एशिया में स्ट्रीट फूड सुरक्षित, सस्ता और स्वादिष्ट है
यात्रियों को अक्सर आश्चर्य होता है कि क्या एशियाई सड़क भोजन खाने के लिए सुरक्षित है। कुछ गाइडबुक कई सड़क गाड़ियों से व्यवहार का आनंद लेने के खिलाफ चेतावनी देते हैं, लेकिन यात्रियों और स्थानीय लोगों को समान रूप से एशिया की सड़कों पर चलने वाले कई गाड़ियों से अच्छे, सस्ते भोजन के लिए तैयार किया जाता है।
त्वरित स्नैक्स से पूरे भोजन तक, आप अक्सर पर्यटक रेस्तरां छोड़कर और एशिया में कई सड़क खाद्य गाड़ियां जाकर सबसे सस्ता भोजन और सबसे दिलचस्प सांस्कृतिक अनुभव पा सकते हैं।
स्ट्रीट फूड क्या है?
कभी-कभी हॉकर भोजन, नूडल गाड़ियां, सड़क गाड़ियां, या हॉकर स्टॉल कहा जाता है, सड़क के भोजन को सरल गाड़ियां से परोसा जाता है जो आम तौर पर एक डिश या केवल थोड़ी सी मुट्ठी भर में विशेषज्ञ होते हैं। चूंकि कुक पूरी तरह से रात के बाद एक ही पकवान रात तैयार करता है, इसलिए वे इसे अच्छी तरह से मास्टर करते हैं।
एक रेस्तरां अनुभव की उम्मीद मत करो! एशिया में सड़क भोजन खाने से लगभग एक चीज होती है: भोजन। खाद्य अदालतों के अपवाद के साथ जहां एक छत के नीचे कई हॉकर गाड़ियां स्थापित की जाती हैं, तो आप खुद को एक साधारण प्लास्टिक मल पर या यहां तक कि गंदे कब्ज पर बैठकर पा सकते हैं। किराए पर लेने या कई कर्मचारियों को किराए पर लेने की आवश्यकता के बिना, सड़क खाद्य विक्रेताओं के पास कम ओवरहेड होता है और बेहतर कीमत पर गुणवत्ता वाले भोजन की पेशकश कर सकते हैं।
माहौल पर समय और ऊर्जा शायद ही कभी बर्बाद हो जाती है; इसके बजाए, कुक सबसे कम कीमत के लिए महान भोजन की सेवा पर केंद्रित है। जबकि आप बैठने के लिए आरामदायक जगह हो सकते हैं या नहीं, एशियाई सड़क भोजन रेस्तरां में समान पेशकशों से लगभग हमेशा सस्ता है।
एक डिश पर प्रतिबद्ध होने के बजाय, आप अक्सर अपने बजट को तोड़ने के बिना कई स्थानीय विशिष्टताओं को निगल सकते हैं, नमूना कर सकते हैं।
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एशियाई स्ट्रीट फूड सुरक्षित है?
यदि आपको एशियाई सड़क के भोजन का सामना नहीं करना पड़ा है, तो डरो मत! सड़क के किनारे लटकते कच्चे मांस को देखकर अनियमित के लिए थोड़ा मुश्किल लग सकता है, लेकिन घुड़सवार अक्सर अपने दोस्तों, परिवार और खुद को एक ही गाड़ी से खिलाते हैं; वे किसी को भी बीमार नहीं करना चाहते हैं।
गंदे रेस्तरां रसोई में पर्दे के पीछे पकाए गए भोजन के विपरीत, आपका कुक सादे दृश्य के भीतर सीधे आपके सामने भोजन तैयार करता है। पेनांग, मलेशिया जैसे स्थानों में , खराब या खतरनाक भोजन की सेवा करने वाले हॉकर खाद्य गाड़ियां लंबे समय तक नहीं रहेंगी! प्रतियोगिता अक्सर भयंकर होती है।
पुरानी यात्रा मंत्र विशेष रूप से सच है जब एशियाई सड़क भोजन की बात आती है: जहां स्थानीय लोग जाते हैं। एशिया में एक सुरक्षित सड़क भोजन अनुभव सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका उन कारों को संरक्षित करना है जिनके पास उच्च कारोबार है। जितने अधिक ग्राहक सेवा करते थे, उतना बेहतर होगा कि सामग्री ताजा हो क्योंकि उन्हें रोजाना खरीदा जाना चाहिए।
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नोट: एशिया में बहुत सारे सड़क भोजन में एमएसजी शामिल है। देखें: एमएसजी सुरक्षित है?
एशियाई स्ट्रीट फूड का आनंद लेने के लिए टिप्स
- व्यस्त गाड़ियां देखें - यह एक अच्छा संकेत है कि अवयव ताजा हैं और भोजन अच्छा है।
- स्थानीय लोगों द्वारा अक्सर गाड़ियां खाएं; कोई भी स्थानीय निवासियों की तुलना में अच्छा भोजन कहां से बेहतर जानता है।
- पर्यटक पट्टी से दूर हो जाओ। बस मुख्य पर्यटक ड्रैग से सड़क या दो दूर जाने पर अक्सर अधिक विशेषज्ञ कुक द्वारा बेहतर भोजन मिलता है जो अपने ग्राहकों के बारे में अधिक ख्याल रखते हैं।
- सौजन्य के रूप में छोटे बदलाव लाओ। हॉकर गाड़ियां उस बड़े बैंक नोट को तोड़ने के लिए सबसे बुरी जगह हैं जो आप अभी एटीएम से बाहर हो गए हैं।
- यदि आप एक पेय खरीदते हैं, तो कार्ट में कैन या बोतल छोड़ दें। एशिया में कई जगहों पर बोतलें और डिब्बे पर वापसी है; कई सड़क खाद्य विक्रेताओं ने ऑफसेट खर्चों का लाभ उठाया। जिम्मेदार यात्रा के बारे में और जानें।
- कुक अक्सर आपके आदेश को अनुकूलित करेंगे; वे खुशी से एक ऐसी सामग्री छोड़ देंगे जो आपको पसंद नहीं है - इससे उनका छोटा लाभ मार्जिन बढ़ जाता है।