ये क्लासिक भोजनालय क्रेओल व्यंजनों के ग्रैंडेस डेम्स हैं
इन क्लासिक पुराने न्यू ऑरलियन्स रेस्तरां, जहां क्रेओल व्यंजन बड़े पैमाने पर विकसित किए गए थे और निश्चित रूप से लोकप्रिय थे, न्यू ऑरलियन्स की पीढ़ियों द्वारा अक्सर देखा जाता है, यहां देखने और देखने के लिए, एक ऐसी परंपरा जो शायद ही कभी फीका हो। मूल्य टैग औसत से अधिक हो सकते हैं, लेकिन कम से कम एक बार इन उत्कृष्ट प्रतिष्ठानों में से एक को अपने क्लासिक यूरोपीय लालित्य और उनके पुराने स्कूल के नए-विश्व व्यंजन का आनंद लेने के लायक है।
चमकदार शराब सूचियों, बड़े डिनर चेक, और माहौल और सेवा की अपेक्षा करें जो कभी-कभी भोजन से कहीं ज्यादा बेहतर होती हैं, लेकिन यदि आप आत्मा में प्रवेश कर सकते हैं, तो यह लगभग हमेशा इसके लायक है। देवियों, औपचारिक शाम के पहनने के लिए व्यवसाय पहनने से कुछ भी उचित है। गेंट्स - एक जैकेट और टाई लाएं, क्योंकि इस सूची में अधिकांश रेस्तरां में और बाकी के लिए रिगुर की आवश्यकता होती है।
06 में से 01
अनिल इसका
विकिमीडिया कॉमन्स / इंफ्रोगेशन एंटोनी अल्सीटोर द्वारा 1840 में स्थापित, एंटोनी न्यू ऑरलियन्स का सबसे पुराना रेस्तरां है और 17 दशकों से भी उसी परिवार में रहने के साथ-साथ संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे पुराने परिवार संचालित रेस्तरां का खिताब भी है। 14 थीम्ड डाइनिंग रूम ने राष्ट्रपतियों, पॉप और सभी प्रकार के हस्तियों की मेजबानी की है, और दोनों निजी पार्टियों और सार्वजनिक भोजन के लिए उपलब्ध हैं। आप सामने वाले कमरे में बैठे होंगे (यदि आप आरक्षण कर सकते हैं तो आप अन्यथा अनुरोध कर सकते हैं, हालांकि यह संभव नहीं हो सकता है), लेकिन आपका सर्वर आम तौर पर सुझाव देगा कि आपके खाने के बाद कुछ अप्रयुक्त कमरे का दौरा होगा, जहां न्यू ऑरलियन्स का एक प्रभावशाली संग्रह है और व्यवसाय यादगार दिखाता है। जब आप यात्रा कर रहे हों, भूत के लिए नजर रखें - जानकारों में से वे कसम खाता है कि वे वहां हैं।
ऑर्डर करने के लिए: एंटोइन अमेरिकन ऑइल व्यंजनों के कई क्लासिक्स का आविष्कार करने के लिए मशहूर है, जिसमें ऑयस्टर रॉकफेलर भी शामिल है, जो बिल्कुल आपका स्टार्टर होना चाहिए। अपने मुख्य कारणों के लिए, ट्राउट मेनीएरे या पोम्पानो पोंचर्ट्रेन को आजमाएं, या दो के लिए चतुअब्रिंद के साथ बाहर निकलें। मिठाई के लिए, flambéed प्रस्तुति व्यंजन, बेक्ड अलास्का या चेरी जुबली, और घर विशेष फ्लेमिंग मसालेदार कॉफी, कैफे Brulôt Diabolique आदेश। यदि आप पूरी प्रतिबद्धता के बिना मेनू का नमूना देना चाहते हैं, तो हर्मीस बार (अगले दरवाजे पर एक अलग प्रवेश द्वार) एक ही रसोई और अच्छे कॉकटेल से एक विस्तृत बार मेनू पेश करता है।
06 में से 02
अरनॉड की
