सौभाग्य से, थाईलैंड में अच्छी टेबल शिष्टाचार रखना आसान है; खाद्य शिष्टाचार के नियम बहुत सरल हैं। अपने मशहूर व्यंजन को गंभीरता से लेने के बावजूद, खाने के लिए थाई लोग मजेदार और आसान होते हैं। किसी भी आकस्मिक अवरोध को क्षमा किया जाएगा।
आपको थाईलैंड में अत्यधिक स्नोबबेरी या सख्त खाने के शिष्टाचार के बारे में ज्यादा चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी - भोजन के समय अक्सर नौकायन, सामाजिक मामलों में बात और हंसी होती है।
आराम करें और सांस्कृतिक आदान-प्रदान का आनंद लें!
थाईलैंड में खाना आदेश
थाईलैंड में सभी समूह भोजन साझा किए जाते हैं; अपने खुद के भोजन का आदेश देने की योजना नहीं है। प्रति कस्टम, टेबल पर वरिष्ठ महिलाएं समूह को फिट करने के लिए व्यंजन चुनेंगे और चुनेंगे। कुछ अलग-अलग सब्जियों के साथ कई प्रकार के मांस और मछली का प्रतिनिधित्व किया जा सकता है। अतिथि के रूप में, आपको शायद कुछ स्थानीय विशिष्टताओं को आजमाने की उम्मीद की जाएगी।
यदि आपके पास विशेष आहार प्रतिबंध हैं, तो आदेश के दौरान उन्हें सुनने की आवश्यकता नहीं है। बस उन व्यंजनों तक न पहुंचें जो आपको लगता है कि कोई समस्या हो सकती है, और अगर कोई आपको ऐसा करने की कोशिश करता है जो आपके आहार में फिट न हो तो विनम्रतापूर्वक गिरावट आती है।
सेटिंग
यदि आपको सूप की सेवा की जाती है तो आपको सफेद चावल की एक प्लेट दी जाएगी, और संभवतः एक कटोरा दिया जाएगा। जब भोजन आता है, तो केवल चावल पर प्रत्येक डिश के दो चम्मच - केवल थोड़ी मात्रा में डालें। आप अपनी प्लेट को जितनी बार चाहें उतनी बार फिर से भर सकते हैं, यह मानते हुए कि हर किसी को प्रत्येक पकवान का प्रयास करने का मौका मिला है।
किसी भी एक वस्तु को बहुत अधिक लेना - और संभवतः दूसरों को इसे करने से रोकना - कठोर है।
शुरुआत से अधिक नहीं होने का एक और अच्छा कारण: भोजन शायद एक बार में नहीं पहुंच जाएगा! जब वे तैयार होते हैं तो व्यंजन लगातार टेबल पर लाए जाएंगे।
युक्ति: यदि जमीन पर बांस की चटनी पर बैठे हैं, तो अपने आप को इस तरह से रखें कि आप खाने के दौरान किसी को भी अपने पैरों को दिखाने से बच सकें।
भोजन बर्तन
थाईलैंड में, चॉपस्टिक्स वास्तव में केवल स्टैंडअलोन नूडल व्यंजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं। यहां तक कि यदि आप चॉपस्टिक्स पसंद करते हैं और विनम्रतापूर्वक उनका उपयोग करने के नियमों को जानते हैं, तो चावल-आधारित व्यंजनों के लिए उनका उपयोग न करें। थाई लोग बाईं ओर एक चम्मच और बाईं ओर कांटा के साथ खाते हैं। चम्मच प्राथमिक बर्तन है; कांटा केवल भोजन में हेरफेर करने के लिए प्रयोग किया जाता है। केवल चावल के साथ नहीं खाए गए सामान (उदाहरण के लिए, फल के टुकड़े) एक कांटा से खाने के लिए ठीक हैं।
उस मामले के लिए मेज पर चाकू, या रसोई के बाहर कहीं भी नहीं होगा; भोजन को पहले से काटने वाले टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। यदि आपको भोजन को छोटा करने की ज़रूरत है, तो इसे अलग करने के लिए अपने कांटा और चम्मच का उपयोग करें।
पूर्वी प्रांतों जैसे ईसान के भोजन में छोटे टोकरी में चिपचिपा "चिपचिपा" चावल शामिल हो सकता है। अपनी अंगुलियों से संपीड़ित करके चिपकने वाला चावल खाएं और भोजन और सॉस लेने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
- चॉपस्टिक्स के लिए मत पूछो।
- बाईं ओर अपने दाहिने हाथ और कांटा में चम्मच पकड़ो।
- केवल चम्मच के साथ खाओ। अपने मुंह में कांटा मत डालो।
- चम्मच पर खाना धक्का देने के लिए कांटा का प्रयोग करें।
- अपनी उंगलियों के साथ चिपचिपा चावल खाओ; आपको अपने दाहिने हाथ का उपयोग करना चाहिए।
मसालों का उपयोग करना
थाई लोग मौसम और मसालों को मसाला पसंद करते हैं। Upscale पश्चिमी रेस्तरां या अच्छी सुशी प्रतिष्ठानों के विपरीत, आपको अपने भोजन में अतिरिक्त सॉस और सीजनिंग जोड़ने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
पहले एक पकवान स्वाद - कुछ प्रामाणिक थाई खाना विशेष रूप से मसालेदार हो सकता है!
