सिंगापुर में आपको दस व्यंजनों का प्रयास करना चाहिए

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सिंगापुर के पसंदीदा खाद्य पदार्थ, किसी भी हॉकर सेंटर द्वीपव्यापी में उपलब्ध हैं

सिंगापुर के व्यंजनों ने दुनिया भर के व्यंजनों के विस्तृत वर्गीकरण से, सभी बजटों के लिए भोजन विकल्पों के लिए, सिंगापुर के खाद्य दृश्य में यह सब एक से अधिक तरीकों से दौरा करने वाले गोरमैंड को खराब कर दिया है। फिर भी, आपको स्थानीय पसंदीदा, व्यंजन जो औसत सिंगापुर के दिल को गर्म करते हैं और अपना पेट भरने के बिना नहीं छोड़ना चाहिए।

ये व्यंजन पूरी तरह से सिंगापुर के मूल में नहीं हैं - उनमें से अधिकतर मलय प्रायद्वीप, चीन और भारत से हैं, लेकिन सिंगापुरियों ने इन व्यंजनों को गले लगा लिया है और उन्हें अपने जीवन का हिस्सा बना दिया है।

ये शीर्ष दस व्यंजन हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं, क्या आपको कभी भी दक्षिणपूर्व एशिया की खाद्य राजधानी में खुद को ढूंढना चाहिए। इन स्वादिष्ट सिंगापुर व्यंजनों को द्वीप पर किसी भी घुड़सवार और खाद्य केंद्र पर नमूना दिया जा सकता है।

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बेक कुट तेह - पोर्क पसलियों और मिश्रित जड़ी बूटियों से चाय

बेक कुट तेह का मतलब है "पोर्क रिब चाय" - इस पकवान को बनाने के लिए, सूअर का मांस पसलियों को एक स्वादपूर्ण सूप आधार बनाने के लिए सिमर्ड किया जाता है, फिर लहसुन के लौंग और विभिन्न जड़ी बूटियों के साथ मिलकर। Bak kut teh fans इस व्यंजन को अपनी विशिष्ट हर्बल सुगंध के लिए पसंद करते हैं।

बाक कुट तेह बनाने के दो अलग-अलग विद्यालय हैं - होक्कायन चीनी सूप बेस में सोया सॉस डालते हैं, जिससे जड़ी बूटियों के मिश्रण पर शोरबा के लिए एक अलग रंग और स्वाद होता है; Teochew चीनी संस्करण स्पष्ट और हल्का है, नमक और काली मिर्च overtones के लिए अधिक झुकाव।

बेक कुट तेह आमतौर पर तरफ सफेद चावल के साथ-साथ आटा फ्रिटर और ब्रेज़्ड पोर्क नक्कल के साथ परोसा जाता है।

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गाजर केक - सेवरी अंडा और मूली का इलाज (गाजर शामिल नहीं है)

"गाजर केक" में कोई गाजर नहीं होता है - मुख्य घटक सफेद मूली है, जिसे स्थानीय रूप से "सफेद गाजर" के रूप में जाना जाता है, इसलिए नाम। चावल का आटा और पानी के साथ संयुक्त "गाजर" grated है, तो केक में उबला हुआ। इन केकों को कटा हुआ और अंडे, मसालेदार मूली, लहसुन, और वसंत प्याज के साथ हलचल-तला हुआ जाता है।

कुछ आउटलेट गाजर केक को झींगा या मसालेदार मशरूम के साथ पेश करेंगे, और सभी हॉकर सेंटर आपको "काला" (मीठे सोया सॉस के साथ तला हुआ) या "सफेद" (सीधे) का विकल्प देंगे। आप उस गाजर केक को एक अतिरिक्त किक देने के लिए मिर्च पाउडर के डैश के लिए भी पूछ सकते हैं।

सिंगापुर दिन के हर समय गाजर का केक का आनंद लेते हैं। पकवान कोलेस्ट्रॉल में उच्च होता है (अंडे, तेल में तला हुआ - आप गणित करते हैं), इसलिए इस पकवान को संयम में आनंद लें।

