पेरिस में सर्वश्रेष्ठ Patisseries (पेस्ट्री दुकानें)

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स्वादिष्ट क्रॉइसेंट या एक्लेयर की तलाश है? इन Purveyors के लिए सिर

यदि फ्रांसीसी असाधारण रूप से अच्छी तरह से एक चीज है, तो पेस्ट्री ( पेट्रीरीज़ ) है, और पेरिस देश में कुछ सबसे प्रतिभाशाली पेस्ट्री शेफ का रखरखाव करता है। चाहे यह एक चॉकलेट एक्लेयर, नींबू टार्ट, मैक्रोन, या साधारण बटररी क्रॉइसेंट है जो आप चाहते हैं, ये स्वादिष्ट और अक्सर सुंदर concoctions भी सबसे समझदार मीठे दांत को संतुष्ट करेंगे। ध्यान दें: यदि यह रोटी है तो आप पेरिस बेकरी के सर्वश्रेष्ठ गाइड के लिए परामर्श लें। यह एक सत्यवाद है कि सबसे अच्छा पेटीसियर (पेस्ट्री निर्माता) सबसे असाधारण रोटी बेकर्स नहीं हैं, और इसके विपरीत, लेकिन, यह भी सच है (कुछ उल्लेखनीय अपवादों के साथ)!

यह भी सुनिश्चित करें कि ठेठ फ्रेंच बेकरी और पेटीसरी वस्तुओं की पहचान और क्रम पर हमारे मुंह से पानी की मार्गदर्शिका से परामर्श लें - और प्रदर्शन मामलों में वस्तुओं के स्वादिष्ट पैनोपली से अभिभूत होने से बचें।

आगे देखें: क्रॉइसेंट्स के लिए शीर्ष स्पॉट, दर्द औ चॉकलेट और अन्य वियनोइसरीज

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क्रॉइसेंट्स, पेन एयू चॉकलेट और अन्य वियनोइसरीज के लिए शीर्ष स्थान

क्रॉइसेंट उत्कृष्ट फ्रेंच पेस्ट्री है, और सबसे अच्छा खोजना कोई आसान काम नहीं है। सौभाग्य से, कोंकोर्स डू मेइलूर क्रॉइसेंट औ बेर्रे एओसी चरेंटेस-पोइटौ सालाना सर्वश्रेष्ठ मक्खन क्रॉइसेंट चुनने वाली वार्षिक प्रतिस्पर्धा के साथ आसान बनाता है।

पेरिस क्षेत्र के लिए 2015 विजेता बेंजामिन टर्क्वियर था, जो एक बेकर था जो पेरिस के केंद्रीय स्थित तीसरे arrondissement में अपने दो स्थानों पर मुंह से पानी पेस्ट्री और viennoiseries बनाता है। उन्हें पिछले साल अपने ऑल-मक्खन क्रॉइसेंट के लिए शीर्ष रैंकिंग दी गई थी, लेकिन उनकी कई अन्य रचनाएं, दर्द एयू चॉकलेट से दर्द औ राइसिन तक भी बकाया होने के लिए प्रतिष्ठित हैं।

बेंजामिन Turquier
134 रुए डी टूरने और 59 रुए डी सेंटंज, (दोनों तीसरे arrondissement )
मेट्रो: रिपब्लिक, (लाइन 3, 5, 8, 9 और 11) या फिल्स डु कैल्वायर (लाइन 8)

अधिक शीर्ष क्रॉइसेंट और पेस्ट्री

यदि आप उत्कृष्ट क्रॉइसेंट, दर्द एयू चॉकलेट , या खुबानी टार्ट की तलाश कर रहे हैं, जहां आप फ्रांसीसी राजधानी में रहेंगे, तो आप भाग्य में हैं - कई क्रॉइसेंट और अन्य पेस्ट्री राष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में शीर्ष प्रशंसा देते हैं पेरिस के पेटीसिस में बने हैं। यहां कुछ ऐसे हैं जिन्हें हम विशेष रूप से अनुशंसा करते हैं:

