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इन स्वादिष्ट पाक कला समारोहों के साथ द्वीपों का स्वाद मनाएं!
त्रिनिदाद और टोबैगो से क्रेओल बेक और शार्क, त्रिनिदाद में माराकास बीच पर सबसे प्रसिद्ध रूप से बेचे गए। © त्रिनिदाद विकास कं कैरिबियन के पार, समुद्री भोजन स्थानीय किराया में सर्वोच्च शासन करता है। हालांकि, विभिन्न सांस्कृतिक पृष्ठभूमि और क्षेत्रीय वरीयताओं के साथ, विभिन्न द्वीप विभिन्न स्वाद और विशिष्ट व्यंजनों का दावा करते हैं, जिससे इन स्थानीय खाद्य त्यौहारों की घटनाएं होती हैं कि कोई भी भूखे आगंतुक काटने का प्रयास करना है!
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पोर्टलैंड जेर्क फेस्टिवल, जमैका
वार्षिक पोर्टलैंड जेर्क फेस्टिवल में मांस तैयार करने वाले विक्रेता। © जमैका पर्यटक बोर्ड हर कोई झटके प्यार करता है - झटका मसाले, वह है।
जमैका में पोर्टलैंड जेर्क फेस्टिवल में, परंपरागत कैरीबियाई मसाला मिश्रण "झटका" के रूप में जाना जाता है, इस शो का सितारा है, जिसमें जेर्क चिकन, जेर्क कॉंच, जेर्क सॉसेज, जेर्क पोर्क और जेर्क लॉबस्टर समेत व्यंजन हैं।
लेकिन झटका क्या है, बिल्कुल? जमैका के मूल में मसाला मिश्रण, झटका मसाला दो प्रमुख अवयवों से बना होता है: ऑलस्पिस और स्कॉच बोनेट मिर्च, मिर्च मिर्च की एक किस्म मुख्य रूप से कैरीबियाई में पाई जाती है।
पोर्टलैंड जेर्क फेस्टिवल में, यह जमैका पसंदीदा ध्यान का केंद्र है, जिसमें चावल, ब्रेडफ्रूट और याम जैसे अन्य द्वीप पसंदीदा के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के झटकेदार मांस भी पेश किए जाते हैं।
जुलाई में भोजन, संगीत और मस्ती, और सालाना जगह लेना , पोर्टलैंड जेर्क फेस्टिवल हर किसी के लिए एक महान घटना है - बस जब तक आप खाने के लिए झटका छोड़ देते हैं।
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सेंट क्रोक्स खाद्य और शराब अनुभव
2014 सेंट क्रोक्स फूड एंड वाइन एक्सपीरियंस सनसेट बीबीक्यू में शेफ। © जे। प्रिसेस फोटो सेंट क्रोक्स कभी-कभी अपनी बहन द्वीपों, सेंट जॉन और सेंट थॉमस के पक्ष में अनदेखा हो जाता है, लेकिन अमेरिकी वर्जिन द्वीप समूह के अधिक दूर पाक प्रतिभा का एक उल्लेखनीय हॉटबेड बन गया है। उन स्थानीय रसोई कौशल वार्षिक सेंट क्रोक्स फूड एंड वाइन एक्सपीरियंस में पूर्ण प्रदर्शन पर हैं, जो दैनिक रात्रिभोज, खाना पकाने के प्रदर्शन, और एक सप्ताहांत खाद्य त्यौहार समेत पाक कार्यक्रमों की एक हफ्ते लंबी श्रृंखला है, जो आंशिक रूप से स्थानीय दानों में जा रही है।
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कॉंच फेस्टिवल, तुर्क और कैकोस
फ्लिकर के माध्यम से © KimCarpenterNJ दुनिया के एकमात्र वाणिज्यिक कॉंच फार्म , तुर्क और कैकोस के घर में इन सुपर-गोले हुए समुद्र तटों को खेती, कटाई और खाना बनाने के अपने लंबे इतिहास पर गर्व है। प्रोविडेंसियलस में वार्षिक कॉंच फेस्टिवल उनकी मॉलस्क-हार्दिक संस्कृति के लिए एक तरह का श्रद्धांजलि है, और इसमें सर्वश्रेष्ठ कॉंच चाउडर, बेस्ट कॉन्च चाउडर और बेस्ट स्पेशियलिटी कॉंच डिश समेत श्रेणियों के साथ प्रतिस्पर्धा की एक स्वस्थ खुराक है।
प्रत्येक वर्ष नवंबर के अंत में आयोजित, यह त्यौहार आगंतुकों के लिए एक बड़ा आकर्षण है, न केवल अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के कारण, बल्कि इसके पार्टी वायुमंडल और मीठे स्थानीय वाइब्स के लिए।
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कैरेबियन शराब और खाद्य महोत्सव, तुर्क और कैकोस
शेफ तुर्क और कैकोस में कैरीबियाई खाद्य और शराब महोत्सव में बारबेक्यू की तैयारी कर रहे हैं। © कैरीबियाई खाद्य और शराब महोत्सव इसके अलावा तुर्क और कैकोस में कैरीबियाई किराया और स्थानीय मज़े के लिए एक लोकप्रिय भीड़-दराज कैरेबियाई शराब और खाद्य महोत्सव है, जो कैरीबियाई त्योहार के दृश्य पर एक सापेक्ष नवागंतुक है, लेकिन वह जल्दी से गति उठा रहा है। प्रोवो में नवंबर में सालाना होने पर, यह द्वीप त्यौहार शेफ, भोजन connoisseurs, और शराब विशेषज्ञों का स्वागत करता है जैसे कैरिबियन के खाद्य पदार्थों और मदिरा को पकाने, खाने और मनाने के लिए। निजी रात्रिभोज से स्थानीय सड़क किराया, कैरीबियाई शराब और खाद्य महोत्सव से विभिन्न प्रकार की घटनाओं की विशेषता एक 2 दिवसीय "पाक असाधारण" है कि खाद्य प्रेमियों को याद नहीं करना पड़ेगा!
