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अकेले खाना इचिरान में इतना बुरा नहीं है
Elspeth Velten जापानी चेन रेस्तरां इचिरान रामन ने पहली बार राज्यों में एक छप छोड़ी जब 2016 में ब्रुकलिन के हिप बुशविक पड़ोस में अपना पहला अमेरिकी स्थान खोला गया, और उत्सुक खाने वालों की लंबी लाइनें सामने आईं। लेकिन श्रृंखला के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाने वाला यह अद्वितीय भोजन सेटअप है।
मेहमानों को केवल अकेले खाने के लिए प्रोत्साहित नहीं किया जाता है - डाइनिंग एकल की आवश्यकता होती है और इचिरान के इंटीरियर डिजाइन द्वारा लागू होती है। निजी cubbies की एक लंबी लाइन (ब्रांड द्वारा "स्वाद एकाग्रता बूथ" के रूप में संदर्भित) रेस्तरां की गैली रसोई द्वारा समर्थित है, जिसमें से अदृश्य शेफ तैयार बांस पर्दे के माध्यम से सूप के स्टीमिंग कटोरे प्रदान करते हैं। सभी डिनरों को करना है Ichiran के हस्ताक्षर tonkotsu (सूअर का मांस आधारित) रैमेन कोई विकृति के साथ स्वाद है - या मानव बातचीत। और यदि आप अकेले हैं, तो यह पूछने के लिए बहुत कुछ नहीं है।
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अपना आर्डर दें
Elspeth Velten इचिरान में आगमन पर, आपको शायद लाइन पर इंतजार करना होगा। वेंडिंग मशीन पर अपना सूप चुनें, जहां आगंतुक अपने ऑर्डर छोटे टिकटों में डालते हैं और भुगतान करते हैं। बस मशीन में अपना पैसा दर्ज करें, अपने ऑर्डर के अनुरूप फोटो बटन दबाएं, अपना टिकट लें और अपना परिवर्तन प्राप्त करने के लिए नीचे चमकती बटन दबाएं।
इचिरान के मेनू में केवल एक प्रकार का सूप - टोंकोत्सू शामिल है - और यह श्रृंखला के घर के बने नूडल्स, हरे या सफेद प्याज और कटा हुआ सूअर का मांस के साथ आता है। मशीन पर, इन टॉपिंग्स के अतिरिक्त भाग उपलब्ध हैं, साथ ही मुलायम उबले हुए नमकीन अंडे जैसे अन्य, नूडल्स का एक रीफिल (भोजन के माध्यम से आधा रास्ता वितरित करने के लिए), सफेद चावल, सूखे समुद्री शैवाल, अतिरिक्त लहसुन और किकुरेज मशरूम। चाय और बियर को यहां भी आदेश दिया जाता है - रेस्तरां के "ध्यान से चयनित" पानी (जिसे पेट और यकृत पर नाजुक और नरम कहा जाता है) बाद में बिना किसी शुल्क के प्रदान किया जाता है।
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अपने बाउल को निजीकृत करें
Elspeth Velten ऑर्डर करने के बाद आप अधिकतर लाइन पर इंतजार करेंगे, जो आपके ऑर्डर को वैयक्तिकृत करने के लिए काफी समय छोड़ देता है। इचिरान के रैमेन के लगभग हर घटक अनुकूलन योग्य है, कंपनी के व्यावसायिक रूप से शोध किए गए शोरबा की स्वाद शक्ति से नूडल बनावट तक।
रेस्तरां में अधिकांश श्रेणियों पर "मध्यम" और "नियमित" चुनने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यदि आप मसाले के प्रति संवेदनशील हैं तो ब्रांड के "मूल रेड सॉस" पर "आधा" (नुस्खा कथित रूप से केवल तीन कंपनी के विशेषज्ञों द्वारा जाना जाता है)। प्रतीत होता है कि असीमित क्रमपरिवर्तन यहां रैमेन को अधिक बार खाने का एक बड़ा बहाना है।
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अपनी सीट लें ... अकेले
Elspeth Velten डाइनिंग रूम के प्रवेश द्वार के बाहर एक लाइट-अप बैठने वाला चार्ट खाली जगहों को इंगित करता है। एक खुला बूथ चुनें और बसें। एक बार बैठे, बूथ में बटन को ऑर्डर करने के लिए दबाएं, रसोई के लिए खोलने के माध्यम से अपने टिकट स्लाइड करें, और रैमेन डिलीवरी शुरू होने की प्रतीक्षा करें।
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स्वाद पर ध्यान केंद्रित करें
Elspeth Velten इचिरान के अद्वितीय सेटअप के बीच में आपके रैमेन की कुछ तस्वीरें जरूरी हैं, लेकिन आप खुद को इटिडाकिमासु (लगभग अनुवादित: बोन एपिटिट !) की इच्छा करना चाहेंगे और अपने सूप में सबसे ताज़ी अनुभव के लिए जल्द से जल्द खोदना चाहेंगे ( ध्यान में रखते हुए आपका चॉपस्टिक शिष्टाचार , निश्चित रूप से। आप एक स्वाद एकाग्रता बूथ में हो सकते हैं, लेकिन शिष्टाचार अभी भी मायने रखता है)। श्रव्य slurping न केवल प्रोत्साहित किया जाता है - मिश्रण में ठंडी हवा जोड़ने और जला हुआ मुंह से बचने के लिए यह आवश्यक है।
अपने शोरबा के बाकी हिस्सों में नूडल्स का एक अतिरिक्त हिस्सा जोड़ने का आखिरी मिनट का निर्णय लें? सब अच्छा है, एक सेवा कॉल बटन एक कारण के लिए है। जब आप पर्याप्त रूप से भर जाते हैं, तो उठो और अपने अकेले रास्ते पर रहें। वह आगे भुगतान का भुगतान है।