भारत में कोशिश करने के लिए 7 ऐतिहासिक रेस्तरां

उदासीन लग रहा है? भारत के इन ऐतिहासिक रेस्तरां में मेमोरी लेन के नीचे यात्रा करें। उनमें से कई पूर्व-स्वतंत्रता युग की तारीखें हैं और आश्चर्यजनक रूप से वायुमंडलीय हैं।

• 07 में से 01

  लियोपोल्ड कैफे, मुंबई

  मुंबई में hangout करने के लिए एक लोकप्रिय पर्यटन स्थल , लियोपोल्ड 1871 के आसपास से रहा है और यह मुंबई के सबसे पुराने ईरानी कैफे में से एक है। (पारसी से अलग, ईरानिस जोरोस्ट्रियन हैं जो 1 9वीं शताब्दी में बहुत बाद में भारत आए थे)। एक रेस्तरां की तुलना में अधिक ऐतिहासिक, प्रसिद्धि का दावा यह है कि यह "उम्र के साथ बेहतर हो रहा है"। निस्संदेह, यह सच है! महाकाव्य शांताराम में लियोपोल्ड प्रमुख रूप से ही नहीं है, जिसमें ग्रेगरी डेविड रॉबर्ट्स ने मुंबई में अपने चैकर्ड अतीत को याद किया, यह 2008 के आतंकवादी हमले से भी बच गया। (बुलेट छेद अभी भी दीवारों पर रहते हैं, जो उनके जीवन खोने वालों को अनुस्मारक और श्रद्धांजलि के रूप में)। लियोपोल्ड हमेशा बीयर (या बियर टावरों, वास्तव में प्यास के लिए) के विशाल पिचर्स पर अपनी किंवदंतियों को रिहा करने वाले लोगों के साथ पैक किया जाता है। भोजन विविध (भारतीय, चीनी, और महाद्वीपीय) है, सर्विंग्स बड़ी हैं, और रात में डीजे खेलने वाली धुनों के साथ एक आरामदायक ऊपरी क्षेत्र है।

  • पता: कोलाबा कॉज़वे, कोलाबा।
  • फोन: (022) 22020131।
  • खुलने का समय: आधी रात तक 7 .30 बजे तक।
  • लागत: दो लोगों के लिए 1,600 रुपये।
  • क्या प्रयास करें: लियोपोल्ड विशेष चिकन पास्ता या विशेष शाका पास्ता, चिकन स्ट्रोगनॉफ, प्रॉन मिर्च।

• 07 में से 02

  ब्रिटानिया एंड कंपनी, मुंबई

  मुंबई के प्रतिष्ठित जरूरी भारतीय रेस्तरां में से एक , ब्रिटानिया एंड कंपनी 1 9 23 से व्यवसाय में रहा है। यह अप्रवासी पारसी जोरोस्ट्रियन समुदाय द्वारा स्थापित कई रेस्तरां में से एक था (जो 10 वीं शताब्दी में फारस से गुजरात के माध्यम से भारत आया था, अरब उत्पीड़न से बचें)। अब, यह अपने आखिरी शेष में से एक है। पारसी व्यंजन उत्सुकता से फारसी और गुजराती प्रभावों को मिलाता है। रेस्तरां को स्कॉटिश आर्किटेक्ट जॉर्ज विट्टेट द्वारा डिजाइन की गई एक भव्य पुनर्जागरण शैली की इमारत में रखा गया है, जिसने गेटवे ऑफ इंडिया को भी डिजाइन किया था । इसमें एक फिटिंग, व्यापक विंटेज, माहौल है। यहां तक ​​कि मालिक एक खजाना है! अपने 90 के दशक में प्रसन्नतापूर्वक सनकी और वृद्ध, वह कहानियों के साथ विदेशी मेहमानों को regale, विशेष रूप से ब्रिटिश जो वह (वह शाही परिवार से प्यार करता है)।

  • पता: वेकफील्ड हाउस, 11 स्पॉट रोड, 16 बल्लार्ड एस्टेट, किला, मुंबई।
  • खुलने का समय: 11.30 बजे तक शाम 4 बजे तक बंद।
  • फोन: (22) 22615264।
  • लागत: दो लोगों के लिए 1,200 रुपये। केवल नगदी।
  • क्या प्रयास करें: प्रसिद्ध बेरी पुलाओ (मांस, पनीर या सब्जियों के साथ)। यह मालिक की देवी पत्नी के गुप्त नुस्खा का उपयोग कर बनाया गया है।

