स्थानीय खाएं, बेहतर खाएं और अपना पैसा बचाएं: मौसम में खरीदें
यह जानकर कि क्यूबेक और ग्रेटर मॉन्ट्रियल क्षेत्र में फलों और सब्ज़ियां मौसम में हैं, स्थानीय किसानों का समर्थन करने, स्थानीय अर्थव्यवस्था का समर्थन करने, स्वादपूर्ण खाने के लिए अंतर, इस प्रकार अधिक पौष्टिक उत्पादन-यह सच है: जब कटाई का उत्पादन होता है तो उतना ही अधिक होता है, जितना अधिक पोषक तत्व घना है - और उपरोक्त में से कोई भी बनाम ऐसा करने के दौरान पैसा बचाना। मौसमी उपज के साथ समन्वयित करने में समस्या यह है कि उपभोक्ता अक्सर ऐसे उत्पादन के लिए अधिक भुगतान करना समाप्त कर देता है जो स्वादिष्ट और न ही पौष्टिक नहीं है, जबकि अनजाने में प्रदूषण का समर्थन करता है-कम यात्रा और अधिक महंगी ऑफ-सीजन उत्पादन के विभिन्न कोनों से परिवहन के साथ जुड़े भारी यात्रा दुनिया, यह, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि विदेशी किसानों को भी उचित दर का भुगतान किया जा रहा है, अकेले रहने वाले मजदूरी को छोड़ दें।
स्थानीय खाने के लिए यह पहला, सबसे बुनियादी कदम भी है। एक बार जब आप सीजन में क्या जानते हैं, तो विशेष रूप से मॉन्ट्रियल के सार्वजनिक बाजारों में उगाए जाने वाले क्यूबेक उत्पादन में शिकार करना आसान है। और इन-सीजन स्थानीय उपज के लिए कीमतें प्रतिस्पर्धी होने के लिए जानी जाती हैं। और यह भी बेहतर स्वाद लेता है क्योंकि किसान कभी-कभी अपने श्रम के फल फसल कर सकते हैं लेकिन कटाई से पहले घंटों ने बाजार को हिट किया है, यह सुनिश्चित करना कि सबकुछ सही ढंग से परिपक्व, पौष्टिक और खाने के लिए तैयार है, उस सूखे लहसुन बल्ब के विपरीत जो आप दुनिया भर में आधा रास्ते से निकलते हैं।
स्रोत: एलीमेंट्स डी आईसीआई (ग्रुप डी रिकचेचे डी इंटेरेट पब्लिक डी एल 'यूक्यूएएम)
क्यूबेक और मॉन्ट्रियल में हर मौसम में मौसम और फल सब्जियां
- सेब
- गाजर
- हरी गोभी
- मशरूम
- प्याज
- आलू
- शकरकंद
- शलजम
- शलजम
क्यूबेक और मॉन्ट्रियल में मौसम में फल और सब्जियां: दिसंबर
- सेब
- चुकंदर
- गोभी, लाल
- गोभी, हरा
- गाजर
- celeriac
- चीनी गोभी
- विलायती
- लहसुन
- यरूशलेम आटिचोक
- हरा प्याज
- मशरूम
- प्याज
- चुकंदर
- आलू
- शलजम
- स्क्वाश
- शकरकंद
- शलजम
क्यूबेक और मॉन्ट्रियल में मौसम में फल और सब्जियां: जनवरी
- सेब
- गोभी, हरा
- गोभी, लाल
- गाजर
- विलायती
- मशरूम
- प्याज
- चुकंदर
- आलू
- शलजम
- स्क्वाश
- शकरकंद
- शलजम
क्यूबेक और मॉन्ट्रियल में मौसम में फल और सब्जियां: फरवरी और मार्च
- सेब
- गोभी, हरा
- गोभी, लाल
- गाजर
- विलायती
- मशरूम
- प्याज
- चुकंदर
- आलू
- शलजम
- शकरकंद
- शलजम
क्यूबेक और मॉन्ट्रियल में मौसम में फल और सब्जियां: अप्रैल
- सेब
- गोभी, हरा
- गोभी, लाल
- गाजर
- ककड़ी (ग्रीन हाउस, हाइड्रोपोनिक)
- विलायती
- fiddleheads
- सलाद
- मशरूम
- प्याज
- चुकंदर
- आलू
- शलजम
- शकरकंद
- शलजम
क्यूबेक और मॉन्ट्रियल में मौसम में फल और सब्जियां: मई
- सेब
- एस्परैगस
- गोभी, हरा
- गोभी, लाल
- गाजर
- ककड़ी (ग्रीन हाउस, हाइड्रोपोनिक)
- विलायती
- fiddleheads
- ठीक जड़ी बूटियों
- सलाद
- मशरूम
- प्याज
- चुकंदर
- आलू
- मूली
- एक प्रकार का फल
- शलजम
- शकरकंद
- टमाटर (ग्रीनहाउस, हाइड्रोपोनिक)
- शलजम
क्यूबेक और मॉन्ट्रियल में मौसम में फल और सब्जियां: जून
- सेब
- एस्परैगस
- गोभी, हरा
- गोभी, लाल
- गाजर
- कासनी
- चीनी गोभी
