यदि आप बेकन से प्यार करते हैं, तो ब्रिटेन आओ, जहां एक बेकन सरनी बहुत सारे खाने का बहाना है।
एक बेकन सरनी एक बेकन सैंडविच है जो पूरे ब्रिटिश द्वीपों में एक दोषी खुशी है। कुछ लोग इसे एक सरनी कहते हैं, कुछ इसे बुटी कहते हैं। नाम की उत्पत्ति एक रहस्य का एक सा है, लेकिन यदि कोई कैफे या रिफ्रेशमेंट वैन में कोई आपको बेकन रोल या बेकन सैंडविच प्रदान करने की कोशिश करता है, तो शायद आप ब्रिटेन में नहीं हैं।
जो कुछ भी आप इसे कहते हैं, यह अनिवार्य रूप से सफेद रोटी के कुछ स्लाइस हैं, जो बेकन की एक संतोषजनक मात्रा से भरा हुआ है जो शायद आपके लिए अच्छा है।
और यह ब्रिटेन के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है, जो खाद्य पसंदीदा सर्वेक्षणों के शीर्ष दस में बार-बार बदल रहा है। कुछ साल पहले, एक मोबाइल टेलीकॉम कंपनी ने अपने 60,000 ग्राहकों का सर्वेक्षण किया, और उन्हें ब्रिटेन के सबसे महत्वपूर्ण राष्ट्रीय खजाने का चयन करने के लिए कहा। विनम्र बेकन सरनी सूची में सबसे पहले थी - देश के इतिहास से पहले, बीबीसी से पहले, महारानी महारानी से पहले भी। तो यदि आप ब्रिटेन के राष्ट्रीय व्यंजनों के साथ पकड़ना चाहते हैं, तो मछली और चिप्स को भूल जाएं - यह रोटी के स्लाइस के बीच बेकन और ब्राउन सॉस है जो रास्ते की ओर जाता है।
बेकन सरनी में क्या है?
बेशक बेकन के अलावा? सफेद रोटी आवश्यक है - सबसे सस्ता, सबसे स्वादहीन सफेद रोटी पैसा खरीद सकता है। रोटी केवल मांस के स्वाद के साथ हस्तक्षेप किए बिना बेकन और किसी भी अन्य सामग्री को पकड़ने के लिए मौजूद है।
और रोटी कभी टोस्ट नहीं किया जाना चाहिए। यह सिर्फ एक और अवांछित स्वाद और बनावट जोड़ देगा।
रोटी मक्खन के साथ slathered है - मैंने कहा था कि यह एक दोषी खुशी थी - और कुछ केचप, या (ईडब्ल्यू) मेयो, एचपी ब्राउन सॉस अन्य आवश्यक है। बेकन के रूप में यह सूखी ठीक लकीर हो सकती है - अमेरिकी बेकन के समान - या बैक बेकन (जो अमेरिकियों को कनाडाई बेकन कहते हैं, उतना ही थोड़ा सा), जब तक कि बहुत कुछ हो।
कभी-कभी आपको एक बास्केट पर एक सैंडविच पर रखा जाएगा, एक हैमबर्गर बुन के समान नरम रोल। तो इसे शायद बेकन बुटी कहा जाएगा
कहाँ और कब?
औपचारिक अवसरों और रात्रिभोज दलों पर आपको बेकन सरनी नहीं मिलतीं (जिसे रास्ते में SAH 'nee कहा जाता है) - जब तक कि आपके मेजबान विडंबनापूर्ण न हों। अन्यथा, वे किसी भी समय filler, गर्म और इलाज कर रहे हैं। छात्र उन्हें नाश्ते के लिए खाते हैं, एक दोपहर के पिक-अप-अप के लिए श्रमिक, घुसपैठ की रात के बाद रावर्स - वह रोटी और वसा स्पष्ट रूप से बहुत शराब पीता है।
व्यावहारिक रूप से छुट्टी पर या लंबी सड़क यात्रा पर हर किसी को बेकन सरनी के लिए रुकने का समय लगता है। आप हमेशा उन्हें मोटरवे स्टॉप पर और ऑक्सफोर्ड कवर बाजार में ब्राउन की तरह पुराने फैशन "कैफ" में ढूंढ सकते हैं । यहां तक कि स्टारबक्स के पास बेकन सरनी का एक प्रकार का संस्करण है जो वे आपके लिए गर्म हो जाएंगे। और सबसे अच्छा बेकन सरनी कॉफी के एक स्टीमिंग कप के साथ बाहर खाया जाता है - या दूधिया चाय पूरी तरह से प्रामाणिक होने के लिए।
सही बेकन सैंडविच के लिए उनके निर्देशों में, ब्रिटिश खाद्य लेखक इलेन लेम कहते हैं, "रविवार की सुबह बेकन खाने के लिए लगभग मुश्किल नहीं है (अगर शिविर में या त्यौहार में बारिश में बाहर)। और हमेशा छुट्टी पर, खासकर ब्रिटेन में। "
मित्रों और कुत्तों के साथ देश के बाहर एक ड्राइव पर शुरुआती शुरुआत के बाद, लगभग 10 बजे एक बेकन सरनी और दूध का एक कप के लिए एक सड़क के किनारे एक बिल्कुल आवश्यक परंपरा है।
और उस दूधिया चाय के बारे में - बहुत सारे ब्रिटिश चाय पीने वाले अपने शराब की तरह बहुत मजबूत हैं। दूध जोड़ना इसे मेल करता है। इसे तब तक न दबाएं जब तक आप इसे आजमा नहीं देते।
तो क्या वे अच्छे हैं?
कुछ चीजें जो ब्रिटिश खाने का आनंद लेती हैं (जैसे जेलीड ईल, या टोस्ट पर सेम) स्वाद प्राप्त कर लेते हैं - लेकिन हर कोई बेकन सरनी से प्यार करता है। यहां तक कि शाकाहारियों ने उनके लिए क्वार्न या टोफू से शाकाहारी बेकन का उपयोग किया।
लेकिन क्या वे आपके लिए अच्छे हैं? यदि आप थोड़ी सी डिग्री के लिए स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं, तो आपको इस तथ्य का सामना करना चाहिए कि स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से बेकन सरनी की सिफारिश करने के लिए कुछ भी नहीं है।
लेकिन परम सच्चाई यह है कि, एक बार जब आप एक स्वाद लेते हैं, तो आप परवाह नहीं करेंगे - और और भी, आप शायद एक और चाहते हैं।