एक मॉन्ट्रियल Locavore बनें और धीमी खाद्य आंदोलन में शामिल हों
धीमी खाद्य मॉन्ट्रियल युक्तियाँ और संसाधन: स्थानीय आसान तरीका खाना
बहुत पहले नहीं, ताजा उपज था, और कई लोगों के लिए अभी भी एक महंगा लक्जरी माना जाता है। मेरा धीमा भोजन मॉन्ट्रियल सुझाव, जैसा कि आप जल्द ही खोज लेंगे, उस विश्वास को बताने का प्रयास है। फल, सब्जियां और मांस जैसे स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले भोजन खाने से एक व्यवहार्य जीवनशैली पसंद होती है, यहां तक कि एक कड़े बजट पर और विशेष रूप से एक बड़े कृषि समुदाय से घिरे मॉन्ट्रियल जैसे शहर में।
चाल रणनीति में है।
और घर के खाने के खाने को खरीदने और खाने का कार्य किराने के बिल में क्यूबेक उगाए गए वेजीज़ को जोड़ने से परे चला जाता है।
एक राजनीतिक बयान, एक पर्यावरणीय विकल्प, स्थानीय अर्थव्यवस्था तक अंगूठे, एक स्वास्थ्य-जागरूक निर्णय और कार्बनिक खाद्य टोकरी और सार्वजनिक बाजारों की बढ़ती लोकप्रियता के कारण धन्यवाद, मॉन्ट्रियल में स्थानीय खाने पर, सही होने पर, उत्पादन खरीदने से सस्ता हो सकता है मानक सुपरमार्केट से।
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धीमी खाद्य मॉन्ट्रियल: मौसम में फल और सब्जियां
उपरोक्त: जीन-टैलन बाजार में कई स्थानीय रूप से उगाए गए फल और टमाटर देखे गए। स्टुअर्ट डी / गेट्टी छवियां मॉन्ट्रियल में स्थानीय खाने का पहला कदम यह पता लगा रहा है कि क्षेत्र में क्या बढ़ता है। यदि आप मौसम का पालन करते हैं, न केवल आपके उत्पाद का स्वाद बेहतर तरीके से होगा, यह भी सस्ता होगा।
मॉन्ट्रियल- और क्यूबेक के अधिकांश प्रांत-भाग्यशाली हैं कि क्षेत्र के लंबे सर्दियों के महीनों के बावजूद यह सालाना ताजा घर के उत्पादन के लिए पहुंच है।
जब आप किराने का सामान खरीदते हैं, क्यूबेक में उगाए जाने वाले उत्पाद के लिए नजर रखें, और क्यूबेक उगाए गए फलों और सब्ज़ियों की मौसमी उपलब्धता से वर्गीकृत करें, और देखें कि आपका खाद्य बिल कम हो रहा है।
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मॉन्ट्रियल सार्वजनिक बाजार
Guylain डॉयल / गेट्टी छवियां यह माना जाता है कि आप अपने पसंदीदा बाजार में देखे गए आम आदमी बिल्कुल स्थानीय नहीं थे।
लेकिन बाकी आश्वासन दिया, मॉन्ट्रियल में इन सार्वजनिक बाजारों में क्यूबेक से मौसमी फलों और सब्ज़ियों का एक मोहक चयन, कोने के आसपास के मेपल उत्पादों, कच्चे दूध की चीज ने शहर से बाहर एक छोटी ड्राइव और अन्य विनाशकारी और गैर-नाश करने योग्य वस्तुओं का उत्पादन किया क्यूबेक।
और चयन, विशेष रूप से जीन-टैलन बाजार में , असाधारण है, कीमतें वास्तव में भिन्न हो सकती हैं और हां, वे कई बार असाधारण हैं।
जैसा कि मैंने पहले कहा था, इन बाजारों में खरीदारी करते समय पैसे बचाने की चाल सीजन में फल और सब्जियां खरीदना और जितना संभव हो उतना थोक खरीदना है, जिससे भोजन के बड़े बैचों को जमे हुए जा सकते हैं।
उदाहरण के लिए: मैं मीठे, बहु रंग वाले गाजर साल के दौर के 10 पौंड राक्षस बैग के लिए $ 5 का भुगतान करता हूं। वे बहुत प्यारे हैं, मुझे उन्हें छीलने की भी आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, सुपरमार्केट में नारंगी वाले लोगों के अपने छोटे बैग के लिए आप क्या भुगतान करते हैं?
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कार्बनिक खाद्य बास्केट: एक सीएसए में शामिल हों
timsa / गेट्टी छवियाँ उच्च श्रेणी के स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले कार्बनिक फलों, सब्ज़ियों, मुफ्त रेंज मांस, अंडे और अधिक खाने के सबसे किफायती तरीकों में से एक, खेत से सभी ताजा, एक समुदाय समर्थित कृषि समूह में शामिल होना है, जिसे सीएसए के नाम से जाना जाता है। लेकिन चेतावनी का एक शब्द: सीएसए सभी के लिए नहीं हैं। शामिल होने के बारे में जानने के लिए आपको जो कुछ भी पता होना चाहिए और क्या आपका व्यक्तित्व और जीवनशैली सही फिट प्रदान करती है।
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खाद्य सहकारी समिति
डगल वाटर्स / गेट्टी छवियां क्यूबेक में समुदाय के लिए समुदाय द्वारा संचालित, मॉन्ट्रियल खाद्य सहकारी समितियों या सह-ऑप्स -बेटर को "ग्रुप डी'एचैट" या "अचैट कलेक्टिफ़" के नाम से जाना जाता है- सदस्यों को बड़ी मात्रा में किराने का सामान खरीदकर गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों पर पैसे बचाने की अनुमति देता है स्थानीय किसानों, थोक विक्रेताओं और / या उत्पादकों से सीधे थोक मूल्य।
बचत सहकारी के आधार पर महत्वपूर्ण से लेकर नाटकीय और उपज तक होती है, अक्सर कार्बनिक होती है।