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ब्लू एग्वेव की भूमि प्रशंसा करें
टकीला, जलिस्को का नीला एग्वेव परिदृश्य। दुनिया दिखा रहा है .. / गेट्टी छवियां ब्लू एग्वेव के क्षेत्र मेक्सिको के पश्चिमी केंद्रीय मैदानी इलाकों में एक विशाल परिदृश्य में फैले हुए हैं, जो एक अद्वितीय विस्टा बनाते हैं। कानून के अनुसार, टकीला केवल इस क्षेत्र में उत्पादित किया जा सकता है, जो कि जलिस्को राज्य के अलावा गुआनाजुआटो, मिचोकान, नायरिट और तामौलीपास के मैक्सिकन राज्यों के कुछ हिस्सों में भी शामिल है। प्राकृतिक परिदृश्य और सांस्कृतिक परंपराओं की अनूठी विशेषताओं के कारण 2006 में यूनेस्को द्वारा इस क्षेत्र को विश्व धरोहर स्थल घोषित किया गया था। नामित क्षेत्र में टकीला ज्वालामुखी और रियो ग्रांडे नदी के बीच 85,650 एकड़ जमीन शामिल है। इस क्षेत्र में डिस्टिलरीज, कारखानों और हेसिएंड सहित एग्वेव फ़ील्ड का एक जीवित, कामकाजी परिदृश्य शामिल है।
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टकीला के जादुई टाउन का अनुभव करें
टकीला, जलिस्को में सैंटियागो अपोस्टोल चर्च। महक्स फोटोग्राफी / गेट्टी छवियां सैंटियागो डी टकीला शहर गुआडालाजारा के पश्चिम में लगभग 60 मील की दूरी पर स्थित है। टकीला देश की आपकी यात्रा इस आकर्षक शहर के चारों ओर घूमने के बिना पूरी नहीं होगी, जिसका एक आकर्षक इतिहास है। आप मुख्य वर्ग पर चर्च जा सकते हैं और शहर की कोबब्लस्टोन सड़कों पर भटक सकते हैं। यह शहर उन स्थानों में से एक है जहां मैक्सिकन सरकार ने अपने सांस्कृतिक तत्वों और ऐतिहासिक हितों के कारण " पुएब्लोस मैजिकोस " को डब किया है।
शहर का मुख्य पैरिश चर्च, हमारी लेडी ऑफ द पुरीसिमा कॉन्सेप्सीओन, 18 वीं शताब्दी की तारीख है। चर्च में एक पत्थर का मुखौटा, एक घंटी टावर और उलटा हुआ छोटा पिरामिड (एस्टिपाइट) पायलट है जो मुख्य पोर्टल पर जाता है। अंदर हमारी गर्दन की अवधारणा की एक मूर्ति है जो 1865 से है।
टकीला शहर में डिस्टिलरीज जाने के अलावा, आप रामन कोरोना # 34 में स्थित टकीला संग्रहालय भी जा सकते हैं। इस संग्रहालय में पांच प्रदर्शनी कमरे में 300 से अधिक कलाकृतियों शामिल हैं और टकीला उत्पादन के इतिहास में अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं।
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पारंपरिक तरीके से एवेव फसल में देखें
Agave फसल: "ला जिमा"। डगलस पिबल्स / गेट्टी छवियां एग्वेव की खेती प्राचीन काल में वापस आती है। यह विभिन्न प्रकार के उपयोगों के लिए खेती की गई थी- फाइबर, फूल, कताई, पत्तियां, और सैप को कुछ व्यावहारिक उद्देश्य में रखा गया था। पुष्प के रूप में जाना जाने वाला एक किण्वित पेय एग्वेव संयंत्र से साबुन को किण्वित करके बनाया गया था। यद्यपि इस बारे में कुछ सवाल है कि स्पेन के आगमन से पहले मेसोअमेरिका के आसवन प्रक्रिया से परिचित थे या नहीं, यह संभावना है कि 15 वीं शताब्दी के बाद आसवित आत्मा का उत्पादन नहीं हुआ था।
आप देख सकते हैं कि कैसे एक्वाव फ़ील्ड से तैयार बोतलबंद उत्पाद तक टकीला का उत्पादन होता है। ला जिमा शब्द है जो एग्वेव संयंत्र की कटाई को संदर्भित करता है। Agave पारंपरिक तरीके से एक बहुत श्रम गहन तरीके से कटाई की जाती है। एक जिमाडोर नामक कार्यकर्ता, एग्वेव से स्पाइक्स को हटाने और पौधे के दिल को निकालने के लिए एक तेज, घुमावदार फावड़ा जैसे एक विशेष उपकरण का उपयोग करता है। पौधे का दिल, कताई के साथ, अनानास जैसा दिखता है और उसे पिना कहा जाता है।
