यहां तक कि आगंतुक जो बहुत ही खाद्य उन्मुख नहीं हैं, पारंपरिक पेरिसियन बेकरी और इसकी मोहक, खूबसूरती से प्रस्तुत ब्रेड, केक, टैट्स और अन्य सामान के साथ पहले मुठभेड़ से परेशान नहीं हो पाएंगे। राजधानी में सुपरमार्केट की बढ़ती लोकप्रियता के बावजूद, वास्तव में पारंपरिक बुलंगरीज ने गुणवत्ता वाली रोटी, पेस्ट्री और केक बनाने के लिए वैश्वीकरण और बड़े पैमाने पर उत्पादन का सामना करने में कामयाब रहे हैं जो आकर्षक, भव्य, और अक्सर निराशाजनक हैं। लगभग हर कोने पर, आप कभी भी क्रिस्टी रोटी के टुकड़े के लिए भूखे नहीं होंगे, लेकिन यदि आप उस अतिरिक्त विशेष बैगूएट या देश के रोटी की तलाश में हैं, तो वर्तमान में शहर के कुछ बेहतरीन बेकरीज़ की संक्षिप्त सूची के लिए पढ़ें की पेशकश करनी है।
पेरिस में सर्वश्रेष्ठ बागुएट के लिए 2010 के पुरस्कार विजेता, मॉन्टमार्ट्रे के दिल में स्थित इस प्रतिष्ठित बेकरी फ्रांस के "अकादमी कुलिनियायर" के सदस्य मिशेल गैलोयर द्वारा संचालित है। सजावट आकर्षक रूप से देहाती है, जिसमें ब्रेड और केक स्ट्राइकली प्रस्तुत किए जाते हैं। बादाम और खुबानी रोटी उत्कृष्ट है, और चॉकलेट टैट्स दूसरे से कोई नहीं हैं। ब्रेड उचित रूप से मूल्यवान होते हैं, जबकि अलग-अलग टैट औसत से थोड़ा ऊपर होते हैं (चॉकलेट टार्ट के लिए 3.20 यूरो), लेकिन इस उदाहरण में, अतिरिक्त सेंट के लायक होते हैं।
1 9 32 में पियरे पोइलेन द्वारा स्थापित, यह बेकरी समय की परीक्षा खड़ी हुई है। बेटे लियोनेल मूल लकड़ी से निकालकर ओवन में रोटी सेंकना जारी रखता है। पत्थर के ग्राउंड आटे से पके हुए खट्टे की रोटी यहां एक विशेषता है, जैसा कि उत्तम मक्खन कुकीज़ हैं। अद्वितीय ऑनलाइन ऑर्डरिंग सिस्टम संभावित मूल उपहार प्रदान करता है, या पेरिस की यात्रा अस्थायी होने पर आपकी रोटी आदत को बनाए रखने का मौका देती है।
एफिल टॉवर से कोने के आसपास समृद्ध और अल्ट्रा-ठाक रुई बोस्केट पर स्थित , पेन डी एपिस ने अपने शीर्ष-श्रेणी के बैगूटे और रोटी के लिए एक नाम विकसित किया है, जिसमें मिश्रित आटा आटा से बने अपने अद्वितीय बैगूएट रॉयले शामिल हैं। फाउगासे (जैतून का तेल-युक्त रोटी रोटी भरने के साथ) की एक प्रभावशाली रेखा भी एक ड्रॉ कार्ड है, जिसमें बकरी के पनीर और सूरज-सूखे टमाटर, या बकरी के पनीर और पेपरिका सहित विभिन्न संयोजन होते हैं।
