त्रिनिदाद के सबसे लोकप्रिय समुद्र तट पर सनिंग और डाइनिंग
त्रिनिदाद में कार्निवल की हाल की एक यात्रा के दौरान, हमारे वाहन - इस मामले में एक मिनी बस - पोर्ट ऑफ स्पेन के शहरी फैलाव से बाहर निकलने लगा। बहुत लंबे समय से पहले, कैरिबियन में सबसे खूबसूरत दृश्यों में से कुछ प्रकट हुआ। पर्वत और समुद्र नीचे उभरा क्योंकि हमने अपनी चढ़ाई शुरू की, और हमारे मुंह पहले से ही पानी भर रहे थे। हमारे रास्ते पर, हम विभिन्न लुकआउट पॉइंट्स के साथ इलाज कर रहे थे, जहां यात्रियों को पहाड़ी परिदृश्य से नीचे कैरेबियन सागर के पानी तक लुभावनी दृश्यों में अपने वाहन खींचने के लिए खींच सकते हैं।
इनमें से, "मार्काकस लुकआउट" के रूप में कुछ लोगों द्वारा जाना जाने वाला सबसे लोकप्रिय लुकआउट पॉइंट, "कैंडी स्टैंड" के रूप में दोगुना हो गया है, जो स्थानीय व्यवहार जैसे सूखे लाल आम, prunes, और विक्रेताओं के चयन से अन्य फलों की सेवा करता है, अच्छी तरह से बचपन के पसंदीदा जैसे गमी भालू और लाल मछली। हम प्रत्येक ने अपना खुद का "ट्रिनी ट्रीट" का आनंद लिया, लेकिन व्यक्तिगत रूप से, मुझे स्थानीय नारियल से, नारियल के झुंड पर बेचा गया था।
हमारे मिठाई को पूरा करने के बाद, हम अपने रास्ते पर जारी रहे। हमारा गंतव्य, पोर्ट ऑफ स्पेन से लगभग एक घंटा, माराकास बीच था, जो कि त्रिनिदाद के सबसे दूर और रेतीले समुद्र तटों के बीच सबसे प्रसिद्ध था, और उत्तरी तट रोड के माध्यम से पहाड़ी यात्रा से पहुंचा जा सकता था। यहां, त्रिनिदाद में सबसे अच्छे समुद्र तटों में से एक माना जाता है, आगंतुकों को अपने प्रसिद्ध खड़े एक असली पाक उपचार बेचने लगेगा: शार्क और बेक (या बेक और शार्क या शार्क एन बेक, यदि आप चाहें)।
नाम में कई भिन्नताएं हैं, लेकिन परिणाम काफी समान हैं - फ्लैकी, सफेद, बल्लेबाज-डुबकी, गहरे तले हुए शार्क मांस की एक फाइल जो मुलायम लेकिन कुरकुरे बुन में भर जाती है जो डिनर के विद्यार्थियों को कार्टून बनाने के कारण बनाती है- लंबी खुशी के पिनपॉइंट्स की तरह - और इससे पहले कि मसालों को जोड़ा जाता है, जब चीजें वास्तव में लेने लगती हैं।
सेंकना और शार्क एक पारंपरिक त्रिनिदादियन पकवान है, जिसमें "सेंकना" घटक वास्तव में रोटी - "सेंकना" का जिक्र करता है - जो मोटा, घुटने वाला आटा होता है, या तो नीचे की बुन के रूप में या मछली के लिए एक लपेट के रूप में इस्तेमाल किया जाता है (जिस शैक पर आप जाने का फैसला करते हैं उसके आधार पर)।
हमारे पाक अभियान पर, हमने रिचर्ड के बेक और शार्क को चुना, जो जल्दी से पाइपिंग-गर्म सैंडविच बनाता है और फिर इसे अपने स्वयं के टॉपिंग्स - ड्रेसिंग के सभी प्रकार, और कटा हुआ टमाटर, मिर्च, खीरे और यहां तक कि कटा हुआ अनानस जोड़ने के लिए व्यक्तियों को छोड़ देता है।
हालांकि, मसालों कभी-कभी भिन्न हो सकते हैं और इसलिए कीमतें भी हो सकती हैं - जिस दिन हम वहां थे, सैंडविच $ 8 प्रति थी; अन्य दिनों में, उन्हें $ 20 तक बेचा जा सकता है। यह नहीं कि कीमत आपको इस द्वीप की स्वादिष्टता की कोशिश करने से रोकती है, लेकिन यदि आप बजट पर यात्रा कर रहे हैं तो या तो अधिक खर्च करने या सेंकने के लिए तैयार रहें।
हमारे भोजन के बाद, हमने एक और त्रिनिदाद उपचार के साथ हमारी उत्कृष्ट कृतियों को धोया: अंगोस्टुरा के नींबू नींबू और बिटर की बोतलें, जो लोग एंगोस्टुरा बिटर बनाते हैं, जो ट्रिनी मसालों का एक गुप्त मिश्रण बनाते हैं, जो वर्षों से कॉकटेल प्रशंसकों को शांत कर रहे हैं (सोचते हैं) पुरानी फैशन)। लेकिन सभी उम्र के बच्चे इस ताज़ा गैर-मादक पेय का आनंद ले सकते हैं, और गर्म त्रिनिदादियन दिवस पर, यह ठंडा करने का एक सही तरीका है।
माराकास बीच वह जगह है जहां ट्रिनी और आगंतुक एक जैसे तैरते हैं, आराम करते हैं और कुछ किरणों को पकड़ते हैं, खासकर जब आखिरी सोका गीत समाप्त होता है और मास मंगलवार को ऐश बुधवार को बदल जाता है। यह एक सच त्रिनिदाद खजाना है, और कोई प्रवेश शुल्क नहीं है। सेंकना और शार्क के लिए आओ, धूप और रेतीले समुद्र तटों के लिए रहें। मार्ककास बीच में गलत जाना मुश्किल है।
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