दिल्ली उत्तर भारतीय व्यंजनों के धन में शामिल होने के लिए एक आदर्श स्थान है, जिसमें मलाईदार करी और टंडूर (पारंपरिक मिट्टी ओवन) में पके हुए मांस की विशेषता है। दिल्ली में इन प्रतिष्ठित भारतीय रेस्तरां में से कई आकर्षक इतिहास हैं जो विभाजन के समय तक वापस आते हैं।
यदि आपकी शैली अच्छी तरह से भोजन है, तो इन 6ों को दिल्ली में भारतीय फाइन डाइनिंग रेस्तरां की भी कोशिश करनी चाहिए।
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छपने के लिए नकद मिला? बुखारा के नाम पर पुरस्कारों की एक स्ट्रिंग है, जिसमें "दुनिया में सर्वश्रेष्ठ भारतीय रेस्तरां" और "एशिया में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां" चुना जा रहा है। लक्जरी आईटीसी मौर्य शेरेटन होटल में स्थित, यह रेस्टोरेंट अपने देहाती माहौल, खुली रसोई, रसीला कबाब और भारी नैन रोटी के लिए प्रसिद्ध है। दल बुखारा (टमाटर, अदरक और लहसुन के साथ रातोंरात काले मसूर) ने पौराणिक स्थिति हासिल की है। कबाब प्रेमियों ने बुरह कबाब और मुर्ग मालाई कबाब की भी सराहना की। दो लोगों के लिए लगभग 6,500 रुपये का भुगतान करने की उम्मीद है, और पहले से ही एक टेबल बुक करना सुनिश्चित करें।
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रोमांस के लिए बिल्कुल सही, वेद एक रेस्तरां है जो वास्तव में आपका ध्यान खींच लेगा। अंदरूनी भारतीय फैशन डिजाइनर रोहित बाल, और सब कुछ झिलमिलाहट और shimmers द्वारा तैयार किए गए थे। मोमबत्तियां, दर्पण, झूमर, और एक सजावटी ग्लास गुंबद गहरे लाल मखमल पर्दे और उजागर ईंटवर्क की पृष्ठभूमि के खिलाफ सेट हैं। मेनू में समकालीन मोड़ के साथ भारतीय व्यंजन पेश किए जाते हैं, और यहां एक विशेष स्वाद मेनू है जिसमें वस्तुओं के चयन के छोटे हिस्से हैं। रेस्तरां में एक प्रभावशाली शराब सूची भी है। दो लोगों के लिए करीब 1,800 रुपये का भुगतान करने की उम्मीद है।
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शहर के 360 डिग्री की चिड़िया के आंखों के दृश्य के लिए, भारत के सबसे घूमने वाले रेस्तरां (और दिल्ली में केवल एक) में भोजन करें, 24 वीं मंजिल पर 240 फीट ऊपर। आप लाल किले, जामा मस्जिद और राष्ट्रपति भवन जैसे कई स्मारकों को देख सकेंगे। रेस्तरां में एक क्रांति को पूरा करने में 9 0 मिनट लगते हैं, जो एक आरामदायक भोजन की अवधि के बारे में है। 25 वीं मंजिल पर एक लाउंज बार भी है, लेकिन यह स्थिर है। मेनू उत्तरी भारतीय व्यंजन पर केंद्रित है लेकिन चीनी और महाद्वीपीय भी प्रदान करता है। रेस्तरां की विशिष्टता के कारण भोजन 2,00 रुपये के आसपास दो के लिए भोजन के साथ pricier पक्ष पर है।
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भारतीय एक्सेंट की स्थापना से काफी पहले, दिल्ली के बेहद प्रशंसित आविष्कारक भारतीय फाइन-डाइनिंग रेस्तरां, रोहित खट्टर ने अपने परिवार के ब्रॉडवे होटल में इस रेस्टोरेंट को छोड़ा, ताकि विंटेज घरेलू सामानों के अपने संग्रहित संग्रह को प्रदर्शित किया जा सके। चोर बिज़ारे का लक्ष्य हर बड़े भारतीय शहर में "चोर बाजार" की भावना को पकड़ना है (और वास्तव में, हर रविवार को होटल के पास होता है)। यह निश्चित रूप से एक दिलचस्प भोजन अनुभव बनाता है। दिल्ली को सर्वव्यापी मक्खन चिकन से ब्रेक देने के लिए, रेस्तरां भारत के उत्तरी कश्मीर क्षेत्र से व्यंजन पेश करता है। वज़वान पर भूख और दावत जाओ, जो व्यंजनों की एक श्रृंखला के साथ आता है। लागत दो के लिए लगभग 2,000 रुपये है। वास्तव में भूख को काम करने के लिए, पुरानी दिल्ली के माध्यम से एक निर्देशित पैदल यात्रा के साथ दोपहर का भोजन गठबंधन करें।
