Cerveza Cusqueña दशकों से पेरू के सबसे लोकप्रिय बीयर में से एक रहा है। नाम की उत्पत्ति कुस्को , पेरू के लोगों के नाम से जानी जा सकती है, जहां बियर की स्थापना हुई थी।
कुस्किना का इतिहास
1 अक्टूबर, 1 9 08 को, अर्नेस्टो गुन्थर के नेतृत्व में उद्यमियों के एक समूह ने कुस्को शहर में क्रवेसेरा अलेमाना ("जर्मन ब्रूवरी") की स्थापना की। एक साल बाद, न्यूफाउंड ब्रूवरी अपने सेर्वाज़ा प्रीमियम डेल पेरू (प्रीमियम पेरूवियन बियर) को बोतल कर रही थी।
कुस्को के निवासी (जिसे कुस्क्यूनोस कहा जाता है) मादक पेय पदार्थों को पीने के आदी थे, विशेष रूप से मक्का से बने पारंपरिक चिचा बीयर, और उन्हें नए - और बहुत हल्के - कुस्किना लेजर के शौकीन होने में लंबा समय नहीं लगा।
1 9 3 9 में, ब्रूवरी ने अपना नाम बदलकर कॉम्पेनिया कर्वसेरा डेल सुर (सर्वेसर), उत्पादन में वृद्धि की, और पूरे दक्षिणी पेरू में अपने वितरण का विस्तार किया।
1 99 5 तक, कुस्किना ने खुद को पेरू में सबसे लोकप्रिय बीयरों में से एक के रूप में स्थापित किया। 2000 में, कॉम्पेनिया कार्वसेरा डेल सुर बैकस और जॉन्सटन ब्रूवरी यूनियन में शामिल हो गया, जिससे पेरूस में सबसे बड़ी शराब बनाने वाली बैकस - कर्व्ज़ा कुस्केना का मालिक बन गया।
एक साल बाद, बैकअप और जॉनस्टन ग्रुपो एम्परेशियल बावारिया द्वारा अधिग्रहित किया गया था, जो स्वयं 2005 में दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा शराब बनाने वाला एसएबीमिलर समूह का हिस्सा बन गया, जिसने कुस्किना ब्रांड को घर और विदेश दोनों में विस्तार के लिए कहीं अधिक गुंजाइश दे दी।
कुस्केना बीयर के विभिन्न प्रकार
कुस्किना बियर चार मुख्य किस्मों में आता है जो पूरे पेरू में बेचे जाते हैं।
- कुस्किना डोराडा (गोल्डन लेजर): मानक और सबसे लोकप्रिय कुस्किना बियर, "100% शुद्ध जौ और साएज़ होप्स" के साथ बनाया गया। "डोराडा 330 मिलीलीटर और 620 मिलीलीटर की बोतलों में उपलब्ध है, और कुछ बार में डिब्बे और टैप ( चॉपप ) पर ।
- कुस्किना रोजा (रेड लेजर): एक बियर "सबसे अधिक मांग वाले पैलेट्स के लिए, माल्ट और होप्स के एक तेज स्वाद के साथ" इसे लाल रंग का सुनहरा रंग प्रदान करता है। "यह ब्रू 330 मिलीलीटर और 620 मिलीलीटर की बोतलों में बेचा जाता है।
- कुस्किना ट्रिगो (गेहूं बीयर): कुस्किना गेहूं बियर, "इसमें एक सुनहरा रंग और एक हल्की फ़िल्टरिंग प्रक्रिया द्वारा उत्पादित एक प्राकृतिक अस्पष्टता है जो एक अधिक सुसंगत शरीर और सुगंधित सुगंध प्रदान करती है।" ट्राइगो 330 मिलीलीटर और 620 मिलीलीटर की बोतलों में भी उपलब्ध है ।
- कुस्केना नेग्रा (डार्क लेजर): कुस्किना का तंत्रिका नेग्रा (कभी-कभी माल्टा के रूप में जाना जाता है), या काला बियर, माल्ट वाली जौ से बना है, और 330 मिलीलीटर और 620 मिलीलीटर की बोतलों में बेचा जाता है।
कुस्किना बीयर की एक संक्षिप्त समीक्षा
कुस्किना एक अच्छा लेकिन असाधारण बियर नहीं है। वॉल्यूम (एबीवी) द्वारा पांच प्रतिशत अल्कोहल पर, पीने के लिए आसान है और गर्म दिन में पूरी तरह से ताज़ा करना आसान है। मानक कुस्किना डोराडा अपने स्पष्ट सुनहरे रंग के रंग के साथ पिलसेन और क्रिस्टल की तुलना में थोड़ा अधिक स्वाद लेता है, जो तर्कसंगत रूप से इसे अपने निकटतम प्रतिद्वंद्वियों की तुलना में अधिक दिलचस्प बनाता है।
गेहूं की बियर आम तौर पर उच्च कीमत की गारंटी देने के लिए पर्याप्त अंतर प्रदान नहीं करती है, लेकिन लाल लेजर एक अतिरिक्त सोल या दो खर्च करने के लिए पर्याप्त अद्वितीय है। कुस्किना नेग्रा के लिए, कुछ लोग इसका आनंद लेते हैं, लेकिन कई इसे बहुत प्यारे लगते हैं। कुल मिलाकर, कुस्किना अत्यधिक विशेष नहीं है। पेरू के बढ़ते शिल्प बियर दृश्य से ब्रेक लेने के लिए, और केवल औसत ब्रू का आनंद लेने के लिए यह एक अच्छा विकल्प है, यह काफी सस्ती, ढूंढना आसान है, और पीने में भी आसान है।