मेक्सिको सिटी में शानदार भोजन है
मेक्सिको सिटी - एल डीएफ, Distrito संघीय के लिए - एक जंगली fiesta है। मैक्सिको की राजधानी में स्थानीय किराया का नमूना देने से किसी भी आगंतुक को मेक्सिकन खाना पकाने परम्पराओं की गहरी प्रशंसा मिलती है ... और दिखाता है कि राज्यों में मैक्सिकन व्यंजनों का कितना कम प्रतिनिधित्व किया जाता है। ये एल डीएफ में होने वाले सबसे उत्कृष्ट भोजन अनुभवों में से कुछ हैं ।
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जब आप भोजनालय अरोयो, दुनिया का सबसे बड़ा मेक्सिकन रेस्तरां दर्ज करते हैं तो अविश्वास को निलंबित करें । इसके विशाल कमरे 2,200 से अधिक एविड डिनर हैं। रेस्त्रां अरोयो की छत, समान रूप से अपमानजनक है, बहु रंगीन पेपर बंटिंग के साथ abloom।
खुली गर्मी में भोजन तैयार किया जाता है, जहां पारंपरिक मेक्सिकन पोशाक में महिलाएं मसालों, तलना सूअर का मांस त्वचा और पाउंड ताजा टोरिल्ला पीसती हैं। रेस्तरां अरोयो बार्बाकोआ, या धीमी भुना हुआ मटन में माहिर हैं। प्री-कोलंबियन, केवल मेक्सिको में खाद्य पदार्थों में दिल की बेहोशी के लिए एस्कैमोल, नमक चींटी लार्वा को अक्सर "मेक्सिकन कैवियार" कहा जाता है।
Restaurante Arroyo एक उदार जगह है। मैक्सिकन बीयर स्वतंत्र रूप से बहते हैं, और मारियाची बैंड भोजन कक्षों में घूमते हैं। कभी-कभी, वे केवल एक रनवे पर सुनने वाले डेसिबल स्तर को प्राप्त करते हैं।
- भोजनालय अरोयो: विद्रोहियों सुर 4003, त्लाल्पन, मेक्सिको सिटी
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लास Danzantes
मेक्सिको शहर में लास Danzantes में गर्म habañero सॉस के साथ टूना। © मैक्स जैकबसन लास डांजांटेस के आंगन मेक्सिको सिटी के सबसे खूबसूरत इलाकों में से एक, कोयोकैन में ऐतिहासिक वर्ग का सामना करते हैं। यहां बैठकर एक डीएफ आगंतुक के लिए पर्याप्त इनाम है।
टीवी शेफ रूबेन अमारो रेयस द्वारा शानदार ओक्सैकन खाना पकाने जोड़ें, और आपके पास एक अविस्मरणीय अनुभव है। लास डांजांटेस ओक्सैकन पनीर के साथ एक होजा सांता, एक पन्ना-हरी औषधीय पत्ता टॉरिला रैपर के रूप में कार्यरत एक शानदार क्विसाडिला परोसता है।
निडर खाने वालों को टैकोस डी चापुलिन, कुरकुरा, मिर्च- क्रस्टेड ... टिड्डी की कोशिश करने के लिए खुद को हिम्मत देना चाहिए। थोड़ी कम विदेशी की तलाश करने वाले डिनर के लिए, हबनेरो सॉस (दिखाया गया) के साथ ट्यूना में गर्म काली मिर्च का बुरा काटा होता है।
- लास Danzantes: जार्डिन Centenario # 12, कोयोकैन, मेक्सिको सिटी
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एल पेंडुलो
एल पेंडुलो की चित्ताशय हत्यारा हैं। © मैक्स जैकबसन यदि मेक्सिको सिटी में एक आदर्श सुबह का आपका विचार यूसुफ कैंपबेल या ऑक्टावियो पाज़ द्वारा एक पुस्तक पर पोरिंग कर रहा है, जबकि मिठाई मैक्सिकन रोटी, हवादार पेनकेक्स, या अंडे रैन्चेरोस, मैक्सिको सिटी में टकिंग करते समय मैक्सिको सिटी सिर्फ जगह है। एल पेंडुलो, एक लोकप्रिय किताबों की दुकान सह नाश्ता स्टॉप, आपके लिए है।
