एक लाइड-बैक सेटिंग में हार्दिक, प्रामाणिक व्यंजन
सालों से, चेज़ ग्लेडिन पेरिस के बोहोस और स्टैप-फॉर-कैश छात्रों के बीच एक ब्रांड नाम बन गया है। मुझे पेरिस में सस्ती, सरल, संतोषजनक बास्क शैली के किराए के लिए अनगिनत स्थानों में से एक के रूप में अनगिनत बार सिफारिश की गई थी, और इसकी रख-रखाव, उत्साही माहौल के लिए भी सराहना की गई है, जो दोनों हिपनेस और पुरानी दुनिया का प्रबंधन करता है आकर्षण।
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अपने लिए न्याय करने के लिए उत्सुक, मैं एक ऐसे दोस्त के साथ था जो पहले से ही खुशी से भोजन कर रहा था - और आश्वस्त हो गया। विशाल मिश्रित सलाद से विशाल धातु के कटोरे में कुछ भी नहीं के लिए, सादगी के साथ प्रस्तुत बास्केट व्यंजनों के लिए, Gladines प्रदान करता है।
पेशेवरों:
- हार्दिक, प्रामाणिक फ्रेंच-बास्क और दक्षिणपश्चिम व्यंजन
- उचित मूल्य पर उदार भाग
- पुराने स्कूल पेरिस और हिप के बीच कहीं भी अनुकूल माहौल
विपक्ष:
- आरक्षण स्वीकार नहीं किया गया
- कोई क्रेडिट कार्ड नहीं
- विशेष रूप से अंतरंग नहीं: शायद रोमांटिक têtes-à-têtes के लिए बचें
व्यावहारिक जानकारी:
- पता: 30 रुए डेस सिक्क Diamants, 13 वें arrondissement
- दूरभाष: 33 (0) 1 45 80 70 10
- मेट्रो : प्लेस डी इटाली या कोर्विसर्ट
- बस: रेखा 62
- घंटे: सोम-मंगल, 12 बजे से शाम 3 बजे और शाम 7 बजे से 12 बजे; बुध-शनि 12 बजे -3 बजे और शाम 7 बजे से 1 बजे; बैठ गया। 12 बजे से शाम 4 बजे और 7 बजे -1 बजे; रवि। शाम 12 बजे से शाम 4 बजे
- व्यंजन: फ़्रेंच बास्क और दक्षिणपश्चिम (क्षेत्रीय)। विशाल मिश्रित सलाद, बास्क शैली चिकन (अनुशंसित), कैसौलेट, हैम और कैंटल पनीर के साथ आलू, और पाइपरैड (सब्ज़ियों के साथ बास्क शैली के अंडे के टुकड़े ) घर की विशेषताओं में से हैं।
- पेय: शराब की सूची; बियर और साइडर
- मूल्य सीमा: लगभग। पूर्ण मेनू के लिए प्रति व्यक्ति 10-15 यूरो (स्टार्टर, मुख्य पाठ्यक्रम, मिठाई, शराब)
- भीड़: बोहोस, छात्र, पड़ोस नियमित
- आरक्षण: स्वीकार नहीं किया गया। भीड़ के बाहर इंतजार से बचने के लिए जल्दी (7 बजे या तो) पहुंचने के लिए सुनिश्चित करें। यह एक बेहद मूल्यवान रेस्तरां है और भीड़ स्थिर हैं।
सेटिंग और वहां जा रहा है
पेरिस के विचित्र ब्यूट ऑक्स कैलेस पड़ोस के दिल में स्थित, जो अपने गांव के आकर्षण और इसकी कला नौवहन घरों के लिए मशहूर है, चेज़ ग्लाडिन रुए डेस सिक्क Diamants पर स्थित है, हमेशा एक पैक वाली सलाखों, रेस्तरां, और "अवधारणा कैफे के साथ एक संकीर्ण सड़क है "। अधिकतर पैदल यात्री छोटी सड़कों, कारीगरों की दुकानों और छिपे हुए नुक्कड़ यह भूलना आसान बनाता है कि आप एक महान महानगर में हैं।
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यह जानकर कि एक भीड़ जल्द ही ब्लॉक के चारों ओर अस्तर हो जाएगी, मेरे साथी और मैं जल्दी से एक टेबल सुरक्षित करने के लिए प्रबंधन, जल्दी पहुंचते हैं। यह जगह पहले से ही परेशान है, और दोस्ताना वेटर हमें दो अन्य लोगों के साथ एक टेबल साझा करने के लिए कहता है। यह अन्य परिस्थितियों में परेशान हो सकता है, लेकिन Gladines 'आसान, दृढ़ वातावरण संक्रामक है, और हम जल्द ही मेनू के बारे में हमारे टेबल-पड़ोसियों के साथ चैट कर रहे हैं। मुझे शायद ही विश्वास हो कि मैं पेरिस में हूं, जहां अजनबियों के साथ बातचीत करना एक दुर्लभ घटना है।
Ambiance
रेस्तरां पारंपरिक बास्क आइकन से सजाया गया है, जिसमें बास्क झंडा और सर्वव्यापी शंकु-नाक बोनहोम शामिल है , जो उत्सुकता से पिनोकिओ जैसा दिखता है। फिर पीले रंग के पोस्टर और इंडी-रॉक कृत्यों और प्रदर्शन कलाकारों के पोस्टकार्ड के साथ बड़े पैमाने पर दीवार की दर्पण है।
मेज पर kitschy चेक टेबलक्लोथ और कार्नेशन के साथ जुड़ा हुआ, प्रभाव शहरी हिप्स्टर और खुशहाली, पुराने शैली के मजदूर वर्ग पेरिस का एक मिश्रण मिश्रण है।
