सैंटो डोमिंगो में सर्वश्रेष्ठ खाद्य यात्रा अनुभव

स्थानीय गर्म स्थानों पर भोजन करना हमेशा शहर का स्वाद प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है, लेकिन पाक दृश्य में वास्तविक विसर्जन अक्सर रेस्तरां की चार दीवारों के बाहर होता है।

जबकि डोमिनिकन गणराज्य की राजधानी शहर सैंटो डोमिंगो में रेस्तरां की एक असाधारण विविधता है , पाक गतिविधियां आगंतुकों को वास्तव में देश के अद्वितीय व्यंजनों में जाने में मदद कर सकती हैं। खाद्य बाजारों से लेकर सड़क तक, खाना पकाने के वर्गों से पाक पर्यटन तक, यह उन भोजनों के अनुभव हैं जो स्वादों और डोमिनिकन के प्रभावशाली उपज में अंतर्दृष्टि देते हैं। डोमिनिकन के स्वाद और मसालों के मिश्रण के लिए पूर्ण प्रशंसा विकसित करने के लिए, कक्षाओं को खाना बनाने के लिए चॉकलेट तैयार करने के तरीके सीखने से इन दिलचस्प अनुभवों को देखें।

* यह लेख Joanna Kauffmann द्वारा लिखा गया था, जो एक खाद्य और यात्रा लेखक है और कभी-कभी कथाओं में भी डबल्स। वह उस भोजन को प्यार करती है जो दूसरों की शिकायत कर सकती है, बहुत अधिक मसाला, बहुत अधिक लहसुन, या बहुत अधिक cilantro है और शायद ही कभी चॉकलेट खाने के बिना एक दिन गुजरती है। वह ट्विटर पर @ jokauffmann के रूप में rambles।

जैसा कि यात्रा उद्योग में आम है, लेखक को उन सेवाओं की समीक्षा करने और डोमिनिकन गणराज्य के बारे में अधिक जानने के उद्देश्य से मानार्थ आवास, भोजन और उड़ान प्रदान की गई थी। हालांकि इस समीक्षा को प्रभावित नहीं किया गया है, लेकिन ब्याज के सभी संभावित संघर्षों के पूर्ण प्रकटीकरण में विश्वास करता है। अधिक जानकारी के लिए, हमारी नीतिशास्त्र नीति देखें।

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  शेफ मार्टिन उमर के साथ पाक कला कक्षा

  शेफ मार्टिन उमर के पास डोमिनिकन व्यंजन बनाने के 20 से अधिक वर्षों का अनुभव है। देश के पारंपरिक खाद्य पदार्थों के साथ उनके लंबे इतिहास ने उन्हें घर के स्टाइल किराया को सबसे अधिक व्यंजनों के प्रतिद्वंद्वी बनाने के लिए ज्ञान और आत्मविश्वास दिया है। अपने लंबे करियर पर उपलब्ध सर्वोत्तम ताजा सामग्री उपलब्ध कराने और निर्दोष तकनीक का उपयोग करके, शेफ उमर पसंदीदा स्थानीय व्यंजनों को अभिनव बनाने में सक्षम है।

  खाद्य पदार्थों के लिए मज़े अपने खाना पकाने के वर्गों में से एक लेने और कार्रवाई को स्वयं कार्रवाई में शामिल करने से आता है। शेफ उमर की "एक मूल स्वाद" वर्ग, उदाहरण के लिए, तीन लोकप्रिय डोमिनिकन व्यंजन बनाने का तरीका दिखाती है।

  शुरू करने के लिए, मेहमान सीखते हैं कि कुरकुरा कसावा की छड़ें कैसे बनाएं। यद्यपि अकसर गलती से युक्का के साथ बदलकर, कसावा वास्तव में स्टार्च, ट्यूबरस रूट है, जब सूख जाती है, तो टैपिओका बन जाती है। शेफ उमर की तैयारी में, कसावा रूट को अनुभवी और उबला हुआ होता है, और उसके बाद छड़ में कटौती होती है-एक वर्ग स्वयंसेवक के लिए एक महान काम - और गर्म तेल में तला हुआ। तला हुआ कसावा छड़ें फ्रेंच फ्राइज़ और समान रूप से नशे की लत के बनावट में समान होती हैं।

  मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, शेफ उमर एक पारंपरिक सानकोच प्रस्तुत करता है, जिसे वह "सबसे प्रतिनिधि डोमिनिकन रेसिपी" के रूप में वर्णित करता है। विभिन्न मीट और सब्जी से बने एक मलाईदार, सुन्दर सूप बनाने के लिए एक साथ सिमर्ड, शेफ उमर की सानकोच सिलेंडर के साथ समाप्त हो जाती है, अयस्क और कड़वा नारंगी, जो इसे एक विनम्र सूप से एक पाक आनंद में बदल देता है।