एल पेंडुलो में स्पेनिश और अंग्रेजी दोनों में पुस्तकों का विस्तृत चयन है। लेकिन असली आश्चर्य भयानक भोजन है। Chilaquiles , ओक्सैकन सफेद पनीर और टमाटरिल सॉस के साथ मकई tortillas, अद्भुत हैं (दिखाया गया)। तो मैक्सिकन पेस्ट्री और रस हैं, यहां ऑर्डर करने के लिए ताजा निचोड़ा हुआ है।
- एल पेंडुलो: हम्बर्गो 126, जोना रोसा, मेक्सिको सिटी समेत छह शहर के स्थान
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मैक्सिको सिटी में कोई गैस्ट्रोनोमिक एडवेंचर स्थानीय मर्कडो या बाजार की यात्रा के बिना पूरा हो गया है। पूर्व-कोलंबियाई एज़्टेक बाजार की साइट पर बनाया गया मर्काडो सैन जुआन, शहर का सबसे रंगीन और पूरा बाजार है। यह एक तथ्य है कि यहां शेफ की दुकान रेस्तरां शेफ से लेकर टीवी टॉप टोक़ तक समर्पित घरेलू कुक तक जाती है, और एक यात्रा शैक्षणिक और मनोरंजक दोनों होती है।
मर्काडो सैन जुआन में सब कुछ है, सूखे मिर्च के दिखाए गए दिखावट (दिखाया गया) से एक सेलिब्रिटी मशरूम विक्रेता, डोना गुआडालूप। स्टालों उष्णकटिबंधीय फल, सब्जियां, फूल समुद्री भोजन, और क्षेत्रीय विशिष्टताओं के साथ फोटोजेनिक रूप से फट गया। कोशिश करने के लायक हैं स्थानीय उत्पादकों द्वारा embutidos (डेली मीट और सॉसेज) और artisanal पनीर हस्तनिर्मित हैं।
बाजार के एवेनिडा सैन जुआन की तरफ बैठने के लिए कुछ जगहें हैं और डीएफ पर कैबडोस (सूप) और ब्रेड जैसी विशेषताओं को तैयार किया गया है।
- मर्काडो सैन जुआन: कोलोनिया सेंट्रल, मेक्सिको सिटी में
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शिकागो शेफ रिक बेयलेस ने इस कोंडेसा-पड़ोस संस्थान को अपने पीबीएस-टीवी शो पर और अच्छे कारण के साथ दिखाया। टैकोस होला में घर की विशेषता की विविधता अविश्वसनीय है, और स्वाद अद्भुत है।
टैकोस होला हमेशा भीड़ में होता है, और रेखाएं अराजक होती हैं। तो Chilangos की तरह करते हैं, और काउंटर के लिए अपना रास्ता कोहनी।
टैकोस होला में एक लोकप्रिय विकल्प अल पादरी है, एक थूक से बना हुआ धीमी भुना हुआ मसालेदार सूअर का मांस। एक स्वस्थ, स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प एसील्गा है, चावल के साथ मिश्रित काले।
- टैकोस होला: एवेनिडास एम्स्टर्डम और मिचोकैन, कोंडेसा, मेक्सिको सिटी का कोने
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स्ट्रीट कार्ट बुन वेंडर
अतिथि लेखक मैक्स जैकबसन के पसंदीदा मेक्सिको सिटी ब्रेड कार्ट से पनीर से भरा गर्म, मीठा बुन। © मैक्स जैकबसन स्वादपूर्ण, पाइपिंग-गर्म, और उल्लेखनीय रूप से सस्ते, एल डीएफ की स्वादिष्ट, भरवां, गोल बन्स सही मध्य-सुबह नाश्ता बनाते हैं। आलू के साथ मसालेदार सफेद पनीर तक मसालेदार बीन से चिकन तक भरने की भरती है।
बन्स को कार्ट विक्रेताओं द्वारा सुबह 8 बजे तक सुबह दोपहर तक बेचा जाता है और एक हिरन से भी कम खर्च होता है। सुंदर पारक एस्पाना के पास कोंडेसा डीएफ होटल से सड़क पर सीधे उत्कृष्ट उदाहरण दिए गए।
- बुन कार्ट: कोंडेसा डीएफ होटल से, पारक एस्पाना, कोंडेसा, मेक्सिको सिटी के पास एवेनिडा वेराक्रुज़
