प्वेर्टो रिको में पारंपरिक क्रिसमस फूड

अमेरिकी मुख्य भूमि पर, आपके पास क्रिसमस के लिए फलकेक, अंडे और होम हो सकता है। प्वेर्टो रिको पर, क्रिसमस अन्य प्रमुख दावत के दिनों की तरह है, जैसे प्यूर्टो रिकान थैंक्सगिविंग अवकाश , जब द्वीप पर रहने वाले लोग एक विशेष मेनू रखते हैं।

प्यूर्टो रिको में रहने वाले लोगों ने अमेरिकी अवकाश को अपने स्वादिष्टता के संस्करण में प्रसन्न किया है, जैसे कि प्यूर्टो रिकान विशिष्टताओं: भुना हुआ सुअर सुअर, टेम्पलेट, कॉक्विटोस और पेस्टेल ।

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  लेचोन असडो

  लेचॉन , या भुना हुआ चूसने वाला सुअर, एक क्षेत्रीय विशेषता है। एक थूक पर एक सुअर तैयार करने के लिए कितना समय लगता है, यह एक सप्ताहांत परंपरा है और समूह सभाओं के लिए पसंदीदा है।

  क्रिसमस में , एक पूरी थूक-भुना हुआ सुअर क्रिसमस टेबल की सेंटरपीस के प्वेर्टो रिकियन संस्करण की तरह है, क्योंकि यह डिस्प्ले पर है, इसके रसदार मांस को वसा की बाहरी परत और त्वचा को क्रैकिंग में लगाया जाता है।

  यह अक्सर परिवार द्वारा थोड़ी देर के लिए वार्तालाप का विषय होता है, जैसे कि यह किस खेत से आया था, जड़ी बूटी और मसाले का इस्तेमाल इसे तैयार करने के लिए किया जाता था, और आमतौर पर सबसे महत्वपूर्ण सवाल यह है कि "यह कब तैयार होगा?"

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  Pasteles

  पेस्टेल, या मांस पेस्ट्री, पारंपरिक क्रिसमस भोजन हैं। आम तौर पर पोर्क के साथ बने होते हैं, वे एक उत्सव, क्रिसमस-गिफ्टी लुक के लिए पौधे के पत्तों में लपेटे जाते हैं।

  वे मैक्सिकन tamales के समान हैं, लेकिन मसा के रूप में हरी केला या पौधे और yautia (एक स्टार्च स्थानीय रूप से उगाया कंद) से बने होते हैं। वे तैयार करने के लिए काफी श्रम-केंद्रित हैं, यही कारण है कि आप उन्हें केवल विशेष अवसरों पर पाते हैं।

  कुछ भरी किस्मों में कुक्कुट, सूअर का मांस, मांस, जैतून, केपर्स, बादाम, आलू, तिथियां, किशमिश, या चम्मच शामिल हो सकते हैं। लोकप्रिय सीजनिंग में बे पत्तियों, प्याज, लाल मिर्च, टमाटर सॉस, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और एनाट्टो तेल शामिल हैं।

  एक ठेठ पेस्टल को इकट्ठा करने में चर्मपत्र पेपर की एक बड़ी चादर, केले के पत्ते की एक पट्टी शामिल होती है जिसे खुली लौ पर गर्म किया जाता है ताकि इसे पूरक बनाया जा सके और पत्ते पर थोड़ा सा तेल हो। मासा को केले के पत्ते पर रखा जाता है और मांस मिश्रण से भरा हुआ होता है। कागज को फिर पैकेट बनाने के लिए रसोई स्ट्रिंग के साथ जोड़ा जाता है और बांध दिया जाता है। परिवार के लिए एक समय में 50 से 100 बनाने के लिए असामान्य नहीं है।

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  Tembleque

  Tembleque , जिसका अर्थ स्पेनिश में "कांपना या wiggly" है, एक नारियल आधारित हलवा है जो एक समृद्ध छुट्टी भोजन के बाद चिकनी और आसान नीचे चला जाता है। मलाईदार और जिग्गी, यह प्यूर्टो रिकन मीठा व्यवहार छुट्टियों, पार्टियों, या किसी भी समय एक विशेष मिठाई के लिए सही है।

  Tembleque नारियल के दूध, दूध (वैकल्पिक), नमक, cornstarch, दालचीनी, और चीनी खाना पकाने के द्वारा बनाया जाता है। व्यंजनों में लौंग, वेनिला, और जायफल जैसे मसालों या रम, नारंगी खिलना पानी और नारियल के क्रीम जैसे अतिरिक्त स्वाद शामिल हो सकते हैं, या टकसाल, बादाम, फल, स्वादयुक्त सिरप या चॉकलेट शेविंग के साथ सजाया जा सकता है।

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  Coquito

  कोक्विटो प्वेर्टो रिको का अंडे पर लेना है। यह एक नारियल आधारित मादक पेय है जो रम, दालचीनी, लौंग, नारियल का दूध, वेनिला, मीठा संघनित दूध, और अंडे को जोड़ता है। यह एक समृद्ध, मलाईदार पेय है, और आमतौर पर, लगभग हर प्यूर्टो रिकियन परिवार क्रिसमस दिवस पर एक ग्लास तैयार होगा।

  Coquitos आमतौर पर शॉट चश्मा या छोटे कप में परोसा जाता है और grated जायफल या दालचीनी के साथ सजाया जाता है।

  Coquitos कोक्वी के लिए नामित किया गया है , जो प्यूर्टो रिको के मूल निवासी छोटे मेंढकों की कई प्रजातियों के लिए आम नाम है। वे बहुत ही जोरदार संभोग कॉल के लिए नाममात्र रूप से नामित होते हैं, जो नर रात में बनाते हैं।