  अंत में, एक हल्का और ताज़ा मिठाई भारी भोजन समाप्त करने के लिए एक पूर्ण प्रशंसा के रूप में प्रस्तुत की जाती है। उष्णकटिबंधीय फल के कटोरे स्थानीय जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ स्वाद के साथ एक बूंदा बांदी-भारी या हल्की हो जाती है, जो कि काटने के लिए प्रसिद्ध डोमिनिकन रम डालने के आधार पर एक परिपूर्ण छोटी किक के साथ मिठास की सही मात्रा है।

  शेफ मार्टिन उमर के साथ कक्षाओं पर जानकारी यहां उपलब्ध है।

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  मर्काडो मॉडलो की खोज

  शहर सेंटो डोमिंगो में स्थित, मर्काडो मॉडलो (मॉडल बाजार) आपके विशिष्ट पर्यटक जाल से बहुत दूर है। यद्यपि बिक्री के लिए बहुत सारे शिल्प और स्मृति चिन्ह हैं- डोमिनिकन सिगार, स्थानीय कलाकारों के चित्र, और एम्बर गहने सहित- यह बाजार के आस-पास के खाद्य स्टालों है जो वास्तव में इसे एक सार्थक रोक देता है।

  इन आउटडोर स्टालों में, आपको स्थानीय डोमिनिकन, जड़ी बूटियों, उपज, और मीट के लिए खरीदारी मिल जाएगी। पौधे, मिर्च, नट और युक्का पूरी तरह से लगातार पूरे प्रस्ताव पर हैं, जबकि नमकीन मछली, मीट और दालचीनी लटकती है छोटे बच्चों के आकार को देखने के लिए एक नजर है।

  यहां तक ​​कि आपके पास किसी भी आइटम को खरीदने का कोई इरादा नहीं है, मर्कडो मॉडलो स्थानीय संस्कृति की झलक देखने के लायक है। और यदि आप अपनी यात्रा के दौरान कुछ चीजें लेने की सोच रहे हैं, तो ध्यान रखें कि आपको स्टालों पर मूल्य निर्धारण पर बातचीत करने की उम्मीद है। कुछ अनुशंसित पसंदीदा समृद्ध डोमिनिकन कॉफी और सफेद वेनिला हैं। साहसी शराब पीने के लिए, मामजुआना आज़माएं; जड़ों और रम से बने, शक्तिशाली शराब को एफ़्रोडाइज़िक गुण माना जाता है।

  मर्काडो मॉडलो एवी पर स्थित है। सैंटो डोमिंगो में मेला। जबकि मर्काडो मॉडलो शहर का सबसे बड़ा बाजार है, हम मर्का सैंटो डोमिंगो की भी सिफारिश करते हैं जिसमें खूबसूरत स्थानीय उपज हैं, जैसे अनानास और मिर्च। एवेनिडा डुआर्टे पर अद्वितीय चीनी बाजार भी हैं, जहां आगंतुकों को शहर के मिनी चाइनाटाउन क्षेत्र में पारंपरिक चीनी मसालों और खाद्य उत्पादों को मिल जाएगा। अंत में, जबकि पुल्गा डी एंटीगुएडेड पारंपरिक बाजार नहीं है, साप्ताहिक पिस्सू बाजारों में सड़क विक्रेताओं का भार होता है जो पारंपरिक किराया बेचते हैं, जैसे भूख दुकानदारों को चिचरॉन (तला हुआ सुअर त्वचा)।

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  Tequia अनुभवों के साथ चॉकलेट और मिट्टी के अनुभव

  डोमिनिकन गणराज्य दुनिया में कार्बनिक कोको का नंबर एक निर्यातक है, और मुख्य घटक से किए गए व्यवहार कई दुकानों में उपलब्ध हैं, कोको खेती के लिए पूरी दुनिया है जिसे कभी चॉकलेट बार को खोलने से नहीं समझा जा सकता है।

