लॉउ पा सैट फेस्टिवल मार्केट, सिंगापुर में भोजन

04 में से 01

कल का पब्लिक मार्केट, डाउनटाउन सिंगापुर में आज का विशाल हॉकर सेंटर

लॉउ पा सैट फेस्टिवल मार्केट का विक्टोरियन-युग फिलीजिड कास्ट आयरन स्ट्रक्चर सिंगापुर के हाइपरमॉडर्न बिजनेस जिले में काफी जगह से बाहर दिखता है, लेकिन यह प्रवाह के साथ जाकर मलबे की गेंद से बचने में कामयाब रहा है। क्रॉस स्ट्रीट, बून टैट स्ट्रीट और रॉबिन्सन रोड के बीच खड़े होकर, दिन-रात में सौ साल के पुराने बाजार निर्माण चट्टानों, आगंतुकों को प्रीमियम हाकर भोजन खत्म कर देते हैं।

बाजार का केंद्रीय स्थान निकटवर्ती व्यावसायिक जिले में पर्यटकों और कार्यालय श्रमिकों के लिए एक प्रमुख ड्रॉ बनाता है: इसके 5,500 वर्ग मीटर आंतरिक अंतरिक्ष सीटों के बारे में 2,000, हालांकि अक्सर लंचटाइम या सप्ताहांत शाम के दौरान क्षमता से भरा होता है।

यह इमारत सिंगापुर में सबसे पुरानी है: कास्ट आयरन बाजार संरचना 18 9 4 की तारीख है और 1 9 80 के दशक के अंत में कुछ वर्षों के अपवाद के साथ लगातार उपयोग में रही है (स्थानीय एमआरटी लाइन के दौरान इसे अलग किया गया था बनाया जा रहा है, और एमआरटी खोले जाने के बाद फिर से एक साथ रखा)।

वहां कैसे पहुंचे : लॉ पा पैट फेस्टिवल मार्केट बून टैट स्ट्रीट और रॉबिन्सन रोड के जंक्शन पर स्थित है। एमआरटी द्वारा लाउ पा सैट तक पहुंचने के लिए, रैफल्स प्लेस एमआरटी स्टेशन पर उतरें और वास्तव में, वास्तव में लंबी सुरंग से बाहर निकलें I, जो लॉउ पा सैट से कुछ ब्लॉक दूर उभरती है। संकेतों का पालन करें, क्रॉस स्ट्रीट पर चलें और वहां आप हैं। Google मानचित्र पर लॉ पा पैट मार्केट। सिंगापुर की कुशल परिवहन व्यवस्था का उपयोग करने के लिए, ईज़ी-लिंक कार्ड के साथ सिंगापुर के एमआरटी और बसों के बारे में हमारे लेख को पढ़ें।

व्यापक विचार: सिंगापुर हॉकर खाद्य अनुभव के लंबे समय के दृश्य के लिए, सिंगापुर हावर केंद्रों पर हमारे लेख को पढ़ें, या शहर के राज्य के शीर्ष 10 हॉकर केंद्रों की हमारी सूची देखें।

आस-पास के आवासों के लिए, सिंगापुर होटल की इस मेगा-सूची से परामर्श लें।

04 में से 02

लाउ पा सैट के ऑर्नेट विक्टोरियन इंटीरियर

बिल्डिंग हाउसिंग लॉउ पा सैट (जिसे पहले टेलोक आइर मार्केट के नाम से जाना जाता था) 18 9 4 तक की तारीख है। ब्रिटिश औपनिवेशिक इंजीनियर जेम्स मैक्रिची द्वारा डिजाइन किया गया था, अष्टकोणीय संरचना का निर्माण उस बाजार को घर बनाने के लिए किया गया था जो अपनी पुरानी साइट के बाद क्षेत्र में स्थानांतरित हो गया था और तेलोक में नामक था अयर, चाइनाटाउन ध्वस्त कर दिया गया था। (इमारत का वर्तमान नाम बाजार की उत्पत्ति से हमारे पास आता है; "लाउ पी सैट" होककिएन "पुराने बाजार" के लिए है।)

पुराना बाजार लकड़ी और हथेली की छत की छत से बना था। मैक्रिची ने स्कॉटलैंड से आयातित प्रीफैब्रिकेटेड कास्ट आयरन में पुराने डिजाइन को दोबारा लगाने का फैसला किया - पुरानी अष्टकोणीय मंजिल योजना को बनाए रखने, नए बाजार में ऑर्नेट बीम और पोस्ट प्राप्त किए, लोहा की अंगूठी के साथ आंतरिक कोनों और मेहराबों को सजाया गया।

समय के साथ, लॉ पा पैट के आसपास का क्षेत्र सिंगापुर के केंद्रीय व्यापार जिले में विकसित हुआ, और बाजार को खुद को एक अनिश्चित भविष्य का सामना करना पड़ा। 1 9 73 में एक हॉकर सेंटर में परिवर्तित, बाजार निर्माण ने कार्यालय के श्रमिकों को तेज व्यापार किया जब तक कि पास के एमआरटी स्टेशन के निर्माण ने 1 9 86 में बंद नहीं किया।

