दक्षिण पूर्व एशिया में इन 6 मजेदार, विचित्र फल आज़माएं
दक्षिणपूर्व एशिया कई प्रकार के विचित्र और स्वादिष्ट फलों का घर है। बाजार के लिए अपनी अगली यात्रा पर साहसी बनें और कुछ नया प्रयास करें!
इन स्थानीय फलों के लिए नजर रखें जो आपको शायद घर पर नहीं मिलेंगी।
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डूरियन फल
कार्लिना टेटारिस / गेट्टी छवियां "फल के राजा" के रूप में जाना जाता है, दक्षिणपूर्व एशिया में कोई फल डुरियन फल की तुलना में अधिक विवाद को प्रेरित करता है। वहां कोई मध्य क्षेत्र नही है; लोग या तो खतरनाक durian प्यार या लापरवाही। गंध, जिसकी तुलना रोडकील या उल्टी से की गई है, ने सार्वजनिक परिवहन पर डुरियन पर प्रतिबंध लगाने को प्रेरित किया है।
एक बार मध्ययुगीन दिखने वाली बाहरी और शक्तिशाली गंध से पहले, डुरियन कस्टर्ड के बनावट के साथ एक नरम, स्वादिष्ट मांस पैदा करता है। कई स्वास्थ्य लाभ डुरियन को जिम्मेदार ठहराते हैं, जो हृदय-स्वस्थ वसा में उच्च होता है और खनिजों का पता लगाता है।
यदि आप दक्षिणपूर्व एशिया में केवल एक विचित्र फल का प्रयास करना चुनते हैं, तो अजीब डुरियन फल से आगे देखो।
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mangosteen
यून हुआंग योंग / फ़्लिकर / सीसी द्वारा 2.0 यदि शक्तिशाली डुरियन राजा है, तो मैंगोस्टीन रानी के रूप में जाना जाता है। मैंगोस्टीन का सेमी-फर्म बाहरी खोल देखने के लिए बहुत कुछ नहीं हो सकता है, लेकिन सफेद इंटीरियर के मुलायम, नाजुक मांस लोगों को पहले काटने पर लगा देता है।
एक बेर के आकार के बारे में, मैंगोस्टेन्स बैंगनी-भूरा और उपस्थिति में गोल होते हैं। कोई चाकू की आवश्यकता नहीं है; नरम रिंद प्रक्रिया में उंगलियों को धुंधला कर आसानी से दूर छीलता है। लगभग रसदार मांस लगभग आपके मुंह में घुलनशील मिठास के एक विस्फोट में घुल जाता है।
दिलचस्प बात यह है कि छिलके के अंदर फल फली की संख्या छीलने से पहले फल के नीचे दिखाई देने वाले छोटे टैबों की संख्या से मेल खाती है।
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ड्रैगन फल
samaha2010 / फ़्लिकर / सीसी BY-ND 2.0 आधिकारिक तौर पर पिटाया के रूप में जाना जाता है, ड्रैगन फल वास्तव में लैटिन अमेरिका के मूल निवासी है। कैक्टि से खतरनाक फल दक्षिण पूर्व एशिया में खेती की जाती है - खासकर वियतनाम में । एक भयंकर नाम होने और परागण के लिए चमगादड़ पर निर्भर होने के बावजूद, ड्रैगन फल स्वादिष्ट और पौष्टिक है।
एक चाकू के साथ ड्रैगन फल खोला जाना चाहिए। एक बार पत्तेदार त्वचा के पीछे, सफेद मांस के अंदर नरम सेब का बनावट होता है। छोटे, काले बीज हल्के स्वाद के लिए थोड़ी सी कमी उधार देते हैं जैसे कीवी में बीज। ड्रैगन फल आमतौर पर मीठे पेय में मिलाया जाता है और हिलाता है।
ड्रैगन फल विटामिन सी, फॉस्फोरस और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च है।
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इमली
मैल्कम शिष्टाचार / फ़्लिकर / सीसी BY 2.0 तामारिंद एक और फल है, जो विशेष रूप से बाहरी पर आकर्षक नहीं है, कि पश्चिमी लोग बाजारों से दूर भाग जाते हैं। पेड़ों पर बड़े समूहों में उगाया जाता है, चिमनी एक बड़े, सड़े हुए मटर की तरह दिखते हैं। भंगुर, भूरा खोल मिठाई, चिपचिपा मांस में ढके हुए कठिन बीज प्रकट करने के लिए अलग हो जाता है।
चिमनी फल खाने से चिपचिपा संबंध होता है; गूदे मांस को प्रत्येक फली में पत्थर की तरह बीज से चूसा जाना चाहिए। सौभाग्य से, स्वाद प्रयास के लायक है; चिमनी खट्टा, मीठा, tangy, और काफी अद्वितीय है।
तामारिंद को अक्सर दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों जैसे लक्स के लिए एक मीठा, तंग स्वाद जोड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है।
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Rambutan
जेरेमी ईड्स / फ़्लिकर / सीसी BY-SA 2.0 लाल, अस्पष्ट रामबुतान शायद दक्षिणपूर्व एशिया में सबसे अजीब दिखने वाले फलों में से एक है। दूसरी सांसारिक उपस्थिति के बावजूद, रामबटन स्वादिष्ट और खाने के लिए मजेदार है।
एक सफेद गेंद - मीठा और सिरप प्रकट करने के लिए लाल, बालों वाले बाहरी को उंगलियों के साथ छील दिया जा सकता है। हार्ड कोर से मांस की थोड़ी मात्रा को चूसा जा सकता है; स्वाद और बनावट नशे की लत है! रामबुतान लीची और लांगन फल से निकटता से संबंधित है।
जब यह पूरी तरह से परिपक्व होता है तो रामबुतन का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है। बिना सफेद धब्बे वाले चमकदार लाल बाहरी की तलाश करें। हॉकर्स अक्सर आपको खरीदने से पहले नमूना देने देंगे; उच्च गुणवत्ता वाले रैम्बूटन में मांस होता है जो बिना लकड़ी के बहुत से बिट्स के आसानी से बीज से निकलता है।
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लीची
यूएस कृषि विभाग / फ़्लिकर / सीसी द्वारा 2.0 चीनी सम्राटों का एक पसंदीदा फल, 2000 ईसा पूर्व के रूप में लीची की सराहना की गई। छोटे, भूरे या गुलाबी खोल को आसानी से एक सफेद, सिरप बॉल को रामबुतान के अंदर पाए जाने की तरह प्रकट करने के लिए नाखूनों से दूर छील दिया जा सकता है। लीची सिरप अक्सर मिठाई में और चीन में एक मीठा शराब बनाने के लिए भी प्रयोग किया जाता है ।
एक आश्चर्यजनक मीठे स्वाद के अलावा, लीची कई स्वास्थ्य लाभों के साथ आता है। सिर्फ नौ छोटे लीची फल उपभोग करने से वयस्कों का विटामिन सी का दैनिक भत्ता मिलेगा!