पेरिस में सर्वश्रेष्ठ नई अवधारणा कॉफी बार्स

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कुछ नया बनाना, और परंपराओं को हिलाना

जब शहर में, " पेरिस कैफे संस्कृति " में भाग लेने के लिए लगभग अनिवार्य है। एक कैफे एन ड्रेस्से को पूर्ववत करने के बजाय, पेरिसियन क्या हो सकता है? हालांकि, इस सांस्कृतिक संस्थान को वास्तविक कॉफी के साथ ही कम करना पड़ता है, और एक कैफे में चारों ओर घूमने और माहौल का आनंद लेने के कार्य के साथ और अधिक करना पड़ता है। पेरिस के लोग घंटों, चैट करने, पढ़ने और लोगों को देखने के लिए बस बैठने का मौका देते हैं। कॉफी पीना सिर्फ एक बहाना लगता है, ठीक है, लोइटर। कुछ जगहों पर कभी-कभी कम-से-कम-सुथरा कॉफी के साथ सामना करते समय यह समझ में आता है।

कॉफी snobs, आपका घंटा आ गया है ...

इसके एंग्लोफोन समकक्षों के दशकों के बाद शीर्ष गुणवत्ता वाले सेम बनाने और कुशल बैरिस्टा प्रशिक्षण देने लगे, ऐसा लगता है कि पेरिस अंततः जाग गया है। लंबे समय से चले गए दिन जब एक अलग जलाया उपक्रम के साथ अत्यधिक कड़वा एस्प्रेसो फ्रेंच राजधानी में उपलब्ध सबसे अच्छी कॉफी थी। यदि आप एक कॉफी स्नोब (जैसे मैं हूं), पेटू कॉफी बार का आगमन एक स्वागत प्रवृत्ति है। कुछ परंपरा के त्याग, या शहर में हिप्स्टर संस्कृति के प्रवाह को शोक कर सकते हैं। लेकिन चलो इसका सामना करते हैं: यदि आप एक गुणवत्ता भुना या एक निर्विवाद रूप से निष्पादित लैट की तलाश में हैं, तो आप आगे पढ़ना चाहेंगे।

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गोरमेट कॉफी बार # 1: टेलेस्कोप कैफे

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टेलेस्कोप कैफे

टेलेस्कोप कैफे 1 ^सेंट एरोन्डिसमेंट के सेंट्रोस्ट जिले में पालिस रॉयल के बाहरी इलाके में एक छोटा, सरल कैफे है। एक छोटे से मेनू के साथ, वाईफ़ाई और सहज सजावट के साथ, टेलेस्कोप अपनी कॉफी पर स्पॉटलाइट डालता है, जो असाधारण है। हालांकि अब अपनी कॉफी बीन्स भुना नहीं रहा है, यह कैफे दुनिया भर से दुर्लभ सेम आयात करता है। आपको कुछ भूख लगी होनी चाहिए, लेकिन भोजन के बजाए कॉफी के लिए आओ। मेरा कैफे फिल्ट्रे एक डालना ओवर का उपयोग करके बनाया गया था, और तैयार होने में लगभग पांच मिनट लग गए। इस कारण से, यदि आप कुछ खाली समय लेते हैं, तो आप केवल कैफे फ़िल्टर (फ़िल्टर कॉफी) ऑर्डर करना चाहते हैं। लगभग चार टेबल हैं जहां आप अपनी कॉफी का आनंद ले सकते हैं, और बाहर एक छोटी सी छत वाली छत है। काउंटर के बगल में एक शेल्फ पर कॉफी बीन्स, कॉफी बनाने वाले उपकरण, और ग्रेनोला के बैग बिक्री के लिए हैं, क्या आप घर पर प्रवृत्ति जारी रखना चाहते हैं।

मेरी सलाह: सुबह के कागजात को देखते हुए घर में एक कैफे क्रेम ले लो (उनके पास सबसे अच्छे फ्रैंकोफोन उपलब्ध हैं)। यदि यह एक अच्छा दिन है, तो आप अपने पेय को पकड़ने के लिए भी पकड़ सकते हैं, और टहलने के लिए निकट पैलेस रॉयल में जा सकते हैं।

पता: 5 रुई विल्डो, 1 ^सेंट व्यवस्था

मेट्रो: पिरामिड

टेलीः +33 1 42 61 33 14

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लॉकवुड: ओल्ड टेक्सटाइल जिले में गॉरमेट कॉफी

