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इतिहास के स्वाद के लिए न्यू हेवन, कनेक्टिकट में लूइस 'लंच' के लिए हेड
गूगल / सीसी लुई 'लंच लंच के बहुत बड़े दावे के साथ, न्यू हेवन, कनेक्टिकट में क्राउन स्ट्रीट पर एक खूबसूरत भोजनालय है: यह हैमबर्गर का जन्मस्थान है! लुईस लेसन ने 18 9 5 में न्यू हेवन में अपना पहला लंचचेनेट खोला, और, वेश्या के अनुसार, उन्होंने 1 9 00 में फास्ट फूड इतिहास बनाया जब एक ग्राहक जो जल्दबाजी में था, वह "जाने के लिए" ले सकता था। अपने पैरों पर सोचते हुए, लेसन ने हैम्बर्गर का आविष्कार किया, रोटी के दो स्लाइसों के बीच एक उबले हुए गोमांस पैटी को थप्पड़ मार दिया।
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व्यंजक सूची में
हैम्बर्गर का जन्मस्थान बहुत सीमित मेनू के साथ सरल आदेश देता रहता है। © 2005 किम नॉक्स बेकियस, को लाइसेंस प्राप्त। लुई के लंच में मेनू पर आपको अभी भी हैमबर्गर मिलेंगे ... और बहुत कुछ नहीं। बहुत सारे गैर मादक पेय विकल्प हैं, और आमतौर पर आलू सलाद होता है, जो आलू के बड़े हिस्से और काफी अच्छे से भरा होता है। घर का बना पाई और अन्य मिठाई के चयन के लिए ब्लैकबोर्ड की जांच करें; ब्लूबेरी पाई विशेष रूप से अच्छा है। ट्यूना सैंडविच शुक्रवार को उपलब्ध हो सकते हैं, और सूप मेनू पर मौसमी है। लुई 'गुरुवार, शुक्रवार और शनिवार को 2 बजे तक खुला रहता है, और आपको कभी-कभी गर्म कुत्तों और स्टेक सैंडविच जैसे देर रात मेनू जोड़ मिलेंगे।
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एक असली मूल
आपने लुई के लंच में प्राचीन, कास्ट आयरन ग्रिल में पके हुए लोगों की तरह कभी एक बर्गर का स्वाद नहीं लिया है। © 2005 किम नॉक्स बेकियस, को लाइसेंस प्राप्त। बेशक, ज्यादातर लोग बर्गर के अलावा कुछ भी आदेश देने का सपना नहीं देख पाएंगे। जबकि लुई का लंच 18 9 5 से दो बार चले गए, 1 9 75 में अपने वर्तमान क्राउन स्ट्रीट स्थान पर पहुंचने के बाद, एक चीज जो लगातार बनी हुई है वह रेस्तरां के विशिष्ट बर्गर बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कास्ट आयरन ग्रिल है।
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आग में
न्यू हेवन, कनेक्टिकट में लुई 'लंच में, हैमबर्गर अभी भी प्राचीन, कास्ट आयरन ग्रिल में पकाए जाते हैं। बर्गर ग्रिल के अंदर ऊर्ध्वाधर रूप से स्थित होते हैं ताकि वे दोनों तरफ समान रूप से लौट जाए। © 2005 किम नॉक्स बेकियस, को लाइसेंस प्राप्त। आपको अपने ऑर्डर देने के लिए लाइन में इंतजार करना होगा, खासकर यदि आप चोटी के समय जैसे कि दोपहर के भोजन पर जाते हैं। लुइस लंच में हैमबर्गर खाना पकाने की प्रक्रिया का निरीक्षण करने के लिए आपको काफी समय मिलेगा।
प्रत्येक बर्गर पैटी उस दिन ताजा जमीन से ताजा बनाया जाता है। यदि आप इस तस्वीर पर बारीकी से देखते हैं, तो आप देखेंगे कि हैमबर्गर ग्रिल के अंदर लंबवत स्थित हैं ताकि वे दोनों तरफ समान रूप से लौट जाए।
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कोई बन्स, नहीं केचप, कोई चमक नहीं
केचप ऐतिहासिक लुई 'लंच इन न्यू हेवन, कनेक्टिकट में वर्जित है। © 2005 किम नॉक्स बेकियस, को लाइसेंस प्राप्त। लुई के दोपहर का भोजन करने से पहले, ऐसी कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है। शुरुआत करने वालों के लिए, आपकी धुंधली, रसदार, लौ-पका हुआ हैमबर्गर टोस्टेड सफेद रोटी पर नहीं दिया जाएगा, न कि एक बुन। केचप और सरसों पूरी तरह से निषिद्ध हैं क्योंकि वे बर्गर के स्वाद को मुखौटा करेंगे - उनसे पूछने के बारे में भी सोचें। पनीर, टमाटर, और प्याज केवल उपलब्ध टॉपिंग हैं। यदि आप अपने बर्गर मैदान को चाहते हैं, तो बस "मूल" ऑर्डर करें। सभी तीन टॉपिंग जोड़ने के लिए, "पनीर काम" के लिए पूछें।
यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि लुई का लंच क्रेडिट कार्ड नहीं लेता है; वे केवल नकद स्वीकार करते हैं।
लुई 'खुले होने पर भी आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आप निराश नहीं होंगे। 2016 तक, मंगलवार और बुधवार सुबह 11 बजे से शाम 3:45 बजे तक और गुरुवार से शनिवार दोपहर 2 बजे तक, मालिकों, हैम्बर्गर आविष्कारक लुईस लेसेन के वंशज, आम तौर पर जनवरी के दूसरे सप्ताह के दौरान छुट्टी के लिए रेस्तरां बंद करते हैं, ईस्टर रविवार और अगस्त के पूरे महीने के माध्यम से गुड फ्राइडे का सप्ताह, श्रम दिवस के बाद दिन फिर से खोलना। वर्तमान घंटों की जांच करने के लिए, 203-562-5507 पर कॉल करें।
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एक प्रसिद्ध Hangout
न्यू हेवन, कनेक्टिकट में छोटे लुई 'लंच पर, सीट ढूंढना मुश्किल हो सकता है, लेकिन एक बार ऐसा करने के बाद, आप निश्चित रूप से किसी मशहूर व्यक्ति द्वारा कब्जा कर लिया जाएगा। © 2005 किम नॉक्स बेकियस, को लाइसेंस प्राप्त। लुई के लंच के अंदर की जगह बहुत खराब है, और बैठना सीमित है, इसलिए ज्यादातर लोग अपने आदेश लेते हैं। यदि आप सीट ढूंढने में कामयाब होते हैं, तो आप देखेंगे कि टेबलटॉप, काउंटर और लकड़ी की बेंच के हर इंच की शुरुआत उन लोगों के शुरुआती लोगों के साथ की जाती है जिन्होंने पिछले शताब्दी के दौरान लुई हैम्बर्गर का आनंद लिया था।
एक बहुत अच्छा मौका है कि मेरी बेटी की तुलना में कोई और भी प्रसिद्ध है, जो आपकी सीट में बैठे थे। लुई का लंच येल विश्वविद्यालय से कोने के आसपास स्थित है, फिल्म और टेलीविज़न सितारों के अल्मा माटर जोडी फोस्टर, सिगोरनी वीवर, क्लेयर डेन्स, जेनिफर कॉनेलली, होली हंटर और पॉल न्यूमैन सहित; नोबेल पुरस्कार विजेताओं और पुलित्जर पुरस्कार विजेताओं के दर्जनों; और पिछले सात अमेरिकी राष्ट्रपतिों में से चार।
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