इस परिवार बेकरी के आखिरी जीवित प्रतिनिधि आंद्रे लेफोर्ट पेरिस के चारों ओर लकड़ी से निकले ओवन गुरु में से कुछ हैं। वह अभी भी बेकरी के चलने की देखरेख करता है, जहां कार्बनिक आटा का उपयोग किया जाता है और लकड़ी से निकालकर खाना पकाने की प्राथमिकता होती है। ब्रेड फेवरेट्स में दर्द डी कैंपेन और पेरेस्यूज सॉर्डो बैगुएट शामिल हैं। दर्द एयू किशमिश ( किशमिश के साथ झुका हुआ कस्टर्ड-भरे पेस्ट्री) किसी भी यात्रा के लिए भी जरूरी है। ले मौलिन डी ला विएरगे के पेरिस के 7 वें, 14 वें और 15 वें arrondissements में अतिरिक्त आउटलेट हैं।
Kaysers की तीन पीढ़ियों ने पेरिस भर में कई बेकरी की स्थापना की है, जहां वे अपनी अनूठी किस्म की रोटी बेचते हैं, जिसमें दूध, हेज़लनट और शहद का मिश्रण शामिल है। दर्द सेरेल्स (मल्टीग्रेन रोफ ) में एक विशेष रूप से हल्का और लालसा बनावट है, और किशमिश baguette एक सही नाश्ता इलाज के लिए बनाता है। गोरमेट तैयार किए गए सैंडविच और सलाद इस लैटिन क्वार्टर बेकरी में दोपहर के भोजन की सुविधा हैं।
पूर्वोत्तर पेरिस में जीवंत रुए डी बेलेविले पर स्थित, एयू 140 ने अपने नाम पर पुरस्कारों की एक सूची की गणना की। 2001 में राष्ट्रपति महल के आधिकारिक आपूर्तिकर्ता, उसी साल पेरिस में इसका बैगूएट सर्वश्रेष्ठ नामित किया गया था। प्रतिभाशाली बेकर पियरे डेमोनसी ने पेरिस की क्रॉइसेंट प्रतियोगिता में बेकरी का दूसरा पुरस्कार भी अर्जित किया। एयू 140 में से चुनने के लिए कार्बनिक ब्रेड का एक बड़ा चयन है, जो चक्कर लगाने योग्य हैं।
07 का 07
ले नोटेरे
पता: 10 रुए सेंट एंटोनी दूरभाष: 33 (0) 1 53 01 91 91 मेट्रो: बैस्टिल वेबसाइट पर जाएं
ले नोट्रे की खिड़की के डिस्प्ले स्वयं में एक कला रूप हैं, और पर्यटकों को अक्सर निर्विवाद रूप से प्रस्तुत ओपेरा (एक घने चॉकलेट केक) या fraisier (स्ट्रॉबेरी के साथ स्पंज केक) पर लंबे समय से घूरते देखा जाता है। दुर्भाग्यवश कुछ के लिए, कीमतें अपमानजनक पक्ष पर होती हैं (आप चार सर्विंग्स के केक के लिए 50 यूरो तक का भुगतान कर सकते हैं), लेकिन यदि आप कुछ विशेष विशेषताओं को प्रभावित करने या ढूंढने के लिए बाहर हैं, तो ले नोट्रे वितरित करेंगे। शीर्ष गुणवत्ता वाले फोई ग्रास और स्मोक्ड सामन भी उपलब्ध हैं।
सम्मानित एलैन डुकास समूह का हिस्सा, यह सब-इन-वन बेकरी, रेस्तरां और दुकान मास्टर बेकर, एरिक केसर के साथ बहु पुरस्कार विजेता शेफ का दिमाग है। उनकी अवधारणा पारंपरिक फ्रांसीसी शैली के बेकिंग में समकालीन तत्व लाने के लिए है। प्रस्ताव पर रोटी में दर्द Aux figues (अंजीर की रोटी) और दर्द सेरेल्स शामिल हैं । गोरमेट सूप, सैंडविच, और मिठाई भी उपलब्ध हैं, कद्दू सूप और चावल पुडिंग के साथ वेनिला और नारंगी मर्मेल के साथ अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।