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एनवाईसी में सर्वश्रेष्ठ सतत रेस्तरां
एनवाईसी में 45,000 से ज्यादा खाद्य और पेय विकल्प हैं। ऑस्कर वोंग / गेट्टी छवियां न्यूयॉर्क शहर दुनिया के सबसे घनी आबादी वाले शहरों में से एक है, और ग्रह पर कुछ बेहतरीन रेस्तरां का घर है। एक विशाल मेट्रो सिस्टम के साथ दुनिया के अधिकांश स्टेशनों पर घमंड करते हुए, यह काफी आसान हो रहा है, और न्यू यॉर्कर्स गैस-गोज़िंग कार चलाने की कीमत से बचने में मदद करता है।
लेकिन अगर आपको स्थायित्व के लिए स्वाद मिला है, तो आपकी प्लेट पर जो कुछ भी बदल रहा है उससे कहीं अधिक प्रभावशाली नहीं है। आप शायद पशुधन को जानते हैं, और कार उत्सर्जन वायुमंडल में परिवर्तन करने वाले गैसों में दूसरे सबसे ज्यादा योगदानकर्ता नहीं हैं। वे भूमि क्षरण, वायु और जल प्रदूषण में भी सबसे बड़े अपराधी हैं।
जब हमारे संसाधनों की बात आती है, तो अध्ययनों से पता चलता है कि एक विविध शाकाहारी भोजन को परंपरागत पश्चिमी आहार और 100 गुना कम पानी के लिए आवश्यक भूमि का केवल एक तिहाई हिस्सा चाहिए। ये संख्याएं और भी महत्वपूर्ण हो गई हैं क्योंकि हमारी आबादी अगले 70 वर्षों में दोगुना होने की भविष्यवाणी की गई है, जो जीवाश्म ईंधन, भूमि और पानी की पहले से ही कम आपूर्ति पर एक गंभीर तनाव डाल देगा। इस तथ्य के कुछ भी नहीं कहने के लिए कि 3.5 बिलियन इंसान वर्तमान में पशुओं को भोजन के भोजन से दूर रह सकते हैं।
इसलिए जब कोई सवाल नहीं है कि एक शाकाहारी आहार अधिक टिकाऊ है, तो शायद आप सोच रहे होंगे कि बिल्ली क्या खा सकता है।
हमारे लिए भाग्यशाली, पौधे आधारित व्यंजनों की दुनिया अपनी विनम्र शुरुआत के बाद उड़ा दी गई है, कई हस्तियां शाकाहारी के रूप में बाहर आ रही हैं, शाकाहारी रेस्तरां की सेवा करने वाले मशहूर रेस्तरां, और तूफान से सुपरमार्केट लेने वाले स्वादिष्ट पौधे आधारित उत्पादों। 2007 में भी जब मैंने रीगल वेगन शुरू किया, तो अच्छे शाकाहारी प्रसाद कमजोर थे। उस ने कहा, यह न्यूयॉर्क शहर है - 45,000 खाने और पीने के स्थानों का घर, और एक देशी न्यू यॉर्कर के रूप में, मैं आपको बता सकता हूं कि हम अपना भोजन बहुत गंभीरता से लेते हैं। यहां दस महान धब्बे हैं जो फसल के वास्तव में टिकाऊ क्रीम के रूप में अनुमोदन के रीगल वेगन स्टैम्प प्राप्त करते हैं।
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आधुनिक प्यार
आधुनिक प्यार आधुनिक प्रेम: तैयार कुकबुक लेखक ईसा चन्द्र एक ही नाम के ओमाहा रेस्टो के विलियम्सबर्ग चौकी के साथ घूमने के लिए घर आए हैं। बहुत भूखे आओ क्योंकि भाग विशाल हैं, और आप सबकुछ कोशिश करना चाहेंगे। स्टफर्ड एवोकैडो, वुड्स पिकटाटा और मैक 'एन' शेव के हेन बड़े पसंदीदा हैं। किसी भी तरह, आपको उत्कृष्ट मिठाई के लिए कमरे को बचाने की कोशिश करनी होगी, हालांकि इस लेखन के रूप में, मैं अभी भी Truffled Poutine से भरा हूं
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सिफ़र
सिफ़र निक्स : टमाटर शोरबा में एवाकाडो ए ला प्लांच ने मुझे पहली बार झुका दिया था, और मुझे हर दौरे को प्रभावित करना जारी रखा। एक समर्पित शाकाहारी मेनू के साथ, जॉन फ्रेज़र का सेक्सी शाकाहारी रेस्तरां सब्जियां बनाने पर केंद्रित है। भोजन प्रसन्न है और स्वाद आश्चर्यजनक हैं, ध्यान से क्यूरेटेड है ताकि आप यहां अपनी सबसे गर्म तिथि, अपने सबसे अच्छे भोजन करने वाले सहकर्मी या अपने मित्र के साथ व्यय खाते के साथ जा सकें
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बन्ना कैफे
इथियोपियाई भोजन न केवल स्वादिष्ट, बल्कि कलात्मक भी है। टोबी एडमसन / डिजाइन तस्वीरें / गेट्टी छवियां बन्ना कैफे: क्लिच को क्षमा करें, लेकिन आपको इस शांत शाकाहारी इथियोपियाई रेस्तरां में अपने हाथों से खाने के लिए एचबीओ की लड़कियों द्वारा प्रसिद्ध पड़ोस में आना चाहिए। आप सचमुच गलत आदेश नहीं दे सकते - सबकुछ स्वादिष्ट है। पेय बहुत अच्छे हैं, कॉफी विशेष है, और लाइव संगीत एक बहुत ही प्रामाणिक रूप से इथियोपियाई अनुभव बनाता है।
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सुपीरियर बर्गर
वाशिंगटन पोस्ट / गेट्टी छवियां सुपीरियर बर्गर : पूर्वी ग्राम ब्लॉक को लपेटने वाली लाइनों के लिए केवल कुछ घंटों के लिए केवल एक बार खुलने के बाद, आभारी रहें कि यह स्थान अब पूरे दिन (मंगलवार को छोड़कर) व्यवसाय के लिए खुला है। हार्दिक, ड्रापी, हस्ताक्षर बर्गर के लिए आओ और रहने के लिए (हालांकि यह वास्तव में और अधिक है) पक्षियों के छोटे मेनू के लिए जो नए और पुराने, स्वादिष्ट और बोल्ड हैं, और आपको और कहकर छोड़ देंगे!
