हम घर पर ताजा, मौसम में, और स्थानीय रूप से सोर्स भोजन खाना चाहते हैं- और हम इसे अपनी छुट्टियों पर भी चाहते हैं। पाक पर्यटन के भीतर, खेत के दौरे से खाद्य पर्यटन तक DIY अनुभवों तक टेबल यात्रा अनुभवों के लिए विभिन्न प्रकार के खेत हैं। आपके भोजन का अनुभव अमेरिका में प्रदर्शित भौगोलिक क्षेत्रों और खाद्य पदार्थों के रूप में भिन्न हो सकता है
खुशी हाउस Oysters - वर्जीनिया बीच, वीए
नदी में ऑयस्टर गिरावट
यदि आप एक असली ऑयस्टर प्रेमी हैं, तो शेफ की टेबल टूर आपके लिए है। मेहमान कैप्टन क्रिस लुडफोर्ड में अपने परिचालनों और लिनहेवन नदी की अनूठी पारिस्थितिकी का पता लगाने के लिए खेत में नाव की सवारी पर शामिल होंगे। यहां मजेदार हिस्सा है: एक कैटरड लंच या डिनर के बाद, आप नदी के एक टेबल पर पानी के पंखों को छिड़कने के लिए डॉन करेंगे, जहां आप अपने आसपास के पानी से कटाई वाले लिनहेवन ऑयस्टर के शेफ की स्वाद का आनंद लेंगे। मेहमानों को वर्जीनिया के खूबसूरत तटीय जल में एक प्रामाणिक-जैसा-इसे प्राप्त करने वाले ऑयस्टर स्वाद का आनंद लेने के लिए परिवार और शराब की एक बोतल लाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। एक और अधिक हाथ से अनुभव के लिए, अपने वॉटरमैन टूर का प्रयास करें: कोई कैटर्रेड भोजन नहीं, लेकिन पानी में अधिक समय बिताया, यह पता लगाने के लिए कि ताजा कटाई वाले ऑयस्टर का नमूना लेने से पहले वन्यजीवन को कैसे संभाला जाए।
फ्यूचर फूड्स फार्म टूर एंड टेस्टिंग्स - ब्रे, सीए
भव्य स्वाद के साथ सतत व्यंजन
शेफ, किसान, और टिकाऊ खाद्य कार्यकर्ता एडम नवदी के दृष्टिकोण, भविष्य खाद्य पदार्थों में कार्बनिक उपज विकसित करने के लिए एक्वापोनिक्स का उपयोग किया जाता है, खेती के तरीकों के लिए एक हिरण विकल्प जो अधिक पानी की आवश्यकता होती है या एक बड़ा कार्बन पदचिह्न छोड़ देती है।
Navidi भी जमीन से ऊपर पूरी तरह से बढ़ रहे सिस्टम को बनाए रखने के लिए, स्टायरोफोम कूलर, और खेत के तालाब में उठाए गए तिलपिया से पोषक तत्वों की पुन: दावा की गई वस्तुओं का उपयोग करता है। अपने फार्म-टू-टेबल ऑर्गेनिक टूर और स्वाद के दौरान, आप एक पेय और छोटे काटने का आनंद लेते हुए खेतों का दौरा करेंगे, भोजन के पीछे अनूठी प्रक्रिया के बारे में सीखेंगे जो आप जल्द ही खाएंगे।
शराब की एक बोतल लाओ और ग्रीनहाउस में रखी गई अपनी पारिवारिक स्टाइल टेबलों में से एक में एक सीट पकड़ो जो वास्तव में हरे रंग के भोजन अनुभव में विसर्जित हो जाती है जो "ग्रह को बनाए रखने में मदद करती है, एक समय में एक प्लेट"।
लिबर्टी हिल फार्म एंड इन - रोचेस्टर, वीटी
गायों को दूध और एक फार्म पर रहो
खेत के रहने की तुलना में सभी अमेरिकी कृषि परंपरा में खुद को खड़ा करने का बेहतर तरीका क्या है? लिबर्टी हिल सभी अड्डों को कवर करता है: मेहमानों के लिए आरामदायक सराय और पारिवारिक शैली के नाश्ते और रात्रिभोज के साथ एक बहु-पीढ़ी, परिचालन परिवार का खेत। आप जो भी मौसम देखते हैं, केनेट परिवार खुले हाथों और खुले घर के साथ आपका स्वागत करेगा। बर्न का अन्वेषण करें (बिल्ली के बच्चे और गायों के साथ पूर्ण), खूबसूरत प्राकृतिक परिवेश के माध्यम से बढ़ोतरी करें, नदी को ट्यूब करें, गाय को दूध दें, और हर दिन एक हार्दिक भोजन के साथ शुरू करें और समाप्त करें जो स्थानीय, स्थायी रूप से दिमागी किराए के साथ पैक किया जाता है। उनका खेत आसानी से खेत की गतिविधियों से काफी दूर स्थित है, और बेथ केनेट के पास भी उन लोगों के लिए एक खाद्य टूर गाइड है जो आस-पास के स्थानीय रेस्तरां, स्टोर और खाद्य उत्पादन स्थलों का पता लगाना चाहते हैं।
किसान के बाजार पाक कला टूर पर शेफ का शोकेस - चार्ल्सटन, एससी
अपने शेफ तैयार करता है उत्पाद चुनें
चार्ल्सटन पाक टूर्स ने एक ऐसा अनुभव तैयार किया है जो आपको स्थानीय खाद्य विशेषज्ञ के हाथों में छोड़ देता है।
जैसा कि आप दक्षिण के सबसे खूबसूरत और ऐतिहासिक शहरों में से एक के माध्यम से अपना रास्ता घुमाते हैं, जो चार्ल्सटन शेफ की तुलना में फार्म-टू-टेबल डिनर के लिए आइटम चुनने में आपकी मदद करने के लिए बेहतर है? जब किसान का बाजार सीजन-मध्य अप्रैल से मध्य दिसंबर तक होता है- आप अपने शेफ डाउनटाउन से मिलेंगे, और वह आपको सबसे ताज़ी सामग्री का चयन करने के लिए विक्रेताओं के राष्ट्रीय स्तर पर मनाए गए संग्रह के माध्यम से ले जाएगा। जबकि आप एक सीसीटी गाइड द्वारा 45 मिनट की पैदल यात्रा के दौरे का आनंद लेते हैं, तो आपका शेफ आपके द्वारा चुने गए चारों ओर एक ब्रंच तैयार करेगा। भाग लेने वाले शेफ चार्ल्सटन में पाए गए विविध, बनावट वाले खाद्य दृश्य का प्रतिनिधित्व करते हैं, और इस खाद्य अनुभव की सहयोगी भावना निश्चित रूप से समुदाय को भी प्रभावित करती है।