Oktoberfest जर्मनी में सबसे प्रसिद्ध बियर त्यौहार है - यहां तक कि दुनिया - लेकिन यह केवल एकमात्र bierfest से बहुत दूर है। जर्मन अपनी बीयर से प्यार करते हैं और म्यूनिख सर्दियों और वसंत के बीच स्टार्कबिएरफेस्ट (मजबूत बियर त्यौहार) जैसे कई बड़े बियर त्यौहारों की साइट है।
"अंदरूनी सूत्र का ओकबॉर्बेफेस्ट ", स्थानीय लोग हर्क्यूलेन ताकत के बीयर के साथ शीतकालीन हाइबरनेशन को हिलाते हैं। Starkbiers (मजबूत, अंधेरे बीयर) इस ठंडे मौसम में पसंद का पेय हैं।
त्यौहार भिक्षुओं, उपवास और मौसम के परिवर्तन से जुड़ा हुआ है और 16 वीं शताब्दी के बाद से मनाया गया है।
मजबूत बीयर महोत्सव का इतिहास
पॉलानेर भाइयों ने 1651 में पुरानी बेनेडिक्टिन प्रक्रिया में अपने स्टार्कबियर, साल्वाटर को बनाना शुरू कर दिया। मूल रूप से, इन भारी बीयरों को उन भिक्षुओं को मजबूत करने के लिए इतना मजबूत बना दिया गया था, जो उन्हें पीसते थे और 40 दिनों के दौरान खाने से दूर रहते थे। मल्टी, पौष्टिक बीयर "तरल रोटी" ( फ्लुस्गीस ब्रॉट ) के रूप में जाना जाता है और भिक्षुओं की ताकत और आत्माओं को बनाए रखने में मदद करता है।
बवेरियन शासकों ने नए शराब के बारे में ध्यान दिया और 1700 के दशक में स्टार्कबीयर के औपचारिक tappings शुरू किया। 1751 तक, स्टार्कबीर त्यौहारों में से पहला आयोजित किया गया था। हर साल म्यूनिख में इकट्ठा होने वाले अधिक से अधिक ब्रूवर और revelers के साथ उत्सव बढ़ता जा रहा है।
स्टार्कबीयर क्या है?
केवल बीयरों के साथ ही बनाया जा सकता है पानी, माल्ट, हॉप और खमीर। Reinheitsgebot (जर्मन शुद्धता कानून) के सख्त दिशानिर्देशों के बाद, एक सच्चे स्टार्कबियर यकृत और पेट के लिए एक पंच पैक करता है।
7% की न्यूनतम अल्कोहल सामग्री के साथ, स्टैमवर्ज या "मूल wort " की एक उच्च डिग्री भी होती है, जो पेय पदार्थों में ठोस पदार्थों की मात्रा से संबंधित होती है। पॉलानेर के साल्वाटर के पास 18.3 प्रतिशत का मूल घाटा है, जिसका अर्थ है कि एक मास (एक लीटर ग्लास) में 183 ग्राम ठोस होते हैं, जो लगभग रोटी के एक ब्रेड के बराबर होते हैं।
कोई आश्चर्य नहीं कि उन भिक्षु इतने मोटे और मजाकिया रहे!
