प्वेर्टो रिको की पाक संबंधी प्रसन्नता को खोजना अक्सर द्वीप के आगंतुकों के लिए सबसे अच्छी आश्चर्यों में से एक है। आखिरकार, आप समुद्र तटों, रम कॉकटेल और रिसॉर्ट्स की अपेक्षा करते हैं। लेकिन खाना? आह, खाना आप हर भोजन में खुश कैलोरी डाल देंगे।
बेशक, यह कई बकाया शेफ और रेस्तरां के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण है जो सड़कों को रेखांकित करते हैं और पूरे द्वीप में होटल लॉबी भरते हैं। विश्व प्रसिद्ध शेफ प्यूर्टो रिको के सबसे अच्छे भोजनालयों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं जो क्लासिक प्वेर्टो रिकियन कॉमिडा क्रियोलिया से लेकर स्वादिष्ट फ्यूजन व्यंजन तक हैं।
आपको द्वीप पर एक अद्भुत भोजन खोजने के लिए दूर यात्रा करने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन कभी-कभी कुछ असाधारण खोजने के लिए पीटा पथ से बाहर निकलना लायक है। इन अलग-अलग भोजनालयों को पाने के लिए थोड़ा सा प्रयास करने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन आप खुश होंगे कि आपने यात्रा की है।
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ला कैसीटा ब्लैंका
ला कैसीटा ब्लैंका में एवोकैडो और बीफ। फोटो © जैन डीन यह सैन जुआन में सबसे लोकप्रिय रहस्य हो सकता है, लेकिन मुझे इसका उल्लेख करना होगा। ला कैसीटा ब्लैंका पाने के लिए आसान नहीं है। संतुरस के नंदस्क्रिप्ट कोने में अपना रास्ता खोजने के लिए आपको टैक्सी या किराये की कार की आवश्यकता होगी जहां प्वेर्टो रिको में मेरा पसंदीदा रेस्तरां है। देहाती सेटिंग और सरल मेनू बहुत अधिक प्रतीत नहीं हो सकता है, लेकिन मेरे पास कभी भी भोजन की प्लेट नहीं थी जिसे मुझे इस जगह से प्यार नहीं था; जैसा कि आप पाएंगे उतना ही भोजन के रूप में यह प्रामाणिक है।
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जोसे एनरिक
यह द्वीप पर सबसे प्रशंसित शेफ में से एक से प्वेर्टो रिको में बेहतरीन रेस्तरां में से एक है (वह "बेस्ट शेफ साउथ" के लिए 2013 जेम्स बीर्ड फाउंडेशन पुरस्कार के लिए सेमीफाइनलिस्ट था, इतिहास में पहली बार एक प्यूर्टो रिकन शेफ था पुरस्कार के लिए मनोनीत)। लेकिन आपको सैंटुरस के प्लाजा डेल मर्काडो में सादे घर के सामने के दरवाजे पर भी एक नाम नहीं मिलेगा जहां शेफ एनरिक अपनी उत्कृष्ट कृतियों को पकाता है।
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ला क्यूवा डेल मार
फोटो © जैन डीन। लोइज़ा स्ट्रीट एक बहुत ही आकर्षक सड़क नहीं है। हमेशा व्यस्त, कोंडोडो और इस्ला वर्दे के माध्यम से घुमावदार धमनी में दुकानें, गैस स्टेशन और सैंड्री व्यवसायों का एक झुकाव है। लेकिन लोइज़ा ने उत्कृष्ट भोजनालयों की एक स्ट्रिंग के लिए पुनरुत्थान के कुछ अनुभव किए हैं। और यह समुद्री भोजन रेस्तरां सबसे अच्छा है। मजेदार माहौल, घर गर्म सॉस और स्वादिष्ट मछली टैकोस एक वफादार और दोस्ताना भीड़ आकर्षित करते हैं।
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एल लिविन
लुइस मुनोज रिवेरा पार्क में स्थित, एल लिविन स्टेरॉयड पर एक पेड़घर की तरह दिखता है, लेकिन इस जगह के आराम भोजन, कॉकटेल और ठंडा हिप्स्टर खिंचाव इसे पुएर्ता डी टिएरा में अपेक्षाकृत बंजर भोजन के दृश्य के लिए एक स्वागत और सुखद जोड़ देता है।
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शेफ का स्टूडियो
Puerto Rico में सबसे प्रसिद्ध और संग्रहालय होटलों में से एक में "छुपा" रेस्तरां के बारे में लिखना मुश्किल है। लेकिन एल सैन जुआन रिज़ॉर्ट और कैसीनो में शेफ का स्टूडियो, एक रेस्तरां के भीतर एक रेस्तरां है। होटल के मुख्य रसोईघर के अंदर केवल आठ लोगों के लिए बैठने के साथ, स्टूडियो वह जगह है जहां शेफ अना परगा व्यक्तिगत ध्यान और रचनात्मक फ्लेयर के साथ अपने मेहमानों को प्रदान करती है। यह अनुभव केवल आरक्षण द्वारा उपलब्ध है।
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एल चाररो
402 कैल सैन अगुस्टिन, एल चेरो में टकरा गया, मेरी राय में, प्वेर्टो रिको में सबसे अच्छा मेक्सिकन रेस्तरां है। यह पड़ोस के सबसे सुंदर नहीं हो सकता है, लेकिन मार्जरीटास, टैकोस और अन्य क्लासिक मैक्सिकन किराया इसके लिए तैयार होने से अधिक है।
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मंत्र
Abracadabra में पेनकेक्स। फोटो © जैन डीन सैंटुरस के बीच में जादू, एक व्यस्त सड़क के कोने पर यह भयानक, कार्निवल-जैसे रेस्तरां एक सनकी सेटिंग में एक उत्कृष्ट ब्रंच पेश करता है। जबकि मैं मंच पर उत्पादन देखने के लिए वापस नहीं आया हूं, मुझे उम्मीद है कि अगली बार मैं पड़ोस में हूं।