पेरिस में इस आकर्षक संग्रहालय में शराब इतिहास के बारे में सभी जानें
शराब की बोतल की तुलना में फ्रेंच घरों में शायद कोई अन्य प्रधान अधिक ठोस नहीं है। पेरिस के पास दैनिक आधार पर हजारों विभिन्न किस्मों की शराब चुनने की लक्जरी है, जिसने विकास के लिए दो हजार से अधिक वर्षों की विशेषज्ञता ली। लेकिन प्रत्येक व्यक्ति द्वारा कितना ज्ञात होता है जो उस प्रक्रिया के रात्रिभोज के साथ ग्लास लेता है जिसमें स्वादपूर्ण और समृद्ध तरल बनाया गया था? यह यहां है कि मूसी डु विन (पेरिस वाइन संग्रहालय) अंतराल को भरने की कोशिश करता है।
मध्य युग से चूना पत्थर की खदानों के भीतर स्थापित, जो एक बार मठ के लिए सेलर्स के रूप में कार्य करता था, संग्रहालय के संग्रह में 200 से अधिक कलाकृतियों के साथ-साथ सूचनात्मक पैनल शामिल होते हैं कि आपके पसंदीदा लाल, सफेद, गुलाब, शैंपेन और कोग्नाक कैसे थे और अभी भी फल में लाए गए थे । विंटरर्स, वाइनरी मास्टर्स, कोपर और वाइन विशेषज्ञों की पीढ़ियों ने सबसे प्रतिष्ठित वाइन का उत्पादन करने के लिए अपनी तकनीक को परिष्कृत करना जारी रखा है। यह साइट अपने व्यवसायों को श्रद्धांजलि अर्पित करती है, जबकि परंपरागत और कभी-कभी उदार उपकरण भी प्रदर्शित करती है, जिनमें से कई आज उपयोग नहीं किए जाते हैं।
संग्रह देखने के बाद, आगंतुकों को दक्षिण पश्चिम फ्रांस में स्थित संग्रहालय के अपने अंगूर, चेटौ लैबस्टिया से शराब का गिलास दिया जाता है। संग्रहालय तीन वॉल्ट वाले तहखाने वाले कमरे से लैस है जो एक रेस्तरां के रूप में काम करते हैं जहां न केवल रात का खाना, बल्कि शराब और पनीर स्वाद की पेशकश की जाती है।
स्थान और संपर्क जानकारी:
संग्रहालय पेरिस के शास्त्रीय शैली के 16 वें arrondissement (जिला) में स्थित है, Honoré डी Balzac के घर के नीचे tucked और एफिल टॉवर से बस एक छोटी पैदल दूरी पर।
पता:
5, वर्ग चार्ल्स डिकेंस, रुए डेस ईक्स
75016 पेरिस
मेट्रो: पासी (लाइन 6) या आरईआर सी (चैंप डी मंगल-टूर एफिल)
टेलीः +33 (0) 1 45 25 63 26
आधिकारिक वेबसाइट पर जाएं
खुलने का समय और टिकट:
संग्रहालय रविवार से 10 बजे से शाम 6 बजे तक खुला रहता है। बंद सोमवार और कुछ फ्रेंच बैंक छुट्टियां (आगे की जांच करें)।
Les Echansons रेस्तरां दोपहर से 5 बजे तक, आरक्षण पर मंगलवार से शनिवार तक खुला रहता है।
टिकट: आधिकारिक वेबसाइट पर वर्तमान प्रवेश मूल्यों की जांच करें। 14 वर्ष से कम आयु के बच्चों के लिए प्रवेश निःशुल्क है। टिकट काउंटर 5:30 बजे बंद हो जाता है।
संग्रहालय के नजदीक दृश्य और आकर्षण:
- चैंपस-एलिसिस नेबरहुड
- Musee डी Balzac (Honore डी Balzac हाउस)
- पारिवारिक पड़ोस के गांव की तरह आकर्षण
- एफिल टॉवर
संग्रह की मुख्य विशेषताएं:
संग्रहालय में घूमते हुए, आगंतुकों को भूमिगत मध्ययुगीन गुफा की घनत्व से तुरंत पीछे छोड़ दिया जाता है। प्रभावशाली चूना पत्थर सुरंग के एक हिस्से के माध्यम से घुमाने के बाद, मशीनरी का एक विशाल सेट जिसे एक बार कॉग्नेक बनाने के लिए उपयोग किया जाता था, देखने में आता है। कोग्नाक को प्याज के आकार के हीटर में रखा गया था, जहां गैर-फ़िल्टर वाली शराब को उबलते बिंदु पर लाया गया था। इसके बाद यह एक तार के माध्यम से गुजरता है जिसके कारण एक रेफ्रिजरेटिंग कटोरा होता है जहां तरल संघनित होता है और फल का रस अंततः प्राप्त किया जाता है। रस को तांबे हीटर के माध्यम से दूसरी बार भेजा गया था, जिससे तरल ने अपने शुरुआती जीवन को कच्चे, शुद्ध, और असाधारण रूप से स्वादयुक्त शराब के रूप में शुरू किया, जिसमें 70 प्रतिशत शराब सामग्री शामिल थी।