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चार केवे Teow - एक विशेषज्ञ द्वारा किया गया नूडल्स

चार केवे टीओ एक तला हुआ फ्लैट चावल नूडल डिश है, जो काले सोया सॉस, अंडा, चीनी सॉसेज, झींगा, कॉकल्स और कटा हुआ मछली केक के साथ तैयार होता है, अनुभवी hawkers द्वारा तला हुआ - उच्च तापमान और जल्दी खाना पकाने के समय चीनी हलचल तलना तकनीकें पेशेवरों द्वारा कड़ाई से बनाई गई एक पकवान बनाती हैं।

मिर्च के डैश के साथ इस पकवान का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है; मसाला-भौतिकी नहीं जानते कि वे क्या खो रहे हैं। एक अच्छा चार कावे टीओ को ठीक से पकाया जाता है, जलाया नहीं जाता है, और तेल के साथ सूजी नहीं होता है।

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मिर्च केकड़ा - अपने हाथों के साथ सर्वश्रेष्ठ ईटन

चिली क्रैब सिंगापुर का सबसे मशहूर पकवान है, एक चिकना और मसालेदार समुद्री भोजन का मिश्रण जो कि तब तक आनंद नहीं लिया जा सकता जब तक कि आप अपने नंगे हाथों में डुबकी न लें।

प्रत्येक हार्ड-खोल केकड़ा को लहसुन, प्याज, अदरक, तिल का तेल, काला चावल सिरका, चीनी, केचप, और जमीन मिर्च से बने पेस्ट में पकाया जाता है। अंडे और कॉर्नफ्लोर मिश्रण को मोटा कर देते हैं, जब तक कि आप एक वेल्वीटी, स्वादिष्ट सॉस को अपने खोल में एक पाइपिंग गर्म केकड़ा कोटिंग न करें।

मिर्च केकड़ा खाने के लिए, डिनर एक मैलेट के साथ खोल पर हैक करते हैं और क्रैबमीट को छेड़छाड़ करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करते हैं; कुछ रेस्तरां शेष सॉस को खोलने में मदद के लिए गर्म बन्स की सेवा करते हैं।

मसालेदार केकड़ा पर एक और लेने के लिए, मिर्च केकड़ा, एक लोकप्रिय संस्करण का उपयोग करें जो नमक, लहसुन, और जमीन काली मिर्च से प्राप्त सॉस का उपयोग करता है।

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हेनानीज़ चिकन चावल - स्वर्ग का एक पीला टुकड़ा

चिकन चावल कई सिंगापुरियों के लिए भोजन को आराम देने की सबसे नज़दीकी चीज है - एक पीला लेकिन भ्रामक स्वादपूर्ण चावल पकवान अदरक मैश, मिर्च चूना सॉस, और मीठे काले सोया सॉस के साथ परोसा जाता है।

चिकन एक शोरबा में जड़ी बूटियों, लहसुन, चिकन हड्डियों, और मिश्रित मसालों में पकाया जाता है। जब चिकन किया जाता है, तब शोरबा को चावल को पांडन के पत्तों और लहसुन के साथ पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। परिणामी चावल पीले रंग की और फैटी है, चिकन से छोड़े गए रस के लिए धन्यवाद।

चिकन चावल आम तौर पर पक्ष में खीरे के साथ आता है, और (एक अतिरिक्त चार्ज के लिए) आप इसे ऑयस्टर सॉस में ब्राइज्ड बीनकर्ड, ब्रेज़्ड अंडे, चिकन यकृत, या सब्ज़ियों के साथ भी प्राप्त कर सकते हैं।

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Satay - बारबेक्यू एशियाई शैली

साटे एक स्काईवर पर भुना हुआ मांस मसालेदार होता है, फिर प्याज, खीरे और चावल केक के साथ मूंगफली सॉस के साथ परोसा जाता है।

