हांगकांग में सिटी हॉल मैक्सिम का महल

डिम सम के घर में, (और यदि आपको यकीन नहीं है कि डिम सम क्या है तो आपको हमारी डिम सम गाइड की जांच करनी चाहिए) मैक्सिम प्लेस सिटी हॉल हांगकांग का सबसे प्रसिद्ध डिम सम रेस्तरां है। गुफाओं वाला डाइनिंग हॉल दशकों से डिम सम की सेवा कर रहा है और एक स्थानीय संस्थान है।

पुनरीक्षण # समालोचना

जबकि मैक्सिम के पैलेस सिटी हॉल में पर्यटक होने की प्रतिष्ठा है, यह एक पर्यटक जाल नहीं है। वहां एक समर्पित स्थानीय ग्राहक है जो रविवार को यहां डिम सम के अंतहीन चयन में खोदने का फैसला करता है।

वे कार्यालय श्रमिकों और जन्मदिनों और त्योहारों का जश्न मनाने वाले दोस्तों के बड़े समूहों से जुड़े हुए हैं।

आकर्षण का एक हिस्सा यह है कि मैक्सिम का अवशेष पूरी तरह से अपरिष्कृत है। डिम सम समकालीन डाइनिंग रूम और डिजाइनर व्यंजनों के साथ हांगकांग में अपमार्केट चला गया है। मैक्सिम अव्यवस्थित, गंदे, गंदी और जोर से बनी हुई है।

मुख्य हॉल आलसी बेटी टेबल और सफेद कपड़े ढके हुए कुर्सियों से भरा हुआ है जो सोने की ट्रिमिंग और टैसल के साथ सजाए गए हैं। भव्य चांडेलियर, घुमावदार कालीन और मोटी लाल कालीनों को घूमना अब प्रचलित नहीं हो सकता है, लेकिन वे हांगकांग के डिम सम रेस्तरां को एक बार देखे जाने के सार को पकड़ते हैं।

डिम सम स्वयं पारंपरिक फैशन में वितरित किया जाता है। भोजन गाड़ियां बनाना एक समान वेट्रेस द्वारा डाइनिंग रूम के चारों ओर घूमते हैं और डिनर वे व्यंजन चुन सकते हैं - अंग्रेजी मेनू उपलब्ध हैं। इस पारंपरिक वितरण विधि में हांगकांग में सभी की मृत्यु हो गई है, जो मेज पर खाद्य कार्ड द्वारा प्रतिस्थापित किया गया है।

क्या खाना गड़बड़ कर रहा है? शायद। क्या वे मजेदार हैं? निश्चित रूप से।

शायद मैक्सिम के पैलेस सिटी हॉल के बारे में सबसे अच्छी बात वायुमंडल है। डिम सम एक सांप्रदायिक भोजन है और टेबल आमतौर पर सहकर्मियों और परिवारों के खाने के खुदाई के बड़े समूह से भरे जाते हैं। सभी मंद Sum रेस्तरां शोर हैं - मैक्सिम कठोर है।

भीड़ का मतलब भोजन डालना है, और आप दरवाजे से कतारों की भी उम्मीद कर सकते हैं - खासकर दोपहर के भोजन और रविवार को। शोर और भीड़ भयभीत हो सकते हैं लेकिन वे Dim Sum अनुभव का एक अनिवार्य हिस्सा हैं।

क्या यह उपयोगी है?

शायद मैक्सिम के बारे में तर्क का सबसे बड़ा स्रोत भोजन की गुणवत्ता है। यह अच्छा है सवाल में नहीं है, लेकिन कई लोग दावा करते हैं कि आप कहीं अधिक बेहतर डिम समृद्धि प्राप्त कर सकते हैं। यह शायद सच है। मैक्सिम में आप वायुमंडल और प्रतिष्ठा के लिए एक छोटा प्रीमियम चुका रहे हैं - आप टिम हो वान में इस कीमत के आधे से अधिक के लिए मिशेलिन तारांकित डिम सम हो सकते हैं। जबकि कीमत टैग थोड़ा बढ़ाया जा सकता है, मैक्सिम महंगा नहीं है और यहां एक यात्रा से आपके बजट को गंभीरता से नुकसान नहीं पहुंचाया जाना चाहिए।

व्यंजन लगभग सभी क्लासिक्स हैं, जिनमें सिउ माई (पोर्क और झींगा पकौड़ी) और चार सिउ बाउ (उबले हुए सूअर का मांस बन्स) जैसे पसंदीदा शामिल हैं। आप हमारे डिम सम ऑर्डरिंग गाइड का उपयोग यह पता लगाने के लिए कर सकते हैं कि कौन से सबसे अच्छे व्यंजन हैं। आपके जाने से पहले तैयार करना सबसे अच्छा है (जैसे कि कई डिम सम रेस्तरां में) सेवा तेज हो सकती है - सर्वोत्तम रूप से।

तल - रेखा

मैक्सिम एक रेस्तरां से अधिक है - यह एक अनुभव है और यही वह है जो डिम सम के बारे में है। उन लोगों के लिए जिन्होंने कभी भी Dim Sum की कोशिश नहीं की है या हांगकांग में नहीं किया है, यह एक जरूरी यात्रा है।

कोशिश करें और कुछ दोस्तों को पकड़ो ताकि आप कई व्यंजनों को आजमा सकें। शुरुआती पहुंचने के लिए याद रखें, कतारें लंचटाइम पर 30 मिनट के ऊपर और रविवार को अधिक हो सकती हैं, इसलिए खोलने के तुरंत बाद आज़माएं और पहुंचें।