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चैंप डिनर
चैंप डिनर पुरस्कार योग्य ईट्स की सेवा करते हैं। चैंप डिनर चैंप डिनर : नाश्ते के क्लासिक्स पर स्वादिष्ट, पौधे आधारित स्पिन के साथ इस रेट्रो, लोकप्रिय डाइनर में आरामदायक भोजन बहुत अधिक है। बेनेडिक्ट और बैंगिंग काले कैसर सलाद, टेम्पपे पंख और कुछ मीठे बेक्ड थैंग प्राप्त करें जैसे आप शाकाहारी कोग्नोसेंटि के साथ लटकाते हैं। यहां तक कि मीठे बोनस के लिए, आपको कोने के चारों ओर डॉनवेल डोनट्स के पास ले जाएं।
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Kajitsu
पारंपरिक Kaiseki- शैली भोजन का एक उदाहरण। Rhonda Gutenberg / गेट्टी छवियाँ काजीत्सु: इस मिडटाउन जेन बौद्ध रेस्तरां के बारे में कुछ असाधारण रूप से सरल है जो कि मिशेलिन स्टार पर विश्वास करता है। लेकिन अपनी प्रार्थना मोती पर लटका क्योंकि इस Kaiseki- शैली भोजनालय के बारे में कुछ भी अत्याधुनिक नहीं है। असल में आप जादुई रूप से चढ़ाए गए, गहरे स्वाद वाले, भयानक निर्वाण को यहां सामंजस्यपूर्ण रूप से मौसम की सब्जियों से बना सकते हैं, जिन्हें आपने कभी भी कल्पना नहीं की है।
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क्लेमेंटाइन
जेनिफर मैक्जी क्लेमेंटिन : संकेत - जब आप यहां अपने पौधे आधारित बेस्टी के लिए उस छद्म शाकाहारी केक को लेने के लिए यहां जाते हैं, जब आप बेकरी के आस-पास हवादार, आधुनिक, पौधे-लेटे हुए कमरे में रहते हैं। आपको कॉफी के मजबूत कप के साथ स्वादिष्ट सैंडविच, सूप, सलाद और टेटर टट्टियां मिलेंगी। ताजा बेक्ड चॉकलेट गैनाशे रास्पबेरी भरे केक के टुकड़े के बिना मत छोड़ो।
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मोती की माँ
एला नेमोकोवा नाशपाती की मां एल: टिकी बार किटस्की को कॉल करना अनावश्यक प्रतीत हो सकता है लेकिन यह लोअर ईस्ट साइड पड़ोस स्थान एनवाई फ्लेयर और मियामी गर्मी के साथ करता है। जटिल, रचनात्मक कॉकटेल वहां तक पहुंचे और आपकी तरह एक उष्णकटिबंधीय छुट्टी पर काम किया - कभी-कभी, एक सिरेमिक शार्क में - इसके नामित पेय की तरह। विद्यार्थियों को पू-पूड नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे स्वादिष्ट, विचारशील और निचले स्तर पर भरोसेमंद हैं।
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Riverdel
Grub Street.com/Michaela Grob / Riverdel की सौजन्य रिवरडेल : एक दुकान का एक मणि, यह छोटी गोरमेट पनीर की दुकान इतनी पूरी तरह से क्यूरेटेड है, आप सबकुछ खरीदना चाहेंगे। फर्श से छत तक देश भर से फैंसी शाकाहारी सूखे सामान (जो एक आकर्षक रोलिंग सीढ़ी द्वारा उपयोग किया जाता है) और अविश्वसनीय शाकाहारी चीज, पैट और घर से बने अखरोट के दूध के पनीर मामले के साथ भंडारित किया जाता है। तीन प्रतिष्ठित खिड़की सीटों में से एक तक स्लिप करें और सूप और सैंडविच कोम्बो में से किसी एक को ऑर्डर करें या यूरोपीय शैली पर जाएं और घर से बने ट्रफल्ड "बिली" पनीर को बिएन सीट से एक बैगूएट के साथ ले जाएं।
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डेलिस और सरसिन
डेलिस और सरसिन डेलीस और सरसिन: इस छोटे से पश्चिमी गांव में फ्रांसीसी, शाकाहारी रेस्तरां, एक वेटर का एक फैशन मॉडल, वास्तव में शानदार शाकाहारी पनीर परोसता है, आयातित फ्रेंच आटे से बने घर से बने रोटी की उदार सर्विंग्स के साथ। यह उत्तम है। और यह वहां नहीं रुकता है। शेफ डी व्यंजन के रूप में एक फ्रेंच मामान के साथ, भोजन एस्कर्गॉट से स्टेक फ्राइट्स तक आपके सभी पेरिस के पसंदीदा लोगों के लिए एक मृत रिंगर आता है ... सिवाय इसके कि, प्रक्रिया में कुछ भी नहीं हुआ है। पौधे के तंतुओं, नट्स, सब्जियों, मशरूम और अनाज का उपयोग करके, फ्रांसीसी व्यंजनों में वास्तव में नया जीवन सांस लेता है।