• 03 का 03

  करीम, दिल्ली

  पौराणिक करीम 1 9 13 से "आम आदमी के लिए शाही भोजन की सेवा कर रहा है"। इसकी उल्लेखनीय उत्पत्ति पिछले मुगल सम्राट बहादुर शाह जफर के समय तक वापस जाती है। करिम के पूर्वजों ने लाल किले में शाही रसोई में काम किया लेकिन सम्राट के बाद भाग गए। 1 9 11 में दिल्ली दरबार जाने वाले लोगों को भोजन बेचने के लिए हाजी करीमुद्दीन दिल्ली लौट आए, जिसमें किंग जॉर्ज वी ने भाग लिया और उनके राजनेता मनाने के लिए आयोजित किया। दो साल बाद, उसने अपना रेस्तरां स्थापित किया। करीम अब अपनी चौथी पीढ़ी के प्रबंधन में है और दिल्ली में उत्तर भारतीय व्यंजनों के लिए सबसे अच्छे रेस्टोरेंट में से एक के रूप में स्थान दिया गया है । कोई फैंसी सजावट नहीं है या माहौल को आमंत्रित किया जा रहा है लेकिन इसके लिए भोजन अधिक से अधिक है! पुरानी दिल्ली स्थान दिल्ली के एक तरफ एक आकर्षक रूप प्रदान करता है कि कई आगंतुकों को देखने को नहीं मिलता है।

  • पता: 16 गैली केबबिया, जामा मस्जिद, पुरानी दिल्ली।
  • फोन: (11) 23264 9 81।
  • खुलने का समय: 9 बजे आधी रात तक।
  • लागत: दो लोगों के लिए लगभग 800 रुपये। केवल नगदी।
  • क्या प्रयास करें: मटन कोर्मा, मटन स्टू, चिकन मुगलई, और चिकन जहांगीरी। या, यदि आप वास्तव में साहसी हैं, मस्तिष्क करी! यदि आप शाकाहारी हैं तो आप करिम की मिस देना चाहेंगे।

• 07 का 04

  इंडियन कॉफी हाउस, कोलकाता

  भारतीय कॉफी बोर्ड ने 1 9 36 में मुंबई में पहले भारतीय कॉफी हाउस की स्थापना की। पूरे भारत में अधिक दुकानों का पालन किया गया। ये प्रतिष्ठान बौद्धिक, स्वतंत्रता सेनानियों, सामाजिक कार्यकर्ताओं, क्रांतिकारियों और बोहेमियों के लिए लोकप्रिय बैठक स्थान थे। हालांकि, 1 9 50 के दशक में कारोबार में गिरावट आई, और भारतीय कॉफी बोर्ड ने उन्हें बंद करने का फैसला किया। जिन कर्मचारियों ने अपनी नौकरियां खो दीं, वे कार्यकर्ता सहकारी समितियों की एक श्रृंखला बनाने और कॉफी घरों को चलाने के लिए मिलकर मिल गईं। अब, भारत में लगभग 400 उनमें से 13 सहकारी समितियों द्वारा प्रबंधित हैं। शायद 1 9 42 में खोला जाने वाला सबसे प्रसिद्ध भारतीय कॉफी हाउस शाखा कोलकाता के कॉलेज स्ट्रीट पर प्रेसीडेंसी कॉलेज के सामने स्थित है। छात्रों को अक्सर बातचीत और विचारों का आदान-प्रदान करने के लिए बाहर लटका दिया जाता है। यह सब कुछ नास्तिकता के बारे में है!

  • पता: 15 बंकिम चटर्जी स्ट्रीट (कॉलेज स्ट्रीट), कोलकाता।
  • फोन: 9831524116 (सेल)।
  • खुलने का समय: 9 बजे से शाम 9 बजे, सोमवार से शनिवार तक। 9 बजे तक 1 बजे और 5 बजे तक 9 बजे तक, रविवार।
  • कॉस टी: दो लोगों के लिए 300 रुपये। केवल नगदी।
  • क्या प्रयास करें: मटन कविराजी, चिकन अफगानी, मटन कटल, वेग कटलेट, चिकन सैंडविच। और, ज़ाहिर है कॉफी! बस तेजी से सेवा और गुणवत्ता के भोजन की उम्मीद मत करो।

