अवलोकन
यह एक कठिन संतुलन है: आप जो खाते हैं और चीन की यात्रा का आनंद लेते हुए सावधान रहें। एक तरफ, आप हर बार बैठने पर हाथ सेनेटिजर के साथ हर बर्तन को पोंछना नहीं चाहते हैं। दूसरी तरफ, आप हवा में सावधानी बरतना नहीं चाहते हैं और अपने होटल के कमरे में भ्रूण की स्थिति में घुमाएंगे, जो आपको कुछ पेप्टो-बिस्मोल लाने के लिए याद आएगा।
चिंता न करें, इन सहायक युक्तियों को पढ़ें और आपको अपनी यात्रा का आनंद लेने के लिए तैयार रहना चाहिए - दोनों दृश्य और पाक - चीन के लिए।
पेयजल - होटल
होटल पेय पदार्थों को पीने और ब्रश करने के लिए बोतलबंद पानी (मुफ्त) वाले मेहमानों को प्रदान करेगा। बड़े होटलों में बाथरूम में थोड़ा सा संकेत हो सकता है जो "टैप पानी को पीने योग्य नहीं" के आधार पर कुछ पढ़ता है, लेकिन इस नोटिस की अनुपस्थिति को इस संकेत के रूप में न लें कि नल का पानी पीने के लिए सुरक्षित है। चीन में कहीं भी यह पहले उबलने के बिना नल के पानी पीने की सलाह दी जाती है।
पेयजल - रेस्टोरेंट
अधिकांश रेस्तरां में मेनू पर कुछ बोतलबंद पानी होगा। कुछ मामलों में यह काफी महंगा हो सकता है जैसे कि ईवियन या सैन पेलेग्रीनो, और इन प्रकार के आयातित खनिज पानी रेस्तरां के बाहर भी काफी मूल्यवान हैं। प्रतिष्ठान से मुक्त पानी के लिए आप कई तरीकों से पूछ सकते हैं। अगला आइटम देखें।
एक रेस्तरां में पेयजल का ऑर्डर कैसे करें
आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, ज्यादातर मामलों में, पानी बोतलबंद चीनी पीने के पानी से आ रहा है। मंदारिन में:
- बिंग शुई , उच्चारण "बिंग शावे", बर्फ के साथ पानी है;
- काई शुई , उच्चारण " काई शावे", उबला हुआ पानी है और इसे गर्म परोसा जाएगा;
- वह शुई , उच्चारण "हुह शावे", पानी पी रहा है और यह गर्म या गर्म परोसा जाएगा क्योंकि चीनी मानते हैं कि ठंडा पानी पीने के लिए यह अस्वास्थ्यकर है।
पीने के पानी - बाहर और के बारे में
आपको पीने के लिए सुरक्षित बोतलबंद पानी खोजने के लिए दूर जाना नहीं होगा।
चीन में हर जगह सुविधा स्टोर हैं और यदि आप एक नहीं पा रहे हैं, तो कई सड़क कोनों पर पेय स्टॉल हैं इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि शहर कितना छोटा है। सुविधा स्टोर में आप ईवियन या आयातित ब्रांड ढूंढ सकते हैं, लेकिन सबसे सस्ता विकल्प चीनी बोतलबंद पानी हैं। इनमें से कुछ कोका-कोला के रूप में भी परिचित लगेगा और अन्य अंतरराष्ट्रीय कंपनियों के पास चीन में ऑपरेशन बोतलबंद पानी है। यदि आप एक संदिग्ध दिखने वाले विक्रेता से खरीद रहे हैं तो सुनिश्चित करें कि कैप सील बरकरार है।
भोजन - सामान्य सावधानियां
मुझे स्वीकार करना है, यहां मैं कुछ हद तक लापरवाही (कुछ की आंखों में) के पक्ष में गलती करता हूं और यह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि चीन जाने के बाद से मुझे भयानक खाद्य विषाक्तता के कई झगड़े हुए हैं, मैं कर सकता हूं उदाहरणों को वापस 1) एयरलाइन (यूनाइटेड) भोजन, 2) फैंसी होटल बुफे और 3) फैंसी रेस्टोरेंट डाइनिंग, संदिग्ध सड़क भोजन नहीं।
सामान्य नियम यह है कि यदि भोजन थोड़ी देर के लिए खड़ा हो रहा है, तो अच्छी तरह से पकाया नहीं गया था, ताजा नहीं है या दूषित पानी में धोया जा सकता था, इससे बचने की कोशिश करें। बेशक, आप हमेशा अपने भोजन की तैयारी की परिस्थितियों को नहीं जानते हैं, इसलिए अधिक युक्तियों के लिए नीचे देखें।
भोजन - स्ट्रीट फूड
चीन में स्ट्रीट फूड वास्तव में नमूना देने के लिए कुछ है और यदि आप बीमार होने के डर के लिए इसे पारित करते हैं तो यह शर्म की बात होगी।
स्ट्रीट फूड आमतौर पर सबसे ताजा उपलब्ध है। जब आप प्रतीक्षा करते हैं तो विक्रेताओं इसे जल्दी तैयार करते हैं, इसलिए आपको गर्मी में बैठने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। कई खाद्य सड़कों पर आप स्नैक्स के लिए कतार में रहने वाले लोगों की लाइनें देखेंगे और यह आमतौर पर एक बहुत अच्छा संकेत है कि स्टाल की अच्छी प्रतिष्ठा है। आप गर्मी और स्नैक्स की ऊंचाई में मांस स्नैक्स से बचना चाह सकते हैं जिसमें कुछ भी कच्चा शामिल हो। लेकिन पकौड़ी, पेनकेक्स और तला हुआ कुछ भी उचित खेल है।
भोजन - रेस्टोरेंट
चीनी मानते हैं कि ताजा सबसे अच्छा है, इसलिए आप अक्सर वेटर को आपके पास आदेश देने वाली मछली के साथ एक घुमावदार प्लास्टिक बैग के साथ आते हैं ताकि आप ब्लैक बीन सॉस में पके हुए टेबल पर आने से पहले नमूना देख सकें।
यह सभी रेस्तरां में और न ही सभी आदेशों के साथ होता है। (मुझे सिचुआन गोमांस को सिर्फ आदेश देने के लिए नफरत है।) रेस्तरां के साथ सामान्य नियम सिफारिशों की कोशिश करता है, या उन लोगों के बिना, व्यस्त दिखने वाले स्थान।
तल - रेखा
भले ही आप सतर्क डिनर से सबसे सावधान रहें, फिर भी आप चीन में खाने और पीने का आनंद लेंगे। यहां तक कि विदेशी-अनुकूल चीनी रेस्तरां के सबसे कमजोर स्वादिष्ट भोजन भी हैं और आपको ऐसे व्यंजन और स्वाद का अनुभव होगा जो आप घर से पहले कभी नहीं आए हैं। लेकिन उम्मीद है कि, आप सुरक्षित और थोड़ा साहसी होंगे और चीन की यात्रा के दौरान एक पाक साहसिक करेंगे।