बेलेविले ब्रूलेरी, टेन बेल और ली बाल बनाने वाले भाइयों से लॉकवुड, एक अल्ट्रा-हिप कैफे और बार के पुराने वस्त्र जिले में स्थित बार, और पैदल यात्री-केवल रु मोंटोरग्यूइल क्षेत्र की नज़दीकी सीमा में स्थित है। थॉमस, ओलिवियर और क्रिस्टोफ लेउक्स ने ऑस्ट्रेलिया और पेरिस और सिडनी के आसपास कैफे और बार के झुंड को झुकाकर तूफान से कॉफी और कॉकटेल दुनिया ले ली है। लॉकवुड बाद के दो भाइयों की नवीनतम परियोजना है।

वास्तव में कॉफी के वास्तव में उत्कृष्ट कप के लिए सुबह में छोड़कर परिवार के अपने स्वयं के बेलेविले ब्रूलेरी द्वारा लाया गया, और मिश्रित नाश्ते के व्यवहार पर नींबू। लॉकवुड के पास, आप एक छोटी छत के माध्यम से दो फर-टॉप वाले बर्चवुड मल और एक खूबसूरत पेड़-स्टंप टेबल के साथ चलेंगे। उचित रूप से नामित, लॉकवुड में लकड़ी के भारी, गर्म सौंदर्यशास्त्र की सुविधा है जो पूरे इंटीरियर में जारी है। लॉकवुड दिन के दौरान एक कैफे के रूप में कार्य करता है, और एपिरिटिफ (पहले-रात के खाने के पेय) के लिए एक जगह शाम आती है।

पता : 73 रुए डी अबौकीर, ^{तीसरा} व्यवस्था

एम एट्रो : सेंटियर

टेलीः +33 1 77 32 9 7 21

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कैफे स्ट्रैडा

कैफे स्ट्रैडा एक छोटी और आकर्षक कॉफी शॉप है जो मैराइस में रुए डु मंदिर पर टकरा गई है । अंतरिक्ष निश्चित रूप से विशिष्ट है, पारिस्थितिकीय फर्नीचर, स्थानीय कलाकृति, और एक व्यस्त फ्रंट काउंटर के साथ। कॉफी स्थानीय L'Arbre à कैफे सेम से बना है, और बस स्वादिष्ट है। आप टार्टिन, सलाद और बेक्ड माल के एक महान दैनिक चयन से भी चयन कर सकते हैं। इस कैफे (कॉफी के अलावा) के बारे में मेरी पसंदीदा चीज शायद देहाती लकड़ी की टोकरी है जो फल और सब्जियों के वर्गीकरण से भरे काउंटर पर बैठती है। ताजा निचोड़ा हुआ रस के लिए उनमें से कोई भी संयोजन चुनें।

मैंने कैफे स्ट्रैडा के बारे में और जानने के लिए बारिस्टा फ्रैंकोइस से बात की। उसने मुझे बताया कि कॉफी शॉप में काफी हद तक एक्सपर्ट ग्राहक हैं जो बहुत ही एंग्लोफोन महसूस करते हैं। प्रतिभाशाली baristas के कर्मचारियों कनाडाई और स्वीडिश शामिल हैं, और आप अंग्रेजी में आदेश देने के लिए स्वतंत्र महसूस कर सकते हैं। इसके बावजूद, उन्होंने समझाया, वास्तव में 2012 में एक फ्रांसीसी महिला द्वारा शुरू किया गया था, जिन्होंने मैराइस में उच्च गुणवत्ता वाले कॉफी का आनंद लेने के लिए स्थानों की कमी देखी। कैफे स्ट्रैडा सेंटर जॉर्जेस पोम्पिडो के रास्ते पर कुछ जावा के लिए रुकने के लिए एक शानदार जगह है, जो कि सिर्फ एक ब्लॉक दूर है।

