क्या आप अपने माजू से अपना मम्पायर जानते हैं?
ठीक है, आपको ब्राई में आमंत्रित किया जाता है। आप अच्छी तरह से एक इंपला स्टेक या शायद एक potjiekos के साथ बस गए हैं, लेकिन आप इसके साथ क्या पीते हैं? दक्षिण अफ़्रीकी उत्साही बीयर पीने वाले होने के लिए जाने जाते हैं। वे दुनिया की कुछ बेहतरीन वाइन भी तैयार करते हैं (अपने पूरे विश्वकोश के योग्य)। लेकिन इसका मतलब पूरी कहानी नहीं है। देश के भोजन के साथ , दक्षिण अफ्रीका के पेय वर्षों से उपनिवेश की विभिन्न संस्कृतियों से प्रभावित हुए हैं।
शराब
अमरुला क्रीम: एक स्थानीय क्रीम मदिरा, आम तौर पर रात के खाने के बाद नशे में। यह मरुला के पेड़ (स्क्लेरोकार्यिया बिर्रिया) के फल से बना है, जो हाथियों, गुब्बारे और बंदर के पसंदीदा हैं जिन्हें नशे में जाना और पार्टी जंगली में घूमने वाले फल के रूप में जाना जाता है।
बीयर: दक्षिण अफ़्रीकी बियर आम तौर पर अमेरिकी शैली है। कैसल लेजर सभी का सबसे बड़ा विक्रेता है, लेकिन स्थानीय ब्रूइंग दिग्गजों, दक्षिण अफ़्रीकी ब्रेवरीज भी कार्लिंग ब्लैक लेबल, ग्रॉल्श और कई अन्य ब्रांडों का उत्पादन करते हैं। शेर लेजर और नामीबिया विंड्होक लेजर भी लोकप्रिय हैं।
Mahewu / mechow / umqombothi: सभी अलग-अलग स्थानीय भाषाओं में अलग-अलग नामों के साथ, पारंपरिक अफ्रीकी बियर मैश किए हुए मक्का या ज्वारी, माल्ट, खमीर और पानी से बना है। यह अपेक्षाकृत कम अल्कोहल सामग्री के साथ मोटा, भारी, मलाईदार, थोड़ा किरकिरा, थोड़ा खट्टा है। परंपरागत रूप से यह महिलाओं द्वारा बनाई गई थी और लगभग तुरंत नशे में थी। पुरानी शैली के बियर हॉल में, यह बाल्टीलोड से आया था।
इन दिनों, आप इसे कार्टन में भी खरीद सकते हैं - जॉबबर्ग बीयर की तलाश करें। पश्चिमी शैली के 'स्पष्ट' बीयर की तुलना में यह काफी सस्ता है।
डोप (सुबह): किसी भी शराब पीने के लिए सामान्य अफ्रीकी शब्द: "क्या आपको एक डॉप चाहिए?"
मम्पायर (मां-पू-एर) / विब्लब्लित्ज़ (विट-ब्लिट्ट्स, शाब्दिक रूप से 'सफेद बिजली'): शक्तिशाली घर का बना ब्रांडी / अग्नि जल, अमेरिकी चन्द्रमा के समान, विभिन्न फलों की एक श्रृंखला से बना है।
आश्चर्यजनक रूप से, यह आमतौर पर ईश्वर से डरते अफ्रीकी गृहिणी हैं जो इस घातक शराब के लिए जिम्मेदार हैं। इसे कम से कम पकड़ो।
वान डेर हम लिकूर: यह अद्भुत सुगंधित मदिरा ब्रांडी, शराब, नार्तजे (मंदारिन संतरे / सत्सुम) छील और मसाले का मिश्रण है। आधिकारिक तौर पर बोतलबंद होने से पहले सदियों से गृहिणियों द्वारा इसे आसवित किया गया था। इसका नाम डच ईस्ट इंडिया कंपनी बेड़े के एडमिरल वान डेर हम के नाम पर रखा गया है, जिसे कहा जाता है कि 'विचलन के बिंदु पर इसका शौक है'।
