क्रूज शिप जॉब्स - होटल विभाग

एक क्रूज शिप के होटल विभाग में काम करना

दुनिया भर के कई लोग बोर्ड पर एक क्रूज जहाज पर काम करने में रुचि रखते हैं, और जब आप नौकरी शिकार करते हैं तो किसी भी नौकरी की जिम्मेदारियों की सामान्य समझ रखना महत्वपूर्ण होता है। यदि आप लगातार क्रूजर हैं, तो संभवतः आप जहाज पर नौकरियों के बारे में कुछ जानते हैं।

दुर्भाग्यवश, कई नौकरी शिकारी कभी जहाज पर नहीं रहे हैं, और क्रूज जहाज पर उपलब्ध नौकरियों के बारे में वास्तव में बहुत कुछ नहीं जानते हैं।

सौभाग्य से, ये नौकरी शिकारी अक्सर अपने परिवारों को घर वापस समर्थन देने के लिए कड़ी मेहनत करने के लिए तैयार हैं। अनुभवी क्रूज यात्रियों को पता है कि यात्रियों को एक यादगार क्रूज अनुभव के लिए सभी क्रूज जहाज कर्मचारियों पर अत्यधिक निर्भर हैं।

एक क्रूज जहाज पर नौकरियां उतनी अलग हैं जितनी आप किसी भी छोटे शहर में पाएंगे। आवश्यक कौशल और ज्ञान भी भिन्न हैं। कई क्रूज पदों के लिए टर्नओवर बहुत अधिक है, लेकिन अधिकांश क्रूज़ लाइनों को हजारों एप्लिकेशन साप्ताहिक मिलते हैं, इसलिए जहाज की जरूरतों के लिए अपने कौशल से मेल खाना नौकरी पाने की एक कुंजी है। जब क्रूज़ लाइनों के उद्घाटन होते हैं, तो वे उन्हें जल्दी भरना चाहते हैं। इसलिए, आपका रेज़्यूमे "सही समय" पर उनके हाथों में होना चाहिए, और उन्हें तुरंत आश्वस्त होना चाहिए कि आप (1) नौकरी को समझते हैं और (2) नौकरी करने के लिए कौशल और क्षमता रखते हैं। एक क्रूज जहाज पर अधिकतर नौकरियों की आवश्यकता होती है कि आप संगठन चार्ट के नीचे शुरू करें और अपना रास्ता तैयार करें, खासकर यदि आपका पूर्व अनुभव सीमित है।

एक क्रूज जहाज का संगठन चार्ट यह दिखता है कि यह एक जहाज पर एक होटल है। अधिकतर क्रूज जहाजों पर 150-200 विभिन्न नौकरियों के बीच शायद! रिसॉर्ट होटल में आपको मिले सभी विभाग एक क्रूज जहाज पर मौजूद हैं, साथ ही साथ सभी इंजन और डेक विभागों के साथ आप किसी भी माल या परिवहन जहाज पर पाएंगे।

जहाज के कप्तान अंततः जहाज के सभी कर्मियों के लिए जिम्मेदार है।

ध्यान देने योग्य एक महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि बोर्ड के कई कर्मचारी सीधे क्रूज़ लाइन के लिए काम नहीं कर रहे हैं। वे रियायतें, या उपसंविदाकारों के लिए काम करते हैं, जिनकी कंपनी मुनाफे के प्रतिशत के लिए कुछ सेवाएं प्रदान करने के लिए क्रूज़ लाइन के साथ अनुबंध करती है। चाहे कोई विशेष नौकरी हो या रियायत रेखा न हो, क्रूज़ लाइन से क्रूज़ लाइन तक भिन्न हो। प्रत्येक विभाग में पदों के प्रकारों को समझने से आप अपने कौशल को नौकरी के उद्घाटन के साथ मिलकर मदद करेंगे।

होटल विभाग

यदि आपने कभी भी व्यवसाय के लिए होटल में छुट्टियां या रुक गई हैं, तो आप होटल विभाग के अंतर्गत आने वाली कई नौकरियों से परिचित हैं। यह विभाग जहाज पर सबसे बड़ा और सबसे विविध है और होटल प्रबंधक द्वारा चलाया जाता है। विभाग के विभाजन और पदानुक्रम उन लोगों को दर्पण करते हैं, और कौशल समान हैं।

