मैक्सिको में कोशिश करने के लिए शीर्ष 8 स्ट्रीट फूड व्यंजन

मैक्सिको सड़क के भोजन के लिए दुनिया के सबसे अच्छे देशों में से एक है, लेकिन मैक्सिकन भोजन के बाकी हिस्सों की तरह, मैक्सिको में सड़क के भोजन क्षेत्र के अनुसार अलग-अलग होते हैं। आपको गंतव्य के आधार पर अलग-अलग विशिष्टताओं मिलेंगी, लेकिन देश भर में कुछ स्टेपल पाए जाते हैं, और कुछ अपने मूल स्थान की कोशिश करने के लिए यात्रा करने योग्य हैं। यहां कुछ सड़क खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको मेक्सिको की यात्रा पर निश्चित रूप से प्रयास करना चाहिए।

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  tacos

  जब हम मैक्सिकन स्ट्रीट फूड के बारे में बात कर रहे हैं, तो सूची में टैको सबसे महत्वपूर्ण आइटम हैं। ईमानदार होने के लिए, आप टोरिला में सबसे ज्यादा कुछ लपेट सकते हैं और इसे टैको कहते हैं, लेकिन आम तौर पर, वे मांस से भरे हुए होते हैं, और साहसी खाने वाले मस्तिष्क, आंखों, जीभ-मेक्सिकन डॉन सहित कुछ और अधिक दिलचस्प पशु भागों का चयन कर सकते हैं। टी flinch। लेकिन शाकाहारियों को उन्हें लुभाने के लिए कुछ टैको भरने भी मिलेंगे, चाहे वह मशरूम, आलू, सेम, या पनीर हों। टैकोस अल पादरी बहुत लोकप्रिय हैं: वे घुमावदार थूक पर पके हुए मसालेदार सूअर का मांस बनाते हैं। यह खाना पकाने की विधि संभवतः लेबनान के प्रवासियों द्वारा मेक्सिको लाया गया था, लेकिन मेक्सिको में ये टैको विभिन्न मसालेदार साल्सा, गुआमामोल, और ताजा प्याज और कोलांट्रो टॉपिंग के साथ अपने स्वयं के भड़कते हैं।

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  Tamales

  सुबह या शाम को एक लोकप्रिय इलाज, और अक्सर पार्टियों में परोसा जाता है, तमाही मक्का आटा पकौड़ी का एक प्रकार है जो मक्का भूसी या केले के पत्ते के आवरण में आता है। शब्द तमल (हां, तमालों का एकवचन तमल है, न कि सुनाई गई "तामले") नाहुआट्ल (एज़टेक्स की भाषा) शब्द "लपेटा" शब्द से आता है। आमतौर पर वे एक भरने वाले होते हैं जो तिल या साल्सा हो सकता है चिकन, या कभी-कभी राज, जो कुछ टमाटर और प्याज के साथ पोब्लानो चीलों के स्ट्रिप्स हैं।

  यहां तक ​​कि मीठे tamales भी हैं, जो भरने की बजाय, चीनी, दालचीनी, किशमिश और आटा के साथ अनानास के बिट्स होगा। अंदर टमाल खाने के लिए रैपिंग निकालें। सड़क पर मैक्सिको सिटी में खड़ा है, उन्हें कभी-कभी बोलीलो बुन पर "टोर्टा डी तामाल" के रूप में कभी-कभी "गुजोलोटा" के रूप में जाना जाता है।

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  Tortas

  एक टोर्टा एक मैक्सिकन प्रकार का सैंडविच है जो एक बोलीलो नामक क्रिस्टी बुन पर बनाया जाता है। (मैक्सिको में इसे एक सैंडविच मत कहो, क्योंकि मैक्सिकन के लिए, कटा हुआ रोटी के साथ एक सैंडविच बनाया जाता है)। एक टोर्टा में आम तौर पर बुन के एक तरफ और मेयोनेज़ पर बीन पेस्ट होता है, फिर अनुरोध किया जाता है (आमतौर पर मांस) भरने और टमाटर, एवोकैडो और मसालेदार जलापेनोस के स्लाइस।

  मानक टोर्टा में कुछ बदलाव हैं। पुएब्ला की यात्रा पर, एक कब्रिस्तान को आजमाएं, जो एक विशेष प्रकार के ब्रेड रोल (जिसे खुद को एक केमिटा कहा जाता है) के साथ बनाया जाता है, और एक सुगंधित जड़ी बूटी के अलावा पपालो कहा जाता है। आम तौर पर मैक्सिको सिटी में पाए जाने वाले पंबज़ोस, आलू और चॉकलेट नामक मसालेदार सॉसेज से भरे हुए हैं, गर्म लाल गजिलो चील सॉस में फिसल गए हैं, और तला हुआ है। पम्बाज़ोस रोटी के साथ बने होते हैं जिन्हें पंबज़ो भी कहा जाता है और बोलीलोस के क्रिस्टी खोल की कमी होती है। गुआडालाजारा में, सबसे प्रतिनिधि व्यंजनों में से एक टोर्टा अहोगाडो है , जो मांस से भरा हुआ है और मसालेदार सॉस में डूब गया है।

