इंडोनेशिया का प्रसिद्ध सस्ता अल्कोहल एक खतरनाक गैंबल है
आम तौर पर सबसे सस्ती स्थानीय भावना उपलब्ध है, अनियमित अर्क उत्पादन ने दक्षिण पूर्व एशिया में कई स्थानीय लोगों और पर्यटकों की मौत का कारण बना दिया है। लेकिन अराक क्या है?
अराक, वास्तव में एक अरबी शब्द, कई संस्कृतियों में विभिन्न आत्माओं के लिए एक सामान्य शब्द के रूप में प्रयोग किया जाता है। इस उदाहरण में, हम इंडोनेशिया और मलेशिया में स्थानीय रूप से उत्पादित अल्कोहल का जिक्र कर रहे हैं।
सख्त कानूनों या शराब की खपत को कम करने के लिए उच्च करों के कारण स्थानीय लोगों को अक्सर शराब बनाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
यह स्थानीय चंद्रमा, अराक, पूरे देश में सलाखों और रेस्तरां में समाप्त होता है क्योंकि व्यापार मालिक लाभ बढ़ाने के लिए सस्ती सामान चुनते हैं।
अराक में कभी-कभी मेथनॉल भी होता है (पेंट पतला, वाइपर तरल पदार्थ आदि में भी पाया जाता है) - शराब का एक अत्यधिक जहरीला रूप जो अंधापन, कोमा और मृत्यु का कारण बनता है।
अराक कैसे बनाया जाता है?
अराक नारियल के हथेली के रस, गन्ना, नारियल, या कम बार, लाल चावल से आसवित किया जा सकता है। प्रत्येक देश की चोटी बनाने के लिए अपनी अलग-अलग विधियां और परंपराएं होती हैं। थोड़ा सा रम जैसा दिखता है लेकिन रंग में भिन्न होता है (यह आमतौर पर लगभग स्पष्ट होता है), अर्क 30 प्रतिशत से 50 प्रतिशत से अधिक शराब सामग्री में ताकत में होता है।
इंडोनेशिया में, अराक चंद्रमा के बराबर स्थानीय है - यह ताकत और विषाक्तता में व्यापक रूप से भिन्न हो सकता है। चूंकि उत्पादन अवैध है, सुरक्षा के लिए एक नए बैच का परीक्षण करने का एकमात्र तरीका यह है कि इसे पीना है। खराब उत्पादन तकनीक या जानबूझकर स्पाइकिंग कभी-कभी तैयार उत्पाद में मेथनॉल उत्पन्न करती है।
मेथनॉल के 10 मिलीलीटर जितना कम अंधापन का कारण बन सकता है; औसत घातक खुराक 100 मिलीलीटर (3.4 तरल औंस) है।
वाणिज्यिक रूप से ब्रांडेड अराक को मलेशिया और इंडोनेशिया में दुकानों और मिनिमर्ट्स से खरीदा जा सकता है, लेकिन घर का बना किस्म अभी भी अविश्वसनीय रूप से खतरनाक हो सकता है।
अराक या अराक?
चोटी और संस्कृतियों में फैले शब्द के रूप में अराजकता के लिए शब्दावली भ्रमित हो गई है।
परंपरागत रूप से, अराक तुर्की, ग्रीस, और अन्य पूर्वी भूमध्यसागरीय और मध्य पूर्वी देशों में पाए गए एनीज-स्वाद वाली भावना को संदर्भित करता है। मलेशिया और इंडोनेशिया दोनों में, नारियल के हथेली के पेड़ से आसवित स्थानीय भावना को "अराजक" के बजाय "अराक" के रूप में भी लिखा जाता है।
तुक मलेशिया और इंडोनेशिया में हथेली के पेड़ों से उबला हुआ दूधिया साबुन है। यद्यपि तुक कम शराब की मात्रा को जल्दी से प्राप्त करता है, लेकिन इसे आगे बढ़ाया जा सकता है और चोटी में परिष्कृत किया जा सकता है। कभी-कभी "tuak" शब्द का उपयोग अभी भी तैयार उत्पाद को संदर्भित करने के लिए स्थानीय रूप से किया जाता है।
अराक का खतरा
सालाना, अराजकता अंधेरे, अंग विफलता, कोमा, और स्थानीय लोगों और पर्यटकों को मौत का कारण बनती है - मुख्य रूप से मेथनॉल विषाक्तता के कारण। घटनाओं को शांत रखने के लिए स्थानीय अधिकारी बड़ी लंबाई में जाते हैं; उन स्थानों पर पीना मौत खराब है जो पर्यटन पर भारी निर्भर हैं।
चूंकि अराक की कई किस्मों को पूरी तरह से अनियमित किया जाता है, इसलिए वे अक्सर एक क्षेत्र में उपलब्ध सबसे मजबूत और सस्ता पेय होने लगते हैं। कड़े बजट पर एशिया में यात्रा करने वाले बैकपैकर्स सस्ती पेय की तरफ बढ़ते हैं जो अक्सर उन देशों में आकर्षक होते हैं जहां अल्कोहल भारी कर लगाया जाता है।
लाभ को आगे बढ़ाने के लिए स्थानीय स्थानीय किसानों और उद्यमियों से सस्ते कॉकटेल के लिए स्थानीय सलाखों का स्रोत अराक।