चलो सबसे स्पष्ट - एक जहाज पर केबिन या staterooms के साथ शुरू करते हैं। केबिन के लिए जिम्मेदारी स्टेवार्ड डिवीजन के अंतर्गत आती है, जो एक होटल में हाउसकीपिंग विभाग के समान है। यह डिवीजन यात्रियों को अपने कमरे में आरामदायक बनाने के लिए ज़िम्मेदार है और इसमें केबिन, रूम और मैसेंजर सेवा, और कपड़े धोने की पिक-अप और डिलीवरी की देखभाल शामिल है।

प्रबंधक मंडल में स्थितियों में केबिन प्रबंधक / कार्यवाहक शामिल हैं जो केबिन और सामान्य हाउसकीपिंग के दैनिक रखरखाव को साफ और करते हैं।

सभी क्रूजर के लिए एक स्वच्छ जहाज महत्वपूर्ण है। एक अलग विभाजन भी है जो जहाज के आसपास के आम क्षेत्रों की सामान्य सफाई और रखरखाव करता है। उन सभी खिड़कियों के बारे में सोचें जिन्हें धोने की जरूरत है, पीतल को चमकाने की जरूरत है, और जिन क्षेत्रों को चित्रकला की आवश्यकता है! जहाज पर कपड़े धोने के लिए लगभग लगातार चलना चाहिए। बिस्तर के लिनन, तौलिए, टेबलक्लोथ, और कुछ दल की वर्दी प्रतिदिन लॉन्डर किया जाना चाहिए।

क्रूज जहाजों ने हर दिन सैकड़ों (या यहां तक ​​कि हजारों) यात्रियों और कर्मचारियों को एक यादगार भोजन अनुभव प्रदान करने की अपनी क्षमता पर गर्व महसूस किया है। अगर जहाज कुछ भूल गया है, तो "स्टोर में भागना" हमेशा आसान नहीं होता है! खाद्य और पेय विभाग सभी भोजन कक्ष, बार, गैलेरी (रसोई), साफ-सफाई और प्रावधानों के लिए ज़िम्मेदार है।

एक खाद्य और पेय प्रबंधक इस विभाग को चलाता है।

डाइनिंग रूम मैनेजर या माइट्रे डी होटल (आमतौर पर माइट्रे डी 'कहा जाता है) बैठने की व्यवस्था के लिए प्रतीक्षा कर्मचारियों, सेवा और प्रतीक्षा कर्मचारियों की निगरानी के लिए ज़िम्मेदार है। माइट्रे डी 'के तहत हेड वेटर हैं, और उनमें से प्रत्येक कई वेटर्स और बसबायों के लिए ज़िम्मेदार है। हालांकि वेटर्स और बसबॉय को प्रवेश स्तर की स्थिति माना जाता है, फिर भी कई क्रूज जहाजों को रेस्तरां या होटल डाइनिंग रूम से पिछले अनुभव वाले लोगों को पसंद करते हैं।

जहाज के आकार के आधार पर, कई बार हो सकते हैं, और पेय की सेवा बोर्ड पर एक लोकप्रिय नौकरी है। Bartenders और शराब प्रबंधक आमतौर पर पूर्व अनुभव होना चाहिए।

कार्यकारी शेफ जहाज के व्यंजन के लिए ज़िम्मेदार है। गैले (रसोई) में दर्जनों नौकरियां हैं, जिनमें से कई को व्यापक पूर्व रेस्तरां या क्रूज जहाज अनुभव की आवश्यकता होती है। गैले आमतौर पर गर्म गैले और ठंड गैले में बांटा जाता है। गर्म गैले की स्थिति में सभी प्रकार के खाना पकाने - सब्जियां, मछली, सूप, और ग्रिल शामिल हैं। ठंड गैले की स्थिति में बेकिंग, पेस्ट्री और बफेट शामिल हैं।

इन सभी खाद्य तैयारी और भोजन के साथ, यात्रियों और कुक के बाद सफाई के लिए जिम्मेदार एक टीम होना आवश्यक है। एक सफाई दल (उपयोगिता प्रभाग) सभी व्यंजन और टेबलवेयर (बर्तन और पैन समेत) धोता है, टेबलक्लोथ बदलता है, फर्श को खाली करता है, और खिड़कियों और बार क्षेत्रों को साफ करता है।

प्रावधान विभाजन जहाज के सभी खाद्य और पेय आवश्यकताओं को खरीदने, भंडारण करने और जारी करने के लिए ज़िम्मेदार है।

प्रावधान मास्टर और उसके कर्मचारी आपूर्ति का आदेश देते हैं और जहाज के स्टोर की साप्ताहिक सूची लेते हैं। किसी ऐसे व्यक्ति के रूप में जो केवल दो के परिवार के लिए अपने रेफ्रिजरेटर पर चल रही "किराने की सूची" रखता है, मैं केवल हजारों पाउंड प्रावधानों पर आश्चर्यचकित हो सकता हूं कि जहाज को हजारों लोगों के लिए प्रत्येक सप्ताह की आवश्यकता होगी!

