जब आप लेबल पर 'एस्टेट' देखते हैं, तो आप जानते हैं कि यह विशेष है
जब आप "संपत्ति बोतलबंद" के रूप में वर्णित शराब सुनते हैं या संयुक्त राज्य अमेरिका में एक शराब लेबल पर "संपत्ति" देखते हैं, तो इसका मतलब कुछ विशिष्ट है - और वास्तव में कुछ खास विशेष है।
एस्टेट लेबल
शराब, तंबाकू, कर और व्यापार ब्यूरो (टीटीबी के रूप में जाना जाता है) के माध्यम से अमेरिकी सरकार, इन आवश्यकताओं को वाइनरी के लिए सेट करती है जो अपने लेबल पर "संपत्ति" शब्द का उपयोग करना चाहते हैं:
- वाइनरी के स्वामित्व वाली भूमि पर या वाइनरी द्वारा नियंत्रित अंगूर से 100 प्रतिशत शराब अंगूर से बनाया जाना चाहिए। चूंकि कई वाइनरी अन्य उत्पादकों से उनके कुछ अंगूर स्रोतों को स्रोत करते हैं - वास्तव में, कई अंगूर अंगों को इस उद्देश्य के लिए अंगूर विकसित करते हैं - यह एक कठिन मानक हो सकता है।
- दाख की बारियां एक विटिकल्चरल क्षेत्र में होनी चाहिए, जो कि अमेरिकी सरकार द्वारा मान्यता प्राप्त सीमाओं के साथ एक विशिष्ट शराब अंगूर उगाने वाला क्षेत्र है। यह चुनौतीपूर्ण है क्योंकि यह खराब मौसम के जोखिमों पर ध्यान केंद्रित करता है - यदि आप अपने क्षेत्र की फसल को मां प्रकृति से कठोर मारा जाता है तो आप एक पिनोट नोयर "संपत्ति" लेबल नहीं कर सकते हैं और आपको अपने विटोर नोयर अंगूर को अन्य विटिकल्चरल क्षेत्र से स्रोत करना होगा।
- वाइनरी और अंगूर का बाग एक ही विटिकल्चरल क्षेत्र में होना चाहिए। इस के साथ मुश्किल हिस्सा यह है कि विटिकल्चरल क्षेत्र की सीमाएं शहर, काउंटी या राज्य सीमाओं को ध्यान में नहीं रखती हैं।
- वाइनरी को अंगूर को कुचलने और किण्वित करना चाहिए, और फिर खत्म करना, बोतल और शराब की उम्र अपने परिसर में और निरंतर प्रक्रिया में करना चाहिए। वाइन अपने उत्पादन के दौरान किसी भी समय परिसर नहीं छोड़ सकता है। यदि एक वाइनरी अपने लेबल पर "संपत्ति" शब्द का उपयोग करना चाहता है, तो यह ऑफ-साइट क्रश सुविधा का उपयोग नहीं कर सकता है, उदाहरण के लिए।
एक एस्टेट वाइनरी का दौरा
यदि आप कैलिफ़ोर्निया, वाशिंगटन या ओरेगॉन की यात्रा पर हैं, तो आपको पर्यटन के लिए एक संपत्ति वाइनरी और स्वाद कक्ष में एक लंबा स्टॉप देखने का मौका याद नहीं करना चाहिए। वहां आपको वाइनरी के एक सोमालियर द्वारा उड़ानों नामक संपत्ति-बोतलबंद वाइन स्वाद के कई दौरों के साथ इलाज किया जाएगा, जो आप अपनी वाइन का आनंद लेते हुए शराब शिक्षा दे सकते हैं।
अधिकांश समूहों के लिए निजी स्वाद और स्वाद भी अधिकांश संपत्ति वाइनरी में व्यवस्थित किया जा सकता है। कई वाइनरी में पिकनिक क्षेत्र होते हैं, इसलिए यदि मौसम गर्म और धूप रहता है - और यह आमतौर पर इन स्थानों में होता है, तो कुछ सैंडविच या कारीगर की रोटी और पनीर का वर्गीकरण पैक करें और त्योहार के साथ स्वाद से अपने पसंदीदा की एक बोतल खरीदें।
एस्टेट वाइनरी - कैलिफ़ोर्निया
- ब्राउन - नापा घाटी
- लंकास्टर एस्टेट - हेल्ड्सबर्ग
- वेंट वाइनयार्ड - लिवरमोर घाटी
- कार्टर एस्टेट वाइनरी और रिज़ॉर्ट - Temecula
- केंडल-जैक्सन - सोनोमा काउंटी
- हैरिस एस्टेट - नापा घाटी
- ब्रासफील्ड एस्टेट - उत्तरी तट
- केलर एस्टेट - पेटलुमा
एस्टेट वाइनरी - वाशिंगटन
- गुफा बी एस्टेट वाइनरी - क्विंसी
- गॉर्डन एस्टेट - कोलंबिया घाटी
- होरान एस्टेट्स - वेनाटची घाटी
एस्टेट वाइनरी - ओरेगन
- किंग एस्टेट - विलमेट घाटी
- नोबेल एस्टेट वाइनयार्ड और वाइनरी - यूजीन
- Tualatin एस्टेट वाइनयार्ड - वन ग्रोव
- स्टॉलर फैमिली एस्टेट - डंडी हिल्स
- विलाकेन्ज़ी एस्टेट - यमहिल
- हाइलैंड एस्टेट्स - डंडी हिल्स
- नेटली के एस्टेट वाइनरी - विलमेट घाटी
- मोंटिनोर एस्टेट - विलमेट घाटी