छठी संस्करण विंडी सिटी में शीर्ष रेस्टोरेंट हाइलाइट करता है
2016 शिकागो मिशेलिन गाइड के लिए कई बदलाव नहीं किए गए हैं, जिसने आधिकारिक तौर पर मंगलवार, 27 अक्टूबर को सितारों की कमाई करने वाले रेस्तरां की घोषणा की। दक्षिण लूप स्थित अकादिया , जो तटीय मेन द्वारा प्रेरित समकालीन अमेरिकी व्यंजन परोसता है, ने एक अतिरिक्त सितारा अर्जित किया, और वर्ष की सबसे बड़ी हिट, पैराशूट ने इसे अपने पहले साल के कारोबार में सूची में बनाया। पल्सन में एक बेहद रचनात्मक और डाउन-टू-धरती गैस्ट्रोपब, ड्यूसेक (बोर्ड एंड बीयर) ने पहली बार एक स्टार भी हासिल किया।
बाकी सब कुछ वैसा ही रहता है।
स्टार प्राप्तकर्ता यहां दिए गए हैं:
तीन तारा
ऐलाइन : आप एक रेस्तरां का सबसे अच्छा वर्णन कैसे करते हैं जो औसत बढ़िया भोजन अनुभव से आगे निकलता है? प्रतिभा से ईश्वर की तरह, ऐलाइन में टीम ने यह सब कुछ सुना है और अपने कौशल के कारण मानव जाति के लिए जाने वाले हर प्रतिष्ठित पुरस्कार को काफी हद तक छीन लिया है। शेफ ग्रांट अचैट्स और उद्यमी निक कोकोनास के स्वामित्व वाले लिंकन पार्क स्थित रेस्तरां के व्यंजनों को डिनरों को प्रोत्साहित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है कि वे जो खा रहे हैं उसके बारे में गहराई से सोचें।
अनुग्रह : पूर्व चार्ली ट्रॉटर और अनुदान Achatz protégée Curtis Duffy इस प्रगतिशील अमेरिकी के साथ अपने आप में आया है शिकागो के फैशनेबल वेस्ट लूप पड़ोस में स्थित भोजन का अनुभव। जड़ी बूटियों और मौसमी के महत्व पर ध्यान केंद्रित करते हुए, ग्रेस दो चखने वाले मेनू प्रदान करता है: फ्लोरा, जो सब्जियों पर केंद्रित है; और जीव, जो समुद्री भोजन और मांस को हाइलाइट करता है। यह तीन मिशेलिन सितारों , जेम्स बीर्ड पुरस्कार और अतिरिक्त प्रशंसा प्राप्त कर लिया गया है।
दो स्टार
अकादिया : दक्षिण लूप में स्थित, अकादिया हिल्टन शिकागो से केवल पांच मिनट की ड्राइव दूर है। मालिक रयान मैककास्की शहर के एक औद्योगिक हिस्से में इस बेहद सफल बुटीक शैली के भोजनालय को खोलने पर अपनी जगहें स्थापित करने से पहले एक सफल शेफ था। अकादिया मौसमी न्यू इंग्लैंड किराया में माहिर है, जिसमें मैने, मैककास्की के स्टॉम्पिंग ग्राउंड पर जोर दिया गया है।
इसका मतलब है, निश्चित रूप से, आपको मेनू पर समुद्री भोजन का एक अच्छा हिस्सा मिल जाएगा।
42 ग्राम : किसने सोचा होगा कि इस कैलिबर का रेस्तरां डाउनटाउन क्षेत्र के बाहर मिलेगा? लेकिन कुछ बढ़िया बनाएं और लोग आएंगे - भले ही यह अपटाउन के सुदूर उत्तरी साइड पड़ोस पर हो। शेफ / मालिक जेक बिकेलहट में एक फिर से शुरू होता है जिसमें एलीना , देर से चार्ली ट्रॉटर के रेस्तरां और श्वा शामिल हैं , और उनका मेनू उन रसोई घरों में अपने समय को बिताता है।
सोलह : सोलह (इस तरह से नामित है क्योंकि यह 16 वीं मंजिल पर है) एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां है जो सफेद टेबलक्लोथ स्तर सेवा और कीमतों के साथ नाश्ते, दोपहर का भोजन और रात का खाना परोसता है।
एक सीतारा
ब्लेकबेर्द
बोका
दुसेक (बोर्ड और बीयर)
ईएल विचार
एलिजाबेथ
एवेरेस्ट
Goosefoot
लोंगमैन और ईगल
नाहा
उत्तरी तालाब
पैराशूट
स्च्वा
एक प्रकार की मछली
Spiaggia
Topolobampo
ट्रू
जो लोग मूल्य की तलाश में हैं, फिर भी भोजन करते समय गुणवत्ता 2016 शिकागो मिशेलिन गाइड के बिब गोरमांड को देखना चाहिए। जबकि ज्यादातर लोग विशेष अवसरों के लिए उन सभी महत्वपूर्ण मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां की तलाश करते हैं, बिब गोरमैंड्स से सम्मानित भोजन प्रतिष्ठान समान रूप से महत्वपूर्ण हैं।