क्रूज स्टाफ भी होटल विभाग में आते हैं। वे बोर्ड और किनारे पर सभी गतिविधियों और मनोरंजन के लिए ज़िम्मेदार हैं। क्रूज निदेशक क्रूज़ कर्मचारियों का प्रभारी है। अन्य सभी विभागों की तरह, इस स्टाफ का आकार जहाज के आकार पर निर्भर है। किनारे भ्रमण के नेताओं / समन्वयक, गोताखोर स्वामी, और व्याख्याताओं के साथ जहाजों पर गायक, नर्तकियों और संगीतकारों जैसे मनोरंजन करने वालों की आवश्यकता होती है। अधिकांश क्रूज़ कर्मचारियों के पास यात्रियों के साथ बहुत सी बातचीत होती है और क्रूजर के लिए "अच्छा समय" प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित करने में सक्षम होना चाहिए। यह "अच्छा समय" रवैया का मतलब है कि क्रूज़ स्टाफ लगभग चीयरलीडर की तरह होना चाहिए - हर किसी के लिए उत्साही, खुश और विनम्र। कुछ सोच सकते हैं कि मनोरंजन करने वालों के पास कई अन्य होटल कर्मचारियों की तुलना में काम करने में कम घंटे लगेंगे। यह आम तौर पर सच नहीं है, क्योंकि मनोरंजनकर्ता अक्सर दिन के दौरान मेजबान और परिचारिका के रूप में कार्य करते हैं, या होटल संचालन के अन्य क्षेत्रों में सहायता करते हैं।

होटल विभाग का अंतिम विभाजन प्रशासनिक अनुभाग है। यह समूह सभी जहाज के "कागजी कार्य" - मेल, लेखा और दैनिक समाचार पत्रों के लिए ज़िम्मेदार है। चिकित्सा कर्मचारी प्रशासनिक समूह में भी पड़ते हैं।

मुख्य अनुयायी लेखांकन, प्रिंटिंग और पेरोल अनुभागों का नेतृत्व करते हैं, और जहाज के डॉक्टर या प्रिंसिपल मेडिकल ऑफिसर मेडिकल स्टाफ पर हैं। आप में से उन लोगों के लिए जो टीवी शो "द लव बोट" के प्रशंसकों थे, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पीछा करने वाले कर्मचारी उस शो में गोफर के चरित्र की तरह नहीं हैं। वह जहाज पर कुछ भी करने के लिए शायद ही कभी लग रहा था! अनुयायी स्टाफ सदस्य सभी जहाज के दस्तावेजों और यात्री प्रकट होते हैं और निकासी पत्रों को बनाए रखते हैं। वे सुरक्षित, सुरक्षा जमा बक्से, और यात्रियों के बिल और खाते भी रखते हैं। कई जहाजों पर सूचना डेस्क अक्सर किसी के द्वारा पीछा करने वाले कार्यालय से बनाई जाती है।

होटल विभाग में आने वाली अन्य क्रूज शिप नौकरियों में से कई अक्सर रियायतें हैं। ये स्वतंत्र उप-ठेकेदार एक जहाज पर जगह पट्टे पर लेते हैं और फिर क्रूज़ लाइन को उनके मुनाफे का प्रतिशत देते हैं।

रियायतें अक्सर फोटोग्राफी स्टूडियो, उपहार और कपड़ों की दुकानों, स्पा, और कैसीनो संचालित करती हैं। कुछ क्रूज़ लाइनें जहाज पर होटल के अधिकांश संचालन के लिए कर्मचारियों को प्रदान करने के लिए रियायती लाइनों का उपयोग करती हैं, एक क्रूज़ लाइन कर्मचारी समग्र प्रबंधक के रूप में। अन्य क्रूज़ लाइन पूरे खाद्य और पेय संचालन के लिए रियायतें का उपयोग करती हैं।