भोजन अनुभव
हमारी सहायक, सहायक वेट्रेस जल्द ही सुझाव देने और मेनू के बारे में हमारे सवालों के जवाब देने के लिए आता है। वह बास्क और दक्षिणपश्चिम व्यंजनों के बारे में स्पष्ट रूप से भावुक है और कुछ मेनू के अधिक गुप्त वस्तुओं का उत्साहपूर्वक अनुवाद करती है।
किराया
रेस्तरां के चारों ओर प्रचलित, लगभग उत्तरी-अमेरिकी हिस्सों में भव्य और आश्चर्यचकित होने से कम, मेरे दोस्त और मैं मुख्य पाठ्यक्रम और पेय का आदेश देने का फैसला करते हैं, यह पता लगाने के बाद कि हम बाद में मिठाई के बारे में देखेंगे - अगर हमारे पास अभी भी कमरा है, है।
मेरा दोस्त एक हार्दिक से अधिक हार्दिक वील फ़ाइल तैयार करता है जो हैम -स्टाइल (11.60 यूरो) , हैम, एक मलाईदार सॉस, और पतली, gratin-style आलू की परतें जो बतख वसा में तला हुआ गया है, उन्हें एक विशिष्ट उग्र देकर फ्रांसीसी दक्षिणपश्चिम व्यंजनों के विशिष्ट स्वाद।
एक आयोवा देशी, मेरे साथी ने नोट किया कि पकवान आराम से मध्यपश्चिमी खाना पकाने की याद दिलाता है: कोई बकवास, सरल और स्वादिष्ट।
मैं वेट्रेस की सलाह और आदेश चिपिपोन बिस्केना का पालन करता हूं : एक चूटाटौइल -जैसे सॉस में पूरी कैलामारी , घर के आलू (10.50 यूरो) के साथ परोसा जाता है। मुझे यह देखकर आश्चर्य हुआ कि यह एक छोटे से क्रॉक-पॉट जैसा कुछ है, और एक आलू के रूप में काम करने के बजाए, आलू स्टू में हैं। कुछ हद तक डरावना, खासकर जब से कैलामारी पूरी हो जाती है और छोटे ऑक्टोपी जैसा दिखता है, मैं अंततः अजीब पकवान से जीतता हूं, जिसका बनावट पहले अजीब और प्रगतिशील रूप से आपके ऊपर बढ़ता है। वेट्रेस एक पारंपरिक बास्क मसाला, espilette लाता है , और मुझे सलाह देता है कि मैं इसे अपने चिपचिह्न पर छिड़का दूं । मसालेदार नोट वास्तव में प्रोवेंस और स्पेनिश तटीय व्यंजनों के बीच, इस आश्चर्यजनक पकवान के स्वाद और बनावट लाता है।
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मिठाई, पेय, और मेरी निचली रेखा
चूंकि यह अप्रैल का गर्म महीना है, इसलिए हम अपने भोजन (9.50 यूरो) के साथ ब्रूट साइडर की एक बोतल चुनते हैं, यह ध्यान में रखते हुए कि ग्लैडिन एक वाइन बार भी है, जो दक्षिणपश्चिम किस्मों में विशेषज्ञता प्राप्त करता है। शायद पारंपरिक पसंद नहीं, कुरकुरा, थोड़ा मीठा, थोड़ा सा टार्ट साइडर किसी भी तरह से हमारे भोजन के साथ अच्छा काम करता है।
जैसा कि अपेक्षित था, पर्याप्त हिस्सों ने हमें मिठाई के लिए थोड़ा कमरा छोड़ दिया है, इसलिए हम एक क्रेमे कारमेल साझा करने पर बसते हैं: मैक्सिकन फ़्लैन जैसा दिखने वाले कारमेल सॉस के साथ एक ठेठ फ्रांसीसी कस्टर्ड। ठंडा और मलाईदार, अभी तक अपेक्षाकृत हल्का, सरल मिठाई हमारे भोजन के लिए एक अच्छा परिष्कृत स्पर्श साबित करता है। केवल 2.60 यूरो पर, यह एक मिठाई विकल्प है जो एक सख्त बजट भी फिट बैठता है।
मेरी निचली रेखा?
चेज़ ग्लेडिन पेरिस के सर्वश्रेष्ठ बजट रेस्तरां में से एक के रूप में अपनी प्रतिष्ठा तक रहता है। यदि आप उदार भागों में सादगी के साथ स्वादिष्ट क्षेत्रीय फ्रांसीसी व्यंजनों की तलाश में हैं, तो चेज़ ग्लाडिन आपके लिए है। पेरिस के गर्म होने का स्वाद पाने के लिए इस रेस्टोरेंट को आजमाएं - यहां, पेरिस के स्नोबबेरी और कठोरता के थके हुए क्लचों में बस कोई जगह नहीं है। शोर और दृढ़, यह एक ऐसा स्थान है जहां स्थानीय लोगों के साथ अचूक बातचीत की संभावना है। दूसरी तरफ, यदि आप रोमांटिक रात्रिभोज के लिए घनिष्ठ नुक्कड़ की तलाश में हैं, तो सख्त शाकाहारी , या शर्मीली भीड़ वाली टेबल हैं, रेस्तरां आपकी शैली को क्रैम्प कर सकता है।
कृपया ध्यान दें कि जब इस रेस्टोरेंट की समीक्षा की गई थी, तब कीमतें और मेनू आइटम सटीक थे, लेकिन वे किसी भी समय परिवर्तन के अधीन हैं।