ये रोज़ाना शिकागो भोजनालय हैं जो मिशेलिन के सम्मानित और अज्ञात खाद्य निरीक्षकों द्वारा समर्थित हैं, और उन्हें तारांकित रेस्तरां से अलग करने के लिए क्या सेट किया जाता है कि आप $ 40 या उससे कम (कर और ग्रेच्युटी शामिल नहीं) के लिए दो पाठ्यक्रम और शराब या मिठाई का गिलास प्राप्त कर सकते हैं।
2016 के संस्करण के लिए, 10 नए आने वालों को सूची में जोड़ा गया है (देखें *)। वे विभिन्न पड़ोस, व्यंजन और अधिक का प्रतिनिधित्व करते हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण कारक यह है कि वे सभी बहुत अच्छे हैं। नीचे शिकागो बिब गोरमैंड की पूरी सूची देखें।
गुस्से में केकड़ा (द) * | एंडरसनविले, एडवाटर और अपटाउन |
Arami | बकटाउन और विकर पार्क |
A10 | चाइनाटाउन और दक्षिण |
औ चेवल | |
avec | वेस्ट लूप |
Balena | लिंकन पार्क और ओल्ड टाउन |
बीट्रिक्स | |
bellyQ | वेस्ट लूप |
बेली शेक | बकटाउन और विकर पार्क |
बोहेमियन हाउस * | नदी उत्तर |
कैरिज हाउस (जल्द ही सीएच बार + प्रावधान होंगे) | बकटाउन और विकर पार्क |
सेरेस 'टेबल | लेकव्यू और Wrigleyville |
चिलम बालम | लेकव्यू और Wrigleyville |
काउंटी बारबेक्यू | पिलसेन, विश्वविद्यालय गांव और ब्रिजपोर्ट |
जीरा | बकटाउन और विकर पार्क |
डॉसन (द) | बकटाउन और विकर पार्क |
DeCOLORES | पिलसेन, विश्वविद्यालय गांव और ब्रिजपोर्ट |
कबूतर लंचचेनेट * | बकटाउन और विकर पार्क |
डक इन (द) * | पिलसेन, विश्वविद्यालय गांव और ब्रिजपोर्ट |
वसा चावल | हम्बोल्ट पार्क और लोगान स्क्वायर |
Frontera ग्रिल | नदी उत्तर |
गिल्ट बार | नदी उत्तर |
लड़की और बकरी | वेस्ट लूप |
ग्रीन ज़ेबरा | बकटाउन और विकर पार्क |
जीटी मछली और ऑयस्टर | नदी उत्तर |
हान 202 | पिलसेन, विश्वविद्यालय गांव और ब्रिजपोर्ट |
जड़ी बूटी | एंडरसनविले, एडवाटर और अपटाउन |
Hopleaf | एंडरसनविले, एडवाटर और अपटाउन |
जयपुर | वेस्ट लूप |
जाम | हम्बोल्ट पार्क और लोगान स्क्वायर |
जिन थाई | एंडरसनविले, एडवाटर और अपटाउन |
काई ज़ान | हम्बोल्ट पार्क और लोगान स्क्वायर |
लाओ Sze Chuan | चाइनाटाउन और दक्षिण |
लुएला की दक्षिणी रसोई * | एंडरसनविले, एडवाटर और अपटाउन |
लूला कैफे | हम्बोल्ट पार्क और लोगान स्क्वायर |
मन फूड बार | बकटाउन और विकर पार्क |
माउड का शराब बार | वेस्ट लूप |
MFK। * | लिंकन पार्क और ओल्ड टाउन |
मिंगहिन * | चाइनाटाउन और दक्षिण |
मॉट सेंट | बकटाउन और विकर पार्क |
नाना | पिलसेन, विश्वविद्यालय गांव और ब्रिजपोर्ट |
पब्लिकन (द) | वेस्ट लूप |
पंप कमरा | घाना |
बैंगनी सुअर (द) | Streeterville |
रिकार्डो ट्रैटोरिया | लिंकन पार्क और ओल्ड टाउन |
सबरी निहारी * | एंडरसनविले, एडवाटर और अपटाउन |
Slurping कछुए | नदी उत्तर |
हम्बोल्ट पार्क और लोगान स्क्वायर | |
सोल डी मेक्सिको | हम्बोल्ट पार्क और लोगान स्क्वायर |
स्पैका नेपोली | एंडरसनविले, एडवाटर और अपटाउन |
वेस्ट लूप | |
टेबल, गधा और छड़ी | हम्बोल्ट पार्क और लोगान स्क्वायर |
टीएसी त्वरित | लेकव्यू और Wrigleyville |
दो | बकटाउन और विकर पार्क |
शीर्षक रहित रात्रिभोज क्लब | नदी उत्तर |
लीमा के माध्यम से * | लेकव्यू और Wrigleyville |
लकड़ी | लेकव्यू और Wrigleyville |
युशो * | हम्बोल्ट पार्क और लोगान स्क्वायर |