बोल्डर, कोलोराडो का छोटा पहाड़ शहर ओरेगॉन, कैलिफ़ोर्निया, उत्तरी कैरोलिना और मिशिगन में ब्रू दृश्यों के समान स्थानीय ब्रूविंग संस्कृति का दावा करता है। वास्तव में, कोलोराडो में 300 से अधिक ब्रूवरी हैं और देश में कहीं और प्रति व्यक्ति अधिक बीयर पैदा करती हैं।
बोल्डर , कोलोराडो विश्वविद्यालय के प्रमुख परिसर में घर, कोलोराडो की पकाने की परंपरा के साथ सही तरीके से फिट बैठता है, जिसमें कई स्थानीय ब्रूवरी और ब्रूप्स हैं जो प्रसिद्ध शिल्प बीयर की एक आभासी पैदा करते हैं।
जबकि आप आम तौर पर शहर में किसी भी बार और रेस्तरां में स्थानीय बीयर का ऑर्डर कर सकते हैं, यदि आप इस साल बोल्डर जाने की योजना बना रहे हैं, तो क्षेत्र के सर्वोत्तम ब्रूवरीज़ में से एक को रोकना स्वादिष्ट कोलोराडो निर्मित ब्रूड्स के नवीनतम बैचों का नमूना देने का सबसे अच्छा तरीका है ।
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एवरी ब्रूइंग
ईस्ट बोल्डर में अपने लोकप्रिय टैप रूम में, एवरी में टैप पर 21 क्राफ्ट ब्रूप्स आंखों से घिरा हुआ है, जो कोलोराडो ब्रुअरीज के लिए औसत संख्या लगभग तीन गुना है। सभी मौजूदा बीयर के लिए ट्रास्टर्स या पूर्ण पिंट्स उपलब्ध हैं, और मुफ्त ब्रूवरी टूर सप्ताहांत पर 4 बजे और सप्ताहांत पर दोपहर 2 बजे उपलब्ध कराए जाते हैं।
यह सिर्फ मात्रा नहीं है, एवरी लगातार बाजार में कुछ बेहतरीन बीयर डालती है। अपने ब्रूवर पीने के लिए इसका स्वयं घोषित कलंक, "बाजार की मांग के लिए पूरी तरह से उपेक्षा करते हुए," अले श्रृंखला के शैतान, कई बैरल-वृद्ध ब्रूड्स और मौसमी चॉकलेट मिंट स्टउट जैसे स्वादिष्ट और रचनात्मक concoctions की ओर जाता है । कम साहसी के पास बहुत सारे विकल्प हैं, जिनमें एली के ब्राउन एले और व्हाइट रास्कल बेल्जियम गेहूं भी शामिल हैं।
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बोल्डर बीयर
गर्व से "कोलोराडो की पहली माइक्रोब्रूरी" होने का ऐलान करते हुए, बोल्डर बीयर बोल्डर गोल्ड और हज़ेड जैसे स्थानीय पसंदीदा के साथ बोल्डर (और उससे परे) के प्यारे लोगों की आपूर्ति करता है।
एक विस्तृत भोजन मेनू और पूर्ण बार के साथ, टैपरूम एक रेस्तरां की तरह अधिक महसूस करता है। बोल्डर बीयर में ज्यादातर टैल बीयर हैं जो ज्यादातर बेल्जियम एलिस, स्टउट्स, पोर्टर्स और व्हीट्स से बने हैं। आप बोल्डर बीयर का स्वाद प्राप्त कर सकते हैं या शनिवार से शनिवार तक एक दैनिक फ्री ब्रूवरी टूर में भाग ले सकते हैं।
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अपस्लोप ब्रूइंग
अप्सलोप 2000 के दशक के मध्य में ब्रूव दृश्य पर फट गया, 2008 के पतन में जनता के लिए अपना पहला बैच जारी कर दिया। तब से, इस छोटे पैमाने पर माइक्रोब्रेवर ने अपने अद्वितीय मिश्रणों के लिए बोल्डर समुदाय में खुद का नाम बना दिया है।
साल भर के बीयर के मुट्ठी भर केवल एल्यूमीनियम के डिब्बे में आते हैं- एक विकल्प अप्सलोप में लोगों का कहना है कि उन्हें पीने वाले, बियर और पर्यावरण के लिए बेहतर बनाता है। बेशक, यदि आप ड्राफ्ट पर एक चाहते हैं, तो आप हमेशा उत्तरी बोल्डर में आरामदायक टैपरूम से रुक सकते हैं, जो रविवार और सोमवार को छोड़कर दैनिक खुला रहता है।
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मुड़ पाइन
टिस्ड पाइन के नल-बदलने वाले घूर्णन में घूर्णन के दर्जनों शुद्ध, अनैच्छिक ब्रूड्स शैली के मैदान को चलाते हैं। ब्रूवरी स्वयं एक विशिष्ट, जीवंत टैप रूम के साथ विशिष्ट और जीवंत है, जिसे "एले हाउस" कहा जाता है, जिसमें एक पूर्ण बार और रेस्तरां 8 या 9 बजे तक खुला रहता है
फ्लैगशिप होपी बॉय इंडिया पाले एले से गर्म मिर्च-इन्फ्यूज्ड मौसमी घोस्ट फेस किलाह तक, ट्विस्ट पाइन में सबसे रूढ़िवादी से सबसे साहसी ताल तक लगभग हर किसी को पेश करने के लिए कुछ है।
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माउंटेन सन और दक्षिणी सूर्य
ब्रूवरी की तुलना में एक ब्रूपबब का अधिक अनुभव, माउंटेन सन पर्ल स्ट्रीट मॉल के दिल में है और बोल्डर जीवन के एक स्वागतकारी, जीवंत टुकड़े के रूप में खड़ा है। एक समय में दर्जन या उससे अधिक बीयर टैप पर, जो भी दरवाजे से घूमते हैं, उनके पास कोलोराडो-प्रेरित एलेस, पोर्टर्स, एम्बर और स्टउट्स का चयन होता है।
माउंटेन सन समुदाय के गर्म, मैत्रीपूर्ण माहौल को बढ़ावा देने का प्रयास करता है, और यह अंदरूनी कदम के लिए मुफ्त नमूने पेश करने के लिए असामान्य नहीं है। और जैसा कि नाम का तात्पर्य है, दक्षिणी सन पब दक्षिण बोल्डर में माउंटेन सन का दूसरा स्थान है, जिसमें एक ही मेनू और बियर चयन के साथ और अधिक जगह है।