रोमानियाई संस्कृति के पारंपरिक खाद्य पदार्थ

रोमानिया दोनों आक्रमणकारियों और पड़ोसियों से प्रभाव पड़ा है जहां पारंपरिक व्यंजन का संबंध है। रोमानिया का पारंपरिक भोजन तुर्की, हंगेरियन, ऑस्ट्रियाई और अन्य व्यंजनों के स्पर्श को देखता है, लेकिन पिछले कुछ वर्षों में, ये व्यंजन सबसे पुराने रोमानियाई पारंपरिक खाद्य पदार्थों के रूप में पारंपरिक बन गए हैं।

विशिष्ट व्यंजन

रोमानियाई पारंपरिक खाद्य पदार्थ भारी मांस पेश करते हैं। गोभी रोल, सॉसेज, और स्टूज़ (जैसे टोकेनिटा) लोकप्रिय मुख्य व्यंजन हैं।

Muschi poiana में मशरूम- और बेकन-भरवां गोमांस सब्जियों और टमाटर सॉस के एक प्यूरी में होते हैं। आप सैरमुरा नामक नमकीन, ग्रील्ड कार्प जैसे पारंपरिक रोमानियाई मछली व्यंजनों का भी नमूना दे सकते हैं।

सूप, ऐपेटाइज़र, साइड डिश

सूप - मांस के साथ या बिना, या मछली के साथ बने - आमतौर पर रोमानियाई रेस्तरां में मेनू पर पेश किए जाते हैं। ज़मा चिकन, अजमोद और डिल के साथ एक हरी बीन सूप है। आप पायलफ और मूसकाक, सब्जियों को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है (भरवां मिर्च सहित), और हार्दिक पुलाव।

रोमानियाई मिठाई

पारंपरिक रोमानियाई मिठाई बाक्लवा जैसा दिख सकता है। अन्य पेस्ट्री सबसे अच्छी तरह से दैनिश (पनीर भरने के साथ पेस्ट्री) के रूप में वर्णित किया जा सकता है। विभिन्न fillings और toppings के साथ Crepes ठेठ रोमानियाई मिठाई मेनू पर भी हो सकता है।

छुट्टी व्यंजन

पूर्वी यूरोप के अन्य देशों में, रोमानिया के लोग विशेष व्यंजनों के साथ छुट्टियों का जश्न मनाते हैं। उदाहरण के लिए, क्रिसमस के दौरान, एक सुअर का वध किया जा सकता है और ताजा मांस बेकन, सॉसेज और काले पुडिंग जैसे व्यंजन बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

सुअर से अंग भी खाया जाता है। ईस्टर के दौरान, मीठे पनीर से बना एक केक खाया जाता है।

मकई की खिचड़ी

पोलेंटा कई रोमानियाई नुस्खा किताबों में एक हार्दिक और बहुमुखी पक्ष पकवान के रूप में या अधिक विस्तृत व्यंजनों के घटक के रूप में दिखाई देता है। मकई के भोजन से बने इस हलवा को सदियों से रोमानिया के क्षेत्र में खाया गया है - यह रोमन काल की तारीख है जब सैनिकों ने इस अनाज आधारित दलिया को खुद को बनाए रखने के लिए एक आसान तरीका के रूप में पकाया।

पोलेन्टा बेक किया जा सकता है, क्रीम या पनीर, तला हुआ, गेंदों में गठित, या केक में बनाया जाता है। मामालिगा, जैसा कि यह रोमानिया में जाना जाता है, घरों और रेस्तरां में परोसा जाता है।