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  सोप्स और गॉर्डिटस

  मैक्सिकन स्ट्रीट खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता है जो मकई आधारित हैं और विभिन्न fillings और toppings के साथ बनाई गई हैं। उन्हें ताजा बनाया जाता है और एक कोमल पर पकाया जाता है, एक बड़ा बेकार, कभी-कभी लकड़ी से निकाल दिया जाता है, कभी-कभी गैस संचालित होता है। एक सोप एक मक्का डिस्क है जो एक नियमित टोरिला से मोटा होता है, और आमतौर पर सेम और पनीर और संभवतः अन्य अवयवों, और, ज़ाहिर है, साल्सा के साथ सबसे ऊपर है। ओक्साका में एक ही चीज़ को "मेमेला" कहा जाता है। इसी प्रकार, गोरिडास भी मकई से बने डिस्क होते हैं, लेकिन उनके पास एक घटक होता है, जैसे बीन्स, पनीर या चिचारॉन (सूअर का मांस) जो मसा के केंद्र में ग्रिल पर जाता है, या इसे जोड़ने के लिए पिटा की तरह खुला होता है अंदर सामग्री (कभी-कभी दोनों)।

  Tlacoyo भी बहुत समान है-यह मेक्सिको शहर में बना है और आमतौर पर नीली मकई से बना होगा। इन सभी मकई के व्यवहार पूरे देश में सड़क के स्टालों में पाए जा सकते हैं लेकिन नाम और भरने / टॉपिंग्स स्थान से भिन्न हो सकते हैं।

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  tostadas

  टोस्टाडा टैको से अलग होते हैं क्योंकि मुलायम टोरिला के अंदर भरने के साथ, यह एक कुरकुरा टोरिला बेस है जिसे या तो तला हुआ या बेक्ड किया जाता है, और फिर विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ लोड किया जाता है। आप उन्हें लगभग किसी भी मांस, समुद्री भोजन, या पनीर संयोजन, या शायद कुछ guacamole के साथ प्राप्त कर सकते हैं। साल्सा मत भूलना!

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  कुेसाडीलास्

  शब्द quesadilla आम तौर पर पिघला हुआ पनीर के साथ एक तले हुए टोरिला को संदर्भित करता है। Quesadillas या तो मकई या गेहूं tortillas के साथ बनाया जा सकता है, और या तो grilled या गहरी तला हुआ हो सकता है। उन्हें विभिन्न प्रकार के विभिन्न चीज के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन ओक्सका में सबसे लोकप्रिय ओक्सका पनीर में से एक क्विसोलो कहा जाता है, जो हल्के स्ट्रिंग पनीर जो मोज़ेज़ारेला के समान होता है।

  Quesadillas में केवल पनीर के अलावा अन्य fillings भी हो सकता है, कभी-कभी वे मशरूम या स्क्वैश खिलना होगा, या अन्य सब्जियां जोड़ा जाएगा। आप कभी-कभी huitlacoche quesadillas ढूंढ सकते हैं, जो कि मकई कवक के साथ बने होते हैं जिन्हें कभी-कभी अंग्रेजी में मकई ट्रफल कहा जाता है। गहरे तला हुआ quesadillas guacamole या बीन पेस्ट के साथ शीर्ष पर आ सकता है, और साल्सा आमतौर पर टोरिला के बाहर डाल दिया जाता है जबकि कोमाडिलिया को कोमल पर टोस्ट किया जाता है, इसे खोलने से पहले इसे खोलना और साल्सा जोड़ना आम बात है।

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  Elotes

  मैक्सिको के कई सड़क खाद्य पदार्थ मकई आधारित हैं, लेकिन आम तौर पर वे मासा से बने होते हैं, निक्स्टामाइज्ड मकई आटा, जिससे टोरिल्ला, टैमलेस और अन्य खाद्य पदार्थ बनते हैं। दूसरी ओर, एलोट्स और एस्किट्स, सादे मक्का के साथ बने होते हैं, हालांकि आम तौर पर मीठे मक्का नहीं जो आप उम्मीद कर सकते हैं। Elotes मकई के टुकड़े, कंबल qureso fresco, चील पाउडर और नींबू का रस में कवर मकई cobs हैं, आसान हैंडलिंग के लिए एक लकड़ी की छड़ी पर परोसा जाता है। एस्कॉइट्स में सभी समान तत्व होते हैं, लेकिन सूप के प्रकार के रूप में परोसा जाता है, मकई के कर्नल कोब को काटते हैं और शोरबा में तैरते हुए मकई पकाया जाता है (अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ जड़ी बूटियों के अतिरिक्त), और सभी टॉपिंग्स जो आमतौर पर सेवा के दौरान मिश्रित एक elote पर जाना होगा।

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  चुरोस

  गहरी तला हुआ मीठा आटा जो चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है-क्या बेहतर मीठा इलाज हो सकता है? Churros स्पेन से लाया गया था, लेकिन Mexicans उन्हें आसानी से ले लिया, और आप शायद भी होगा। बस यह सुनिश्चित करें कि वे ताजा हैं: एक ताजा चूरो की महिमा के विपरीत, पुरानी churros रबड़ और निराशाजनक हो सकता है।