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Trelawny याम महोत्सव, जमैका
ट्रेलावी यम त्यौहार इस विनम्र कंद का जश्न मनाता है। फ्लिकर के माध्यम से © एम ब्रुबेक एक मछली प्रशंसक नहीं है? डर नहीं! जमैका में ट्रेलावी यम फेस्टिवल सिर्फ आपके लिए कैरीबियाई भोजन उत्सव हो सकता है।
सालाना 10,000 से अधिक उपस्थित लोगों में चित्रण करते हुए, यह पांच दिवसीय आयोजन यम (या राज्यों में हमारे लिए मीठे आलू) पर केंद्रित है, और यह आपके बगीचे-विविध उत्सव से बहुत दूर है। यद्यपि यह यम केंद्रित व्यंजनों और सर्वोत्तम यम व्यंजनों के लिए प्रतियोगिताओं पर अपने अधिकांश ध्यान केंद्रित करता है, ट्रेलावी यम फेस्टिवल भी एक याम राजा और रानी का सम्मान करता है, आगंतुकों के प्रशंसा के लिए विशाल yams प्रदर्शित करता है, और मजेदार, यम-थीम वाले गेम प्रदान करता है युवा उत्सव-जाने वाले।
प्रत्येक वर्ष अप्रैल के आसपास जगह लेना, इस उबेर, कंद घटना के बारे में कहने के लिए वास्तव में केवल एक चीज है : यह एक अच्छा समय है!
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सेंट लुसिया फूड एंड रम फेस्टिवल, सेंट लुसिया
Pitons, सेंट लुसिया। © बॉब कर्ली थोड़ा पीना बिना भोजन त्यौहार क्या है? सेंट लुसिया फूड एंड रम फेस्टिवल में, आपको पता लगाना नहीं है!
प्रत्येक वर्ष अक्टूबर के अंत में होने पर, इस सेंट लुसिया कार्यक्रम में कैरबियन से 40 से अधिक विभिन्न रम्स के पूरा शेफ, रात्रिभोज, स्थानीय किराया, और स्वाद द्वारा पकाने वाले डेमो, व्याख्यान की सुविधा है।
यह चार दिवसीय कार्यक्रम उत्तर-पश्चिम सेंट लुसिया के रोडनी बे गांव में होता है और सेंट लुइसियन व्यंजन, कैरीबियन गैस्ट्रोनोमी, और निश्चित रूप से, कैरीबियाई रम की सर्वोच्चता को बढ़ावा देने के लिए काम करता है।
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सबोरिया !, प्वेर्टो रिको
Ropa Vieja। फोटो © वैनेसा क्वेरी प्रत्येक साल एस्कैब्रॉन बीच में होस्ट किया गया, प्वेर्टो रिको में इस विशाल खाद्य त्यौहार में विशेषज्ञ अंतरराष्ट्रीय और स्थानीय शेफ एक-दूसरे के साथ 3-दिवसीय आयोजन में समान रूप से शामिल हैं: दुनिया भर से शीर्ष भोजन और पेय का जश्न मनाने के लिए। पाक व्यक्तित्व, शीर्ष शेफ, और निश्चित रूप से, स्थानीय किराया, इस त्योहार, जिसमें प्रतियोगिताओं, व्याख्यान, स्वाद, और पूर्ण, बैठे भोजन शामिल हैं, शराब और भोजन की लक्जरी की सराहना करने वाले किसी भी व्यक्ति द्वारा याद नहीं किया जाना चाहिए।
सालाना, सबोरिया में होने वाला! पाक विशेषज्ञता और असाधारण व्यंजन का उत्सव है, जो कि उज्ज्वल द्वीप संस्कृति और एक स्वागतयोग्य स्थानीय खिंचाव के बीच प्वेर्टो रिको के खूबसूरत द्वीप पर हो रहा है।
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सैन पेड्रो लोबस्टरफेस्ट, बेलीज
काँटेदार झींगा मछली। © फ्लिकर के माध्यम से एनओएए स्वादिष्ट लॉबस्टर व्यंजनों का जश्न मनाने के लिए समर्पित 8-दिवसीय त्योहार के मेजबान के रूप में, बेलीज ने अनधिकृत रूप से "क्रस्टेसियन राष्ट्र" का खिताब अर्जित किया होगा।
सैन पेड्रो लोबस्टरफेस्ट, जो हर साल जून में होता है, बेलीज में "लॉबस्टर सीजन" की शुरुआत को चिह्नित करता है - एक घटना जो स्पष्ट रूप से उत्सव का कारण है! लॉबस्टर-कैप्चरिंग प्रतियोगिताओं, स्थानीय केंद्र में लॉबीस्टर के साथ स्थानीय व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता, और स्थानीय संगीत, शिल्प और लॉबस्टर किंग और रानी के ताज के साथ त्योहार पसंदीदा, पेड्रो लॉबस्टरफेस्ट, अपने पंजे लगाने के लिए एक कार्यक्रम है हाथों के लिए एक साथ।