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इसमें कोई संदेह नहीं है कि आपने मक्खन चिकन के बारे में सुना है। आखिरकार, यह दुनिया भर में भारतीय रेस्तरां के मेनू पर है। हालांकि, इस रेस्टोरेंट को वास्तव में पकवान का आविष्कार करने का श्रेय दिया जाता है! मोती महल की स्थापना 1 9 47 में पेशावर के तीन लोगों ने की थी, जो भारत के विभाजन के बाद दिल्ली चले गए थे। उन्होंने रेस्तरां के केंद्र में एक तंदूर स्थापित किया और स्वादिष्ट तंदूरी व्यंजनों को मंथन करना शुरू कर दिया कि लोगों को पर्याप्त नहीं मिल सका। लगता है कि रेस्तरां अभी भी रेस्तरां में खड़ा है, जो स्वतंत्र भारत के रूप में पुराना है। इसकी सजावट स्पष्ट रूप से नास्तिक है और दीवारों को पुरस्कारों के साथ रेखांकित किया गया है। आप निश्चित रूप से महसूस करेंगे कि आप इतिहास का एक टुकड़ा अनुभव कर रहे हैं! दो के लिए लगभग 1000 रुपये का भुगतान करने की उम्मीद है।
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करीम होटल की स्थापना 1 9 13 में अपने वर्तमान स्थान पर हुई थी और अब इसकी चौथी पीढ़ी प्रबंधन में है। पुरानी दिल्ली में जामा मस्जिद के पास क्षेत्र, शहर के एक तरफ एक आकर्षक अंतर्दृष्टि प्रदान करता है कि कई आगंतुकों को देखने को नहीं मिलता है। रेस्तरां सरल है लेकिन यह मुगलई-स्टाइल भोजन परोसता है, जिसमें एक मस्तिष्क करी शामिल है जो साहसी खाने वालों को खुश रखेगी। अन्य दिल बहार डोपियाजा स्टू (मटन / बकरी को दही और पूरे मसाले के साथ प्याज में पकाया जाता है), दिल पासंद सेख केबब (मसालेदार सूक्ष्म मटन / बकरी से बने) या चिकन जहांगीरी करी पसंद कर सकते हैं। दो के लिए भोजन 800 रुपये के आसपास होगा। केवल नगदी।
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पांडारा रोड के पौराणिक रेस्तरां में से एक, गुलाटी 1 9 5 9 से व्यवसाय में रही है, जब यह मामूली ढाबा (सड़क के किनारे भोजनालय) के रूप में शुरू हुई थी। यद्यपि पांडारा रोड अब अपमार्केट बन गया है, उस समय यह भारत गेट के पास सरकारी कर्मचारियों के आवास के साथ एक अपरिहार्य पड़ोस था। गुलाटी ने कार्यालय श्रमिकों को दोपहर का भोजन प्रदान किया, खासतौर पर मालिक ने मक्खन चिकन बनाने के बाद। रेस्तरां में व्यंजनों की मोहक विविधता के साथ दैनिक बुफे लंच है। यह बिरयानी और कबाब उत्सव जैसे विशेष खाद्य त्यौहार भी आयोजित करता है। कबाबों की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है और आप अलग-अलग मिश्रणों के मिश्रण के लिए एक कबाब प्लेटर ऑर्डर कर सकते हैं। दो के लिए भोजन 1,200 रुपये खर्च होंगे। शाकाहारियों, ध्यान दें कि अगले दरवाजे में केवल एक शाकाहारी गुलाटी रेस्तरां है।
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दिल्ली में सबसे अच्छे चना (chole) भटुरा के लिए, क्वालिटी के लिए सिर। इस रेस्टोरेंट का दावा है कि उनका विश्व प्रसिद्ध है! यह 1 9 47 के बाद से उनके हस्ताक्षर पकवान रहा है, और वे इसे मसालों के एक गुप्त मिश्रण का उपयोग कर रात भर पारंपरिक तरीके से तैयार करते हैं। जाहिर है, मालिक को पाकिस्तान के पंजाब प्रांत के एक शहर रावलपिंडी से पकाने की विधि मिली जो मूल "चना राजधानी" थी। जब 1 9 40 में क्वालिटी खोला गया, केवल आइसक्रीम और मिल्कशेक परोसा जाता था। हालांकि, रेस्तरां ने जल्द ही अपने मेनू का विस्तार किया, और पूरे भारत में विस्तार किया। दो के लिए भोजन लगभग 1,000 रुपये खर्च होंगे।