पता: 94 रुए डु मंदिर, ^{तीसरा} व्यवस्था

मेट्रो: आर्ट्स एट मेटेरर्स, रैंब्यूटौ

टेलीः +33 1 44 61 09 28

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कैफे Loustic

सेविला, 1 9 60 के हर्मीस वॉलपेपर और उजागर ईंट से आयातित लाल टाइल्स के साथ रेखांकित, कैफे लॉस्टिक में आधुनिक सौंदर्य पेट है। आलीशान तकिए और स्विंगिंग टैबलेट के साथ पहने हुए आरामदायक बूथों में से एक में यहां एक सीट लें। अनुभवी कॉफी विशेषज्ञ और मालिक चन्ना गैलेनेज का कहना है कि उन्होंने यह सुनिश्चित किया है कि कैफे लॉस्टिक उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी बीन्स प्रदान करता है, और पेय अपने दावों का विरोध नहीं करते हैं। मेरा कैफे क्रेम विस्तृत लैटे कला के साथ सजाया गया था, और ताजा बेक्ड स्निकरडूडल कुकी एकदम सही नाश्ता था। गैलेनेज लूस्टिक के लिए अपनी दृष्टि को समझाने के लिए मेरे साथ बैठे: एक यूनियन फ्रांसीसी "कैफे संस्कृति" जो कॉफी पीने के सामाजिक पहलुओं का जश्न मनाती है, और परंपरागत रूप से एंग्लोफोन "कॉफी संस्कृति" जो कॉफी का जश्न मनाती है। एट वॉयला: एक कैफे जो उच्चतम पेय दोनों के साथ-साथ अच्छी बातचीत के लिए एकदम सही माहौल प्रदान करता है।

आप घंटों तक रहने का लुत्फ उठा सकते हैं, लेकिन जानते हैं कि गैलेनेज के आचारों के अनुरूप रहने के लिए आपको अपने लैपटॉप को कैफे बनने के लिए कहा जा सकता है। संगीत चयन थोड़ा अजीब भी हो सकता है (मैं एक बिंदु पर रेग माइकल जैक्सन के एक पूरे एल्बम के साथ regaled था ... क्या?)। किसी मित्र के साथ कॉफी डेट के लिए या उत्कृष्ट पत्रिका चयन ब्राउज़ करने के लिए कैफे लॉस्टिक में अपनी यात्रा को सहेजना बुद्धिमान हो सकता है।

पता: 40 रुए चैपल, ^{तीसरा} व्यवस्था

मेट्रो: आर्ट्स एट मेटेरर्स, रैंब्यूटौ

टेलीः +33 9 80 31 07 06

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कैफे लोमी: भीड़ से दूर गोरमेट कॉफी के लिए

कैफे लोमी इस सूची में अन्य गोरमेट कॉफी की दुकानों से एक प्रमुख तरीके से अलग हो जाती है: इसका स्थान। सुंदर सीन नदी या हिप मारैस जिले से बहुत दूर, लोमी अपने घर के 18 ^वें arrondissement के उत्तरी पहुंच में "ला गौटे डी'ऑर" (सुनहरा बूंद) के रूप में जाना जाने वाला शहरी पड़ोस शहरी पड़ोस कहते हैं। अंदर, आपको एक औद्योगिक लेकिन आरामदायक अनुभव, दोस्ताना कर्मचारी और अद्भुत कॉफी के साथ एक आकर्षक जगह मिल जाएगी। कुछ आरामदायक चमड़े के couches, और मुफ्त, सुपर फास्ट वाईफाई सहित एक महान बैठने के चयन के साथ, कुछ काम करने के लिए कैफे लोमी एक महान जगह है।

मैंने बरिस्ता टॉम से पूछा कि कैफे विशेष क्या बनाता है, और उसने तुरंत मुझे घर के भुना हुआ उपकरण देखने के लिए वापस कमरे में लाया, और फिर मुझे खुद को रोस्टर में पेश किया। साथ में, दोनों ने समझाया कि कैफे लोमी वास्तव में कॉफी बीन्स भुना करने के लिए एक महान स्थान खोजने से उभरा।

कैफे लोमी ज्यादातर फ्रांसीसी ग्राहकों को प्रदान करता है, हालांकि इसके सभी बैरिस्टा अंग्रेजी बोलते हैं। वे मुझे बताते हैं कि ला गौटे डी'ऑर में स्थान दिया गया है, कैफे कई यादृच्छिक आगंतुकों का स्वागत करता है जो अप्रत्याशित रूप से रुकते हैं और अद्भुत कॉफी और स्वादिष्ट व्यवहार से सुखद आश्चर्यचकित हैं। इस प्रकार आप यहां एक और अधिक उदार भीड़ की उम्मीद कर सकते हैं, केवल हिप ब्रुकलिन vibe से अधिक के साथ। अपनी कॉफी के बाद, क्षेत्र के लिए असली स्वाद प्राप्त करने के लिए पास के मार्च सेंट-ओएन पिस्सू बाजार में जाएं।

पता: 3 टेर रुए मार्काडेट, 18 ^वें arrondissement

मेट्रो: मार्काडेट-पोइसोनियर

टेलीः +33 9 80 39 56 24