  चॉकलेट और क्ले एक्सपीरियंस, स्थानीय टूर कंपनी टेक्विया एक्सपीरियंस द्वारा पेश किए गए, पुराने चीनी मैदानों के दिल में सैंटो डोमिंगो के बाहर यात्रा पर यात्रियों को ले जाकर दुनिया को उजागर करते हैं, जहां कुछ स्वतंत्र स्थानीय किसान फेयर ट्रेड एंड ऑर्गेनिक के अनुसार कोको बढ़ रहे हैं प्रमाणीकरण मानकों। कोको खेती अभ्यास के हर हिस्से को कोको फल के शुरुआती बढ़ते चरणों से, व्यापक सूखने की प्रक्रिया में, कोको बीन में अंतिम परिणाम ताजा खेती कोको से बने गर्म चॉकलेट के स्वाद के लिए प्रकट किया गया है।

  इस अनुभव के हिस्से के रूप में, आपको डोमिनिकन गणराज्य में मिट्टी के बर्तनों के इतिहास को सीखने का अवसर मिलेगा, और काम पर एक कारीगर गवाह होगा, मूर्तियों में मिट्टी को बदल देगा और आपकी आंखों के सामने खूबसूरती से तैयार किए गए कटोरे होंगे। अनुभव में पारंपरिक डोमिनिकन लंच का आनंद लिया जा सकता है।

  Tequia Experiences के साथ पर्यटन पर जानकारी यहां उपलब्ध है। अपने चॉकलेट टूर के अलावा, वे ऐतिहासिक क्षेत्र में गैस्ट्रोनोमिक अनुभवों पर केंद्रित एक दौरे की पेशकश करते हैं, जैसे कि सेविच और क्रैबमेट भरवां एम्पाडास।

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  ChocoMuseo पर चॉकलेट डिस्कवर

  यदि आपके पास टेक्विया एक्सपीरियंस के साथ पूरे दिन के दौरे के लिए समय नहीं है, तो सैंटो डोमिंगो में चोकोम्यूज़ो को आज़माएं। इस बड़े स्टोर में कोको बीन्स से चॉकलेट बनाने की प्रक्रिया को समझाते हुए एक संक्षिप्त लेकिन सूचनात्मक प्रदर्शन भी शामिल है। चॉकलेट उत्पादन के बारे में सीखने के बाद, मेहमान चॉकलेट चाय, चॉकलेट मदिरा, और चॉकलेट कवर फलों और नट जैसे अद्वितीय चॉकलेट उत्पादों के नमूने आज़मा सकते हैं।

  हालांकि, चॉकोम्यूज़ो की यात्रा के लिए हाइलाइट बीन टू बार वर्कशॉप के लिए साइन अप कर रहा है, जहां मेहमानों को नींबू पीसने और गर्म चॉकलेट तैयार करने से पहले भुना हुआ, विनोइंग और स्काको चाय चखने से कोको संयंत्र को बार में ले जाएगा। फिर मोल्डिंग चॉकलेट। दो घंटे लंबी कार्यशालाओं में वयस्कों के लिए $ 25 अमरीकी डालर और बच्चों के लिए $ 15 अमरीकी डालर की लागत है।

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  रॉन बार्सिलो फैक्टरी टूर में रम खोजें

  जैसा कि कैरीबियाई स्थान के लिए उम्मीद की जा सकती है, डोमिनिकन गणराज्य में सबसे मजबूत उद्योगों में से एक रम उद्योग है, और रॉन बार्सिलो कुछ बेहतरीन बनाता है। जबकि रम पीने से किसी भी तरह से निराश नहीं होता है, कारखाने का दौरा ब्रांड के उत्पादन के इतिहास में बड़ी अंतर्दृष्टि देता है और बनाने में प्रिय शराब की पीछे की ओर झलक देता है।

  कारखाने के प्रभावशाली सेलर्स के माध्यम से आपको लेने से पहले एक जानकार टूर गाइड आपको पार्टी को सही तरीके से शुरू करने के लिए एक ताज़ा कॉकटेल के साथ बधाई देगा। वहां, रम बैरल में वृद्ध है जिसे पहले केंटकी में अमेरिकी व्हिस्की की उम्र के लिए उपयोग किया जाता था। डोमिनिकन रम के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए, शराब को कम से कम एक वर्ष की उम्र होनी चाहिए, लेकिन अधिक प्रीमियम मिश्रणों के लिए, रम अमेरिकी ओक बैरल में दस साल तक और फ्रेंच ओक से बने बैरल में दो साल तक खर्च कर सकता है।

  दौरे के बाद, रॉन बार्सिलो के विभिन्न मिश्रणों के स्वाद के लिए बार में एक सीट लें, जिनमें से सभी कारखाने के स्टोर में खरीद के लिए उपलब्ध हैं।

  रॉन बार्सिलो कारखाने के पर्यटन पर जानकारी यहां उपलब्ध है।