यह आपका सामान्य बार्बेक्यूड मांस नहीं है; marinade और सॉस मांस को एक विशिष्ट एशियाई पहचान देने के लिए गठबंधन करता है जो देर रात के उत्सवों, चारकोल धुएं की गंध और भुना हुआ मांस एक ग्रामीण इलाके केम्पंग उत्सव को बढ़ावा देता है। खुली हवा में बर्फ-ठंडे बीयर पर दोस्तों के साथ सैटे का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।

डिनर ज्यादातर हॉकर केंद्रों पर चिकन, मटन या गोमांस से चुन सकते हैं; चीनी hawkers सूअर का मांस satay की सेवा करेगा, लेकिन यह आम नहीं है। साटन मांस आमतौर पर मीठे सोया सॉस और हल्दी के साथ मसालेदार होता है।

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लक्स - करी में नूडल डिश

लक्सा एक नारियल के दूध करी में नहाया हुआ नूडल पकवान है, जो झींगा, अंडे और कॉकल्स के साथ मिलाया जाता है। सॉस आपकी नियमित करी की तुलना में केवल थोड़ा मोटा होता है, और टोफू और कटे हुए चिकन के साथ सजाया जाता है। लेमोन्ग्रास पत्तियां नुस्खा को पूरा करती हैं, सुगंध का एक डैश जोड़ती है कि कोई आत्म सम्मानित लक्सा शेफ शामिल करना भूल जाएगा।

सिंगापुर के काटोंग जिले में छोटे-छोटे नूडल्स के साथ एक अनोखा प्रकार है जो चॉपस्टिक्स की जगह चम्मच के साथ खाया जा सकता है।

• लक्सा का परिचय

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मछली सिर करी - साहसी के लिए एक स्वादिष्ट पुरस्कार

मछली के सिर करी कम साहसी गोरमांड को बंद कर सकते हैं, लेकिन मछली का सिर असामान्य रूप से मांसपेशियों और स्वादपूर्ण होता है, विशेष रूप से जब बेलाकन, मिर्च, लेमोंग्रास, सरसों के बीज और प्याज से बने मसालेदार लाल शोरबा में पकाया जाता है, तो टमाटर और ओकरा के साथ मिश्रित होता है।

असली मछली सिर करी connoisseurs गाल मांस द्वारा कसम खाता है, और आंखों का उपभोग करने में विशेष खुशी लेते हैं।

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रोटी प्रता - भारत से फ्लैट रोटी का इलाज

रोटी प्रता एक भारतीय विशेषता है, आटा और तला हुआ से बना एक साधारण पेस्ट्री। आधा मजा प्रता को देखने में है - एक प्रता शेफ हवा में आटा को घुमाने से पहले आटे को फटकार देगा।

जिसके परिणामस्वरूप पैनकेक को एक भूरे रंग पर तले हुए, सुनहरे भूरे रंग तक फिसल दिया जाता है, फिर से परोसा जाता है। प्रता को चीनी या आइसक्रीम के साथ मीठा, या करी ग्रेवी या सार्डिन के साथ मिलकर आनंद लिया जा सकता है।

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Rojak - Flavors के मेडली

Rojak ककड़ी, केले फूल, बीन अंकुरित, fritters, अनानस, और आम (और इसके अलावा और अधिक) से संयुक्त एक कुरकुरा, स्वादिष्ट फल सलाद है। प्रोन पेस्ट, चिमनी सॉस, और मिर्च पाउडर से बने ड्रेसिंग मिश्रण में जोड़ा जाता है, फिर कुचल मूंगफली के साथ सजाया जाता है।

पकवान बांस skewers (सैट में इस्तेमाल प्रकार) के साथ खाया जाता है; आप टुकड़ों को एक-एक करके उठाते हैं और उन्हें अपने मुंह में पॉप करते हैं।

Rojak में स्वाद की medley अनिवार्य रूप से उत्तम है - स्वादिष्ट, मीठा, और खट्टे कड़वाहट के साथ खट्टा का संयोजन जो आपको बताता है कि आप बहुत ताजा सामग्री खा रहे हैं, एकमात्र प्रकार आपको एक सभ्य rojak के साथ मिलना चाहिए।