ले ग्रेनेयर à पेन डेस अब्बेसिस
38 रुए डेस अब्बेसिस, 18 वें arrondissement
मेट्रो: अब्बेस, ब्लैंच या पिगले
घंटे: हर दिन मंगलवार और बुधवार को छोड़कर: 7:30 पूर्वाह्न 8 बजे
टेलीः +33 (0) 1 46 06 41 81
अधिक स्टोर स्थानों के लिए आधिकारिक वेबसाइट पर जाएं

यह बेकरी के आश्चर्यजनक, जटिल रूप से सजाए गए केक जरूरी हैं, और जब आप वहां हों, तो सुनिश्चित करें कि आप एक बैगूएट भी लेते हैं - हेड बेकर डीज्रिबिल बोडियन ने 2010 में सर्वश्रेष्ठ बैगूएट के लिए पुरस्कार जीता, जो उपर्युक्त नियम तोड़ रहा था।

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लॉरेन डचने
2 रुए वर्टज़, 13 वां arrondissement ; 238 रुए डे ला कन्वेंशन, 15 वां arrondissement
मेट्रो: (पहला स्थान: कोर्विसर्ट या ग्लेशियर; दूसरा स्थान: सम्मेलन

इस मूल्यवान बेकर ने 2013 में पेरिस क्षेत्र के लिए सबसे अच्छा क्रॉइसेंट पुरस्कार जीता था, और यह भी अपने विश्व स्तरीय चॉकलेट ईक्लेयर, दर्द एयू चॉकलेट और विविध किस्मों के केक के लिए प्रतिष्ठित है। एक चारों ओर पसंदीदा, उनकी दो बेकरी कुछ हद तक दूरस्थ 13 वीं और 15 वीं arrondissements के लिए यात्रा के लायक हैं।

134 आरडीटी
134 रुए डी टूरने, तीसरा arrondissement
मेट्रो: रिपब्लिक
घंटे: सोमवार से शुक्रवार 7:30 पूर्वाह्न 8:30 बजे, शनिवार सुबह 7 बजे से शाम 2 बजे
टेलीः +33 (0) 1 42 78 04 72

शहर की सबसे अच्छी पेटीसियों की कई वार्षिक रैंकिंग में शीर्ष 10 में गिरने के बाद, अजीब नामित 134 आरडीटी कुछ भी अस्पष्ट नहीं है। अपने क्रॉइसेंट्स के लिए दूसरे स्थान पर आने के अलावा, यह 200 9 में अपने बैगूएट के लिए दूसरा स्थान जीता। यह बेंजामिन टर्क्वियर की दुकान से बहुत दूर रुए डी ट्यूरने पर स्थित है - एक मनोरंजक स्वाद परीक्षण एक मनोरंजक पेटी सुबह के लिए एक वास्तविक (और अनुशंसित) संभावना बना रहा है या दोपहर।

बोल्गेन्गी थॉमैन
8 बौलेवार्ड डे ला लिबर्टे, लेस लिलास
मेट्रो: मैरी डेस लिलास (रेखा 11)
टेलीः +33 (0) 1 48 9 7 84 06

पेरिस में शीर्ष क्रॉइसेंट के लिए 200 9 के स्लॉट के विजेता, लिलास शहर में पेरिस की शहर की सीमाओं के उत्तर में यह नम्र बेकरी एक बटररी, अर्ध-आकार की खुशी के लिए सबसे अच्छी है। यह मानते हुए कि इसके अन्य पेस्ट्री, विनोनोइसरीज़ और केक भी स्वादिष्ट हैं, यह थोड़ी लंबी मेट्रो सवारी के लायक है।

बोल्गेन्गी एल 'एस्सेन्टियल मौइडेर्ड
2 रू Mouffetard, 5 वें arrondissement
मेट्रो: प्लेस मोंज या कार्डिनल लेमोइन
घंटे: मंगलवार से रविवार 8 पूर्वाह्न- 9:30 बजे
टेलीः +33 (0) 1 56 81 86 64