arnauds.com अर्नुद की स्थापना 1 9 18 में अर्नुद कैज़नेव द्वारा की गई थी, जिसे गिनती अर्नुद के नाम से जाना जाता है, और तब से फ्रांसीसी क्वार्टर प्रधान बना रहा है। किंवदंती यह है कि अर्नुद प्रेतवाधित है - अपने सर्वर से पूछें और वह निश्चित रूप से आपको एक या अधिक रीढ़ की हड्डी की कहानियों के साथ regale करेगा। अधिकांश शाम, एक डिक्सीलैंड जैज़ त्रिकोणीय मेहमानों का मनोरंजन करता है, जो कभी-कभी इस सूची में पाए जाने वाले कुछ अन्य रेस्तरां की तुलना में एक तेज माहौल का कारण बन सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है कि यह एक बुरी चीज है। वहाँ एक छोटा लेकिन आकर्षक मार्डी ग्रास संग्रहालय ऊपर की ओर है जो एक चोटी के लायक है।
ऑर्डर करने के लिए: चिंराट अर्नुद एक घर पसंदीदा है, जैसा कि क्लासिक क्रेओल सीफ़ूड व्यंजनों की एक किस्म है, लेकिन यदि शेफ टॉमी डिजीओवानी उस शाम को कुछ विशेष ऑफर प्रदान करता है, तो वे अक्सर एक उत्कृष्ट पसंद होते हैं, क्योंकि वे थोड़ी अधिक आगे सोच रहे हैं कई क्लासिक्स की तुलना में, जो अच्छे हैं, लेकिन निश्चित रूप से अर्नुद के लिए अद्वितीय नहीं हैं। यदि आप माहौल चाहते हैं लेकिन बड़े डिनर चेक के बिना, फ्रांसीसी 75 के आस-पास के बार में फिसलने पर विचार करें जो इसका नाम रखता है (अन्य स्वादिष्ट कॉकटेल की पेशकश भी करें), और मोहक बार से स्नैक्स ऑर्डर करें मेन्यू।
06 का 03
Broussard के
जोसेफ ब्रौसार्ड और उनकी दुल्हन, रोज़ली बोरेलो, ने 1 9 20 में बोरेलो परिवार के हवेली में अपना रेस्तरां खोला, जो जाने-माने से बढ़िया भोजन करने वाले क्रेओल व्यंजन पेश करते थे। मुख्य भोजन कक्ष, नेपोलियन कक्ष, प्यारा है, और आसन्न भोजन कक्षों में भी बहुत सारे आकर्षण हैं। असली हाइलाइट, हालांकि, भव्य आंगन है। यदि संभव हो तो आंगन तालिका के लिए पहले से आरक्षण करें, और यदि वहां एक टेबल की प्रतीक्षा करने का कोई विकल्प है, तो प्रतीक्षा करें। वास्तव में, यह आश्चर्यजनक है।
ऑर्डर करने के लिए: आप मेन्यू पर किसी भी क्लासिक्स के साथ गलत नहीं जा सकते हैं, खासतौर पर मछली के व्यंजनों को उनके असाधारण रूप से समृद्ध सॉस के साथ। केकड़ा केक शहर में सर्वश्रेष्ठ में से हैं।
06 में से 04
कमांडर का महल
कमांडर पैलेस में आउटडोर आंगन। गेट्टी छवियां / क्रिस ग्रेथिन टोनी गार्डन जिले में फ्रांसीसी क्वार्टर से अच्छी तरह से स्थित , विशाल फ़िरोज़ा इमारत जिसमें कमांडर पैलेस है, शुरू में 1880 में एक शौचालय और सैलून के रूप में बनाया गया था, लेकिन जल्दी ही अंतरराष्ट्रीय प्रसिद्धता का रेस्तरां बन गया। एमेरिल लागसे और पॉल प्रधोम जैसे सेलिब्रिटी शेफ यहां आदरणीय रसोईघर के माध्यम से आए हैं, और भोजन आमतौर पर इस सूची में किसी भी पेशकश का सबसे अच्छा है, जिसमें मेनू वास्तव में नियमित रूप से बदलता है (क्लासिक क्रेओल तैयारियों के आधार पर) शेफ टोरी मैकफेल के हाथ
