प्रतीत होता है कि हर कोने पर कारीगर कॉफी की दुकानें हो सकती हैं और असली रेस्तरां कई रेस्तरां में मेनू पर हो सकता है, लेकिन हांगकांग अभी भी चाय देश है। नाश्ते के ऊपर एक कप से रात में कुछ बुलबुला चाय तक - हांगकांग सामान पर चलता है। यह कुछ सांस्कृतिक परंपराओं में से एक है जो शहरों को दोहरी ब्रिटिश और चीनी पहचानों से बांधती है - दोनों का मानना है कि ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे एक अच्छे शराब द्वारा तय नहीं किया जा सके।
वास्तव में चाय का स्वाद लेने का एकमात्र तरीका पारंपरिक चीनी चाय समारोह के माध्यम से होता है। यह आपको पत्तियों को बनाने की विशेष गोंगफू शैली के माध्यम से ले जाएगा, जहां आप इसे सांस लेने के बारे में जानेंगे, कितनी देर तक और जब आप वास्तव में मुंह में आते हैं तो स्वाद के नोट्स की पेशकश करते हैं। यह एक शानदार अनुभव है जो परंपरा से भरा है।
एक हांगकांग चाय समारोह कहां खोजें
अफसोस की बात है कि हांगकांग पर्यटन बोर्ड ने अपने मुफ्त चाय समारोह सत्रों को छोड़ दिया है, लेकिन अभी भी शहर के चारों ओर उत्कृष्ट विकल्प हैं। हमारा सर्वश्रेष्ठ चयन नीचे है।
मिंग चा
चाय की कई दुकानें चाय चखने के समारोह चलाती हैं लेकिन मिंग चा खड़ा है। चाय समारोह नियमित रूप से चलते हैं और समय सारिणीबद्ध होते हैं, अंग्रेजी हमेशा एक भाषा के रूप में उपलब्ध होती है और दुकान खुद ही पूरी तरह से आधुनिक परंपरा को गहराई से देखती है। चीन के आसपास से चाय के मामलों के साथ-साथ कुछ स्थानीय ब्रूड्स के साथ ढंके हुए आप बस एक चापलूसी मेनू चुन सकते हैं, या एक पूर्ण, अनुसूचित कक्षा के लिए मोटा कर सकते हैं।
कक्षाएं छोटे समूहों में हैं और सप्ताह में तीन या चार बार दौड़ती हैं। आमतौर पर उन्हें मिंग चा के मालिक विवियन के नेतृत्व में रखा जाता है, जो चीजों को विस्तृत लेकिन हल्के दिल में रखता है और सत्र लगभग डेढ़ घंटे तक रहता है।
आपको चार या पांच चाय के साथ पेश किया जाएगा; लाल और सफेद से ओलोंग तक। स्वाद में मतभेदों और प्रत्येक अलग-अलग प्रकार की चाय के विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के बारे में स्पष्टीकरण हैं।
चाय तनावग्रस्त, sifted और स्वाद के लिए अपने हाथ आकार के कप की हथेली में डालने से पहले शांत करने के लिए छोड़ दिया है। यह एक अच्छा कपपा खोलने और आनंद लेने का एक आसान तरीका है।
Teaware और गोंगफू के फ्लैगस्टाफ संग्रहालय
विशेषज्ञों के लिए एक। तवारे का फ्लैगस्टाफ संग्रहालय लोक चा चाय हाउस, हांगकांग के सबसे पुराने में से एक के साथ साझेदारी में अर्द्ध नियमित चाय समारोह चलाता है। यह पता लगाने के लिए कि अगला समारोह कब है और चाहे वह अंग्रेजी में होगा, संग्रहालय को कॉल करना सबसे अच्छा है क्योंकि वेबसाइट पर सटीक जानकारी ट्रैक करना मुश्किल हो सकता है।
यहां समारोह चाय की तैयारी के गोंगफू विधि को प्रदर्शित करने के लिए समर्पित हैं जो एक बार गुआंग्डोंग में आम था। यह चाय को कठिन तरीके से बनाने के रूप में लगभग अनुवाद करता है और यह चाय में पूर्ण स्वाद लाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
आप चीन और हांगकांग में चाय के इतिहास के बारे में भी जानेंगे, विभिन्न प्रकार की चाय क्या हैं और कुछ दूसरों की तुलना में pricier क्यों हैं। यह पूरा अनुभव है और आप स्वाद पर दो से तीन घंटे बिताने की उम्मीद कर सकते हैं। अग्रिम बुक करने की सलाह दी जाती है क्योंकि स्थान जल्दी से भरने लगते हैं।
यदि कोई स्वाद नहीं आ रहा है, तो लोक चा चाय हाउस जो समारोह चलाते हैं, वे एक अच्छा बैक अप हैं। उनके पास शायद ही कभी औपचारिक चाय स्वाद होता है और कुछ कर्मचारी अंग्रेजी बोलते हैं, इसलिए अधिक जानकारी की उम्मीद न करें, लेकिन चाय के चाय में चाय की तैयारी पहली कक्षा है।
हालांकि यह थोड़ा सा पर्यटक मार्ग बन गया है, लोक चा अभी भी हांगकांग की पुरानी चाय aficionados के साथ लोकप्रिय है और पुराने पुराने वातावरण प्रदान करता है।