दुनिया के सर्वश्रेष्ठ Dumplings की अंतिम सूची

चाहे आपके पास जर्मन स्पैट्ज़ल या यहूदी क्रेपल के लिए लालसा है, यह जीवन का एक तथ्य है कि पकौड़ी दुनिया के सबसे अच्छे आराम वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। पके हुए आटा के इन मुंहवाटरिंग मोर्स लगभग हर देश की पाक संस्कृति में दिखाई देते हैं - और इस तरह, एक व्यक्ति के विचार को एक पकौड़ी का गठन करने का विचार अगले व्यक्ति से बहुत अलग हो सकता है।

Dumplings मीठा या स्वादिष्ट भलाई के साथ सादा या भरवां हो सकता है। उन्हें उबला हुआ, बेक्ड, उबला हुआ या तला हुआ जा सकता है, और यहां तक ​​कि आटा भी उन्हें अलग-अलग कर सकता है। चावल और गेहूं का आटा शायद सबसे आम अवयव हैं, लेकिन कुछ देश सब्जी डेरिवेटिव्स का उपयोग करके बनाए गए आटा का भी उपयोग करते हैं। यहां ग्रह के सबसे स्वादिष्ट पकौड़ी के कुछ नज़र डालें।

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  रैवियोली

  एक इतालवी प्रधान जो दुनिया भर में पक्षपातपूर्ण पाया गया है, रैवियोली में पास्ता आटा की दो परतें होती हैं जो एक स्वादिष्ट भराई से भरी होती हैं और फिर सील कर दी जाती हैं। परंपरागत रूप से, रैवियोली आकार में वर्ग होते हैं और रिक्टोटा पनीर, पालक, और जायफल से भरे होते हैं। आज मांस, पनीर और सब्जियों के विभिन्न संयोजनों सहित रैवियोली भरने की लगभग असीमित सरणी खोजना संभव है। रैवियोली आमतौर पर टमाटर आधारित पास्ता सॉस या मोटी शोरबा में परोसा जाता है।

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  Pierogi

  पूर्वी यूरोप (और विशेष रूप से पोलैंड और यूक्रेन में) में , सबसे लोकप्रिय प्रकार की पकौड़ी pierogi है। पियोगोगिस बेखमीर आटे के अर्ध-चंद्रमा जेब का उपयोग करके बनाए जाते हैं, जो उबलते पानी में पकाए जाने से पहले भर जाते हैं। परंपरागत पिरोगी स्टफिंग में सायरक्राट, मैश किए हुए आलू, गोभी और जमीन के गोमांस शामिल हैं, हालांकि न्यू यॉर्क में वेस्लेका जैसे रेस्तरां अब अरुगुला और बकरी पनीर समृद्ध विविधताएं प्रदान करते हैं।

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  मोडक

  जब भारतीय पकौड़ी की बात आती है, तो वैश्विक लोकप्रियता के मामले में एक स्पष्ट विजेता होता है - स्वादिष्ट समोसा। हालांकि, एक मीठे दांत वाले लोगों के लिए, कम ज्ञात मोडक एक योग्य विकल्प है। मुलायम चावल या गेहूं का आटा खोल के साथ तैयार, मोडक कटे हुए नारियल और गुड़ (या अपरिष्कृत गन्ना चीनी) से भरे हुए हैं। उन्हें तला हुआ या उबलाया जा सकता है और गर्म घी के साथ परोसा जाता है, और परंपरागत रूप से हिंदू देवता गणेश को एक भेंट के रूप में बनाया जाता है।

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  Wonton

  वॉनन एक चीनी विशेषता है जिसमें गेहूं के आटे के आटे को विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट भरने के चारों ओर लपेटा जाता है। वॉनटोन पारंपरिक रूप से विभिन्न आकारों में गोल पार्सल और त्रिकोणीय लिफाफे सहित ढाला जाता है। झिलमिलाहट और सूक्ष्म सूअर से चिकन और सब्जियों तक लेकर क्षेत्र से क्षेत्र में भरना अलग-अलग होता है। वॉनटोन आमतौर पर सूप, या गहरे तला हुआ में उबला हुआ और धोया जाता है और डुबकी सॉस के चयन के साथ परोसा जाता है।

