रूसी नाश्ता भोजन

एक विशिष्ट दिन में नाश्ते के लिए रूसी लोग किस प्रकार के भोजन खाते हैं? जबकि होटल और बिस्तर और नाश्ते आम तौर पर अनाज, अंडे और नारंगी के रस के साथ अमेरिकी शैली के नाश्ते प्रदान करते हैं, इस तरह के खाद्य पदार्थ अधिकांश रूसी घरों के लिए अत्यधिक असामान्य हैं।

अधिकांश होटल नाश्ते में फैले "पारंपरिक" रूसी खाद्य पदार्थों का कारण यह नहीं है कि रूसी नाश्ते सरल, भरने, और विशेष रूप से भूख नहीं लगते हैं (किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जो नाश्ते में इन खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग नहीं किया जाता है)।

निजी तौर पर, मुझे एक रूसी नाश्ता स्वादिष्ट और आरामदायक लगता है, लेकिन फिर मैंने इसे कई सालों तक बढ़ा दिया!

राई रोटी और सॉसेज

रूसी नाश्ते की मेज पर सबसे आम भोजन राई ब्रेड, (वैकल्पिक) मक्खन, और कटा हुआ सॉसेज हैं। इनके साथ, खुले चेहरे वाले सैंडविच का एक प्रकार बनाया गया है, हालांकि यह नाम वास्तव में ऐसा दिखने के लिए बहुत ही अलंकृत है। सॉसेज आमतौर पर बवेरियन सॉसेज के समान एक साधारण मुलायम सॉसेज होता है, न कि सलामी की तरह कठिन होता है; हालांकि कुछ रूसी लोग अधिक सलामी-शैली सॉसेज पसंद करते हैं।

अधिकांश रूसी घरों में राई ब्रेड एक प्रमुख है; यह एक गहरा भूरा रंग है और रूसी में "काला रोटी" कहा जाता है। इसमें एक मजबूत, मीठा स्वाद है और यह काफी कठिन है, सामान्य सफेद या भूरे रंग की रोटी की तरह नरम नहीं है। कुछ रूसी परिवार सफेद रोटी खाते हैं, लेकिन रूसी परिवार की मेज पर "पूरी गेहूं" या भूरे रंग की रोटी देखना दुर्लभ है।

अंडे

अंडे - विशेष रूप से तले हुए अंडे - कभी-कभी सप्ताहांत पर भी बनाए जाते हैं, और आप निश्चित रूप से उन्हें होटल और रेस्तरां में पाएंगे।

इन्हें आम तौर पर अमेरिका में सामान्य रूप से हैश ब्राउन के साथ परोसा जाता है; आम तौर पर अंडे अकेले या रोटी के साथ खाया जाता है। कुछ रूसी लोग अपने अंडे पर मेयोनेज़ डालते हैं हालांकि केचप आमतौर पर उपलब्ध होता है।

खिचडी

कुछ लोग, और विशेष रूप से बच्चे, नाश्ते के लिए "दलिया" खाते हैं, अमेरिकी दलिया की तरह।

Porridge सूजी, बाजरा, अनाज या जौ से बना है और दूध और चीनी के साथ पकाया जाता है। कभी-कभी इसे जाम के साथ भी खाया जाता है और ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। दलिया अक्सर नहीं खाया जाता है।

पेस्ट्री और मिठाई

फल, जाम, और अन्य मीठे खाद्य पदार्थ आमतौर पर नाश्ते में नहीं खाए जाते हैं। हालांकि, कई स्कूल और कार्यालय कैफेटेरिया किशमिश के साथ मिठाई बन्स की सेवा करते हैं जो मध्य-सुबह नाश्ता के रूप में कुछ लोग नाश्ते के बजाय खाते हैं।

हालांकि क्रॉइसेंट जैसे पेस्ट्री रूसी परिवार की मेज पर लगभग कभी नहीं देखी जाती हैं, आप शायद उन्हें होटल और रेस्तरां में पाएंगे।

पेनकेक्स और क्रेप्स

सप्ताहांत और विशेष अवसरों पर होटल, कैफे और कुछ रूसी घरों में, आप अधिक विस्तृत भोजन परोस सकते हैं। उदाहरण के लिए, आपको शायद रूसी पेनकेक्स (ब्लिनी) मिलेंगे। ये एक ही आकार के बारे में हैं - लेकिन फ़्रेंच crepes से अधिक महत्वपूर्ण, हालांकि वे डच pannekoeken से कम मोटे हैं और अमेरिकी शैली के पेनकेक्स से बहुत पतले और व्यापक हैं। रूसियों में एक संस्करण भी है जो अमेरिकी पेनकेक्स की तरह छोटा और मोटा होता है; इन्हें "оладьи" (oladyi) कहा जाता है। ब्लिनी और ओलाडी दोनों मक्खन और खट्टा क्रीम, जाम, या कैवियार के साथ परोसे जाते हैं। इन्हें रूसी घरों में हर दिन परोसा नहीं जाता है (निश्चित रूप से मोटा होने के अलावा!) यह है कि वे बहुत समय और ध्यान देने के लिए थोड़ा बोझिल हैं, जो अधिकांश रूसी लोग बनाने के लिए समर्पित नहीं करना चाहते हैं सुबह में नाश्ता।

चाय और कॉफी

आम तौर पर, रूसी लोग अपने नाश्ते के साथ काली चाय पीते हैं; कुछ कॉफी पीते हैं, लेकिन चाय निश्चित रूप से अधिक आम और पारंपरिक पेय है। किसी भी तरह का रस आमतौर पर नाश्ते की मेज पर मौजूद नहीं होता है।

रेस्टोरेंट और कैफ़े में नाश्ता

कई रूसी रेस्तरां नाश्ते की सेवा नहीं करते हैं। इसके बजाए, कॉफ़ी की दुकानों और कैफे जैसे "कॉफ़ी हौज" (कॉफी हाउस) की तलाश करें, जो अक्सर सुबह में नाश्ते की पेशकश करते हैं, और इसके बजाय रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए रेस्तरां में जाते हैं