पुर्तगाल इबेरियन प्रायद्वीप के पश्चिमी तरफ अटलांटिक गले लगाता है, जो यह बहुत बड़ा स्पेन के साथ साझा करता है। हाल ही में, पुर्तगाल पश्चिमी यूरोपीय यात्रियों के लिए एक अंडर-द-रडार गंतव्य रहा है। लेकिन उन दिनों खत्म हो गए हैं-खासकर देश के अद्भुत भोजन दृश्य के लिए धन्यवाद। अपने प्रसिद्ध ब्लैक पोर्क के साथ-साथ पोर्ट वाइन के लिए एक नज़र डालें।
आपको पुर्तगाल क्यों जाना चाहिए
पुर्तगाल जाने के कई कारण हैं।
इसकी अर्थव्यवस्था कला सामूहिक और नए स्थानीय व्यवसायों की बढ़ती संस्कृति के साथ है। यह भौगोलिक दृष्टि से इतिहास, रोचक वास्तुकला, और लिस्बन और पोर्टो जैसे रोमांचक शहरों के साथ भौगोलिक दृष्टि से है जो कैफे, बार, क्लब, बुटीक, बढ़िया होटल और संग्रहालयों के साथ फटने के लिए तैयार हैं।
इसमें अटलांटिक और भूमध्यसागरीय तटीय इलाकों में समुद्र तट लुप्तप्राय है, जिसमें सुंदर अल्गारवे शामिल है। फिर द्वीप-मदीरा और अज़ोरेस हैं। और ये सभी आकर्षक गुण एक आकर्षक भूमध्य जलवायु में लिपटे हैं। इसके अलावा, पुर्तगाल की यात्रा पश्चिमी यूरोप में अन्य स्थानों की तुलना में बहुत कम होगी।
Alentejo क्षेत्र: एक फूडी पसंदीदा
एलेंटेजो क्षेत्र दक्षिण-मध्य पुर्तगाल में टैगस नदी के दक्षिण में है, जो लिस्बन से अपेक्षाकृत कम ड्राइव है। यह अपनी बढ़िया वाइन, कॉर्क उत्पादन, रोमन खंडहर, चीज, महलों और एक अंधेरे-पतले सुअर के लिए जाना जाता है जो एकोर्न पर फैला हुआ है।
यह सुअर "पोर्टो प्रीतो" नस्ल का हिस्सा है, और इस सुअर से मांस को ब्लैक पोर्क कहा जाता है। फैटिंग-अप चरण के दौरान, इन सूअरों, जिन्हें कभी भी पार नहीं किया गया है, ग्रामीण इलाकों में स्वतंत्र रूप से घूमते हैं और होलम ओक्स के एकोर्न और क्षेत्र के मूल निवासी कॉर्क ओक्स के बीज खाते हैं। Acorns रहस्य है कि इन सूअरों को इतना खास बनाता है।
Acorns मांस मांस कुछ हद तक स्वाद और एक वसा जो अन्य सूअर का मांस की तुलना में थोड़ा अधिक स्वस्थ है। सूअर वे वसा को परिवर्तित नहीं करते हैं, और एकोर्न से वसा जैतून का तेल जैसा होता है जिसमें यह मोनोअनसैचुरेटेड होता है। इस चरण के दौरान वे मांसपेशियों और वसा को प्राप्त करते हैं, जो कि उत्थान और तुलना से परे स्वाद के लिए महत्वपूर्ण हैं। कहीं और इस पोर्क की तरह कुछ भी नहीं है।
ब्लैक पोर्क, जिसे राका एलेंटेजाना भी कहा जाता है, केवल एक विशेषता है जो केवल एल्टेन्जो क्षेत्र में पाई जाती है। कई रेस्तरां स्पेनिश शब्द पटा नेग्रा का उपयोग करते हैं, भले ही सही शब्द पोर्को प्रीतो , सुअर की नस्ल का नाम है।
यात्रा युक्तियां
पुर्तगाल की यात्रा सिर्फ अपने कुछ रोमन खंडहरों और महलों को देखने के लिए अलेंटेजो क्षेत्र में ड्राइव किए बिना पूरी नहीं होगी। Estremoz के fortified शहर के लिए सिर, जिसका इतिहास पुर्तगाल के साथ interwoven है। यह शहर हजारों सालों से अस्तित्व में रहा है और रोमन, विजिगोथ और मुसलमानों का घर रहा है। यह अपने उत्कृष्ट संगमरमर के लिए जाना जाता है, जो एक प्रमुख पुर्तगाली निर्यात है। दर्शनीय स्थलों के भ्रमण के एक दिन बाद, एस्ट्रेमोज़ में एडेगा डू ईसाइस रेस्तरां में एक महान रात्रिभोज के लिए बाहर निकलें, जहां ब्लैक पोर्क से बने व्यंजन मेनू पर विभिन्न प्रकार के पुर्तगाली वाइन के साथ मेनू पर हैं।