Barroco: ओल्ड मॉन्ट्रियल रेस्तरां इटालो-स्पेनिश फ्लेयर बचाता है

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Barroco: एक मॉन्ट्रियल रेस्तरां समीक्षा

Barroco: एक पुरानी दुनिया Ambiance में Italo- स्पेनिश व्यंजन

पुरानी और नई दुनिया 2008 की पहली शुरुआत के बाद से उत्तरी अमेरिका के सबसे प्रतिस्पर्धी खाद्य बाजारों में से एक में एक आधुनिक रेस्तरां स्टार बर्रोको में टक्कर लगी।

ओल्ड मॉन्ट्रियल में कोबब्लॉस्टन सेंट पॉल औएस्ट स्ट्रीट पर स्थित, बर्रोको जीवंत, लोकप्रिय और एक सुपरपरक्लब खिंचाव के साथ upscale है, उन्नीसवीं शताब्दी के अंत में एक इमारत के अंदर एक छोटा भोजन कक्ष।

भाग उजागर लकड़ी के बीम à la देश कुटीर, भाग 200 साल पुरानी पत्थर की दीवारें सनकी ट्रांसविल्नीयियन महल मालिक से मिलती हैं जो चांडेलियर और सफेद स्टड वाली चमड़े की सीटों के लिए एक प्रवृत्ति के साथ मिलती है, आंशिक रूप से इसके समर्पण के लिए आंशिक रूप से पड़ोस के शीर्ष पांच भोजन प्रतिष्ठानों में से एक है सत्कार।

संरक्षक अनुपात के लिए उच्च कर्मचारियों के लिए प्रबंधन की प्रतिबद्धता दिमाग में आती है। स्थानीय रेस्तरां हैं जो बारोको की बैठने की क्षमता से दोगुनी से अधिक हैं और अभी तक आधा कर्मचारी फर्श पर काम कर रहे हैं। व्यापार के लिए लागत-कटौती रणनीति, दी गई। ग्राहकों के लिए धीमी सेवा? गारंटी के करीब। Barroco स्पष्ट रूप से इस व्यापार को पकड़ने, उस खेल को खेलने से इंकार कर दिया।

Barroco विशेषताएँ: Paella और लघु पसलियों

फिर घर का बना पास्ता से शहर के कुछ बेहतरीन पेला तक भोजन, फ्रांसीसी, स्पेनिश और इतालवी प्रेरणा का संयोजन होता है।

सामग्री फॉई ग्रास और समुद्री खाने से इन-सीजन ट्रफल्स के घूर्णन चयन के लिए शीर्ष पायदान हैं।

प्रस्तुति सामान्य रूप से सरल और स्पार्टन होती है, कभी-कभी हल्के रूप से अपूर्ण, स्थानीय लोगों के नाम के साथ। इतालवी में, "बारोको" शब्द का अर्थ मध्य युग और पुनर्जागरण युग में "विपरीत विचार," "ऑफ-किटर" या "विचित्र" था। "Barroco" "baroque" के लिए पुर्तगाली (और स्पेनिश) शब्द भी है "अनियमित रूप से आकार का मोती" का एक मोटा अनुवाद। "दूसरे शब्दों में, अपूर्ण सौंदर्य।

बार में खाओ

कुछ रेस्तरां बार एक अंतिम रिसॉर्ट बैठने की व्यवस्था हैं, लेकिन बारोको में, यह कुछ नियमित रूप से उनके भोजन के लिए बैठने पर जोर देने के साथ एक मांग के बाद की हाइलाइट है। बारोकोर्स का प्रबंधन करने वाले बार्टेंडर्स आम तौर पर लोकेल के आकर्षण का हिस्सा व्यक्तित्व को उखाड़ फेंक देते हैं।

कॉकटेल, इस बीच, उनके लिए एक पुराना स्कूल भाषण दर्द है। घूर्णन मेनू पर कंकोक्शंस में मेपल ओल्ड फ़ैशन (बोरबोन, एंगोस्टुरा बिटर, मेपल सिरप और नारंगी का एक टुकड़ा) शामिल है, हेमिंगवे दाक्विरी (रम, ताजा नींबू का रस, मारैचिनो मदिरा और ताजा अंगूर का रस, जो हेमिंगवे चीनी के बदले में उपयोग किया जाता है क्योंकि वह मधुमेह था), और साज़ेरैक (बोर्बोन, ब्रांडी, चीनी, पेचौड के बिटर, अंगोस्टुरा बिटर, नारंगी छील और absinthe)।

जमीनी स्तर

एक रोमांटिक tête-à-tête , एक प्रमुख व्यापार सभा, लड़कियों या लड़कों की रात के बाहर, या यहां तक ​​कि मॉन्ट्रियल खाद्यता और नाइटलाइफ़ के लिए एक पर्यटक-जाल-मुक्त परिचय के लिए सबसे अच्छी शर्त, ऐपेटाइज़र और शराब समेत दो के लिए $ 250 खर्च करने की उम्मीद है।

भीड़ नक्शा पर है, युवा और कूल्हे से परिष्कृत और वरिष्ठ तक। ड्रेस कोड स्मार्ट आरामदायक से सेमी-औपचारिक तक है।

Barroco संपर्क जानकारी

312 सेंट पॉल वेस्ट, मॉन्ट्रियल (मानचित्र)
आरक्षण की सिफारिश की: (514) 544-5800
Barroco वेबसाइट

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Barroco Paella

Barroco की विशेषताओं में से एक इसकी paella है, एक क्लासिक वैलेंसियन चावल पकवान आमतौर पर समुद्री भोजन, chorizo, और चिकन के साथ परोसा जाता है। Barroco के मामले में, यह एक स्पेनिश शैली के रक्त सॉसेज, स्क्विड, झींगा, scallop, chorizo, और morcilla के साथ बनाया जाता है।

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Barroco के भोजन कक्ष के अंदर

पर्यटकों से स्थानीय लोगों तक फॉर्मूला वन रेस कार ड्राइवरों को बोनो में बैरोको में खाया गया है। इसके छोटे, आमंत्रित भोजन कक्ष में speakeasy उच्चारण के साथ एक बार और कोने में एक महल के लिए एक शानदार स्टड सफेद चमड़े के बूथ फिट है, छोटे समूहों के लिए एक regal nook सही है।

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Barroco Oysters

Barroco ऑयस्टर को चार साल के लिए आमतौर पर उपलब्ध चारक्यूरी, मिश्रित चीज, और फोई ग्रास के अलावा ऐपेटाइज़र के रूप में कार्य करता है। मेनू आइटम आम तौर पर मौसम के साथ घूमते हैं।