शराब: केप कॉलोनी के डच संस्थापक जन वैन रिबेक ने 165 9 में पहली बार दर्ज शराब के रास्ते का निर्माण किया। पहला फ्रांसीसी ह्यूग्नॉट्स 20 साल बाद पहुंचे और उस क्षण से, दक्षिण अफ़्रीकी वाइन ने दुनिया पर अपना निशान बनाना शुरू कर दिया। कॉन्स्टेंटिया वाइन इंग्लैंड में जॉर्जियाई अदालत में पसंदीदा था, जिसका उल्लेख जेन ऑस्टेन ने किया था। ललित वाइन को लगभग 60 जिलों के साथ डब्ल्यूओ (उत्पत्ति का वाइन) लेबल दिया जाता है। यहां विस्तार से जाना असंभव है - लेकिन देखने के लिए कुछ स्थानीय विशिष्टताओं हैं।
हनपूट (हा-नाह- पोरोर्ट ) - मस्कट ब्लैंक डी अलेक्जेंड्री अंगूर से बना एक मीठा शराब।
हनरुड - लाल अंगूर के मिश्रण से बना एक मीठा शराब
Pinotage (pee-no-targe) - केवल दक्षिण अफ्रीका में पाया जाता है, यह लाल विविधता पिनोट नोयर और सिन्सॉट (आश्रम) के बीच एक क्रॉस है, जो विशिष्ट रूप से समृद्ध, भूखे, धुंधली वाइन का उत्पादन करती है।
इस समय खबर बनाने वाले वाइनरी नामों में मेरलस्ट, कानेंकोप, वेनवौडेन, हैमिल्टन रसेल, क्लेन ज़ल्ज़, वेर्जगेलेन और मॉर्गेंस्टर शामिल हैं। हालांकि, देश में कई अन्य उत्कृष्ट वाइन और वाइनरी हैं, इसलिए स्थानीय स्तर पर निर्देशित रहें।
मादकता रहित
अमासी / मास (उच्चारण उम-आह-देखें): दही के समान मोटी सूखे दूध का एक पेय और इसी तरह पाचन के लिए बहुत अच्छा कहा जाता है। परंपरागत रूप से यह एक कैलाबैश (gourd) में unpasteurized और किण्वित है, लेकिन यह अब भी एक पेस्टराइज्ड रूप में बेचा जाता है। अमासी ज़ुलू नाम है, मास अफ्रीकी।
कूलड्रिंक, कोल्डड्रिंक: कोका-कोला या फंता जैसे किसी भी सोडा। सोडा पूरी तरह से क्लब सोडा के लिए आरक्षित है। स्थानीय विशिष्टताओं में, स्टनी के अदरक बीयर और श्वापेप्स ग्रेनाडिला ट्विस्ट (जुनून फल) के लिए देखो जो दोनों स्वादिष्ट हैं।
मगेयू / मावेयू / अमारुजू / अमाउजू: माहे के गैर-शराब का संस्करण, यह एक पतला पीने वाला भोजन भोजन (मक्का या ज्वार) दलिया है।
पारंपरिक रूप से पीने से पहले रात में घर पर बनाया जाता है, यह इन दिनों व्यावसायिक रूप से भी उपलब्ध है।
रॉक शैंडी: एक स्थानीय विशेषता जो अति प्यारी सोडा के लिए एक प्यास प्यास-बुझाने वाला विकल्प है - आधा नींबू पानी (जैसे स्प्राइट), आधा सोडा पानी, अंगोस्टुरा बिटर (गुलाबी जीन में 'गुलाबी') के डैश के साथ, नींबू का एक टुकड़ा और बहुत बर्फ।
रुइबोस (रॉय बॉस): लाल झाड़ी के लिए अफ्रीकी। अब दुनिया भर में एक स्वास्थ्य पेय के रूप में अपनाया गया है, दक्षिण अफ्रीका में पीढ़ियों के लिए चाय के रूप में शराब पीता है, आमतौर पर नींबू या शहद के साथ काला परोसता है। साइक्लोपीया जेनिस्टोइड्स झाड़ी पश्चिमी केप के सीडरबर्ग पहाड़ों के मूल निवासी है और इसे बहुत कम टैनिन सामग्री वाले एंटी-ऑक्सीडेंट में कैफीन मुक्त, कहा जाता है।