पॉलानेर की साल्वाटर बियर अभी भी बावारिया में 40 से अधिक अन्य स्टर्बियर के साथ बनाई गई है। पुरीवादियों का दावा है कि शीर्षक के योग्य एकमात्र बीयर म्यूनिख मेट्रोपॉलिटन क्षेत्र के भीतर हैं। लोकप्रिय ब्रूवरीज़ लोवेनब्रू , ऑगस्टिनर , और हैकर - साइकोर भी अपने स्टार्बीयर के लिए जाने जाते हैं, केवल मौसम को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त मात्रा में ब्रूड किए जाते हैं। बीयर परंपरागत रूप से एक 1 लीटर स्टीन में परोसे जाते हैं, जिसे केफेरोहर कहा जाता है। स्टार्कबिएरिजिट भरने के लिए, हैकर- साइकोरर के एनीमेटर को आजमाएं जिसमें 1 9 प्रतिशत का स्टैमवर्ज और 7.8 प्रतिशत की अल्कोहल सामग्री है।
आज, वास्तविक भोजन टेबल पर है और आपको निश्चित रूप से भाग लेना चाहिए। सबसे पहले, क्योंकि यह स्वादिष्ट है। सबसे दूसरा क्योंकि आपको उन गैर-मादक कार्बोस की आवश्यकता होगी
लोकप्रिय एस Tarkbiers:
▪ साल्वेवेटर - पॉलानेर-ब्राएरेई
▪ ट्रिम्फेटर - लोवेनब्रू / स्पेटेन-ब्राएरेई, म्यूनिख
▪ मैक्सिमेटर - ऑगस्टिनर - ब्राएरेई , म्यूनिख
▪ यूनिमेटर - यूनियनब्रू हैडहौसेन, म्यूनिख
▪ Delicator - होफब्रौहौस , म्यूनिख
▪ एविएटर - एयरब्रू, म्यूनिख एयरपोर्ट
▪ स्पीकरुलेटर - वीसब्रू जोडलबॉयर, रोटथलमस्टर
▪ कुलमिनेटर - ईकेयू एक्टिनेब्रूरेई, कुलम्बाच
▪ बामबर्गर - ब्रुएरी फास्ला, बामबर्ग
▪ Rhönator - रोदर-ब्रू, रोथेनबर्ग ओब डेर Tauber
▪ सफ़िकेटर - बुर्जब्रू रोहम एंड सोहेन, बैड रीसीनहॉल
▪ Honorator - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Starkbierzeit कब है?
2018 में, मजबूत बीयर सीज़न का "पांचवां सीज़न" 2 मार्च से 25 वें स्थान पर चलता है।
मजबूत लेंट बियर का यह त्यौहार कर्णवेल (जिसे फ़ैचिंग भी कहा जाता है) के बाद आयोजित किया जाता है। त्यौहार सर्दियों से वसंत तक संक्रमण के दौरान होता है ।
सप्ताह के दिनों में, म्यूनिख बियर हॉल 2 बजे से शाम 11 बजे तक खुला रहता है, और सप्ताहांत पर 11 बजे से 11 बजे तक खुला रहता है। बीयर-सेवारत का अंत प्रतिदिन 10:30 बजे होता है।
घटना के लिए एक प्रस्ताव है डर्बलकेन , क्रॉस-हेयर में स्थानीय राजनेताओं के साथ एक कॉमेडिक जौस्ट । एक साल्वाटर डोप्पेलबॉककेग के टैपिंग के साथ उत्सव बंद हो जाता है।
Starkbierzeit कहां है?
उद्घाटन उत्सव नॉकबर्ग में पॉलानेर के फेस्टाल (त्यौहार हॉल) में उतरते हैं। प्रत्येक बियर हॉल और ब्रूवरी भी अपने स्वयं के स्टार्कबियरफेस्ट की मेजबानी करते हैं। लेडरहोसेन (चमड़े के पैंट) और डिरंडल्स ( बवेरियन ड्रेस) के ट्रेच (पारंपरिक बवेरियन संगठन) , बियर के बहुत सारे और कुछ बहुत ही खुश त्योहार जाने वाले लोगों को देखने की उम्मीद है।
कुछ असली जर्मनों के साथ मेज पर एक सीट लें और अंधेरे बीयर की स्वादिष्ट दुनिया का नमूना लें।
पॉलानेर के फेस्टाल के लिए आगंतुक जानकारी
- पॉलानेर का फेस्टाल पता : होच स्ट्रैस 77 81541, म्यूनिख
- दिशानिर्देश: यू-बहन 1 कोल्ंबुस्प्लात्ज़ या यू-बहन 2 से सिलबरहोर्नस्ट्रैस तक; ट्राम 25 से ओस्टफ्राइडहोफ या ट्राम 17 से श्वानसेस्ट्रेससे; बस लाइन 52 Mariahilfplatz के लिए।
- आरक्षण: आप फोन द्वारा एक टेबल (08 9 4 59 91 30) या पॉलानेर के आरक्षण पृष्ठ पर आरक्षित कर सकते हैं।
- लागत: € 12.90 (€ 2 प्रवेश प्लस € 10.90 साल्वाटर, हेल , रेडलर या अल्कोहल मुक्त पेय के लीटर के लिए)
Starkbierfest के लिए अन्य स्थान
- Löwenbräukeller
- Augustiner केलर
- Forschungsbrauerei
और यदि आप इस त्यौहार को याद करते हैं, तो बस याद रखें कि पूरे साल जर्मनी में महान बीयर त्यौहार हैं ।