पुरस्कार विजेता बोउलेन्गेरी एल'एसेन्टियल मौइडेर्ड हमेशा लैटिन क्वार्टर के दौरे के दौरान एक यात्रा के लायक है । अपने फ्लैकी क्रॉइसेंट्स को उठाए जाने के बाद, चॉकलेट एक्लेयर, स्तरित केक और ग्लास के मामलों में शानदार रूप से प्रस्तुत अन्य उपहारों की प्रशंसा (और भरें)।

आगे देखें: सर्वश्रेष्ठ मैकरून और केक

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मुंह से पानी के मैकरून और पारंपरिक फ्रेंच केक के लिए

यदि आप एक मैक्रोन की लालसा कर रहे हैं - हाल ही के वर्षों में एक फ्रेंच शैली की पेस्ट्री जो बहुत लोकप्रियता प्राप्त कर ली है, तो पेरिस में सर्वश्रेष्ठ मैकरूनों के लिए हमारी मार्गदर्शिका देखें , जिसमें लडूर और पियरे हर्मे शामिल हैं। ये अत्यधिक मूल्यवान पेरिसियन पेटीसियर भी केक, टैट्स और अन्य पारंपरिक मिठाई व्यंजनों की एक असाधारण श्रृंखला बनाते हैं, जो सभी शीर्ष सामग्री के साथ बने होते हैं।

केक मोर्चे पर , जीन-पॉल हेविन (शहर के बेहतरीन चॉकलेट निर्माताओं में से एक) भी पूंजी के सबसे स्वादिष्ट केकों में से कुछ को परेशान करता है, और ऊपर की ओर टियरूम एक मीठे-टूटे हुए ब्रेक के लिए एक आदर्श स्थान है। वह विशेष रूप से खड़े चॉकलेट किस्मों के साथ कुछ अद्भुत मैकरन (उपरोक्त चित्रित) भी बनाती है।

आगे देखें: दुनिया भर से केक और पेस्ट्री

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दुनिया भर से केक और पेस्ट्री के लिए

परंपरागत रूप से फ्रांसीसी शैली के बेक्ड माल की पेशकश करने वाले अनगिनत पुरस्कार विजेता पैटिसरी के अलावा, राजधानी कुछ उत्कृष्ट बेकरों का घर भी है जो केक और पेस्ट्री में अन्य सांस्कृतिक परंपराओं से विशेषज्ञता रखते हैं। ये हमारे पसंदीदा हैं।

ला बेग डी केंजा
यदि आप पारंपरिक फ्रांसीसी पेस्ट्री से थक गए हैं (जबकि संभावना नहीं है, यह हो सकता है), अल्जीरियाई कन्फेक्शनरी प्रसन्नता में विशेषज्ञता रखने वाले इस पेटीसरी द्वारा रुकें। खूबसूरत प्लैटर्स के दर्जनों दुकानों की मेज को रेखांकित करते हैं, जो मुख्य रूप से पागल, तिथियां, अंजीर, शहद या पिस्ता के साथ बने पेस्ट्री के साथ ऊंचा हो जाते हैं। गुलाब के पानी, नारंगी खिलना, वेनिला और अन्य स्वादिष्ट तत्वों के साथ स्वाद, इन हथेली के आकार के केक मुट्ठी भर के आदेश के लिए पर्याप्त हैं। बस उन लोगों को इंगित करें जो आकर्षक लगते हैं यदि आप नाम नहीं जानते हैं - तो आप निश्चित रूप से किसी भी विकल्प से खुश रहेंगे।

पता: 106, रुए सेंट-मौर, 11 वें arrondissement
मेट्रो: रुए सेंट-मौर या पैरामेंटियर
घंटे: सोमवार से रविवार: 9: 00-10: 00, शुक्रवार: 13h30 - 21h (गर्मियों में 2: 30-9 बजे)
टेलीः +33 (0) 1 43 14 9 3 15
अधिक स्टोर स्थानों के लिए आधिकारिक वेबसाइट देखें।