टकीला में मेज़कल की एक समान उत्पत्ति है , दोनों आत्माएं एग्वेव से बनाई जाती हैं, लेकिन टकीला केवल नीले एग्वेव के साथ और इस विशिष्ट क्षेत्र में बनाई जाती है। दोनों के बीच अलगाव 1 9 40 के दशक में टकीला के विनियमन के साथ शुरू हुआ। कानून "डी कैलिदाद पैरा एल टकीला" 14 जून, 1 9 4 9 को पारित किया गया था, और तब से इसे अपग्रेड और संशोधित किया गया है। 1 9 74 तक यह नहीं था कि मैक्सिकन सरकार ने "मूल के मूल्य" को पारित किया था, जिसमें निर्दिष्ट किया गया था कि टकीला केवल मेक्सिको के कुछ विशिष्ट स्थानों में ही बनाई जा सकती है।
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जानें कि कैसे टकीला का उत्पादन होता है
टकीला में मुंडो कुर्वो डिस्टिलरी। © सुजान बारबेज़ैट सबसे पुराना आसवन जोस कुरुवो है, जिसे ला रोजेना कहा जाता है। यह पहली टकीला डिस्टिलरी थी और अभी भी टेक्विलास के जोस कुर्वो ब्रांड रेंज का उत्पादन करती है। पूरे दिन टूर की पेशकश की जाती है। मुस्कुराते हुए बाल नेट और गवाह करें कि इस क्षेत्र का हस्ताक्षर पेय कैसे बनाया जाता है।
आप एग्वेव दिल को कटा हुआ और ओवन में ले जायेंगे, जहां प्रयोगशालाओं का परीक्षण किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि यह कारखाने के सख्त मानकों को पूरा करता है, और बैरल जहां आत्मा वृद्ध होती है; रेपोसाडो टकीला के लिए एक साल तक, एंजो के लिए पांच साल तक और विशेष उत्पाद के लिए आठ साल तक।
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मारियाचिस और मैक्सिकन संस्कृति का आनंद लें
Charros अपनी रस्सी कार्य कौशल का प्रदर्शन। © सुजान बारबेज़ैट Charreria मेक्सिको का राष्ट्रीय खेल है। इसमें मैक्सिकन काउबॉय शामिल हैं जो कपड़ों में कपड़े पहनते हैं जिन्हें आपने मारियाचिस पर देखा है (संगीतकारों ने चार्सो से अपनी पोशाक ली है)। वे विभिन्न प्रकार की चाल और मनीओवर करते हैं, कुछ घुड़सवारी पर, अपने घोड़ों को फैंसी स्टेपवर्क के माध्यम से ले जाते हैं और एक फ्लोसो के साथ "फ्लोरियो डी सोगा" जटिल चालक नामक रोपवर्क भी करते हैं। जलिस्को राज्य को चररेरिया और मारियाची संगीत का पालना माना जाता है, और टकीला के आगंतुक इन सांस्कृतिक अभिव्यक्तियों में से कुछ को देख सकते हैं।
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टकीला देश के माध्यम से एक ट्रेन ले लो
टकीला एक्सप्रेस ले लो। लुइस डेविला / गेट्टी छवियां यदि आप टकीला देश में अपनी यादगार दिनभर भ्रमण करना चाहते हैं, तो टकीला ट्रेन लें। जोस कुर्वो एक्सप्रेस शनिवार (और कुछ शुक्रवार और रविवार) पर गुआडालाजारा में फेरोविया स्टेशन से निकलता है,
वैकल्पिक रूप से, टकीला एक्सप्रेस गुआडालाजारा से निकलता है और हेराडुरा आसवन का दौरा करता है लेकिन वास्तव में टकीला शहर नहीं जाता है।
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टकीला में रात बिताएं
टकीला, जलिस्को में होटल सोलर डी लास एनिमस। © सुजान बारबेज़ैट टकीला शहर में लंबे समय तक रहने के लिए, बुटीक होटल सोलर डी लास एनिमस का एक अच्छा विकल्प है।
जो लोग किसी इवेंट स्पेस की तलाश में हैं, उन्हें हाशिंडा एल सेंटेनियोरियो, शादी या किसी अन्य बड़ी घटना के लिए एक सुंदर स्थान की आवश्यकता नहीं है। Hacienda में रिक्त स्थान के साथ-साथ सुंदर मैदान भी हैं जो कुछ सौ मेहमानों को समायोजित कर सकते हैं।