लेकिन इससे पहले कि शराब भी इस चरण तक पहुंच सके, पृथ्वी को तोड़ा जाना था और अंगूर काटा जाना था।
आगंतुकों को 18 वीं और 1 9वीं शताब्दी से प्राचीन फावड़ियों, hoes, और कीट-गार्डिंग उपकरण के साथ वृक्षारोपण प्रक्रिया का एक सिंहावलोकन दिया जाता है।
सुरंगों के माध्यम से जारी रखते हुए, मेननेक्विन शैम्पेन की सही बोतल बनाने की कठिन प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं, जो सही ढंग से संग्रहीत होने पर, कॉर्क को इमारत की भावना को फैलाने के लिए प्रत्येक दिन आठवें स्थान पर बदलना पड़ता है जो आखिरकार फाइनल से पहले बाहर निकलता है कॉर्क उस पर रखा गया है।
वर्साइल्स की अदालत से आगंतुकों को वाइन केमिस्ट के बॉक्स में भी इलाज किया जाता है, जिसने फ्रांसीसी रॉयल्टी की सेवा करने से पहले अल्कोहल सामग्री और समृद्धि को माप लिया, एक पजामा पहने बलजाक अपने लेनदारों से अपने घर के दूसरे बाहर निकलने से सेलर्स में भाग गया, और एक युद्धक्षेत्र ग्रैंड रेड वाइन के नेपोलियन के प्यार को दर्शाते हुए पुनर्मूल्यांकन, नाइट्स ला कोटे के चेमर्टिन, जिसे उनके लिए पानी से काट दिया गया था क्योंकि वह दिन की लड़ाई में झुका हुआ था।
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शराब उद्योग का आधुनिकीकरण
कालक्रम के क्रम में निरंतर, आगंतुकों को नेपोलियन III द्वारा आदेशित शराब के पेस्टराइजेशन का एक अवलोकन दिया गया है और पहले से ही प्रसिद्ध लुई पाश्चर द्वारा आयोजित किया गया है। अनपेक्षित वाइन पीने से कई लोग बीमार हो गए, पाश्चर 1857 में शगल को सुरक्षित बनाने में सफल रहे।
20 वीं शताब्दी के मध्य में, संग्रहालय के तहखाने का इस्तेमाल एफिल टॉवर में पास के रेस्तरां के लिए शराब भंडार करने के लिए किया जाता था । यहां एक संलग्न मामला 188 9 में टावर के उद्घाटन के संबंध में किए गए कई चश्मा दर्शाता है।
चूंकि सुरंग आपको संग्रहालय के प्रवेश द्वार पर वापस लाते हैं, इसलिए आपको एक वीडियो और आज शराब बनाने के तरीके के बारे में अतिरिक्त जानकारी दी जाती है। आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि एक सफेद की तुलना में लाल होने के लिए कितना समय लगता है।
आपकी यात्रा को समाप्त करना
1 9वीं शताब्दी से शराब सलामी बल्लेबाजों, नकली कैफे सेटिंग्स और बोतलों के एक घेरे के माध्यम से घुमाए जाने के बाद, आपका ताल अपने आप का स्वाद लालसा सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित है। आगंतुकों को तहखाने के मेहराब के नीचे अंधेरे लकड़ी के टेबलों में से एक में घृणित माना जाता है। लाल, सफेद या गुलाब के स्वाद के साथ ऑफ़र किया गया, मैंने लाल रंग का चयन किया जिसमें पांच अलग अंगूर (मर्लोट, ब्रुकोल, सिरा, कैबरनेट सॉविनन और कैबरनेट फ्रैंक) शामिल थे, जबकि मेरे साथी ने गुलाब चुना जिसके लिए अंगूर तुरंत कुचल गए एक कुरकुरा स्वाद। मेरा ग्लास नशे की लत से भरा हुआ था और मैं उनमें से प्रत्येक को अमीर टैनिन के बाद स्वाद ले सकता था। जानकार और मैत्रीपूर्ण कर्मचारियों ने हमें आठ यूरो के लिए तीन-पनीर स्वाद प्लेट पेश करने से पहले प्रत्येक वाइन का स्पष्टीकरण भी प्रदान किया। और हम कैसे मना कर सकते हैं? पनीर की एक अद्भुत प्लेट की तुलना में शराब के साथ कुछ भी बेहतर नहीं होता है।
इसका आनंद लिया?
यदि ऐसा है, तो शराब प्रेमियों (और शौकिया) के लिए पेरिस के लिए हमारी पूरी मार्गदर्शिका देखें : इसमें स्वाद और शहर के प्रकाश में शानदार वाइन का आनंद लेने के लिए बहुत सारी शानदार युक्तियां शामिल हैं।