स्टेक Frites
ले रिलाइस डे वेनिस एक फ्रांसीसी रेस्तरां है जो केवल एक पकवान परोसता है: हरा सलाद के साथ स्टेक फ्राइट। हाँ, कोई मेनू नहीं (मिठाई को छोड़कर)। लंदन में दो शाखाएं हैं, न्यूयॉर्क में एक और यूरोप में एक जोड़े ( पेरिस समीक्षा देखें)। मैंने मैरीलेबोन लंदन रेस्तरां का दौरा किया।
Relais डी वेनिस L'Entrecote के बारे में
फ्रांसीसी रेस्तरां के लिए इतालवी नाम होने का कारण यह है कि जिस व्यक्ति ने कंपनी शुरू की, पॉल गिनेस्ट डी साउर्स ने 1 9 5 9 में पेरिस के पास एक इतालवी रेस्तरां खरीदा और नाम रखा।
उन्होंने केवल एक पकवान - स्टीक फ्राइट्स की सेवा करने का निर्णय लिया - लेकिन अपने रेस्तरां को खड़ा करने के लिए एक गुप्त सॉस बनाने के लिए। प्रत्येक शाखा में अब एक पंथ है।
कई रिटर्न ग्राहकों की कुंजी गुणवत्ता सामग्री है: स्टीक डोनाल्ड रसेल (आपूर्तिकर्ता एचएम द क्वीन) से हैं और डेसर्ट सभी घर से बने हैं (आइसक्रीम के अलावा)।
कोई मेनू नहीं
एक रेस्तरां में जाने के लिए यह आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा है कि आप क्या चाहते हैं। यहां कोई मेनू नहीं है क्योंकि वे केवल एक पकवान की सेवा करते हैं।
सख्त कोई बुकिंग नीति नहीं है, इसलिए आपको बाहर कतार करना पड़ सकता है। ऐसा कभी भी डिनर को रोकता नहीं लगता है और एक बार अंदर आप कमरे के किनारे के आस-पास असबाबवाला बेंच के साथ कसकर पैक की गई टेबल पाएंगे। करीबी टेबल वास्तव में आपके बगल में उन लोगों के साथ मैत्रीपूर्ण बातचीत को प्रोत्साहित करने के लिए हैं जो आश्चर्यजनक रूप से सुखद विचार है। रेस्तरां खुद को आकस्मिक रूप से वर्णित करता है लेकिन यह अभी भी मेरे लिए थोड़ा सा फैंसी महसूस करता है, इसलिए मुझे लगता है कि 'फ़्रेंच कैजुअल' का उपयोग करने के लिए थोड़ा सा अच्छा है।
जब मैंने देखा तो कोई संगीत नहीं था, लेकिन जब चैट करने वाले सभी लोगों के कारण जगह व्यस्त होती है तो मात्रा बढ़ जाती है।
एक बार जब आप बैठे हों, एक वेट्रेस - एक क्लासिक 'फ्रांसीसी नौकरानी' के साथ पहना जाता है - आपके पेय के आदेश लेता है और जांचता है कि आप अपने स्टेक को पकाएंगे। यह पेपर टेबलक्लोथ पर लिखे गए हैं और हरे सलाद आपकी मेज पर मिनटों के भीतर दिखाई देते हैं।
भोजन
हरी सलाद स्टार्टर सलाद अखरोट और सरसों vinaigrette के साथ शीर्ष पर है। ताजा, स्वादिष्ट और गीला नहीं। (फोटो देखने के लिए उपरोक्त 'अधिक छवियों' पर क्लिक करें।)
फ्रांस के बिंटजे आलू का उपयोग पेरिस के स्थान के साथ स्थिरता बनाए रखने के लिए फ्रेट्स (फ्रांसीसी फ्राइज़) परिसर में हाथ से चिपकाए जाते हैं, हालांकि मैंने सोचा नहीं था कि यह तला हुआ आलू के लिए आवश्यक था।
