अच्छी खबर है और बुरी खबर है। पहले अच्छी खबर: हांगकांग में शाकाहारी भोजन ढूंढना मुश्किल नहीं है। कैंटोनीज़ रेस्तरां मेनू उन व्यंजनों से भरे हुए हैं जो शाकाहारी-अनुकूल लगते हैं और स्वादिष्ट सब्जियों और नूडल्स के झटके से आते हैं। दुर्भाग्यवश, कारण अक्सर वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं क्योंकि, पकवान मांस मुक्त हो सकता है, फिर भी मछली के तेल या मांस की वसा में पकाया जाने वाला हर मौका है।
कोइ चिंता नहीं। बहुत सारे विकल्प हैं; जिसमें बहुत से भारतीय और बौद्ध शाकाहारी रेस्तरां शामिल हैं। नीचे कुछ बेहतरीन हैं।
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चुंगकिंग Mansions
चुंगकिंग Mansions जातीय खाद्य दुकानें। मार्टिना Szmytkowska की सौजन्य इस रैंपिंग इमारत के अंदर भारतीय और पाकिस्तानी रेस्तरां के फैलाव के लिए चुंगकिंग मानस के प्रमुख, जिनमें से कई शाकाहारी व्यंजनों का विस्तृत चयन करते हैं। पाकिस्तानी रेस्तरां में सब्जी-केवल व्यंजनों का स्वादपूर्ण चयन होता है, जिसमें कुछ शानदार सैग और बर्थस भी शामिल हैं।
कहां: चुंगकिंग मैन्सियंस, नाथन रोड, सिम शा त्सुई
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Veggie एसएफ
अब पूरी तरह से कुछ अलग। यदि हांगकांग के शाकाहारी विकल्पों के आपके दौरे ने आपको चीनी रेस्तरां से चीनी रेस्तरां में दोबारा घुमाया है और फिर से दौर में, वेगी एसएफ ताजा हवा का सांस है। यह रखरखाव डाइनर अमेरिका के साथ मसालेदार है और सैन फ्रांसिस्को शैली का एक टुकड़ा बनने के लिए डिज़ाइन किया गया है। जबकि हांगकांग के रेस्तरां दृश्य पर ऊपर के शीर्ष सितारों और पट्टियां कुछ भी नई नहीं हैं, आप अक्सर शाकाहारी अमेरिकी डाइनर नहीं देखते हैं-कम से कम इन भागों के चारों ओर नहीं। मेन्यू पर बर्गर, पास्ता और चावल व्यंजन हैं, लैसगना से सोया पैटी चीज़बर्गर कद्दू के फ्राइज़ के साथ। वे मिठाई की एक घातक रेखा भी करते हैं-जिसमें एक हरी चाय आइसक्रीम भी होती है जो सिर बदलती है।
कहां: 11 स्टेनली स्ट्रीट, सेंट्रल
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ची लिन शाकाहारी
कई हांगकांग बौद्ध और ताओवादी मंदिर परिसरों में शाकाहारी भोजन की पेशकश की जाती है। ची लिन नन्नरी में ची लिन शाकाहारी रेस्तरां हमारे शीर्ष पिक के रूप में जीतता है क्योंकि यह नंगे हड्डियों के कैंटीन की बजाय एक पूर्ण उड़ा हुआ रेस्तरां है और क्योंकि यह शहर के केंद्र के सबसे नज़दीक में से एक है- कई अन्य नए में हैं प्रदेशों। ची लिन नन्नरी उत्तरी कोउलून में शांतिपूर्ण मैदानों के बीच स्थित इमारतों का एक सुंदर सेट है, जहां रेस्तरां खुद ही झरने के नीचे घिरा हुआ है। भोजन ताजा, प्राकृतिक है और मांस प्रतिस्थापन के बजाय अच्छी तरह से तैयार, चीनी शाकाहारी व्यंजन पर जोर दिया जाता है। गहरी तला हुआ कद्दू वसंत रोल का प्रयास करें।
कहां: ची लिन नन्नरी, डायमंड हिल
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कुंग Tak Lam शाकाहारी व्यंजन
शाकाहारी रेस्तरां की यह श्रृंखला टॉफू और सोया प्रतिस्थापन के लिए मांस के साथ स्वैच्छिक क्लासिक्स का एक मेनू प्रदान करती है। आपको ककड़ी, मशरूम और सफेद गाजर के साथ मिश्रित नूडल व्यंजन मिलेंगे, लेकिन पेकिंग बतख जैसे परंपरागत मांस व्यंजनों का विस्तृत चयन भी होगा, जिन्हें शाकाहारी शैली बनाया गया है।
कहां: 7 / एफ, 1 पेकिंग रोड, सिम शा त्सुई