कार्बनिक खाद्य बास्केट खरीदने और मॉन्ट्रियल में एक सीएसए में शामिल होने के पेशेवरों और विपक्ष
सीएसए मॉन्ट्रियल कार्बनिक खाद्य टोकरी पेशेवर: सस्तीता, स्वाद, रचनात्मकता और सामुदायिक सहायता
उपज पर पैसे बचाने से-अधिकांश फल और सब्जी की टोकरी योजनाएं एक परिवार के लिए लगभग $ 15 से $ 25 प्रति सप्ताह एक सप्ताह में 40 डॉलर प्रति सप्ताह होती हैं-स्थानीय अर्थव्यवस्था का समर्थन करने के साथ-साथ आपके पैसे का बड़ा हिस्सा भी देती है किसान खुद को बिचौलियों के बजाए, कार्बनिक खाद्य टोकरी खरीदने के पेशेवरों को आश्चर्यजनक चयन, गुणवत्ता और मात्रा की मात्रा के रूप में भरपूर मात्रा में मिलते हैं, जब आप समुदाय-समर्थित कृषि (सीएसए) में संलग्न होते हैं।
साप्ताहिक कार्बनिक खाद्य टोकरी में आप जो अपेक्षा कर सकते हैं उसके उदाहरण साल और टोकरी के आकार के आधार पर किसी दिए गए टोकरी में 8 से 15 विभिन्न फलों और सब्जियों से कहीं भी सुझाव देते हैं। क्रिएटिव कुक मेनू विकल्पों को पसंद करते हैं जो विविधता उन्हें प्रदान करते हैं क्योंकि किराने की दुकान या बाजार में सभी कार्बनिक टोकरी वस्तुओं को एक ही कीमत के लिए खरीदना मुश्किल हो सकता है। यहां तक कि गैर-कार्बनिक किराने की दुकान के उत्पादन से अधिक लागत हो सकती है जो उपभोक्ताओं को सीएसए के साथ स्कोर करते हैं।
और आपके भोजन को बढ़ाने वाले लोगों को जानने के अलावा, जो कि स्वच्छ है, कार्बनिक खेतों में मॉन्ट्रियल में खाद्य टोकरी बेचने का दावा है कि कृत्रिम कीटनाशकों और उर्वरकों, जड़ी-बूटियों, एंटीबायोटिक्स, विकास हार्मोन और आनुवांशिक रूप से संशोधित बीज से बचकर मिट्टी की खाद्य गुणवत्ता की रक्षा करने का दावा है। ।
सीएसए मॉन्ट्रियल कार्बनिक खाद्य बास्केट विपक्ष: व्यावहारिकता, खेतों, लम्बाई और जोखिम से पूर्व निर्धारित विकल्प
कुछ अपवादों के अलावा , विशेष रूप से मांस किसान , सीएसए खेतों आमतौर पर चुनिंदा पड़ोस स्थानों पर ड्रॉप-ऑफ के साथ सख्त साप्ताहिक कार्यक्रमों का पालन करते हैं।
इसलिए यदि आपका शेड्यूल एक उड़ान परिचर के रूप में अप्रत्याशित है, तो आपको अपनी पूर्व-खरीदी गई टोकरी प्राप्त करने में कठिनाई हो सकती है।
कुछ खेतों को एक संकीर्ण पिक-अप शेड्यूल पर जोर दिया जाता है, यदि कोई विशिष्ट समय पर नहीं लिया जाता है तो नो-रिफंड पॉलिसी के साथ। फिर भी अन्य लोग अधिक लचीले होते हैं और क्लाइंट शेड्यूल (जैसे मांस में विशेषज्ञता वाले खेतों) के अनुरूप वैकल्पिक व्यवस्था करते हैं, इसलिए साइन अप करने से पहले शेड्यूलिंग, ड्रॉप-ऑफ स्थानों और धनवापसी के संबंध में सीएसए फार्म की वितरण नीति की जांच करें।
एक और मुद्दा है कि उत्पादन की मौसमी विविधता - बास्केट सामग्री सप्ताह से सप्ताह तक भिन्न होती है - जो कि कई लोगों के दिमाग में एक लाभ है क्योंकि सीजन के भोजन में आम तौर पर सस्ता होता है (और सीजन के उत्पादन में केवल बेहतर स्वाद होता है)।
लेकिन कुछ लोग परेशान हो जाते हैं कि उन्हें ठीक तरह से चुनने की ज़रूरत नहीं है कि किस प्रकार के फल और सब्जियां और उनमें से प्रत्येक अपने टोकरी में कितनी है, खासतौर पर जब खाना बनाना उनके फोर्टे नहीं है। हर कोई नहीं जानता (या जानना चाहता है) उस जेरूसलम आटिचोक या स्विस चार्ड के उन दो बुशेलों के साथ क्या करना है, नतीजतन, फ्रिज के पीछे घूमने लगते हैं।
इसमें जोखिम का एक तत्व भी शामिल है जिसमें आप भविष्य की फसल का हिस्सा खरीद रहे हैं। आम तौर पर, सदस्य फसल के मौसम से पहले सालाना एकमुश्त भुगतान करते हैं और यह कुछ महीनों से कहीं भी साप्ताहिक ताजा उपज के पूरे वर्ष तक कवर करता है। यदि बढ़ते मौसम को चित्र-सही मौसम से आशीर्वाद मिलता है, तो आप अधिशेष से लाभ उठाते हैं जैसे कि आप अपनी टोकरी में जुलाई में घूमते हुए एक संकोचन कारक देखेंगे।
आपको क्यूबेक में सीएसए खेती के साथ अंतर्निहित जैव विविधता के लिए पर्याप्त सब्जी के साथ समाप्त होने का जोखिम नहीं है। सीएसए किसान कई प्रकार की सब्जियां विकसित करते हैं।
तो मान लें कि मकई का बुरा साल था लेकिन टमाटर अच्छी तरह से डरते थे।
किसानों को टोकरी में अधिक टमाटर जोड़कर जितना संभव हो उतना मुआवजा देता है, इस प्रकार खोए हुए मक्का को ढकता है। अन्य किसान सहकर्मियों के साथ बाधा डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि फार्म ए किसी दिए गए मौसम में टमाटर विकसित करने में सक्षम नहीं था लेकिन हरे रंग के साथ विस्फोट कर रहा है और फिर भी फार्म बी में एक महान टमाटर का मौसम है, तो फार्म ए फार्म बी के टमाटर के कुछ हिस्सों का आदान-प्रदान कर सकता है। लेकिन हर खेत अलग है। सीएसए से पूछें कि आप बुरी फसल के मौसम के प्रभाव को कम करने के लिए उपयोग की जाने वाली रणनीतियों में शामिल होने पर विचार कर रहे हैं।
और निश्चित रूप से, एक ही समय में अपनी सभी सब्जियों के लिए भुगतान करना हमेशा कुछ लोगों के लिए संभव नहीं होता है, भले ही धन लंबे समय तक बचाया जाता है।
अगला: पता लगाएं कि कौन सी सीएसए फार्म आपके पड़ोस में खाद्य बास्केट बेचते हैं