जब आपका मुख्य भोजन आता है तो आपको लगता है कि स्टेक थोड़ा छोटा है, लेकिन ऐसा इसलिए है क्योंकि आधे को गर्म रखा जाता है। (वे आपको यह नहीं बताएंगे, बस याद रखें कि आपके पास दो मुख्य भोजन हैं, जिससे यह बेहतर मूल्य भी बन जाता है।) स्टेक गुप्त सॉस में ढका हुआ है, लगभग डूब रहा है, इसलिए अगर आप ज्यादा नहीं चाहते हैं तो कहें। मैंने पूछा कि सॉस में क्या था लेकिन कहा गया था, "यह एक रहस्य है" जो नाम बताता है। मैं आपको बटररी बता सकता हूं लेकिन मिर्च, जड़ी बूटियों और मसाले हैं।
मेरा कबूलनामा
मैं शाकाहारी हूँ। हां, मैं शाकाहारी के रूप में एक स्टेक रेस्तरां की समीक्षा करने गया। लेकिन मैंने एक मांसाहारी दोस्त लिया जो समीक्षा के उस हिस्से के साथ मेरी मदद करने में खुश था। शाकाहारियों को पनीर चयन की पेशकश नहीं की जाती है, लेकिन रोटी उपलब्ध होती है। मेरे पास फ्रेंच फ्राइज़ थीं और गुप्त सॉस की कोशिश की थी इसलिए मुझे लगभग पूरा अनुभव था।
डेसर्ट
हालात अच्छी तरह से चल रहे थे, लेकिन जब हमने मिठाई मेनू देखा तो बहुत अच्छा चला गया। हे मेरे शब्द, वह सूची अच्छी है! Profiteroles, meringues, creme brulee, sorbets, और अधिक हैं। मैंने 'ले वैकेरिन डु रिलाइस' चुना है जो वेनिला आइस क्रीम और हेज़लनट आइस क्रीम के साथ सैंडविच के साथ मिरर्यू की परतें हैं, क्रीम के साथ सबसे ऊपर है, और पिघला हुआ चॉकलेट के समुद्र में परेशान है। क्रिक, वह अच्छा था। बहुत अच्छा। (इस स्वादिष्ट मिठाई को देखने के लिए उपरोक्त 'अधिक छवियों' पर क्लिक करें।)
मूल्य
जब मैंने 2010 में दौरा किया, तो स्टार्टर और मुख्य पाठ्यक्रम की प्रति व्यक्ति £ 1 9 की कीमत थी। मुझे लगता है कि यह इस तरह के उच्च गुणवत्ता वाले भोजन के लिए पैसे के लिए असाधारण मूल्य प्रदान करता है। मैं दृढ़ता से कुछ चुनने की सिफारिश करता हूं - कुछ भी! मिठाई मेनू से विकल्पों के रूप में बहुत अच्छी कीमत थी। (मेरा विशाल मिठाई केवल £ 4.50 था।)
निष्कर्ष
आपकी यात्रा से पहले कोई मेनू का विचार अजीब प्रतीत नहीं हो सकता है लेकिन एक बार जब आप ली रिलायस डे वेनिस में जाते हैं तो यह सही मायने रखता है।
उनसे पूछें कि गुप्त सॉस को अधिक न करें और आपके पास एक भव्य सेटिंग में एक बढ़िया भोजन होगा। वे क्या करते हैं वे अच्छी तरह से करते हैं तो आप और कुछ क्यों चाहते हैं? और सुनिश्चित करें कि आपके पास मिठाई है!
पता:
ले रिलाइस डे वेनिस एल 'एंट्रेकोट
120 मैरीलेबोन लेन ( गोल्डन हिंद मछली और चिप्स रेस्तरां के विपरीत)
लंदन डब्ल्यू 1 यू 2 क्यूजी
टेलीः 020 7486 0878 पूछताछ के लिए (कोई आरक्षण उपलब्ध नहीं है)
www.relaisdevenise.com
जैसा कि यात्रा उद्योग में आम है, लेखक को उन सेवाओं की समीक्षा के उद्देश्य के लिए एक मानार्थ भोजन प्रदान किया गया था। हालांकि इस समीक्षा को प्रभावित नहीं किया गया है, लेकिन ब्याज के सभी संभावित संघर्षों के पूर्ण प्रकटीकरण में विश्वास करता है। अधिक जानकारी के लिए, हमारी नीतिशास्त्र नीति देखें।