ऑर्डर करने के लिए: कछुए सूप और घर के गम्बो जैसे क्लासिक्स आज़माएं, लेकिन मेनू के अधिक अनूठे हिस्सों में खोदने से डरो मत: एंटेलोप, बटेर, एस्कर्गोट और चूसने वाले सुअर ने हाल ही में मेनू को स्वीकार किया है। यदि आप पास में हैं ( लाफायेट कब्रिस्तान # 1 सीधे सड़क पर है), दोपहर का खाना विशेष - $ 20 से कम के लिए दो पाठ्यक्रम, साथ ही 25-प्रतिशत मार्टिनिस (हाँ, आप इसे सही पढ़ते हैं) - सबसे अच्छा पेटीम में से एक है दुनिया में रेस्तरां सौदों। रोटी पुडिंग सॉफले के साथ किसी भी भोजन को समाप्त करें, संभवतः आपके पास सबसे अच्छा होगा।
06 में से 05
Galatoire के
Galatoire के मुख्य भोजन कक्ष। विकिमीडिया कॉमन्स / बॉबक हाई बोर्बोन स्ट्रीट के हबब के बीच में स्मैक, गैलाटोइर स्ट्रिप क्लबों और पर्यटक-भारी की एक पंक्ति के बीच एक पुराने युग की एक गूंज के रूप में खड़ा है (यह 1 9 05 में स्थापित एक रेस्तरां की साइट पर 1830 से अस्तित्व में था) सलाखों। फिर भी, यह एक संस्था है, और भोजन और सजावट उच्च श्रेणी के फ्रेंच क्रेओल व्यंजनों के प्रतीक हैं। गैलाटोरेज़ शुक्रवार को दोपहर के भोजन के लिए जगह है (यदि आप एक भाग लेने के लिए भाग्यशाली हैं तो आपको आरक्षण की आवश्यकता होगी) - खाने के लिए तैयार रहें और कई घंटों तक लोगों को देखें।
ऑर्डर करने के लिए: सॉफलेड आलू स्वादिष्टता के कुरकुरे छोटे पफ हैं, और पोइसन मीनीएर अमांडाइन न्यू ऑरलियन्स व्यंजन के दो क्लासिक्स को एक विलुप्त तैयारी में जोड़ती है। क्रैबमेट सरडो और चिकन क्लेमेंसऊ भी स्वादिष्ट हैं। मिठाई के लिए, केला रोटी हलवा जाने का रास्ता है।
06 में से 06
Tujague के
Tujague की। © चाड केनज़, फ्लिकर के माध्यम से क्रिएटिव कॉमन्स न्यू ऑरलियन्स में दूसरा सबसे पुराना रेस्तरां, तुजग (उच्चारण "दो-जैक") 1856 में एक सैलून और रेस्तरां के रूप में खोला गया, जिसने झींगा रिमूलेड और गोमांस ब्रिसकेट जैसे डॉकवर्कर्स और फ्रांसीसी मार्केट के बाजार-लोगों के लिए साधारण भोजन परोस दिया, एक और स्थलचिह्न जो सिर्फ डीकैचर स्ट्रीट में पाया जाता है। वर्षों से, यह हाथ बदल गया और आगे और आगे upscale चले गए। इसका स्थान इसे एक पर्यटक जाल का थोड़ा सा बनाता है, लेकिन इसके इतिहास ने इसे एक सार्थक रोक दिया है, फिर भी।
ऑर्डर करने के लिए: टुगुएग एक दैनिक छः कोर्स टेबल डी होट मेनू प्रदान करता है (यदि आप पूरी सेवा में भाग लेना नहीं चाहते हैं, तो आप छोटे भागों और कुछ वैकल्पिक व्यंजनों को ऑर्डर कर सकते हैं, जिनमें एक उल्लेखनीय ब्रिसकेट पीओ लड़का शामिल है, उत्कृष्ट बार)। मेनू प्रति व्यक्ति लगभग $ 50 खर्च करता है, और क्लासिक व्यंजनों के सीमित लेकिन स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है, हमेशा घर क्लासिक झींगा रिमूलेड से शुरू होता है और मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में प्रसिद्ध ब्रिस्केट पेश करता है। यदि आप उन्हें पसंद करते हैं तो एक टिड्डी पीओ; उनका आविष्कार यहां किया गया था।