टेबल पर वरिष्ठता का सम्मान करें
जैसा कि अधिकांश एशियाई संस्कृतियों में, उम्र और सामाजिक स्थिति को सर्वोच्च प्राथमिकता दी जाती है। चेहरे को बचाने के नियम हर समय लागू होते हैं । भोजन के मुंह में घूमने से पहले, टेबल पर उच्चतम रैंकिंग या सबसे वरिष्ठ व्यक्ति की प्रतीक्षा करें ताकि यह संकेत हो सके कि यह खाने का समय है। अगर वे कुछ भी नहीं कहते हैं, तो बस उनका भोजन शुरू करने के लिए उन पर प्रतीक्षा करें।
अपने बाएं हाथ का प्रयोग न करें
दुनिया भर में, बाएं हाथ को "गंदे" हाथ माना जाता है। अपने बाएं हाथ से भोजन और सांप्रदायिक सेवारत बर्तनों को संभालने से बचें।
बाएं हाथ के उपयोग से परहेज करने का नियम विशेष रूप से हाथों से खाए गए चिपचिपा चावल जैसे सामानों का आनंद लेने पर लागू होता है।
भुगतान करने का समय
भोजन के अंत में, नुकसान की जांच के लिए तुरंत बिल के लिए न पहुंचें।
और निश्चित रूप से बहस नहीं करेंगे कि कौन भुगतान करेगा। प्रति कस्टम, अधिक वरिष्ठ - या समृद्ध समृद्ध - तालिका में व्यक्ति का भुगतान करने की उम्मीद है। यदि आप 'अतिथि' होने के बावजूद टेबल पर एकमात्र दूरदराज (विदेशी) हैं, तो आपसे भोजन को कवर करने की उम्मीद की जा सकती है। सौभाग्य से, थाईलैंड में भोजन आमतौर पर बहुत सस्ती है ।
पश्चिम के विपरीत, भोजन को कवर करने के बारे में अच्छे इरादे दिखाने की जरूरत नहीं है। यदि आप भुगतान नहीं कर रहे हैं, तो चिपकाने या कवर लागत में मदद करने की पेशकश न करें - ऐसा करने से इंकार कर दिया जाता है कि भुगतान करने वाला व्यक्ति राशि का भुगतान नहीं कर सकता है।
थाईलैंड में टिपिंग प्रामाणिक रेस्तरां में प्रथागत नहीं है , हालांकि, यदि आप चाहें तो कर्मचारियों को बदलाव रखने की अनुमति दे सकते हैं। निसर रेस्तरां में बिल में अक्सर एक सेवा शुल्क जोड़ा जाता है।
थाईलैंड में टेबल शिष्टाचार के लिए मत करो
- अलग से आदेश मत करो।
- चॉपस्टिक्स के लिए मत पूछें अगर वे पहले से ही उपलब्ध नहीं हैं।
- अपने कांटे से मत खाओ।
- अपने बाएं हाथ का प्रयोग न करें।
- किसी भी एक पकवान मत लो।
- अपने भोजन को कवर करने की पेशकश न करें जबतक कि आप भुगतान नहीं कर रहे हों।