अधिकारियों के पास ऐतिहासिक संरचना को अच्छी तरह से बंद करने की कोई योजना नहीं थी, हालांकि: इमारत को ध्यान से अलग किया गया था, इसके 3,000 भागों को लेबल किया गया था और बाद में पुनर्निर्माण के लिए संग्रहीत किया गया था। तीन साल बाद और एसजीडी 6.8 मिलियन (लगभग $ 5.3 मिलियन, सिंगापुर में पैसे के बारे में पढ़ें ), पुनर्निर्मित बाजार भूख डाइनर की सेवा के लिए फिर से खोल दिया गया था।

भविष्य में वापस: अधिक विस्तृत समयरेखा के लिए, इसे देखें: लॉ पा पैट फेस्टिवल मार्केट (ऑफ़साइट)

03 का 04

चॉइस फॉर चॉइस: लॉउ पा सैट मार्केट में ऑर्डरिंग फूड

लॉउ पा सैट के कास्ट आयरन स्ट्रक्चर द्वारा प्रदान किए गए बड़े पैमाने पर इंटीरियर आठ हॉलवे के साथ वितरित 200 से अधिक खाद्य स्टालों, सभी केंद्रीय आलिंद में परिवर्तित हो जाते हैं जहां पेय स्टाल बीयर, पानी और सॉफ्टड्रिंक्स को आपके मसालेदार चयनों को धोने के लिए बांटता है।

खाद्य चयन विशाल, सस्ता है (लेकिन पुरानी हवाई अड्डे के केंद्र और बुटक तिमह जैसे सार्वजनिक हॉकर केंद्रों में चोटी से थोड़ा महंगा) और बहुत ही अंतरराष्ट्रीय है। स्थानीय व्यंजनों के अलावा जो आपको हर हॉकर सेंटर (चीनी, मलय, भारतीय, और "पश्चिमी" भोजन) में मिलेगा, लऊ पा सैट में कोरियाई, जापानी, वियतनामी और फिलिपिनो चयनों की सेवा करने वाले स्टालों भी हैं।

जब आपकी मार्गदर्शिका आखिरी थी, तो मैंने देश में स्थित एक एक्सपैट कॉपीराइटर होने पर भारतीय दिल को गर्म करने के लिए एक लंबे समय तक आग्रह करने का आग्रह किया (और इसे एक साथ दबा दिया)। आंध्र करी (Andhracurrysingapore.com) ने एसजीडी 10 से कम के लिए बासमती चावल और मसालेदार सब्जियों के साथ ढेर, मटन बिरयानी (ऊपर चित्रित) की एक विशाल प्लेट की सेवा की।

मैंने पकवान को पूरा करने के लिए एक घुमावदार हार्डबॉल्ड अंडे और एक पॉपपैडम जोड़ा, और चावल के पहाड़ के माध्यम से अपना समय खोद लिया, जिसमें उपस्थिति ने मुझे देने के लिए उपयुक्त देखा था।

04 का 04

लाउ पा शनि के बाहर अंधेरे के बाद स्ट्रीट डाइनिंग

7 बजे (या सप्ताहांत और सार्वजनिक छुट्टियों पर 3 बजे) के बाद, लॉ पा पैट एक सड़क खाद्य बाजार के लिए गठबंधन बन जाता है जो आसन्न बून टैट स्ट्रीट की पूरी तरह से कब्जा कर लेता है। बून टैट स्ट्रीट के साथ स्थापित एक दर्जन आउटडोर स्टालों, और शाम की हवा सीट, चिकन विंग, और बारबेक्यूड समुद्री खाने की गंध के साथ मोटा हो जाती है।

प्रबंधन सड़क को फोल्ड-आउट टेबल और प्लास्टिक कुर्सियों के साथ कवर करता है, जो सभी मिनटों के भीतर भर जाते हैं। लॉउ पा सैट के आउटडोर डाइनिंग अनुभव के बारे में कुछ झटकेदार रेट्रो है: जैसे कि लाउ पा सैट के आस-पास के ऊंचे उगने वाले जंगलों ने परंपरागत खातिर के इस पुराने समय के बुलबुले को पॉप करने में असफल रहा। यह मूल सिंगापुर स्ट्रीट फूड अनुभव के करीब है क्योंकि कोई इन दिनों प्राप्त कर सकता है, सरकार ने 1 9 70 के दशक में सड़क के घुड़सवारों को अपने स्वयं के हॉकर केंद्रों तक सीमित करने से पहले अच्छे पुराने दिनों की याद दिला दी थी।

पुराने दिनों में, सिंगापुर के घुड़सवार चारकोल से भरे हुए एक उबले हुए तेल ड्रम पर चिकन पंखों को ग्रिल करते थे। आज, स्टालों अधिक आधुनिक (और अधिक पोर्टेबल) दिखते हैं लेकिन स्वाद पारंपरिक इतिहास के साथ समृद्ध, और मसालेदार मिर्च के साथ परोसा जाता है। सैट मोटी, समृद्ध मूंगफली सॉस के साथ आता है, सभी मीट में सूअर का मांस बचाता है (साटे विक्रेताओं को मुस्लिम होते हैं)।

बून टैट पर ग्रिल दृश्य 3am तक व्यवसाय के लिए खुला रहता है।