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  Empanada

  अन्य पकौड़ी से थोड़ा बड़ा, एम्पाडास स्पेन में पैदा हुआ लेकिन तब से लैटिन अमेरिका और उससे आगे फैल गया है । स्पैनिश क्रिया empanar का अर्थ है "रोटी में लपेटना", और अनिवार्य रूप से, empanadas रोटी या पेस्ट्री टर्नओवर बेक्ड या तला हुआ होने से पहले विभिन्न fillings के साथ भरवां हैं। भरने भौगोलिक रूप से भिन्न है: कोलंबिया में, एम्पाडा पारंपरिक रूप से आलू और मांस के साथ भरवां होते हैं; जबकि केप वर्दे मसालेदार ट्यूना में माहिर हैं।

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  Manti

  मंथी (या मंटू) पूरे मध्य एशिया में तुर्की से चीन तक पाए जाते हैं। उनकी व्यापक लोकप्रियता के लिए धन्यवाद, ये पकौड़ी आकार और आकार के मामले में क्षेत्र से क्षेत्र में भिन्न होती हैं। मंथी उबले हुए या उबले हुए होते हैं, और आम तौर पर मसालेदार मांस होते हैं - अक्सर भेड़ का बच्चा या मांस, लेकिन कभी-कभी घोड़े के मांस (कज़ाखस्तान में एक प्रमुख) सहित अधिक असामान्य कटौती होती है। अधिकांश देशों में, मंथी को दही और लहसुन आधारित सॉस में परोसा जाता है।

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  Xiaolongbao

  सूप पकौड़ी के रूप में भी जाना जाता है, ज़ियाओलॉन्गबाओ एक चीनी व्यंजन है जो शंघाई के बाहरी इलाके से निकलती है। इन पकौड़ी में भरने के चारों ओर लपेटकर एक आटा त्वचा शामिल होती है और एक विशिष्ट rippled प्रभाव बनाने के लिए शीर्ष पर चुराया जाता है। पारंपरिक रूप से, पकौड़ी बांस स्टीमिंग टोकरी में पकाया जाता है और सूअर का मांस या केकड़ा मांस से भरा जाता है। मांस जिलेटिन भी शामिल है - जो तब सूप के एक स्वादपूर्ण मुंह बनाने के लिए भाप के दौरान पिघला देता है।

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  Papas Rellenas

  ये लैटिन अमेरिकी पकौड़ी इस सूची में दूसरों से अलग हैं कि वे मैश किए हुए आलू के आटे के साथ बने होते हैं। आटा को एक आयताकार, भरवां, फिर खराब और गहरे तले हुए आकार में आकार दिया जाता है। भरने के आधार पर भरें अलग-अलग होती हैं। पेरू में, जहां पकौड़ी की उत्पत्ति हुई, कटे हुए गोमांस, पूरे जैतून, कठोर उबले अंडे, और मसाले पारंपरिक हैं। Papas rellenas आमतौर पर अज मिर्च से बने सॉस के साथ परोसा जाता है।

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  Gyoza

  Gyoza चीनी पकौड़ी jiaozi की एक जापानी व्याख्या है। Gyoza पतले चमड़े हैं, और गहरी तला हुआ या उबला हुआ हो सकता है। सबसे आम खाना पकाने की विधि पैन फ्राइंग है, हालांकि, जहां पानी और उबले हुए पानी से ढके जाने से पहले एक तरफ पकौड़ी फ्राइड की जाती है। यह gyoza एक स्वादिष्ट कुरकुरा बनावट देता है, जो सोया सॉस और तिल के मौसम में बढ़ाया जाता है। सबसे लोकप्रिय भरने जमीन सूअर का मांस, गोभी, अदरक, और लहसुन मिश्रण।