अर्क को वोदका और अन्य आत्माओं की बोतलों में भी जोड़ा जाता है ताकि उन्हें लंबे समय तक बना दिया जा सके।
खपत लेने से मृत्यु सिर्फ पर्यटकों को प्रभावित नहीं करती है। अनुमानित 10-20 इंडोनेशियाई मेथनॉल विषाक्तता के कारण पूरे देश में मर जाते हैं। पीड़ितों के परिवारों द्वारा दबाव में दबाव डालने के बावजूद, सरकार प्रतिक्रिया देने में धीमी रही है। इंडोनेशियाई चिकित्सा कर्मचारियों को अभी भी मेथनॉल विषाक्तता का निदान और उपचार करने के लिए थोड़ा प्रशिक्षण मिलता है।
द्वीपों पर समस्या अक्सर इस तथ्य से परेशान होती है कि महत्वपूर्ण मामलों के इलाज के लिए चिकित्सा सुविधाएं छोटी और अनुपयुक्त हैं। मुख्य भूमि पर नावों से द्वीपों के बाहर पीड़ितों को परिवहन करना बहुत अधिक समय लगता है।
इंडोनेशिया में अराक
मेथनॉल विषाक्तता के कारण सबसे अधिक पर्यटक मौत इंडोनेशिया में होती है, विशेष रूप से बाली और गिली ट्रावांगन जैसे पार्टी के लिए मशहूर व्यस्त स्थानों।
लेकिन एक बार उत्पादित, प्रदूषित बोतलें पूरे देश में फैल सकती हैं। बाली के अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे में बिक्री के लिए मेथनॉल से दूषित बोतलों को भी मिला!
"अराक अटैक" गिली द्वीप समूह , बाली और अन्य जगहों पर एक प्रसिद्ध सस्ते कॉकटेल है। थोक में बनाया गया और पिचर्स से डाला गया, कॉकटेल में इस्तेमाल किए गए चाप के स्रोत और सुरक्षा को ट्रैक करना अक्सर मुश्किल होता है, अगर असंभव नहीं होता है।
2013 में कुछ बिक्री को प्रतिबंधित करने और क्षेत्रीय सरकारों को शराब पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगाने की अनुमति देने पर एक बिल पर हस्ताक्षर किए गए थे। ऐतिहासिक रूप से, निषेध जलवायु क्षेत्रों में अधिक खतरनाक आत्माओं को भेजने, उद्योग को बूट करने और उद्योग को विनियमित करने के लिए प्रोत्साहित करता है।
मलेशिया में अराक
अराक आमतौर पर बहासा मलेशिया में सामान्य प्रकार के रूप में सभी प्रकार के शराब के लिए प्रयोग किया जाता है। अराक कुनिंग (पीले अराक ) को "बंदर रस" के रूप में ब्रांडेड किया गया है और पेरेंटियन द्वीप समूह में बैकपैकर पार्टियों के लिए पसंद का सस्ता पेय है।
अराक पीने से कैसे बचें
दुर्भाग्यवश, चोटों और मौतें हमेशा नहीं होतीं क्योंकि यात्री अनियमित या स्केची स्रोतों से स्थानीय आत्माओं को खरीद रहे हैं। ऊपरी सलाखों और क्लबों में वोदका और अन्य आत्माओं की भी लोकप्रिय ब्रांड की बोतलों में मेथनॉल शामिल है। बार मालिक लागत में कटौती करने के लिए बोतल सामग्री स्विच करते हैं।
पश्चिमी ब्रांड की आत्माओं को आदेश देने से जोखिम कम हो जाता है, कुछ बेईमानी बार सभी बोतलों में स्थानीय चाप को जोड़ते हैं। पूरी तरह से चाप से बचने का एकमात्र असली तरीका बियर और शराब से चिपकना या बिल्कुल पीना नहीं है। आपके आवास या नाव पर्यटन पर शामिल मुफ्त पेय अक्सर चोटी के साथ बने होते हैं।
अराक के संपर्क को कम करने के कुछ तरीकों में शामिल हैं:
- बियर या शराब के लिए चिपके रहें
- केवल खुद को खोलने वाली बोतलें पीएं
- स्पष्ट आत्माओं वाले कॉकटेल से दूर रहें
- सभी मुफ्त पेय को अस्वीकार करें (होटल स्वागत पेय, नौकाओं पर मुफ्त कॉकटेल, आदि)
- पहले पूछें कि क्या पेय में अराजकता है - उत्तर ईमानदार हो सकता है या नहीं।
- बाली और गिली द्वीप समूह में विशेष रूप से सतर्क रहें ।
अधिक जानकारी के लिए
Arak पर संसाधनों और जानकारी ढूँढना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। एक ड्रिंक टू डाई एक फेसबुक समुदाय है जो चाप के खतरों के बारे में जागरूकता बढ़ाने पर केंद्रित है। उनकी गैर-लाभकारी साइट भी जानकारी का एक अच्छा स्रोत है।