1 9 58 में, एक्सोन मोबिल ने मोबिल ट्रैवल गाइड नामक अपनी गाइड बुक के लिए रेस्तरां, होटल और स्पा की समीक्षा करने के लिए अज्ञात भुगतान कर्मचारियों को भेजना शुरू कर दिया। हालांकि मिशेलिन गाइड की तुलना में कम अनन्य, एक 4 या 5 मोबिल स्टार किसी भी प्रतिष्ठान के लिए एक महत्वपूर्ण उपलब्धि थी।
अक्टूबर 200 9 में, एक्सोन मोबिल ने ब्रांड को पांच सितारा रेटिंग कॉर्पोरेशन को लाइसेंस दिया, जिसने फोर्ब्स मीडिया के साथ भागीदारी की, फोबल्स ट्रैवल गाइड के रूप में मोबिल सितारे को फिर से इकट्ठा करने के लिए।
मोबिल गाइड 2011 में प्रिंट फॉर्म में प्रकाशित होने से रोक दिया गया और फोर्ब्स ट्रैवल गाइड अब पूरी तरह से ऑनलाइन है।
स्थान कैसे रेट किए जाते हैं?
उपयोगकर्ता द्वारा जेनरेट की गई समीक्षा साइटों के विपरीत, फोर्ब्स इंस्पेक्टर दुनिया भर में लगभग 1,000 होटल, रेस्तरां और स्पा का दौरा करते हैं, रेटिंग निर्धारित करने के लिए 800 कठोर और उद्देश्य मानकों के खिलाफ प्रत्येक संपत्ति का परीक्षण करते हैं।
और, मिशेलिन गाइड के विपरीत, फोर्ब्स गाइड विस्तृत जानकारी प्रदान करते हैं कि एक विशेष रेस्तरां, होटल या स्पा को ऐसी मान्यता क्यों मिली। फोर्ब्स समीक्षक गुमनाम रूप से रेस्तरां की खाद्य गुणवत्ता, सेवा, वातावरण, सुविधा, विलासिता की भावना और आराम का मूल्यांकन करता है। उदाहरण के लिए, फोर्ब्स ट्रैवल गाइड प्रकाशित करने वाले HowStuffWorks की एक सूची में कहा गया है कि 800 से अधिक अन्य मानदंडों के बीच समीक्षकों का निम्नलिखित मूल्यांकन होगा:
- चाहे वैलेट पार्किंग की पेशकश की जाए
- खाद्य प्रस्तुतियां दिलचस्प और सुंदर हैं
- ताजा नारंगी और अंगूर का रस उपलब्ध है और मिश्रित पेय में उपयोग किया जाता है
- भोजन कक्ष का तापमान आरामदायक और मेहमानों द्वारा अनजान है
- विभिन्न पैटर्न के लिए चीन पैटर्न भिन्न हैं
- टेबल सिलेंसर या भारी पैडिंग के साथ गद्देदार है
- सेवा गर्म, चौकस, और सराहनीय है
- भोजन निर्दोष है
- खाद्य प्रस्तुतियां पूरी तरह से निष्पादित की जाती हैं
- केवल ठोस बर्फ क्यूब्स (कोई खोखला नहीं) का उपयोग किया जाता है
मिशेलिन गाइड के तीन शहरों की तुलना में फोर्ब्स संयुक्त राज्य भर में रेस्तरां में स्टार रेटिंग की एक बड़ी विविधता भी प्रदान करता है।
सितारे समझाया
फोर्ब्स पांच सितारा रेस्तरां "वास्तव में अद्वितीय और विशिष्ट भोजन अनुभव प्रदान करता है। एक पांच सितारा रेस्तरां लगातार असाधारण भोजन, उत्कृष्ट सेवा और सुरुचिपूर्ण सजावट प्रदान करता है। मौलिकता और व्यक्तिगत, चौकस और बुद्धिमान सेवा पर जोर दिया जाता है। एक दयालु, गर्म भोजन कक्ष टीम भोजन के हर विवरण में भाग लेती है। "
फोर्ब्स चार सितारा रेस्तरां "अक्सर जाने-माने शेफ वाले रोमांचक रेस्तरां हैं, जिनमें रचनात्मक, जटिल खाद्य पदार्थ हैं और विभिन्न पाक तकनीकों और मौसमी पर ध्यान केंद्रित करते हैं। अत्यधिक प्रशिक्षित भोजन कक्ष कर्मचारी परिष्कृत व्यक्तिगत सेवा प्रदान करते हैं।"
फोर्ब्स ट्रैवल गाइड भी अनुशंसित रेस्तरां की एक सूची प्रदान करता है जो "एक अद्वितीय सेटिंग में ताजा, आकर्षक भोजन प्रदान करता है जो शैली या मेनू द्वारा स्थान की मजबूत भावना प्रदान करता है। रेस्तरां के माध्यम से, मेन्यू से रेस्तरां तक विस्तार से ध्यान देना स्पष्ट है। "
फोर्ब्स और अन्य रेस्तरां समीक्षा साइटों के बीच प्रमुख अंतर यह है कि फोर्ब्स होटल और स्पा की भी समीक्षा करता है, जिसका अर्थ है कि इसकी मार्गदर्शिकाएं अधिक विभेदित हैं और कम संकीर्ण रूप से केंद्रित हैं।
वास्तव में, अधिकांश लोगों को रेस्तरां फोकस के बजाय होटल वर्गीकरण के लिए फोर्ब्स सितारे के बारे में पता है। मिशेलिन सितारों के साथ, सूची में रेस्तरां upscale और महंगा हो जाते हैं।