• 05 का 05

  मावलीली टिफिन रूम, बैंगलोर

  झुकाव मुक्त दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजन के लिए, मावल्ली टिफिन कमरे (आमतौर पर एमटीआर के रूप में जाना जाता है) के लिए सिर। 1 9 24 के बाद से यह पौराणिक रेस्तरां इसे खत्म कर रहा है! यह बैंगलोर में सबसे पुरानी इडली डोसा जगह है, और वहां क्लासिक अवश्य रेस्तरां है। प्रसिद्धि के रेस्तरां का मुख्य दावा यह है कि द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान चावल इडली का आविष्कार हुआ था जब चावल दुर्लभ था। यह जल्दी से स्वच्छता और सफाई के लिए एक प्रतिष्ठा विकसित की। आजकल इसकी लोकप्रियता यह है कि ग्राहक बाहर फुटपाथ पर चढ़ते हैं। हालांकि, 1 9 70 के दशक के दौरान रेस्तरां को अस्थायी रूप से बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा, जब सरकार ने आपातकाल की स्थिति बुलाई और इसे कीमतों को कम करने के लिए मजबूर कर दिया। इस समय के दौरान, अभिनव मालिक ने idlis और dosas के लिए तैयार-टू-पैक पैकेज किए गए मिश्रणों को बेचने में विविधता हासिल की। एमटीआर फूड्स भारत की अग्रणी पैकेजिंग खाद्य कंपनियों में से एक बन गया है।

  • पता: 14 लालबाग रोड, मावल्ली, बैंगलोर।
  • फोन: (80) 22220022।
  • खुलने का समय: नाश्ता के लिए सुबह 6.30 बजे से 11.00 बजे तक। 12.30 बजे अपराह्न 2.30 बजे दोपहर के भोजन के लिए। स्नैक्स और डिनर के लिए 3.30 बजे तक 8.30 बजे तक। बंद सोमवार।
  • लागत: दो लोगों के लिए 300 रुपये।
  • क्या प्रयास करें: रावा इडली, मसाला डोसा, और शुद्ध फिल्टर कॉफी। ट्रेडमार्क मिठाई, चंद्ररा, केवल रविवार को ही परोसा जाता है।

• 07 का 07

  त्रिनकास, कोलकाता

  कलकत्ता में महिमा के दिनों के दौरान ट्रिनकास 1 9 61 में वापस आती है (जिसे तब कहा जाता था) जब शहर तर्कसंगत रूप से भारत में सबसे महत्वपूर्ण था। पार्क स्ट्रीट ग्लिट्ज, ग्लैमर, लाइव संगीत और अंतहीन पार्टियों के साथ अजीब था। रेस्तरां 1 9 20 के दशक में ट्रिंक नाम के एक स्विस सज्जन द्वारा स्थापित एक टियरूम के रूप में शुरू हुआ। इसके नए मालिकों ने इसे अपने वर्तमान रूप में परिवर्तित कर दिया और शहर में बैंड संगीत पेश किया। ट्रिनस पार्क स्ट्रीट पर एकमात्र जगह है जहां लाइव संगीत कभी भी नहीं रुकता है। दुर्भाग्यवश, रेस्टोरेंट की सजावट एक जैसी नहीं रही है। सुरुचिपूर्ण ऊंची छत और मेहराब चले गए हैं, और सामान्य सफेद टाइलों ने आलीशान कालीनों को बदल दिया है, जिससे यह दुखद रूप से अपने पिछले आकर्षण से रहित है।

  • पता: 17 पार्क स्ट्रीट, कोलकाता।
  • फोन: (33) 22297825।
  • खुलने का समय: 11.30 बजे से 11.30 बजे तक
  • लागत: दो लोगों के लिए 1,500 रुपये।
  • क्या प्रयास करें: कटा हुआ भेड़ का बच्चा, कबाब।

• 07 का 07

  रत्न कैफे, चेन्नई

  चेन्नई में इडली सांभर के प्रेमियों के लिए एक पसंदीदा रेस्तरां, मूल रत्न कैफे को ब्रिटिश शासन से स्वतंत्रता प्राप्त करने के ठीक बाद 1 9 48 में त्रिपिकेन में स्थापित किया गया था। दिलचस्प बात यह है कि यह दक्षिण भारतीय द्वारा स्थापित नहीं किया गया था, बल्कि उत्तर प्रदेश के मथुरा से गुप्ता परिवार द्वारा स्थापित किया गया था। असीमित सांभर, एक गुप्त पारंपरिक नुस्खा से बना है, एक बड़ी बाल्टी से सराहनीय डिनर तक डाला जाता है।

  • पता: 255 त्रिपुलीन हाई रोड, त्रिपुलीन, चेन्नई।
  • फोन: (44) 28487181।
  • खुलने का समय: 7.30 बजे से 10.30 बजे तक
  • लागत: दो लोगों के लिए लगभग 300 रुपये।
  • क्या प्रयास करें: इडली सांभर, निस्संदेह। इसके अलावा, पुरस्कार विजेता विशेष दक्षिण भारत फ़िल्टर कॉफी।