फ्रेंच राजधानी में टॉप-नोट ब्रेड और Baguettes
यहां तक कि आगंतुक जो बहुत ही खाद्य उन्मुख नहीं हैं, पारंपरिक पेरिसियन बेकरी और इसकी मोहक, खूबसूरती से प्रस्तुत ब्रेड, केक, टैट्स और अन्य सामान के साथ पहले मुठभेड़ से परेशान नहीं हो पाएंगे। राजधानी में सुपरमार्केट की बढ़ती लोकप्रियता के बावजूद, वास्तव में पारंपरिक बुलंगरीज ने गुणवत्ता वाली रोटी, पेस्ट्री और केक बनाने के लिए वैश्वीकरण और बड़े पैमाने पर उत्पादन का सामना करने में कामयाब रहे हैं जो आकर्षक, भव्य, और अक्सर निराशाजनक हैं। लगभग हर कोने पर, आप कभी भी क्रिस्टी रोटी के टुकड़े के लिए भूखे नहीं होंगे, लेकिन यदि आप उस अतिरिक्त विशेष बैगूएट या देश के रोटी की तलाश में हैं, तो वर्तमान में शहर के कुछ बेहतरीन बेकरीज़ की संक्षिप्त सूची के लिए पढ़ें की पेशकश करनी है।
कृपया ध्यान दें: यदि आप सबसे अच्छे पेरिसियन पेटीसरीज (पेस्ट्री) की एक सूची की तलाश में हैं , तो इस समर्पित मार्गदर्शिका से परामर्श लें । कारण? बेकर या तो रोटी या पेस्ट्री में विशेषज्ञ होते हैं, इसलिए आपको शीर्ष-स्तर वाले बैगूएट के समान स्थान पर स्वचालित रूप से सर्वश्रेष्ठ एक्लेयर या टार्ट एयू साइट्रॉन (नींबू टार्ट) नहीं मिल जाएगा, और यह विपरीत मामले के लिए भी सच है। स्थानीय लोगों की इन अतुलनीय उपहारों को पहचानने और चुनने के तरीके के बारे में जानने के लिए पेरिसियन बेकरीज़ में पाए जाने वाली आम रोटी और पेस्ट्री पर हमारे शानदार ट्यूटोरियल को भी सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें।
09 का 01
ले ग्रेनेयर ए दर्द
पता: 38 रुए डेस अब्बेसिस
दूरभाष: 33 (0) 1 46 06 41 81
मेट्रो: अब्बेसिस
वेबसाइट पर जाएंपेरिस में सर्वश्रेष्ठ बागुएट के लिए 2010 के पुरस्कार विजेता, मॉन्टमार्ट्रे के दिल में स्थित इस प्रतिष्ठित बेकरी फ्रांस के "अकादमी कुलिनियायर" के सदस्य मिशेल गैलोयर द्वारा संचालित है। सजावट आकर्षक रूप से देहाती है, जिसमें ब्रेड और केक स्ट्राइकली प्रस्तुत किए जाते हैं। बादाम और खुबानी रोटी उत्कृष्ट है, और चॉकलेट टैट्स दूसरे से कोई नहीं हैं। ब्रेड उचित रूप से मूल्यवान होते हैं, जबकि अलग-अलग टैट औसत से थोड़ा ऊपर होते हैं (चॉकलेट टार्ट के लिए 3.20 यूरो), लेकिन इस उदाहरण में, अतिरिक्त सेंट के लायक होते हैं।
02 में से 02
Poilane
पता: 8 रुए डु चेर्चे-मिडी
दूरभाष: 33 (0) 1 45 48 42 59
मेट्रो: सेंट-सल्पाइस
वेबसाइट पर जाएं1 9 32 में पियरे पोइलेन द्वारा स्थापित, यह बेकरी समय की परीक्षा खड़ी हुई है। बेटे लियोनेल मूल लकड़ी से निकालकर ओवन में रोटी सेंकना जारी रखता है। पत्थर के ग्राउंड आटे से पके हुए खट्टे की रोटी यहां एक विशेषता है, जैसा कि उत्तम मक्खन कुकीज़ हैं। अद्वितीय ऑनलाइन ऑर्डरिंग सिस्टम संभावित मूल उपहार प्रदान करता है, या पेरिस की यात्रा अस्थायी होने पर आपकी रोटी आदत को बनाए रखने का मौका देती है।
03 का 03
दर्द डी एपिस
पता: 63 एवेन्यू Bosquet
दूरभाष: 33 1 45 51 75 01
मेट्रो: इकोले मिलिटरएफिल टॉवर से कोने के आसपास समृद्ध और अल्ट्रा-ठाक रुई बोस्केट पर स्थित , पेन डी एपिस ने अपने शीर्ष-श्रेणी के बैगूटे और रोटी के लिए एक नाम विकसित किया है, जिसमें मिश्रित आटा आटा से बने अपने अद्वितीय बैगूएट रॉयले शामिल हैं। फाउगासे (जैतून का तेल-युक्त रोटी रोटी भरने के साथ) की एक प्रभावशाली रेखा भी एक ड्रॉ कार्ड है, जिसमें बकरी के पनीर और सूरज-सूखे टमाटर, या बकरी के पनीर और पेपरिका सहित विभिन्न संयोजन होते हैं।