Patisserie Sadaharu Aoki: जापानी विशेषताएँ
जापान और फ्रांस में प्रशिक्षण के साथ, सदाहरु अओकी पेस्ट्री बनाती है जो पारंपरिक फ्रांसीसी डिजाइन और जापानी आंख को विस्तार और सादगी के लिए जोड़ती है। अओकी का कहना है कि जब वह ग्राहकों को अपने पेस्ट्री का आनंद लेते हुए देखता है, तो वह सोचता है, "अच्छा, लेकिन मैं और भी बेहतर कर सकता हूं!" महानता के लिए यह खोज अओकी की उत्कृष्ट रचनाओं में आती है, जहां मक्का हरी चाय, वसाबी और काले तिल सामान्य केक और पफ बारी पेस्ट्री आपके स्वाद कलियों के लिए एक अद्भुत इलाज में। आपको क्लासिक फ्रांसीसी पेस्ट्री भी मिलेंगे, जैसे कि अत्यधिक अनुशंसित नमकीन कारमेल टार्ट।

पता: 35 रुए डी वाउगेरार्ड, 6 वां arrondissement
मेट्रो: रेनेस, सेंट-प्लाकाइड या नोट्रे-डेम-डेस-चैंप
घंटे: मंगलवार-शनिवार सुबह 9 बजे से शाम 7 बजे, रविवार सुबह 10 बजे से शाम 6 बजे
टेलीः + 33 (0) 1 45 44 48 9 0
अधिक स्टोर स्थानों के लिए आधिकारिक वेबसाइट देखें।

आगे देखें: शानदार पेटीसरीज़ के लिए पेटू दुकानों और बाजारों में पेरूज़

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शानदार पेटीसरीज़ के लिए पेटूज़ शॉप और मार्केट्स पेरुज़

परंपरागत स्वतंत्र पेटीसरीज़ के अलावा (शुक्रिया) पेरिस में उत्कृष्ट पेस्ट्री के लिए अभी भी अधिकतर बाजार लेते हैं, आप शहर के चारों ओर पेटू खाद्य दुकानों में कुछ उत्कृष्ट उदाहरण भी पा सकते हैं।

दुनिया भर से किस्मों सहित कुछ बेहतरीन पेस्ट्री और केक - बोर मार्चे डिपार्टमेंट स्टोर में गोरमेट फूड शॉप और बाजार जैसे लाफायेट गॉरमेट और ग्रांडे एपिसरी जैसे समर्पित स्टैंड और कोनों में पाए जा सकते हैं। एक चेतावनी, यद्यपि: आपको खाली पेट पर इन गोरमेट बाजारों में से किसी एक पर शॉपिंग स्प्री के लिए कभी नहीं आना चाहिए!

एल'क्लेयर डी जेनी (ऊपर चित्रित) ने 2012 में लाफायेट गोरमेट में एक कोने की दुकान खोली और अपने आप को गोरमेट ईक्लेयर के शहर के सबसे प्रमुख परिसरों में से एक के रूप में प्रतिष्ठा बना दी है, जिसमें अभिनव व्यंजनों और संस्करणों के साथ आपको कहीं और नहीं मिलेगा। वे अन्य चॉकलेट-आधारित व्यवहारों में भी विशेषज्ञ हैं।

पेस्ट्री शेफ क्रिस्टोफ एडम का मस्तिष्क, ईक्लेयर की दुकान में पेरिस के आसपास स्टैंडअलोन स्थान भी हैं, इसलिए यदि आप पेस्ट्री क्रीम या गैनाशे से भरे नाजुक, विस्तारित पफ पेस्ट्री के प्रशंसक हैं और नाजुक टुकड़े के साथ शीर्ष पर हैं, तो सुनिश्चित करें कि एक के लिए लाइनलाइन आदम की दुकानों का।