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Acquarello टैब के साथ एक सुरुचिपूर्ण रेस्तरां है जो पोलानको में अपनी सेटिंग के अनुकूल है, जो मैक्सिको सिटी के सबसे पुराने पड़ोसों में से एक है।
Acquarello सूर्य की खाना पकाने , कुकिना डेल एकमात्र में माहिर हैं। इसमें एक महाद्वीपीय भावना है; आप महसूस करेंगे कि आप ब्रुसेल्स या मिलान में हैं।
Acquarello के धीरे-धीरे जलाया भोजन कक्ष में सेवा अनुरोधनीय है। टेबल्स शानदार ढंग से लपेटे गए हैं और पास के टैक्सको से स्टर्लिंग चांदी के बने पदार्थों के साथ सेट हैं ।
Acquarello पर एपेटाइज़र थोड़ा ऊपर हो सकता है। टूना मोज़ेक (दिखाया गया) खाने के लिए बहुत सुंदर लग रहा है। संकोच मत करो। आपका डाइनिंग पार्टनर एक अमीर क्रेमा डी लैंगोस्टा सूप के साथ शुरू कर सकता है, जैसे लॉबस्टर बिस्क। फिर, मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सेब के साथ भुना हुआ बतख पर विचार करें।
- Acquarello: राष्ट्रपति Masaryk 298, Polanco, मेक्सिको सिटी
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लंदन में अपने शिल्प को सम्मानित करने वाले स्थानीय शेफ एलेना रेगदास, रोसेटा में प्रामाणिक इतालवी खाना पकाने की सेवा करते हैं। देहाती डिजाइन शेफ के पति, वास्तुकार जैम सेरा द्वारा है। रोजेटा संकीर्ण और मंद रूप से जलाया जाता है, जिसमें उच्च छत और टेबल पुराने कपड़े के साथ सेट होते हैं।
पाक कला मौसमी है, दैनिक विशेष के साथ। लेकिन आप हमेशा क्रिस्टी इतालवी रोटी और भयानक Panzanella टस्कन रोटी सलाद पाएंगे ; Rosetta के हस्ताक्षर ताजा pappardelle पास्ता मलाईदार चिकन livers (दिखाया गया) के साथ लगी ; पूरी भुना हुआ और भरवां खेल मुर्गी; और छोटी पसलियों की ब्राइज्ड।
एक रहस्यमय Rosetta मेनू समावेशन: नमकीन, निविदा घर से ठीक corned गोमांस, जो मेक्सिको सिटी के बड़े यहूदी समुदाय को श्रद्धांजलि देता है। "मुझे मकईदार गोमांस पसंद है," आकर्षक, लाल सिर वाली शेफ एलेना शर्मिंदा।
- Rosetta: कोलिमा 166, कोलोनिया, मेक्सिको सिटी
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Museo Dolores Olmedo में कैफे डेल Museo
AlejandroLinaresGarcia / विकिमीडिया कॉमन्स / सीसी BY-SA 2.0 Museo Dolores Olmedo एक बार एक प्रभावशाली मेक्सिको सिटी सोशलाइट और डोना लोला नामक कला कलेक्टर के स्वामित्व वाली संपत्ति पर कब्जा कर लेता है। एक जरूरी यात्रा, संग्रहालय में स्थानीय किंवदंती फ्रिदा काहलो द्वारा चित्रों पर मजबूत कलाकृतियों का एक खजाना ट्रोव है ।
शानदार मैदानों को घुमाएं और 1500 के दशक की तारीख के कुछ हिस्सों में डोना लोला के हाशिंडा ला नोरिया जाएं । फिर बहुत सुखद संग्रहालय कैफे की मरम्मत करें, जो कॉफी, चाय, नाज़ुक पेस्ट्री, और विभिन्न एंटोजिटोस, मैक्सिकन स्नैक्स परोसता है।
विशेष रूप से अच्छे नाटिला वेनिला पुडिंग और चिमनी , नारियल और अन्य उष्णकटिबंधीय फल से बने विभिन्न मैक्सिकन मिठाई हैं।
- कैफे डेल Museo: Museo Dolores Olmedo, ला Noria, Xochimilco, मेक्सिको सिटी