04 का 04
ले मौलिन डे ला विएरगे
पता: 166 एवेन्यू डी सफ़्रेन
दूरभाष: 33 1 47 83 45 55
मेट्रो: डेनफर्ट-रोचेरौइस परिवार बेकरी के आखिरी जीवित प्रतिनिधि आंद्रे लेफोर्ट पेरिस के चारों ओर लकड़ी से निकले ओवन गुरु में से कुछ हैं। वह अभी भी बेकरी के चलने की देखरेख करता है, जहां कार्बनिक आटा का उपयोग किया जाता है और लकड़ी से निकालकर खाना पकाने की प्राथमिकता होती है। ब्रेड फेवरेट्स में दर्द डी कैंपेन और पेरेस्यूज सॉर्डो बैगुएट शामिल हैं। दर्द एयू किशमिश ( किशमिश के साथ झुका हुआ कस्टर्ड-भरे पेस्ट्री) किसी भी यात्रा के लिए भी जरूरी है। ले मौलिन डी ला विएरगे के पेरिस के 7 वें, 14 वें और 15 वें arrondissements में अतिरिक्त आउटलेट हैं।
05 में से 05
मैसन Kayser
पता: 14 रुए मोंज
दूरभाष: 33 (0) 1 44 07 17 81
मेट्रो: माउबर्ट म्यूचुअलिटKaysers की तीन पीढ़ियों ने पेरिस भर में कई बेकरी की स्थापना की है, जहां वे अपनी अनूठी किस्म की रोटी बेचते हैं, जिसमें दूध, हेज़लनट और शहद का मिश्रण शामिल है। दर्द सेरेल्स (मल्टीग्रेन रोफ ) में एक विशेष रूप से हल्का और लालसा बनावट है, और किशमिश baguette एक सही नाश्ता इलाज के लिए बनाता है। गोरमेट तैयार किए गए सैंडविच और सलाद इस लैटिन क्वार्टर बेकरी में दोपहर के भोजन की सुविधा हैं।
06 का 06
एयू 140
पता: 140 रुए डी बेलेविले
दूरभाष: 33 (0) 1 46 36 92 47
मेट्रो: जर्देन
वेबसाइट पर जाएंपूर्वोत्तर पेरिस में जीवंत रुए डी बेलेविले पर स्थित, एयू 140 ने अपने नाम पर पुरस्कारों की एक सूची की गणना की। 2001 में राष्ट्रपति महल के आधिकारिक आपूर्तिकर्ता, उसी साल पेरिस में इसका बैगूएट सर्वश्रेष्ठ नामित किया गया था। प्रतिभाशाली बेकर पियरे डेमोनसी ने पेरिस की क्रॉइसेंट प्रतियोगिता में बेकरी का दूसरा पुरस्कार भी अर्जित किया। एयू 140 में से चुनने के लिए कार्बनिक ब्रेड का एक बड़ा चयन है, जो चक्कर लगाने योग्य हैं।
07 का 07
ले नोटेरे
पता: 10 रुए सेंट एंटोनी
दूरभाष: 33 (0) 1 53 01 91 91
मेट्रो: बैस्टिल
वेबसाइट पर जाएंले नोट्रे की खिड़की के डिस्प्ले स्वयं में एक कला रूप हैं, और पर्यटकों को अक्सर निर्विवाद रूप से प्रस्तुत ओपेरा (एक घने चॉकलेट केक) या fraisier (स्ट्रॉबेरी के साथ स्पंज केक) पर लंबे समय से घूरते देखा जाता है। दुर्भाग्यवश कुछ के लिए, कीमतें अपमानजनक पक्ष पर होती हैं (आप चार सर्विंग्स के केक के लिए 50 यूरो तक का भुगतान कर सकते हैं), लेकिन यदि आप कुछ विशेष विशेषताओं को प्रभावित करने या ढूंढने के लिए बाहर हैं, तो ले नोट्रे वितरित करेंगे। शीर्ष गुणवत्ता वाले फोई ग्रास और स्मोक्ड सामन भी उपलब्ध हैं।
08 का 08
Boulangepicier
पता: 73 बुल्वार्ड डी Courcelles
दूरभाष: 33 (0) 1 46 22 20 20
मेट्रो: Courcelles
वेबसाइट पर जाएंसम्मानित एलैन डुकास समूह का हिस्सा, यह सब-इन-वन बेकरी, रेस्तरां और दुकान मास्टर बेकर, एरिक केसर के साथ बहु पुरस्कार विजेता शेफ का दिमाग है। उनकी अवधारणा पारंपरिक फ्रांसीसी शैली के बेकिंग में समकालीन तत्व लाने के लिए है। प्रस्ताव पर रोटी में दर्द Aux figues (अंजीर की रोटी) और दर्द सेरेल्स शामिल हैं । गोरमेट सूप, सैंडविच, और मिठाई भी उपलब्ध हैं, कद्दू सूप और चावल पुडिंग के साथ वेनिला और नारंगी मर्मेल के साथ अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
09 में से 09
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