स्पेन में भोजन के बारे में दिलचस्प तथ्य।
स्पेन के बारे में और जानें:
- स्पेन के बारे में मिथक और गलतफहमी
- स्पेन के बारे में आवश्यक तथ्य
- स्पेन के बारे में दिलचस्प तथ्य: भूगोल
- स्पेन के बारे में दिलचस्प तथ्य: राजनीति
- स्पेन के बारे में दिलचस्प तथ्य: संस्कृति
- स्पेन दुनिया के जैतून का तेल का 44%, इटली के दो गुना से अधिक और ग्रीस के चार गुना बनाता है। स्पेन के तेल की एक चौथाई से अधिक (कुल विश्व उत्पादन का 10%) जैन से आता है।
- स्पेन में दुनिया के लगभग तीन-चौथाई भगवा उगाए जाते हैं। स्पैनिश केसर के बारे में और पढ़ें।
- मूल पेला को समुद्री भोजन पकवान नहीं माना गया था, लेकिन चिकन, खरगोश और सूअर का मांस (और कभी-कभी घोंघे) था। शब्द की उत्पत्ति पर कुछ बहस है। स्पेन में Paella के बारे में और पढ़ें।
- तपस भोजन का एक प्रकार नहीं है बल्कि इसे खाने का एक तरीका है। तप का मतलब कवर होता है और परंपरागत रूप से पनीर या हम का एक टुकड़ा होता है जो एक पेय पर रखा जाता है। स्पेन और तपस की उत्पत्ति के बारे में लोकप्रिय गलत धारणाओं पर और पढ़ें।
- स्पैनिश (विशेष रूप से, कैडिज़ के लोग) ने तला हुआ मछली का आविष्कार करने का दावा किया है। अठारहवीं शताब्दी में ग्रेट ब्रिटेन के कैडिज़ से जुड़े थे और ऐसा माना जाता है कि अंग्रेजों ने वहां से मछली 'एन' चिप्स का विचार आयात किया था। कैडिज़ के बारे में और पढ़ें।
- शराब लेबलिंग में आम 'प्रभुत्व का मूल', स्पेन में हैम, जैतून का तेल और यहां तक कि पेपरिका की गुणवत्ता की गारंटी के लिए भी प्रयोग किया जाता है। स्पेनिश पेपरिका के बारे में और पढ़ें
- हालांकि स्पेन सफेद से लाल शराब के लिए अधिक प्रसिद्ध है, इसके अधिकांश अंगूर के अंगों में सफेद अंगूर हैं। स्पेनिश शराब के बारे में और अधिक तथ्य पढ़ें।
- फोर्टिफाइड वाइन शेरी एंडलुसिया में जेरेज़ शहर से आता है। 'शेरी' शहर के लिए फारसी नाम शरीज़ का भ्रष्टाचार है। स्पेनिश में, शेरी को बस 'विनो डी जेरेज़' (जेरेज़ वाइन) कहा जाता है। जेरेज़ में शेरी बोडेगास के बारे में और पढ़ें।
- टमाटर, आलू, एवोकैडो, तंबाकू, और कोको (चॉकलेट के लिए) सभी स्पेन द्वारा यूरोप में आयात किए गए थे।
- स्पेन दुनिया में स्कॉच व्हिस्की के शीर्ष पांच आयातकों में से एक है।
शराब लेबलिंग और मूल्यवर्ग
- अनाज और जैतून के बाद स्पेन में अंगूर तीसरी सबसे बड़ी फसल हैं।
- दुनिया के अंगूर के 15.5% स्पेन में हैं, जिससे स्पेन ने अंगूर के बागों के क्षेत्र में दुनिया का नंबर एक रैंकिंग देश बना दिया है।
स्पैनिश दाख की बारियां कम पैदावार होती हैं (शुष्क जलवायु की वजह से) जिसका मतलब स्पेन फ्रांस और इटली के पीछे उत्पादन में तीसरा है।
उत्तर-पश्चिम में गीले गैलिसिया से दक्षिण-पूर्व में मर्सिया को सूखा करने के लिए स्पेन के 17 स्वायत्त क्षेत्रों में दाख की बारियां हैं।
अंगूर के सबसे बड़े सतह क्षेत्र कास्टिला-ला मंच में है।
स्पेन में सबसे घनी रोपण वाले दाख की बारियां ला रियोजा में हैं।
- 56.2% स्पैनिश वाइन को 'क्वालिटी वाइन' (वीसीपीआरडी - विनो डी कैलिडाड प्रॉडक्टिडो एन एना रेजीओन डिटर्मिनाडा या ' निर्धारित शराब में उत्पादित गुणवत्ता शराब' के रूप में नामित किया गया है)।
स्पेन में 65 डेनोमिनेसीन डी ओरिजेन (डीओ) है।
विनो डी टिएरा ('लैंड से वाइन') के रूप में नामित वाइन के साथ 41 क्षेत्र हैं।
- वाइन को अक्सर 'जोवेन', 'क्रियांजा' और 'आरक्षित' लेबल किया जाता है। ये दर्शाते हैं कि शराब की उम्र कितनी देर तक है। स्पेनिश शराब की बोतलों पर क्रियांजा, जोवेन और रेसर्वा के बारे में और पढ़ें।
स्पेन में शराब के प्रकार
- स्पेन की अधिकांश शराब लाल होने के बावजूद, स्पेन के दाख की बारियां 61.5% सफेद हैं। यह काफी हद तक है क्योंकि स्पेन भी बहुत सारे ब्रांडी और शेरी बनाता है, लेकिन यह भी कि स्पेन वास्तव में कुछ उत्कृष्ट सफेद वाइन करता है! स्पेन में व्हाइट वाइन के बारे में और पढ़ें।
स्पेन में मुख्य लाल अंगूर की किस्में Tempranillo, Bobal, Garnacha (ग्रेनेचे) और Monastrell हैं।
स्पेन में मुख्य सफेद अंगूर की किस्में एयरेंन, मैकाबेओ, पालोमिनो और पेड्रो ज़िमनेज़ हैं।
स्पेन में फोर्टिफाइड वाइन
- स्पेन की सबसे मशहूर किफायती वाइन शेरी है, जिसे कैडिज़ के आसपास 'शेरी त्रिकोण' में बनाया गया है। यह शराब के शीर्ष पर बने खमीर की एक फिल्म 'फ्लोर' से इसका अनूठा स्वाद प्राप्त करता है।
- स्पेन को अक्सर 'स्ट्रॉ वाइन' कहा जाता है - किशमिश से बने शराब। विनो डी मालागा और पेड्रो ज़ीमेनेज़ शेरी इस तरह बने हैं।
स्पेनिश शराब की सेवा
लाल शराब की सेवा करने के लिए आदर्श तापमान 14 डिग्री सेल्सियस से 18 डिग्री सेल्सियस (47ºF से 56ºF) है। यह 'कमरे के तापमान' पर रेड वाइन पीने के लिए सामान्य सलाह के विपरीत है। सेलर तापमान पर शराब पीना अधिक सटीक सलाह है, जो कि अधिकांश आधुनिक कमरों की तुलना में बहुत ठंडा है।
स्पेनिश शराब निर्यात
- स्पेनिश शराब का एक तिहाई निर्यात किया जाता है। यह आंकड़ा बढ़ रहा है।
- स्पेन के शीर्ष ग्राहक यूके, जर्मनी और यूएसए हैं।
- इटली, ऑस्ट्रेलिया, फ्रांस और चिली के बाद अमेरिका में शराब का पांचवां सबसे बड़ा निर्यातक स्पेन है।