- ककड़ी (ग्रीन हाउस, हाइड्रोपोनिक)
- विलायती
- escarole
- fiddleheads
- ठीक जड़ी बूटियों
- सलाद
- मशरूम
- प्याज
- अजमोद
- आलू
- मूली
- एक प्रकार का फल
- शलजम
- छोटे प्याज़
- पालक
- स्ट्रॉबेरीज
- शकरकंद
- स्विस कार्ड
- टमाटर (ग्रीनहाउस, हाइड्रोपोनिक)
- शलजम
- watercress
मौसम में फल और सब्जियां: जुलाई
- सेब
- एस्परैगस
- चुकंदर
- कले शतूत
- ब्लू बैरीज़
- ब्रोकोली
- गोभी, हरा
- गोभी, लाल
- खरबूजा
- गाजर
- गोभी
- अजवायन
- चेरी
- कासनी
- चीनी गोभी
- खीरा
- ककड़ी (ग्रीन हाउस, हाइड्रोपोनिक)
- escarole
- बाकला
- ठीक जड़ी बूटियों
- लहसुन
- हरी सेम
- तेज मिर्च
- गोभी
- हरा प्याज
- सलाद
- मशरूम
- प्याज
- अजमोद
- चुकंदर
- मिर्च
- अचार
- आलू
- radicchio
- मूली
- रसभरी
- शलजम
- shallots
- पालक
- बर्फ मटर
- स्ट्रॉबेरीज
- शकरकंद
- स्विस कार्ड
- टमाटर
- टमाटर (ग्रीनहाउस, हाइड्रोपोनिक)
- शलजम
- watercress
- तुरई
मौसम में फल और सब्जियां: अगस्त
- सेब
- हाथी चक
- एस्परैगस
- चुकंदर
- कले शतूत
- ब्लू बैरीज़
- ब्रोकोली
- गोभी, हरा
- गोभी, लाल
- खरबूजा
- गाजर
- गोभी
- celeriac
- अजवायन
- चेरी
- कासनी
- चीनी गोभी
- मक्का
- खीरा
- ककड़ी (ग्रीन हाउस, हाइड्रोपोनिक)
- बैंगन
- escarole
- बाकला
- ठीक जड़ी बूटियों
- लहसुन
- हरी सेम
- जमीन चेरी
- तेज मिर्च
- गोभी
- हरा प्याज
- सलाद
- मशरूम
- अजमोद
- नाशपाती
- मिर्च
- अचार
- बेर
- radicchio
- मूली
- रसभरी
- shallots
- बर्फ मटर
- पालक
- स्ट्रॉबेरीज
- स्विस कार्ड
- टमाटर
- टमाटर (ग्रीनहाउस, हाइड्रोपोनिक)
- watercress
- तरबूज
- तुरई
क्यूबेक और मॉन्ट्रियल में मौसम में फल और सब्जियां: सितंबर
- सेब
- हाथी चक
- एस्परैगस
- चुकंदर
- कले शतूत
- ब्लू बैरीज़
- ब्रोकोली
- गोभी, हरा
- गोभी, लाल
- खरबूजा
- गाजर
- मशरूम
- गोभी
- celeriac
- अजवायन
- चेरी
- कासनी
- चीनी गोभी
- मक्का
- क्रैनबेरी
- खीरा
- ककड़ी (ग्रीन हाउस, हाइड्रोपोनिक)
- बैंगन
- विलायती
- escarole
- बाकला
- ठीक जड़ी बूटियों
- लहसुन
- हरी सेम
- जमीन चेरी
- तेज मिर्च
- गोभी
- यरूशलेम आटिचोक
- हरा प्याज
- सलाद
- प्याज
- अजमोद
- चुकंदर
- नाशपाती
- मिर्च
- अचार
- बेर
- आलू
- कद्दू
- radicchio
- मूली
- रसभरी
- शलजम
- shallots
- पालक
- बर्फ मटर
- स्क्वाश
- स्ट्रॉबेरीज
- शकरकंद
- स्विस कार्ड
- टमाटर
- टमाटर (ग्रीनहाउस, हाइड्रोपोनिक)
- शलजम
- watercress
- तरबूज
- तुरई
क्यूबेक और मॉन्ट्रियल में मौसम में फल और सब्जियां: अक्टूबर
- सेब
- चुकंदर
- ब्रोकोली
- गोभी, हरा
- गोभी, लाल
- गाजर
- गोभी
- अजवायन
- celeriac
- कासनी
- चीनी गोभी
- मक्का
- क्रैनबेरी
- ककड़ी (ग्रीन हाउस, हाइड्रोपोनिक)
- बैंगन
- विलायती
- escarole
- ठीक जड़ी बूटियों
- लहसुन
- जमीन चेरी
- तेज मिर्च
- यरूशलेम आटिचोक
- गोभी
- हरा प्याज
- सलाद
- मशरूम
- प्याज
- अजमोद
- चुकंदर
- मिर्च
- आलू
- कद्दू
- मूली
- शलजम
- shallots
- बर्फ मटर
- पालक
- स्क्वाश
- शकरकंद
- स्विस कार्ड
- टमाटर
- टमाटर (ग्रीनहाउस, हाइड्रोपोनिक)
- शलजम
क्यूबेक और मॉन्ट्रियल में मौसम में फल और सब्जियां: नवंबर
- सेब
- चुकंदर
- ब्रोकोली
- गोभी, हरा
- गोभी, लाल
- गाजर
- celeriac
- चीनी गोभी
- विलायती
- escarole
- लहसुन
- यरूशलेम आटिचोक
- हरा प्याज
- मशरूम
- प्याज
- चुकंदर
- आलू
- शलजम
- स्क्वाश
- पालक
- शकरकंद
- टमाटर (ग्रीनहाउस, हाइड्रोपोनिक)
- शलजम