रूसी पारंपरिक खाद्य पदार्थ

रूसी व्यंजन समझाया

दुर्भाग्य से, रूसी व्यंजनों ने इसे राज्यों में बड़ा नहीं बनाया है। हालांकि, जब आप यात्रा कर रहे हों, तो वह रूसी संस्कृति का एक और पहलू छोड़ देता है। आपने रूसी पारंपरिक खाद्य पदार्थों के बारे में कुछ सुना होगा लेकिन उन्हें कोशिश करने का थोड़ा मौका नहीं है। रूसी व्यंजनों की विविधता और स्वादों पर रूस के आगंतुक अक्सर आश्चर्यचकित होते हैं। वे आपको घर लौटने वाले व्यंजनों की तलाश करेंगे!

तो पारंपरिक रूसी रेस्टोरेंट के मेनू पर सबसे आम भोजन क्या हैं या रूसी कुक की मेज पर परोसा जाता है?

रूसी सूप

• बोरश , ज़ाहिर है, बीट सूप है, और सबसे प्रसिद्ध रूसी पारंपरिक खाद्य पदार्थों में से एक है। बीट्स कई पश्चिमी लोगों के लिए सूप के लिए एक अजीब आधार प्रतीत होता है, लेकिन ऐसे कई कारण हैं जिनसे यह हार्दिक सूप रूस के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। सब्जियों और मांस से भरा, इस सूप में स्तरित स्वाद विशेष रूप से ताजा खट्टा क्रीम के गुड़िया के साथ अच्छे होते हैं।
• शची ताजा या किण्वित गोभी से बने एक सामान्य गोभी सूप है। जबकि विभिन्न व्यंजनों में विभिन्न अवयवों के लिए कॉल किया जाता है, शची में अक्सर आलू, गाजर, प्याज, और संभवतः चिकन जैसे कुछ प्रकार के मांस होते हैं।
• सोल्यंका एक सूप है जो खुद में भोजन करने के लिए पर्याप्त मात्रा में है। यह सूप विभिन्न प्रकार के मांस के साथ बनाया जाता है, जिसमें सॉसेज, बेकन, हैम और गोमांस, साथ ही साथ गोभी, गाजर, प्याज और आलू जैसे सब्जियां भी शामिल हैं। चॉकलेट अचार और पारंपरिक नींबू टुकड़ा गार्निश इस नुस्खा को खट्टा स्वाद देने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

• मछली सूप उखा द्वारा दर्शाया जाता है , विभिन्न प्रकार की मछलियों के साथ अक्सर एक स्पष्ट शोरबा में तैरता है।

पेस्ट्री और Dumplings

• आप पहले से ही Pirozhki के बारे में सुना होगा । इन छोटी पेस्ट्री आलू, मांस, गोभी, या पनीर से भरा पैक किया जा सकता है।
• पेल्मेनी पेस्ट्री डंपलिंग आमतौर पर मीटबॉल के साथ भरती हैं। उन्हें अकेले परोसा जा सकता है, मक्खन में कटा हुआ और खट्टा क्रीम के साथ, या एक सूप शोरबा में शीर्ष पर रखा जा सकता है। निश्चित रूप से रूस और विदेश में एक पसंदीदा!

• ब्लिनी को विभिन्न प्रकार के पूरक के साथ लुढ़काया जाता है: जाम, पनीर, प्याज, या यहां तक ​​कि चॉकलेट सिरप। किसी भी रेस्तरां में जहां आप किसी अन्य व्यंजन के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, ब्लिनी हमेशा एक सुरक्षित शर्त होती है। ब्लिनी रूसी व्यंजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, मस्लेनिट्सा नामक त्योहार उनके साथ वसंत की शुरुआत मनाता है।

रूस में मांस व्यंजन

• रूसी कबाब को शाशलीक कहा जाता है। किसी भी कबाब की तरह, वे मांस और सब्जियों का संयोजन हो सकते हैं।
• क्लासिक गोमांस स्ट्रोगनॉफ में मशरूम या टमाटर के साथ एक मलाईदार सॉस में गोमांस के स्ट्रिप्स होते हैं, जो अक्सर चावल, नूडल्स या आलू के साथ परोसे जाते हैं। इस नुस्खा का एक लंबा इतिहास है, और इसकी तैयारी के लिए कई भिन्नताएं मौजूद हैं।

सजावटी खाद्य

• कैवियार, या ikra, वास्तव में रूस में काम करने के लिए कुछ है। चमकदार और तेज, यह अक्सर अंधेरे, क्रिस्टी रोटी या ब्लिनी के साथ परोसा जाता है , जो पेनकेक्स या क्रीप्स की तरह होते हैं। मक्खन रोटी पर कैवियार एक लोकप्रिय जकुस्का है।
• आप खट्टा क्रीम, या स्मेटाना , लगभग किसी भी रूसी पारंपरिक भोजन के साथ-साथ crepes, सूप में, और कभी-कभी मिठाई में भी मिलने की उम्मीद कर सकते हैं। अक्सर, यह खट्टा क्रीम ताजा होता है और अक्सर किसी भी गर्म पकवान में पिघला देता है, जो इसके विशिष्ट स्वाद को जोड़ता है।

रूसी पेय पदार्थ

• पेय पदार्थ मेनू पर रूसी वोदका, चाय, खनिज पानी, और सोडा खोजने की उम्मीद है। बीयर रूस में भी बहुत लोकप्रिय है।

• Kvass मामूली कार्बोनेशन के साथ एक ताज़ा किण्वित पेय है। यद्यपि इसमें बहुत हल्की शराब सामग्री है, लेकिन इसे मादक पेय नहीं माना जाता है।

रूसी मिठाई

• रूसियों को आइसक्रीम पसंद है, जिसे morozhenoe कहा जाता है। फलों, नट्स या चॉकलेट से चुनने के लिए कई प्रकार के टॉपिंग के साथ कई रेस्तरां मेन्यू पर इसे ढूंढना आम बात है।
• पास्क ईस्टर के आसपास दिखाई देता है। यह मीठा पनीर मिठाई छुट्टी के त्यौहार के हिस्से के रूप में ईसाई प्रतीकों के साथ सजाया गया है।